A kiskertekben most folyik a palántázás. A piacokon elképesztő fajtaválasztékkal találkozunk. Nem m...
Hozzávalók: Kovászolni való uborka Kaporszár Fokhagyma gerezdek Tormaszár Tannint tartalmazó levél: szőlőlevél, szőlőkacs, tölgyfalevél, meggyfalevél Só Víz Elkészítés: Az uborkákat megmossuk, a végeit levágjuk, és bevagdossuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk. A tormát meghámozzuk, a szárát pedig 1 cm vékony hasábokra vágjuk. Elkészítjük a sós oldatot: fél liter vízhez 1 teáskanálnyi sót keverünk el úgy, hogy kissé felmelegítjük a vizet, majd lehűtjük. Vigyázat! Ha túl melegen (forrón) használjuk fel, megölhetjük a fermentáláshoz szükséges baktériumokat! Az összes hozzávalót jó szorosan üvegbe tesszük. A szőlőlevél, meggylevél stb. azért kell, hogy roppanós maradjon az uborka. Tegyünk egy nehezéket a tetejére, hogy az üveg tartalma a folyadék felszíne alatt maradjon (ez lehet egy kő, faág, vagy egy vastagabb gyökeres zöldség darabkája). Nem szükséges teljesen rázárni a tetejét, mert akkor nem tudnak távozni a folyamat során keletkező gázok. Helyezzük az üveget sötét, szobahőmérsékletű helyre, és tegyünk alá tálcát, mert kifolyhat. Pótoljuk a folyadékot szűrt vízzel, vagy sós oldattal, ha idő közben fogyna. 2 nap után kóstolgassuk, és mikor már ízlésünknek megfelelő, tegyük hűtőbe, így lelassítjuk az erjedést. Megjegyzés: előfordulhat, hogy a folyadék teteje és az esetlegesen kilógó ételdarabok egy idő után penészedni kezdenek, ilyenkor ne essünk kétségbe! Távolítsuk el a megromlott részt, de az egészet ezért nem kell kidobni, a folyadék alatt lévő zöldség ugyanis tiszta, érintetlen marad. Ha bármikor romlott, rossz szagot észlelünk az üvegből, akkor nem sikerült a fermentálás, sajnos ki kell dobnunk az ételt.
Ismerősömtől kaptam a receptet,ő azt mondta "nagyban" így készítik!!Ha kevés a lé, akkor csináljunk még egy adagot. Ha megmarad, tegyük el, hátha lesz még uborkánk...:-)))
Sváb kovászos uborka Imádom a kovászos uborkát, de az kenyérrel készül...és hát a búzalisztből készült kenyér és én nem vagyunk barátok. A közösségi oldalon olvastam a sváb kovászos uborkáról, ami ugyanúgy készül mint a hagyományos, csak nyers krumplival. A piacon aztán megláttam az uborkát és gyorsan vettem is, gondoltam kipróbálom akkor ezt a krumplis változatot. Hozzávalók egy közepes (kb. 1,7 literes) üveghez: 3 közepes krumpli megpucolva, megtisztítva, felkarikázva 1 nagy csokor kapor 1 liter felforralt, langyosra visszahűtött víz 2 evőkanál só (eredetileg 1 ek. sót ír a recept, de nekem az kevés volt) 12 db közepes uborka, megtisztítva (aki szereti fokhagymával, tehet bele pár gerezdet, én ezt most elhagytam). Az üveggel kezdek, mosogatógépben, 60-65 fokos programon kimosatom. Felforralom vízforralóban a vizet, majd átöntöm egy edénybe hozzáadom a sót, és elkeverem, állni hagyom hogy visszahűljön. Az uborkákat megmosom, tiszta körömkefével átsikálom, majd a végeiket levágom és keresztben bevágom. A krumplikat megpucolom, megmosom és karikára vágom. A kaprot megmosom és kétfelé veszem. Az üveg aljára teszem a kapor egyik felét, rá a krumplit, bele az uborkákat, a tetejére megint kapor kerül és arra egy réteg krumpli. Felöntöm a langyos sós vízzel, úgy, hogy teljesen ellepje a krumplit. Letakarom egy kistányérral és napos meleg helyre teszem. 3 nap múlva, ha az időjárás is kegyes, akkor jó lesz :-) A bekészített uborka: És 4 nap után elkészült, finom, roppanós ízes uborkákat kaptam :)
Sokak által ismert, közkedvelt torta recept Hozzávalók 50 dkg liszt, 30 dkg margarin, 2 egész tojás, 20 dkg porcukor, 1 dl tej, fél sütőpor, Elkészítése A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzávegyítjük a porcukrot és a sütőport, majd a tejjel és … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Viaszvirág (Hoya) gondozása, szaporítása : Porcelánvirág, viaszszőlő, Mária könnye vagy viaszvirág, ami igazán szereti a sanyargatást
Cikkünkben a paprika termesztésének legfontosabb tudnivalóit foglaltuk össze. Tudj meg mindent a paprika termesztéséről!
A cukkíni nem csak rántva jó! Megmutatjuk, hogyan készítsünk belőle olyan savanyúságot, amivel feldobhatjuk a krumplis tésztát, rakott krumplit vagy a csirkepörköltet.
