La versione della tata di Knam
Soffice, profumata e davvero golosissima! La torta di banane frullate sarà perfetta per smaltire le banane più mature o semplicemente per proporre una colazione o una merenda più genuina a grandi e bambini. Scopriamo insieme la ricetta
E' arrivato l'autunno e con lui si apre ufficialmente la stagione delle torte di mela e i piatti a base di zucca! Sul blog troverete diverse varianti di questo classico della pasticceria casalinga ma quella di oggi mi piace particolarmente perché, oltre alle mele, ci sono anche le nocciole che adoro. Un connubio delizioso tra il fondente delle mele e il croccante del crumble alle nocciole. Buono a sapersi: ho usato uno stampo da 22 cm di diametro. Per tostare le nocciole, allargatele sulla teglia da forno ricoperta di carta forno e infornate una decina di minuti a 180°C. Ho
La torta di mele per eccellenza. Prima di scrivere la ricetta, vi devo raccontare una cosa. Questa è la torta che mi riporta indietro nel tempo, è la torta che il mio babbo preferiva e mia mamma quindi la faceva spesso, è tratta da un libro “la vera cucina fiorentina “ di Petroni una edizione che risale al 1974. Negli anni ’70 la mia famiglia ed io ci trasferimmo per cinque anni in Campania più precisamente a Paestum, lì mia mamma, che era molto giovane, imparò dalle amiche a cucinare le cose tipiche di laggiù, tra l’altro buonissime, ancora, a distanza di 35 anni riesco a sentirne il sapore. Tornati in Toscana, il mio babbo decise che si doveva mangiare cose tipiche della nostra zona e le regalò quel libro. Libro che mia mamma custodisce gelosamente e che io ho fotocopiato. La ricetta è una delle prime postate quando ho aperto il blog, ma ho deciso di riproporla perché oltre ad essere per me la torta che più mi ricorda la mia infanzia, è una torta che davvero merita per la sua bontà. Ingredienti per una tortiera di 23 cm di diametro 5 mele grandi 250 g di zucchero ( la ricetta ne prevede 300g) 100 g di burro morbido 3 uova ½ bicchiere di latte ( circa 120 g ) 120 g di farina 00 1 bustina di lievito ½ cucchiaino di vaniglia ( la ricetta prevede la scorza di 1 limone grattata, a me da piccolina non piaceva quindi la mia mamma non la metteva) La ricetta originale prevede anche l’aggiunta di uva sultanina ma sempre per il motivo della scorza di limone non veniva mai messa, non la metto nemmeno io perché i miei figli non la gradiscono. Sbucciare e tagliare a fettine le mele, preriscaldare il forno a 180° C. Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un crema morbida, aggiungere le uova 1 per volta e montando piano altrimenti le uova ed il burro si slegheranno. Alternando unire la farina, il latte e la vaniglia, amalgamare bene gli ingredienti, quindi mettere il lievito. Imburrare ed infarinare la tortiera (io ho messo la carta forno), versare dentro l'impasto, coprire con le mele (che durante la cottura sprofonderanno nel composto), e mettere in forno per 45 minuti circa. N.B. Lo zucchero è molto e con il forno molto caldo tende a far imbrunire la torta, quindi fare attenzione che non bruci sopra. (Io dopo circa 30 minuti di cottura ho aperto il forno ed ho messo sopra la torta un foglio di alluminio). Con questa ricetta partecipo al contest di about food che scade il 13 ottobre 2012
Torta invisibile di mele senza glutine,ricetta semplice della famosa torta a strati di mele con poco impasto e tante mele naturalmente senza glutine
Buon venerdì a tutti! Siete pronti per il week-end? Io sono prontissima! E sarà un dolce dolce week-end…fuga d’amore per festeggiare l’anniversario di matrimonio ? Sono tredici anni che io e…
Buon venerdì a tutti! Siete pronti per il week-end? Io sono prontissima! E sarà un dolce dolce week-end…fuga d’amore per festeggiare l’anniversario di matrimonio ? Sono tredici anni che io e…
La torta di albumi è sofficissima e facile da preparare. Ottima per la colazione, è un buon modo per riutilizzare gli albumi avanzati.
La Torta zuppa inglese è un dolce goloso e antispreco, con pan di spagna o avanzi di torta , alchermes, crema pasticcera bianca e cioccolato
La Torta di Banane e Cocco Senza Burro e Uova è un goloso dolce leggero e vegano. Un gusto speciale e unico che vi conquisterà con leggerezza e gusto!
La torta bakewell è una crostata inglese a base di frolla, marmellata e crema frangipane: vieni a leggere la ricetta!
La torta soffice con carote, nocciole e ricotta è un dolce semplice e genuino, senza grassi aggiunti a parte una piccola quantità di ricotta.Un po’ come la torta ACE, anche questo dolce ha nell’impasto le carote e la frutta secca, in questo caso le nocciole.
La Torta Salata alle Verdure, preparata con verdure di stagione e pasta sfoglia è un piatto ricco e colorato, semplice, veloce e gustosissimo.
La ricetta della torta di ricotta senza farina, un dolce ispirato alla tradizione siciliana, niente farina nell'impasto che lo rende anche senza glutine.
Ho dovuto impormi di fare una pausa con le ricette di regali Natalizi! Ero già lì pronta con un altro pacchettino e un'altra meringhetta qua e là....però....Beh, bisogna ben mangiare anche qualcos'altro e questa torta è squisita. Le torte salate sono una gran risorsa, poco tempo in cucina e tanto sapore e gusto. L'avevo vista in versione finger food dal Cavoletto, che è sempre una garanzia!! Ho cambiato un pò le dosi ma devo dire che ha sempre riscosso grande successo, d'altra parte l'abbinamento dei sapori è un classico vincente: porri, uova, panna e formaggio, che volete di più?!? Ingredienti: Una dose di pasta brisé ( qui) 3 grossi porri 1 uovo 1 dl di panna 150g di taleggio 1 cucchiaio di parmigiano sale pepe olio evo Tagliare i porri a rondelle abbastanza sottili e farle appassire in padella con due cucchiai di olio evo, poi aggiustare di sale. Lasciar raffreddare. Intanto stendere la pasta brisé in una teglia coperta di carta da forno. Sbattere in una ciotola l'uovo con sale e pepe, aggiungere la panna e il parmigiano. Versare i porri sopra la pasta brisé, stenderli bene, poi irrorarli con il composto di panna e uova. Infine tagliare il taleggio a fette e disporlo sulla torta. Infornare a 200° per 30/40 minuti.
La torta di pan di stelle è un dolce senza cottura con panna, nutella e i famosi biscotti al cioccolato! Si prepara davvero in pochi minuti, basta assemblare gli ingredienti, spolverare con del cacao e porre in frigorifero per qualche ora! La torta di pan di stelle è il dolce da preparare quando non si hanno…
Pasticcio di patate e funghi al formaggio: gustoso e cremoso, facile da preparare e sarà una preparazione perfetta come un sostanzioso contorno o un piatto
Esta torta negra es un producto típico de la Patagonia Argentina, mas precisamente en las localidades de las colonias galesas de Gaiman y...
La Torta paradiso è un dolce semplice e sempre gradito. Ottimo per la colazione magari delle festività o per la merenda del pomeriggio per adulti e piccini.
La Torta morbida all'arancia è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all'interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida all'arancia.
Torta di grano saraceno e confettura mirtilli una torta che mangio spesso in Trentino durante le vacanze. Un gusto ed un sapore intenso
Crostata di amaretti, crema e amarene un dolce buonissimo e scenografico. Un dolce con amaretti e crema pasticcera che piace a tutti.
I bicchierini di cheesecake alle fragole sono delle comodissime e buonissime monoporzioni di un dolce fresco, veloce, facile e che piace proprio a tutti. Io adoro preparare le monoporzioni in occas...
