Le tiramisu aux fraises est une déclinaison d'été fruitée du célèbre dessert traditionnel italien. En combinant la douceur des fraises
Une recette facile et rapide : le tiramisu aux fraises ! Cette recette est parfaite après un repas copieux car elle est légère et rafraich...
Je vous partage la recette de Tiramisu aux fraises afin de changer du tiramisu classique, avec des fruits de saison......
Dessert facile et rapide par excellence, le tiramisu fait figure de grand classique dans la cuisine italienne. Du mascarpone, des fraises et quelques spéculoos, voilà les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de tiramisu aux fraises, un incontournable de l'été à servir comme un gâteau ou en guise de verrine sucrée !
Tiramisu fraise Spéculoos
Le tiramisu aux fraises grand-mère est un entremets composé de couches de boudoirs imbibés d'un mélange de lait et de jus de fraises, de crème au mascarpone et de fraises. Originaire d'Italie, la version actuelle du tiramisu aurait été créée par le chef pâtissier Roberto Linguanotto du restaurant Alle Beccherie de Trévise, vers la fin
Un tiramisu oui mais à la fraise ! Gorgé de fruits et de soleil, avec une crème onctueuse au mascarpone, des biscuits cuillères et un coulis de fruits sans cuisson.
Toutes mes recettes préférées de pâtisseries, boulangeries et viennoiseries ...
Le tiramisu aux fraises grand-mère est un entremets composé de couches de boudoirs imbibés d'un mélange de lait et de jus de fraises, de crème au mascarpone et de fraises. Originaire d'Italie, la version actuelle du tiramisu aurait été créée par le chef pâtissier Roberto Linguanotto du restaurant Alle Beccherie de Trévise, vers la fin
Préparation : 20 minutes + 1 nuit de repos Ingrédients (pour 6 pers.) : 750g de mascarpone 4 oeufs 120 g de sucre glace 800 g de fraises Le zeste d’un citron vert 2 paquets de biscuits roses de Reims (environ une dizaine en tout)...
Même si je suis une « puriste » du tiramisù j’aime aussi ses variations. J’estime qu’on ne devrait pas l’appeler tiramisù mais bon, peu importe, tout c…
Tiramisu aux fraises mascarpone, un dessert vraiment gourmand, léger et idéal à servir après un déjeuner ou un dîner très riche.
fraises, citron, oeuf, mascarpone, sucre, biscuits à la cuillère
Avez-vous déjà essayé le tiramisu aux fraises ? C’est un dessert très frais à garder au réfrigérateur jusqu’à son utilisation et il est très pratique parce que vous pouvez le préparer à l’avance. Un conseil, les fraises en surface, ajoutez-les seulement à la dernière minute de telle sorte qu’elles soient plus fraîches ! Comment faire un tiramisu aux fraises Ingrédients pour un plat de 35x20 cm 500 g de fraises 300 g de boudoirs 30 g de sucre semoule Le jus d’un citron La crème tiramisu 2 œufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Un sachet de sucre
Le Tiramisu aux fraises et mascarpone est une variante raffinée du classique tiramisu italien. Reconnu pour sa texture onctueuse et ses saveurs douces, ce dessert combine la fraîcheur des fraises ... Read more
fraises, citron, oeuf, mascarpone, sucre, biscuits à la cuillère
Mmmm!! Avec nos belles fraises du Québec c'est vers le septième ciel que ce tiramisu emportera vos sens et ceux de vos invités. Qui osera ...
Difficile de partager mes recettes avec vous par les temps qui courent, le monde moderne et son internet ayant déserté mon foyer pour un durée indéterminée… Mais passons plutôt à ce petit des…
Une recette de tiramisu aux fraises de Christophe Felder, avec des fraises fraiches et de la crème au mascarpone.
Tiramisu fraise Spéculoos
C'est parti pour les fruits de l'été que j'affectionne énormément. Le tiramisu est un dessert que nous apprécions beaucoup dans sa version basique mais je voulais changer et nous n'avons pas été déçu même si la version de base est notre préférée. Des recettes de tiramisu vous en trouverez des tas sur Internet mais de mon côté c'est dans "Le grand livre Thermomix"aux Editions Larousse que je l'ai trouvé. Comme je vous le dis à chaque fois que je publie des recettes Thermomix, vous pouvez bien évidemment faire la recette sans ce robot. Ingrédients : - 300 g de fraises en lamelles - 18 biscuits cuillère . Pour la compotée - 400 g de tiges de rhubarbe en tronçons de 2 cm - 150 g de sucre en poudre . Pour le coulis - 200 g de fraises - 30 g de sucre en poudre - Le jus d'un citron jaune - 75 g d'eau . Pour la crème - 5 œufs - 100 g de sucre en poudre - 500 g de mascarpone - 1 pincée de sel Préparation : Préparez la compotée en plaçant dans le bol les tronçons de rhubarbe avec le sucre et faites cuire 20 minutes à 100° C sur vitesse mijotage. Retirez le gobelet à mi-cuisson. Réservez, laissez refroidir et réfrigérez 2 heures. Préparez le coulis. Dans le bol rincé, mettez les fraises, le sucre, le jus de citron et l'eau. Mixez 10 secondes à vitesse 7. Filtrez puis réservez. Préparez la crème. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans le bol rincé, placez les jaunes avec le sucre. Insérez le fouet et fouettez 3 minutes à vitesse 3. Retirez le fouet et ajoutez le mascarpone puis mélanger 15 secondes à vitesse 4. Réservez dans un saladier. Rincez le bol, séchez-le soigneusement, insérez le fouet, ajoutez les blancs d’œufs et une pincée de sel, puis fouettez 3 minutes à vitesse 3. Retirez le fouet et mélangez ensuite les deux préparations avec une maryse. Dans un plat rectangulaire, dressez le tiramisu. Déposez dans le fond une rangée de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le coulis. Ajoutez par dessus un peu de compotée de rhubarbe, puis disposez la moitié des fraises et une couche de crème. Répétez l'opération une seconde fois. Réservez 4 heures au frais. Avant de servir, décorez avec les lamelles de fraises restantes. IMPRIMER LA RECETTE
Aujourd'hui je vous présente de délicieuses verrines aux fraises et spéculoos, attention gourmandise divine et facile à faire !!! Des fraises goûteuses et sucrées, sur un délicieux lit de spéculoos et mascarpone, le tout présenté dans des verrines....
Comment réussir un tiramisu aux fraises à la perfection ? Cyril Lignac révèle ses astuces de chef et signe le dessert idéal pour le printemps.
C’est un dessert tellement merveilleux, parfumé, tendre, crémeux photo my TF1 Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder par Valérie ( C’est ma fournée ! ) Ingrédients pour 5 verrines 600g de fraises françaises de qualité 3 œufs moyens (150g) (à température ambiante) 375g de mascarpone 100g de sucre en poudre 1 gousse […]
Une version fruitée et colorée du traditionnel tiramisu au café
Ça y est, je peux enfin refaire un de mes desserts préférés, j’ai nommé le tiramisu à la fraise et aux speculoos 😍 J’ai clairement une p...
Tiramisu à la fraise
oeuf, sucre glace, mascarpone, lait, cacao, biscuits à la cuillère
Cette variante du tiramisu traditionnel est presque devenue un classique. Ce tiramisu aux fraises est idéal pour les enfants ou ceux qui n’aiment pas le café. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe pour apporter de la fraicheur et du peps. J'ai réalisé un coulis de fraises pour cette recette mais si vous préférez, vous pouvez opter pour une purée de fraises en réduisant la quantité de liquide. Votre tiramisu sera légèrement plus consistant. Vous pouvez opter pour le tiramisu en version individuelle, une présentation très raffinée, ou pour un format familial en réalisant la recette de tiramisu dans un grand plat ! Si vous adorez cette recette, découvrez nos délicieux tiramisu tels que cette variante du tiramisu à la fraise le Tiramisu aux fraises et Quatre-quarts ou une version riche en gourmandise comme le Tiramisu aux spéculoos et café ou le Tiramisu au chocolat ! Et si ce n'est pas la saison des fraises, optez pour des fruits de saison comme dans ces recettes de tiramisu : le Tiramisu express à la myrtille, le Tiramisu sans lactose poire et chocolat, le Tiramisu à l’orange et aux pruneaux d’Agen ou encore le Tiramisu aux abricots !
Les verrines de tiramisu aux fraises peuvent également se faire avec des tranches de kiwis, framboises… suivant les fruits de saison.
Parfait pour une soirée d'été ou un dîner en famille, notre recette de tiramisu aux fraises, spéculoos et mascarpone est un dessert léger et délicieux. Les couches de fraises juteuses, de biscuits croquants et de crème au mascarpone crémeuse se combinent pour créer une explosion de saveurs en bouche.
Tiramisu aux fraises : la meilleure recette Ingredients pour un plat de 35×20 cm – 500 g de fraises – 300 g de boudoirs – Le jus d un citron – 30 g de
une version estivale du tiramisu très frais , très fruité
Parfait pour un dessert de printemps ou d'été, le tiramisu aux fraises et mascarpone est une délicieuse variation de la recette traditionnelle italienne. Cette version utilise des fraises fraîches pour ajouter une touche de fruité et une douceur naturelle, tandis que le mascarpone crémeux offre une texture douce et
A préparer à l'avance.
Dans la gastronomie italienne, le tiramisu est un incontournable très apprécié un peu partout dans le monde. C'est un dessert simple à réaliser et personnalisable selon vos goûts. Ici, c'est une délicieuse version avec des fraises et des biscuits à la cuillère est à l'honneur. Grâce à la crème au mascarpone, les biscuits à la cuillère de ce tiramisu aux fraises fondent dans la bouche. Par contre, vu le temps de prise au réfrigérateur, vous devez vous organiser et le préparer la veille. D'ailleurs, si vous voulez le proposer lors d'un brunch ou un apéritif dinatoire, dressez ce dessert aux fruits rouges dans plusieurs petites verrines. Sans culpabilité, mais toujours avec gourmandise, vos invités en mangeront plusieurs fois à la suite. En somme, le tiramisu aux fraises n'aura plus aucun secret pour vous !
Bonjour à tous ! 🙂 Je vous propose aujourd’hui des jolies verrines à la fraise avec du sablé breton maison émietté, un coulis de fraise et une crème mascarpone. C’est une recette très simple qui parait gourmande mais qui est très fraîche en bouche. Elles se mangent très facilement haha J’espère que la recette va vous plaire 🙂 La recette en vidéo Comme pour la grande partie de mes recettes, je vous propose la recettes en vidéo pour accompagner l’article avec la recette écrite 🙂 N’oubliez pas de vous abonner à ma chaîne ( c’est gratuit ) pour me soutenir et activer la cloche pour recevoir les alertes lorsque je sors une vidéo. Le matériel Pour cette recette, j’ai tout simplement utilisé des verres à eau 🙂 Amusez-vous à varier les formes des verrines voici une petite sélection : Verrine en verre bulle Verre à eau forme classique J’utilise également une douille cannelée petit four de 14 mm mais vous pouvez faire sans 😉 Douille petit four 14mm Les ingrédients Pour 4 verrines moyennes : 400g de fraises pour la garniture ( garder les 4 plus jolies de côté pour la décoration ) Pour le colis : 100g de fraises ( prendre les moins jolies ) 20g de sucre ( 2 càs ) 4g d’eau ( 1 càs ) Pour le sablé breton : 1 jaune d’œuf 42g de sucre 50g de beurre mou 65g de farine 3g de levure Pour la crème mascarpone : 200g de crème liquide froide 30% de matières grasses 60g de mascarpone 15g de sucre glace De la vanille Les étapes Le sablé breton 1- Fouetter pour blanchir les jaunes et le sucre 2- Incorporer le beurre bien mou 3- Ajouter le sel, la farine et la levure. On obtient une belle pâte homogène 4- Étaler la pâte à un centimètre d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson 5- Enfourner 12 minutes à 180°C. Surveiller selon votre four, sortir le biscuit lorsqu’il est doré. 6- Déposer le biscuit avec précaution sur une grille pour le laisser refroidir et durcir. La préparation des fraises Pour ces verrines, j’ai sélectionné les 4 plus belles fraises moyennes pour les réserver de côté pour la décoration. Ensuite j’ai lavé, équeuté et coupé en dès environ 400g de fraises. Garder 100g de fraises ( celles abîmées ) pour réaliser un coulis. – Laver, équeuter et couper grossièrement les fraises – Les déposer dans une casserole avec l’eau et le sucre, mélanger et porter à ébullition quelques minutes. -Retirer la casserole du feu lorsque les fraises se coupent facilement. – Passer le tout au travers d’un tamis en récupérant le maximum de fraise en les écrasant avec une maryse. – Réserver le coulis au réfrigérateur pour le laisser refroidir. La crème chantilly mascarpone – Mélanger la crème froide avec le mascarpone, le sucre glace et la vanille. Commencer doucement et monter progressivement la vitesse pour obtenir une chantilly ferme mais pas trop 😉 – Mettre la crème dans une poche munie ou non d’une douille (ici j’utilise une douille Petits fours 14 ) Le montage Si possible faire le montage juste avant de servir sinon le sablé va prendre l’humidité et ramollir. – Émietter le sablé breton -Au fond des verrines, déposer un étage de fraises en dès et recouvrir de coulis de fraises. – Recouvrir d’une couche de sablé puis d’une couche de crème et recommencer. Ne pas mettre de coulis sur la chantilly sinon la chantilly ne sera plus blanche ^^ mais bon c’est juste d’un point de vue esthétique 😉 – Terminer avec une pointe de chantilly et déposer la fraise coupée en deux au sommet. Et voilà les verrines sont terminées 🙂 Elles sont gourmandes mais très fraîches en bouche. N’hésitez pas à me faire vos retours en commentaires si vous testez la recette. à très vite pour de nouvelles recettes Cloé
Cette recette de tiramisu aux fraises au Thermomix divine et ultra conviviale se prépare à l'avance en très peu de temps. Absolument parfait pour recevoir décontracté au printemps et en été !
C’est le temps de profiter des fraises qui poussent en abondance en ce moment et remplissent nos tablettes, alors on vous présente un tiramisu aux fraises! Parfaitement sucré et frais au goût, c’est un dessert qui se mange tellement bien!
