Je vous propose aujourd'hui de faire 5 cakes salés pour l'apéritif avec une seule même base afin de gagner du temps ! J'ai pour se faire utilisé le moule 5 cakes longs Guy Demarle que j'adore (voir note en fin de recette). Je suis fan du concept du...

Épatez vos invités avec 15 recettes d'amuse-bouches faciles et délicieuses pour toutes occasions.

Voici une petite idée de recette à déguster à l'apéritif ou en amuse bouche à table mais rien ne vous empêche de la faire en plus grande quantité pour la transformer en entrée. La recette est tirée de mes classeurs. Crème de courgette et tuiles au...

Voici une recette expresse d’amuse-bouche au foie gras, car pour les fêtes je ne peux pas faire un repas sans foie gras ! C'est une façon de changer des simples toasts sans se prendre la tête aux fourneaux car la recette est vraiment très simple et...

Épatez vos invités avec 15 recettes d'amuse-bouches faciles et délicieuses pour toutes occasions.

Cold Cucumber soup with fresh dill is low-carb, gluten free and keto friendly. Makes approximately 6, 1/2 cup servings.

Je suis une vraie fan de pâte à choux et j'ai décidé de la servir cette fois-ci, en version salée. Ne vous attendez pas à ce que la pâte...

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La baguette apéro ou baguette surprise est une super idée simple à réaliser pour agrémenter un apéro prolongé (ou pas). Rien de compliqué, il faut juste une baguette, quelques ingrédients simples à trouver dans les placards et frigos, un petit passage au four puis au frais 24h et le

C'est à l'apéritif que nous allons nous intéresser aujourd'hui: je vous propose une recette de rillettes de maquereaux à la moutarde à l'ancienne, idéale pour calmer les gros appétits pendant que la viande cuit sur le barbecue. Ces rillettes se préparent en 5mn (promis!) et sont quand même meilleures que toutes les crèmes ou mousses que vous trouvez toutes faites dans le commerce. J'ai déjà fait une mousse de sardines sur le même principe, mais sans moutarde à l'ancienne, donc plus doux en goût... elle a toujours son petit succès! Préparez en parrallèle des petits toasts grillés (des tranches de baguette tout simplement), des rondelles de concombres ou des bâtonnets de légumes. J'ai utilisé pour cette recette des filets de maquereaux de la marque "La Belle-Iloise". Si vous cliquez sur le lien, en plus des infos sur leurs produits, vous aurez les mouettes et la mer en fond sonore (je n'ai aucun lien commercial avec la marque!). Leurs conserves sont fabriquées à l'ancienne, avec des poissons frais travaillés à la main depuis 3 générations. La conserverie située à Quiberon (Morbihan) se visite. Et puisque je vous parle de poissons, d'iles et de mouettes, je ne peux faire autrement que de vous proposer une traversée en direction de Belle-Ile en Mer. Je sais que vous aimez les promenades que je vous propose... mais vous connaissez peut-être déjà Belle -Ile? C'est la plus grande des iles du Ponant. Elle se situe au large de la Bretagne, à 14 km de Quiberon (Morbihan). La traversée sera donc rapide! Une fois arrivés, il vous faudra louer un véhicule (L'ile fait 17 km de long sur 9 km de large) pour pouvoir explorer tous ses trèsors. Vous aurez le choix entre "Le Palais" et son port animé surplombé de l'imposante citadelle Vauban, Bangor avec ses falaises imposantes et ses plages de sable fin, le petit port de Sauzon qui a toujours ses pêcheurs aux casiers (crabes homards...) et enfin Locmaria, commune plus rurale mais également point culminant de l'ile où les falaises sont spectaculaires! Un seul conseil si vous souhaitez parcourir l'ile de long en large: ne louez de vélos que si vous êtes bien sportif! L'ile est loin d'être plate et s'il est bien agréable de descendre en roue libre pour faire quelques photos au bord de l'eau, il faudra remonter (les pentes sont raides!). Nous avons loué un scooter (mais nous n'étions qu'à deux) et c'était vraiment très agréable (quoiqu'un peu frisquet par moments...). Quand vous aurez bien profité des promenades sur les dunes, photographié la mer agitée en haut des falaises, fait une pause dans une petite crique abritée, vous retrouverez dans un des villages de l'ile la gastronomie locale: poissons frais pêchés, crustacés, crêpes, cidre...Belle -Ile offre de nombreux contrastes et une variété de paysages étonnante. Et si vous rêvez de venir un jour à Belle-Ile-En-Mer, n'hésitez-pas à visiter le site de l'office du tourisme: vous aurez tous les éléments pour préparer votre séjour. J'ai déjà servi plusieurs fois ces rillettes de maquereaux avec grand succès. Elles se préparent en quelques minutes et sont idéales en cas de visite imprévue. Vous pouvez comme mon fils Guillaume, les préparer non pas avec des maquereaux au vin blanc mais avec des maquereaux à la moutarde et à la crème. Vous pouvez également remplacer le curry par du paprika ou du piment d'Espelette. Rillettes de Maquereaux à la Moutarde Pour 6 personnes: 1 boite de filets de maquereaux au vin blanc 1 cs de moutarde à l'ancienne 100 g de fromage à tartiner nature (type St Moret) 1/2 cc de curry Sel 1 filet d'huile d'olive Ouvrez la boite de filets de maquereaux, égouttez en réservant la marinade (vin blanc). Dans un grand bol, écrasez les filets de poisson à la fourchette. Ajoutez le fromage à tartiner et environ 2 cs de marinade. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Ajoutez un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et le curry. Les rillettes doivent avoir une consistance souple, facile à tartiner. Ajoutez si besoin un peu de marinade si vous trouvez l'ensemble trop sec. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez à l'apéritif sur des toasts de pain grillé ou des rondelles de concombre.

A ne pas confondre avec la Moussaka Greque, ni même avec la Moussaka végétarienne à base de pomme de terre. La Moussaka Libanaise porte d'ailleurs un autre nom qui, en arabe, sonne différement. Ce plat végétarien peut être dégusté en entrée, en mezze...

Is welsh rarebit the world's best cheese on toast – or do you have a better version?

Quand on fait attention à sa ligne, l’apéritif ce n’est pas toujours évident. Pourtant, il existe des alternatives pour ne pas faire exploser le compteur de calories. Aujourd’hui …

Recette de Onion rings (beignets d'oignons) au four. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Recette ultra rapide et facile de tuiles au parmesan pour l'apéro ou pour agrémenter une entrée.

Ces rillettes aux deux saumons peuvent se servir avec du pain toasté. Le saumon fumé renforce le goût de ces rillettes, sans être trop présent.

Recette au fromage : Madeleines au chorizo et fromage

Il faisait un bien joli soleil ce week-end et cette recette que j'avais vu sur le blog de Philo. Le résultat une bien agréable nouvelle bouchée apéritive tout de suite adoptée et à garder également pour les beaux jours, les vrais :-) Très frais , très agréable, une saveur qui change. Bien sur je n'avais pas tous les ingrédients et surtout ceux à 0% :-) mais avec un peu de flexibilité on y arrive toujours ... Ingrédients : Pour 20 mini-cannelés 2 oeufs 1 petit carré frais nature 0 % 100g de fromage frais à 7,8% de matière grasse 1 petit suisse 0 % 30g de yaourt nature maison 1 boîte de thon moyenne , Pour moi une boîte de 190g et 140g poids net égoutté 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1,5 cuillère à soupe de moutarde...

Fried green tomatillos are a southwestern version of a classic southern dish, fried green tomatoes. Perfect as a side dish or a burger topping. Recipe here!

Ces palets sont incroyablement faciles à faire, faibles en calories, et le moyen idéal de faire gouter certains légumes à des mangeurs difficiles. ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles faç…

Découvrez la recette des piments ou poivrons de Padron grillés (Pemento de Herbon).Cette spécialité de Galice est délicieuse en tapas et aussi en accompagnement

Pilgrimsmusslor är härlig lyx. Färska pilgrimsmusslor är såklart det allra bästa, men de kan också köpas frysta. Ett karamelliserat smörbad med mycket vitlök och citron är helt rätt till alla festligheter.

Schiacciata de courgette savoureuse, facile et savoureuse, une recette très facile avec une pâte à base d’eau, de farine, de fromage et beaucoup de tranches de courgettes ! Cette schiacciata est vraiment très bonne et appétissante, et vous pouvez la servir en entrée ou en faire un repas ! Découvrez les ingrédients et les étapes […]

Cette focaccia est une énorme tuerie : elle combine une mie ultra moelleuse avec un dessus bien croustillant !

poivron rouge, feta, yaourt, huile d'olive, ail, paprika

Me re-voilà avec la feta-bien-aimée au four. J'aime aussi la feta version chaude. Dans mes moments de grande flemme, la feta au four avec un filet d'huile d'olive, un voile de piment d'Espelette & un tour de moulin à poivre accompagne assez dignement...

Légers et savoureux, ces bâtons de courgettes au parmesan cuits au four raviront vos invités et seront une bonne occasion de manger des légumes ;-) Ingrédients : 2 courgettes 2 oeufs de la chapelure du parmesan râpé frais huile d'olive sel et poivre Préparation : Rincez les courgettes et coupez les bouts. Taillez-les en bâtonnets. Huilez un plat à gratin. Battre les oeufs dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Versez de la chapelure dans une autre assiette. Passez les bâtonnets dans les oeufs battus et ensuite dans la chapelure. Déposez-les dans le plat à gratin et parsemez de parmesan. Enfournez à 200°C pendant au moins 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées.

Suivez-moi sur Insta J’ai trouvé la recette PARFAITE de cannelés salés. Piocher sur le blog de Caroline « http://carolinecuisine.canalblog.com » je suis tombée follement et totalement amoureuse de cette recette. J’ai changé les ingrédients et la c’est...

Découvrez notre farandole d’amuse-bouches d’automne pour un apéritif convivial, même sous la grisaille.

Voici une nouvelle façon de servir les betteraves : en petites verrines pour un apéritif coloré et goûteux. Cette fois ça y est, je suis définitivement réconciliée avec les betteraves ! Je vous don…

Une recette facile et rapide de tartinade de chorizo. C'est parfait pour un apéro improvisé entre ami(e)s. Accompagnez-le d'un bon pain!

Recette de rillettes de chorizo, ou tartinade de chorizo, idéal pour un apéritif estival ! Recette de tartinade, recette apéritif, recette chorizo, recette rillettes chorizo !