Se pueden preparar con restos de asados humildes o con los ingredientes más lujosos, se cocinan con antelación y admiten ingredientes vegetales, carnes, aves y del mar. ¡Devolvamos estas preparaciones a la actualidad!

Las terrinas saladas o pasteles salados son una forma muy original de preparar verduras, es fácil, rápido y nos permite mezclar distintas verduras en un solo plato. Pues bien, en esta ocasión, desde La Cocina de Catina nos presentan una receta muy original, ya que basándose en la famosa receta de ratatouille, prepararemos una tarrina de verduras al horno espectacular.

Este mousse de salmón le dará un toque elegante a tus reuniones. Preparación 1. Muele el queso crema con el salmón y el jugo de limón. 2. Sazona con sal y pimienta al gusto. 3. >Sírvelo sobre galletas saladas y decora con la ralladura de limón. También puedes servirlo en pan tostado o rebanadas de pepino.

Verduras que saben a verduras

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de mousse de pimientos de piquillo y queso de cabra. Tiempo de elaboración, ingredientes,

Saborea el delicado y suave sabor del mousse de chipotle y acompáñalo con unas galletas saladas, palitos de queso o algún tipo de pan para untar.

Este mousse de langostinos es un entrante muy apetitoso y fácil de preparar, ideal para los días especiales o, simplemente para cualquier

blog de cocina, recetas, repostería, pan, cocina internacional, cocina casera

Ya llevo tiempo sin preparar nada de pastelería salada, así que hoy os propongo unos sencillos vasitos de mousse de queso de cabra c...

Este mes el Reto de Cooking the Chef nos lleva a una gran cocinera: Julia Child. Una mujer moderna y cosmopolita, que llegó a París de la mano de su marido que era diplomático y quedó enamorada de lo que vio, gastronómicamente hablando. Tanto es así que ingresó en la prestigiosa Escuela de Cocina Le Cordon Bleu y más tarde, junto con dos compañeras y amigas, se animó a escribir un compendio de cocina que enseñaría a los norteamericanos a cocinar bien. Ella no solo acercó a los norteamericanos la cocina francesa, también les mostró las raíces de lo que es su gastronomía, los porqués, los procedimientos y la correcta manera de enfrentarse a un alimento. Lo hizo en libertad, desde sus ojos curiosos y críticos que observaban todo con ansiedad de aprender. Cuando regresó a los Estados Unidos tras el periplo europeo, consiguió un programa de cocina. Si algo caracterizó a Julia Child fue su personalidad, nada académica, cocinaba con naturalidad y si algo se caía al suelo, solía decir, “no hay nadie más aquí, nadie nos ve” para recogerlo, como pasó con el pavo de Navidad. También a veces se le rompían mal los huevos o no era perfecta… pero seguía, esa es la idea. No todos somos grandes chefs y cometemos errores. Julia Child nace en Pasadena (California) el 15 de Agosto de 1912 y murió en 2004. Tras haber estudiado en escuelas elitistas norteamericanas y se graduó en historia en el Smith College, luego empezó a trabajar en New York en publicidad. Entró más tarde a trabajar en Washington D.C. como voluntaria en la Office of Strategic Services (OSS) una empresa de inteligencia estatal. Le fue tan bien, que fue destinada a Ceilán, donde destacó trabajando con documentos secretos y con cargos del gobierno de los Estados Unidos. Luego fue a China dónde conoció a Paul Child, que se convirtió en su compañero para siempre. Al terminar la II Guerra Mundial y ya en Estados Unidos se casaron. En 1948 Paul es destinado a la embajada de París, donde Julia se enamora de la gastronomía francesa y estudia en Le Cordon Bleu durante 6 meses. Posteriormente junto con dos compañeras creó L’Ecole de Trois Gourmandes. Las tres, se proponen adaptar la cocina francesa a la mentalidad norteamericana y se ponen a escribir su famoso libro Mastering the Art of French Cooking (1961). De regreso a Estados Unidos trabajó en la ABC en el Programa Good Morning America. En la década de los 70-80, realizó varios programas de cocina: Julia Child & Company (1978-79), Julia Child & More Company (1980-82), Dinner at Julia's (1983-85). En 1981 fundó el Instituto Americano del Vino y la Comida, para promover el hecho de que ambos van unidos y que había promovido tanto en sus libros, como en sus programas de televisión. En 1989 publica Magnum Opus, una colección de videos y libro demostrativos llamados The Way to Cook (Manera de cocinar). También protagonizó una serie en la que invitaba a cocineros renombrados Cooking with Master Chefs: Hosted by Julia Child (1993-94), Cooking In Concert: Julia Child & Jacques Pepin (1993) y Julia & Jacques Cooking at Home (1999-2000). La propia cocina de Julia Child fue el lugar dónde se rodaron 3 de sus programas de televisión. La había diseñado su esposo y ahora se encuentra en el Museo Nacional de Historia de los Estados Unidos en Washington D.C. Escribió Julia's Kitchen with Master Chefs (1995), Baking with Julia (1996), Julia's Delicious Little Dinners (1998), y Julia's Casual Dinners (1999). En 1993 Julia se convirtió en la primera mujer aceptada en el Culinary Institute Hall of Fame. Recibió la Legión de Honor en noviembre de 2000. Para el reto he escogido una Terrina o Paté de cerdo y ternera con hígado, porque me gustan mucho los patés y nada como los caseros. En su libro ella da una receta base, partiendo de una farsa o relleno con una mezcla de carnes de cerdo y de ternera que, no solo podemos utilizar para hacer muchas combinaciones de patés, sino también para rellenar pollo, pavo, oca..., vamos una de esas recetas que debemos que tener a mano. En mi caso, a esa farsa o relleno, le he añadido hígado de cordero y además he intercalado unas capas con tiras de pechuga de pavo, pistachos troceados, trufa en trocitos y he forrado los moldes con tiras finas de tocino ibérico, para darle un sabor más rico si cabe. Las terrinas de Le Creuset van de maravilla para cocer estos patés, en este enlace podéis verlas. Si os gustan los patés, es una receta que no os podéis perder, resulta exquisito!!! INGREDIENTES PARA EL RELLENO BASE: Para dos terrinas de 0,80 L. aproximadamente 2 ó 3 chalotas (1/2 taza una vez picada), podemos sustituirlas por cebollas 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino de Oporto (podemos utilizar también madeira o coñac) 350 gr. de carne magra de cerdo 350 gr. de carne magra de ternera 250 gr. de tocino fresco 2 huevos ligeramente batidos 1 y ½ cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta (le he puesto un poco más) Una buena pizca de pimienta de Jamaica ½ cucharadita de tomillo (he puesto unas hojitas frescas) Opcional: 1 diente de ajo majado (he puesto un poco de ajo en polvo) Con estos ingredientes Julia Child elabora una farsa o relleno base, que después varía en función de lo que quiera hacer. En su libro explica diferentes tipos de Terrinas o Patés, añadiendo hígado, jamón y otros muchos ingredientes. En concreto he escogido la Terrina o Paté de carne de cerdo y ternera, a la que le he añadido hígado (puede ser de pollo, cordero, ternera, cerdo..), pero también más cosas: RESTO DE INGREDIENTES DE LA TERRINA O PATÉ: 500 gr. de hígado de cordero 2 filetes finos de pechuga de pavo (150 gr.) 30 gr. de pistachos pelados 1 trufa con su jugo 20 lonchas de tocino ibérico ligeramente salado, cortadas muy finas (para forrar las terrinas) Nota: En su libro sugiere que el hígado lo cortemos en trocitos de 5mm., lo salteemos hasta que tome color por fuera, pero el interior esté rosado y después lo incorporemos a la mezcla de carnes picadas. Yo le he pedido al carnicero que triturara la carne de cerdo, la de ternera, el tocino fresco y el hígado todo junto, creo que así se facilita más el trabajo y como tenía pensado ponerle las tiras de pechuga, los pistachos y la trufa, ya se verían trozos más grandes al cortar la terrina. Se puede hacer como más nos guste. Elaboración: Picamos muy finamente las chalotas, ponemos una sartén a calentar con la mantequilla y las rehogamos durante unos 8-10 minutos, a fuego suave, hasta que estén tiernas y translúcidas, sin dorarse. Las pasamos a un cuenco grande, donde después haremos la mezcla de carnes picadas. En la misma sartén vertemos el vino de Oporto y le damos unos hervores hasta que se reduzca a la mitad. Lo echamos al cuenco e incorporamos la carne de cerdo, la de ternera, el tocino fresco y el hígado picados. Añadimos la sal, pimienta negra, pimienta de Jamaica, tomillo, ajo en polvo, el jugo de la trufa y los dos huevos ligeramente batidos. Mezclamos con una cuchara de madera o con una espátula hasta que se forme una masa homogénea y con una textura suave. Salteamos una cucharadita de la mezcla para probarla o bien la probamos en crudo y si hiciera falta podemos añadir más sal, pimienta o tomillo. Precalentamos el horno a 175º C, calor arriba y abajo. Forramos las terrinas o los moldes con las tiras de tocino ibérico, solapando un poco unas con otras. Como solo está ligeramente salado, no ha hecho falta hervirlas previamente para quitar el exceso de sal. El tocino que he puesto es de buena calidad y puede comerse tal cual. Picamos finamente la trufa, cortamos toscamente los pistachos y hacemos tiras finas con la pechuga de pavo y reservamos. Comenzamos a montar las terrinas. Dividimos la mezcla de carnes en 6 partes aproximadamente iguales (si vamos a utilizar una terrina grande bastará con dividirla en tres). Ponemos en el fondo de cada terrina y cobre las lonchas de tocino, una de las partes de relleno y alisamos la superficie con el reverso de una cuchara, llegando bien a todas las esquinas. Colocamos encima dos o tres tiras de pechuga, procurando no llegar a los extremos, para que la terrina quede bien sellada y no se rompa al cortarla, repartimos un poco de trufa picada y unos pistachos entre medias. A continuación ponemos otra capa de relleno, alisamos con la cuchara y volvemos a poner 2-3 tiras de pechuga, trufa y pistachos. Completamos con la última parte de mezcla de carnes y alisamos la superficie. Tapamos por completo con lonchas de tocino para que quede bien sellada. Antes de taparla he puesto unas ramitas de tomillo para darle más aroma. Recubrimos la parte superior con papel de aluminio y ponemos la tapa de la terrina encima. Si se trata de moldes de los que no llevan tapa, los cubriremos solo con papel de aluminio. Las disponemos en una bandeja de horno, vertemos agua hirviendo hasta la mitad de la pared exterior de los moldes (añadiremos más agua durante la cocción si hiciera falta), e introducimos la bandeja en la parte inferior del horno. Horneamos con el horno precalentado a 175º C, durante una hora y media aproximadamente. Debemos tener en cuenta que dependiendo del molde que utilicemos se cocerá antes o tardará más tiempo. Normalmente los moldes redondos u ovalados, tardan un poquito más en hacerse. El paté estará en su punto cuando se haya contraído ligeramente en las paredes de la terrina y la grasa y los jugos que lo rodean tengan un tono amarrillento claro, sin rastro de rosado. Sacamos la o las terrinas del baño maría y las ponemos en un plato o en una fuente. Quitamos la tapa y ponemos encima del papel de aluminio un trozo de madera o cualquier utensilio que se ajuste a los recipientes, colocamos un trozo de papel vegetal y sobre esté unos dos kilos de peso, así quedará comprimido en la terrina o molde y no entrará aire en el mismo. Podemos utilizar por ejemplo unos bricks de leche. Como al principio soltará algo de jugo, lo mejor es de vez en cuando volcar un poco las terrinas y retirar ese líquido. Si preferimos no hacerlo, una vez desmoldado podemos retirar la gelatina que se haya formado, antes de proceder a cortarlo. En las fotos podéis ver un paso a paso detallado de la elaboración. Podemos servirlo acompañado de una ensalada, con frutas deshidratadas, con pepinillos o bien con algún tipo de mermelada. En este caso he preparado unos trozos de pan tostado y lo he acompañado con una mermelada de cerezas, queda francamente delicioso. Paso a Paso de la elaboración

Esta “TERRINA DE POLLO RELLENA DE MORCILLA DE BURGOS” es una receta inspirada en un libro de Terrinas que compré en París el pasado verano. Resulta sabroso, fácil de emplatar, ideal para servir en una mesa de invitados en la que nos podemos lucir por poco dinero. También es genial para tomar frío en verano […]

There are so many reasons I love terrines. For starters they look pretty impressive for little work, plus the ingredients (and high satiating fat ratio) make this perfect for an AIP feast. Adding chicken livers is a cunning way to sneak in some important offal, even the pickiest of cave people will find it difficult to detect within its walls of bacon. Terrines are ...

Este mes es el mes de la Navidad y, al tratarse de una época tan festiva, nosotras también nos hemos puesto en modo Navideño. Es por eso por lo que hemos hecho un Desafío Especial, en el que somos todas las desafiadoras las que lanzamos la propuesta al grupo. Teniendo en cuenta la cantidad de comidas que se avecinan hemos pensado en algo que no tenga mucha complicación pero que luzca en nuestras mesas, además de que nos hagan disfrutar. Además se trata de ideas que podemos preparar con antelación, cosa que se agradece en estos días de tanto ajetreo. Por eso, la propuesta de este mes era que elaboráramos TERRINAS, GALANTINAS Y ÁSPICS Aquí les dejamos las distintas versiones de cada uno de los miembros del grupo. Pinchando en el nombre de cada una llegarán a la receta. Lola, del blog Cocina mientras lo inventas, nos propone Galantina de pollo "a mi manera" Carmela, del blog Los inventos de Carmela, nos propone Galantina de solomillo de pavo con pistachos y orejones de pera y melocotón Laura (Arasia), del blog Un segundo más tarde, nos propone Galantina de pollo Pilar, del blog Per sucar-hi pa, nos propone Terrina provenzal Lidia , del blog Les punyetetes de la Li, nos propone Terrina de pechuga de pavo con salsa de turrón Mary , del blog Marron Glacé, nos propone Terrina de carne con nueces y pasas Juanan , del blog CuuKing , nos propone Terrina de pollo con bacon y pistachos Maribel , del blog Cocinillas de Maribel , nos propone Terrina de pollo, foie, manzana caramelizada y pistachos Mar, del blog Mar entre fogones , nos propone Galantina de pollo, jamón, huevos y aceitunas María , del blog Decorecetas , nos propone Terrina de vegetales Marilú, del blog Marilú entre pucheros, nos propone Terrina de salmón y langostinos Julia, del blog A veces cocino. , nos propone Terrina Isabel , del blog Lamboadas de Samhaim , nos propone Áspic de hortalizas Iria , del blog Deliriando en la cocina. , nos propone Galantina de pollo Diana , del blog Cocinando en Marte. , nos propone Galantina de pollo-pavo Alejandra, del blog Cocinalejandra , nos propone Terrina de rape Conchi, del blog El puchero de la bruja. , nos propone Terrina de carne Alicia, del blog Con las manos en la masa. , nos propone Áspic de verduras Leire, del blog Cocina con gusto. , nos propone Galantina de pollo M.Antonia, del blog Las recetas de María Antonia. , nos propone Galantina de pollo Encarna, del blog Mi adorable cocina , nos propone Terrina de bacalao Julia, del blog Julia y sus recetas. , nos propone Áspic de pollo con verduras Andrea, del blog Andreíta come de todo , nos propone Galantina de Navidad Catina, del blog La cocina de Catina , nos propone Terrina de espárragos Nela, del blog Un toque de CaNela , nos propone Áspic de verdura con huevo escalfado Elvira, del blog Así se come en Granada. , nos propone Terrina de carne de pollo con pimientos variados. María, del blog Fogones y melones. , nos propone Terrina de magret de pato Catalina, del blog Cocina con Catalina. , nos propone Terrina de salmón y gambas con verduras Inma López, del blog El mandilón de mamá. , nos propone Terrina de carne a la inglesa Ana, del blog Sin comerlo ni beberlo, nos propone Terrina de verduras Ana, del blog Con tapas y a lo loco., nos propone Terrina crujiente de manitas de cerdo M. Teresa, del blog Cocina sin problemas, nos propone Terrina de pollo, higos y rúcula Manu y Cris, del blog Eventicooks, nos propone Terrina de pavo y atún Mercedes, del blog Merce´s Cake., nos propone Galantina de pollo Mari Nuñez, del blog Mima tu vida cocinando sano., nos propone Terrina de salmón Ana Leal, del blog El fogón de la comarca, nos propone Galantina y áspic fusión de sabores M.José Gil, del blog Aquí se cuece jugando, nos propone Galantina de pollo Laura, del blog La cuchara en la maleta, nos propone Áspic de gambas Rosa, del blog Un toque de canela, nos propone Terrina de salmón ahumado y aguacate Roberto, del blog Hoy tenemos para comer., nos propone Terrina de pollo y cerdo con pasas y nueces Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer, nos propone Terrina de pavo con pistachos, queso y arándanos M.Luz, del blog Trasteando en mi cocina, nos propone una Galantina de pollo navideña Rocío, del blog Chismes y cacharros, nos propone Galantina de pollo para Navidad Mila y Nina, del blog La cocina de Camilni, nos proponen Galantina trufada de pollo con pistachos. Toñi, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone Galantina de ensaladilla Pues ya ven que tienen una gran variedad donde elegir y así lucirse en las comidas de Navidad. Volveremos el próximo mes de enero, el día 20, con una nueva propuesta dulce que también tendrá algo especial, ¿se lo van a perder?. Aprovechamos también para desearles a todos una ¡FELIZ NAVIDAD Y UN PRÓSPERO AÑO NUEVO! Para poder participar con nosotros sólo tienes que enviarnos un correo. Carolina (Tomillo y laurel y otras cosas de comer) [email protected] M.Luz (Trasteando en mi cocina): [email protected] Rocío (Chismes y cacharros): [email protected] Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): [email protected]

Esta receta de mousse de atún fácil es una de esas preparaciones perfectas para servir y sorprender a tus invitados más preciados. Es ideal como aperitivo y entrante, pues puedes usarla para untar galletas saladas, picatostes, panes o lo que prefieras de una forma elegante y simple. Aunque solemos pensar en las mousses como postres dulces, podemos hacerlas de muchos ingredientes salados como los langostinos, el bacalao, el foie, entre otros. Como los patés y las cremas para untar nunca nos dejan mal, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer mousse de atún casero y, si cambias los ingredientes, podrás usar esta receta para preparar una mousse de cualquier otro sabor que te guste.

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de mousse de tomate y albahaca. Tiempo de elaboración, ingredientes,

Éste es uno de los entrantes que más nos gustaron el año pasado y este año volvemos a repetir.

Ingredientes para 8 personas 400 gr de salmón limpio 2 claras de huevo 30 cl de nata espesa 8 langostinos 3 filetes de salmón ahumado...

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Te explicamos de manera sencilla cómo hacer turrón blando de mejillones y atún claro. Ingredientes, tiempo de preparación

Un rico aperitivo que fascinará a tus visitas.

Un aperitivo muy rica y fácil de hacer y en el microondas en tamaño bocado en 2 minutos los tenemos preparados, te animas??? IngredientesPara unos 35 bombonesMousse de atún3 latas de atún AOV Serrats

CREMA DE CALABAZA CON MOUSSE DE QUESO DE CABRA Y FOIE Y CHUTNEY DE MANZANA Puff, tanto título para unha copa tan pequeniña. Estanme afe...

A estas alturas ya sabréis lo que disfruto con este tipo de pasteles, son perfectos para esos días de sol en los que queramos parar poco en casa sin renunciar a disfrutar de un buen plato, y para mi este tipo de recetas son ideales, preparándose el dia anterior, ganaremos un día completo para dedicarlo a nuestros hobbies o simplemente a tener un dia de descanso. Con este ya serán tres los pasteles que tenemos subidos a la pagina, tambien tenemos el pastel de salmón y el pastel de cabracho . Elegid el que más os guste y a disfrutar!!  #buenprovecho

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de terrina de carne, champiñones y nueces. Ingredientes, tiempo de elaboración

Receta de mousse de queso de cabra y mermelada de pimientos. Receta con fotos del paso a paso y sugerencias de presentación. trucos y consejos de elaboración....

- 2 latas de Atún - 25 gr de pimiento rojo - 25 gr de pimiento verde - 45 gr de cebolla tierna - 35 gr de aceitunas rellenas - 25 gr de pepinillos agridulces - 5 cucharadas de mayonesa

Ya sabéis que prefiero hacer preparaciones saladas más que dulces y elaborar terrinas, fiambres, carnes rellenas, etec... es de las cosas en cocina que más relajan y satisfacen. Me gusta escoger las carnes, cortarlas, picarlas, hacerlo yo todo. Pensar con que ingredientes estará mejor, que le dará más sabor o que es lo más apropiado para que el resultado sea lo que yo tengo en mente. El aspecto final de cualquier receta es muy importante para mi, mi abuela y mi tía, grandes cocineras cada una en su estilo, me decían que la comida no entra solo por la boca y qué razón tenían. Cómo me hubiese gustado tenerlas conmigo más tiempo, si viesen este mundo de blogs, de internet creo que estarían más enganchadas que yo. En estas preparaciones la prisa hay que dejarla a un lado, todo necesita un proceso y un tiempo, si no, el resultado no será el adecuado. Una terrina no ha de quedar seca, la carne ha de estar bien apretada para que al cortarla no se desmorone y por eso utilizamos huevos en su preparación, es lo que une todos los ingredientes. INGREDIENTES: Medio kilo de pollo, he deshuesado muslos que son menos secos, he cortado la carne en tacos para picarla. 200 gramos de carne de cerdo. 100 gramos de bacon en un trozo 150 gramos de jamón de york en un trozo. 2 huevos Un puñado de pistachos pelados. Pan rallado. Miga de pan remojada en leche, unos 10 cm de una barra. Sal, pimienta negra y blanca, comino y nuez moscada. Un poco de Oporto. Un poco de Coñac. ELABORACIÓN: Picamos la carne de pollo y de cerdo por separado, poniéndola también por separado en el bol. Picamos a cuchillo para que luego los trozos se vean en la terrina el bacon y el jamón de york. Pelamos los pistachos y los remojamos en un poco de agua, así también se limpian de la cáscara que les pueda quedar. En el bol ponemos las dos carnes separadas, los dos huevos, el bacon y el jamón de york picados, los pistachos repartidos entre las dos carnes, la miga de pan, sal, pimienta blanca y negra, comino y nuez moscada, una punta de cuchillo de cada una de las especias, un poco de Oporto y coñac. Mezclamos con las manos todos los ingredientes, haciendo que cada carne , pollo y cerdo se mezclen con una parte de los demás ingredientes proporcionalmente, eso lo vais viendo conforme lo mezcláis. Yo lo he hecho así porque quería diferenciar en la terrina los dos colores de la carne, aunque una vez hecha no es mucha la diferencia. Si os da igual lo mezcláis todo junto y ya está. Una vez todo mezclado le vamos añadiendo pan rallado, con los líquidos que le hemos puesto y los dos huevos veremos que queda muy suelto, por eso le hace falta el pan rallado, le iremos añadiendo hasta que veamos que la consistencia es buena, lo echamos poco a poco, vamos mezclando hasta que lo tengamos listo. Dejamos reposar todo la mezcla tapada en la nevera por lo menos una hora. Es el momento de ponerlo en un molde, yo he escogido uno de silicona para luego desmoldarlo mejor. Lo he impregnado de aceite por las paredes y el suelo. He puesto primero una capa de la mezcla de pollo, otra con la de cerdo y una final de pollo, sin dejar ni ningún hueco, las apretamos bien, y cuando esté lleno le damos unos golpes contra el mármol para que toda la carne asiente bien. Tapamos con papel de aluminio, que quede bien cerrado y metemos al horno, al baño maría. 250º los primero 20 minutos y bajamos a 200 hasta que esté hecho, veremos que cuando lo pinchamos sale seco, conviene no pasarnos, mejor sacarlo y dejarlo templar. NOTA IMPORTANTE: No lo vamos a dejar del todo hecho, hay de dorarlo un poco para que quede agradable a la vista y si lo acabamos de hacer del todo se nos secará. Cuando lo sacamos vemos que por la parte de fuera no ha quedado con un bonito color, al estar tapado sigue blanco. Ponemos el grill y destapado lo dejamos que se dore a nuestro gusto, en el mismo recipiente de silicona o el que hayamos usado. Una vez dorado, dejamos templar un poco, desmoldamos con cuidado y con el horno sin grill lo doramos por el resto, con unos cinco o siete minutos es suficiente. Mi horno es antiguo pero de aire, en poco tiempo me dora. He decir también que mi molde de silicona no era muy bueno, de esos que te venden con un periódico y se nota, no aguanta muchas veces en el horno. Está claro que hay que gastarse el dinero. Cuando lo tenemos con un bonito color por todos lados, dejamos templar y una vez frío lo metemos en la nevera envuelto en papel film. Una vez frío ya lo podemos cortar como más nos guste. En lochas finas con una tostada untada en mayonesa queda buenísimo. Espero que os decidáis a hacerlo. Por noche como tentempié, un aperitivo o un acompañamiento a una ensalada con sacarlo de la nevera y cortarlo tendremos lista una cena en pocos minutos.

Este dip combina dos clásicos de las botanas: las aceitunas y el queso crema. Mézclalos y comprueba lo deliciosos que son juntos.

Paté vegetal, propio de la cocina árabe, cuyos ingredientes principales son pimientos rojos y nueces.

Pastel de puerros y gambas. Receta de pastel de puerros y gambas. Deliciosa tarta salada elaborada con puerros rehogados lentamente y gambas o langostinos. Riquísima para servir como entrante o aperitivo.

terrina de pollo, champiñones y nueces, Navidad