Kip in pittige zwarte bonensaus, oftewel kip tausie, is zo'n traditioneel Chinees gerecht dat mijn moeder vroeger al vaak maakte. Ik vond het altijd vreselijk als ze dit op tafel zette. In het gerecht gaan knoflook en tausie en deze twee ingrediënten waren veel te sterk voor de smaakpapillen van kleine Sam. Als ik dan

Ik wilde zelf bao buns maken, nee niet alleen de vulling, maar ook de broodjes. Want tja bao buns zijn gewoon hemel op aarde. Iedere keer dat ik mijn tanden in de zachte broodjes zet en deze vervolgens samensmelt met de hartige vulling word ik weer immens gelukkig. Bao buns wat zijn het nou precies?

Ik ben gek op noedels. Ik maak dan ook regelmatig deegsliertgerechten. Van Thaise pad thai tot aan Vietnamese dunne rijstnoedels, maar vooral ook Chinese noedels. Laatst besloot ik pittige noedels te maken. En ze waren zo goed dat ik besloot het recept uit te schrijven. Deze Chinese noedels zijn pittig, warming en zo lekker. Ze