Basil, ricotta, mozzarella, garlic and coins of zucchini assemble in what is basically a flaky nest of high summer.

You can't go wrong with a great cobbler, crisps, or crumble for dessert! Try these fruit-filled recipes or find inspiration and put your own spin on classics!

Try these savory vegetable-filled summer crisps, cobblers, tarts and more from Food Network as new side dishes at your next party.

These blueberry tarts are the perfect combination of sweet and savory.

Recipe VIDEO above. A classic Quiche Lorraine with a gorgeous smooth filling loaded with bacon. Make this with my EASY shortcrust quiche pastry or use store bought. Quiche is a brilliant make ahead because it's one of those things that truly reheats well without compromise - see notes.

This is the best classic sweet tart crust recipe and it goes well with any filling. It's buttery, crispy, crumbly, and tastes like a cookie.

After a few weeks of binge quiche-making and a brunch at Russ & Daughters, the Lower East Side Manhattan restaurant that specializes in smoked fish and Jewish tradition, I came up with this recipe. Think bagels and lox, the Sunday-morning meal of millions of New Yorkers, Jewish or not. But to say “bagels and lox” is to shortchange the dish. What you want with your bagel and smoked salmon (lox is one kind) is “the works”: cream cheese, red onions, capers, dill and tomato. And that’s what you get in this tart.   To capture the spirit and flavor of the weekend special, I did a couple of things I’d never done before for a tart: I used raw red onion, so that it would retain some of its texture (I usually cook the onion before adding it to something to be baked); I speckled the tart with small chunks of cream cheese; and I tossed in capers. As often happens, the oven’s heat was the magic ingredient, making all these firsts seem as right as the Lower East Side ritual and just as tasty.   If you’d like your tart to look like the one in the photo, cut the cream cheese into chunks so they won’t melt completely, and reserve some of the capers and dill to scatter over the top with the tomatoes.   Working Ahead: You can prebake the crust up to two months ahead and keep it, wrapped airtight, in the freezer.

All our favorite cobbler recipes for summer. Here's a list of all our favorite summer desserts and what we're serving for 4th of july desserts

This easy Cranberry Crisp recipe can be made in a large baking dish or in individual ramekins.  Feel free to use your favorite kind of sweetener in place of brown sugar, if you'd like!

Apples and walnuts shine in this rich crostata, while gorgonzola packs a flavorful savory punch in making it a great fall appetizer.

Diese cremige Beeren-Tarte mit Nuss-Kakao-Kruste besteht aus einem knusprigen Haferflocken-Nuss-Boden und einer fruchtigen Beerencreme. Sie ist wahnsinnig lecker, sehr unkompliziert zum Zubereiten und eignet sich ideal zum Vorbereiten.

Oatmeal will give an incredible crunchy texture to your fruit crumbles. Combine all ingredients, that’s all. Put fruits in a baking pan cover with the crumble topping and bake.

This Mixed Berry Tart is a super easy dessert to make for company. You can prepare the three components separately and then put the tart together just before serving.

This jammy, crumbly summer dessert couldn't be easier to make. Here's how to whip one together with any fruit you find at the market (or in your garden!).

Smooth lush raspberry curd which bursts with tart berry and a hint of tangy lemon in an enriched, short flake crust

Celebrate summer with this delicious recipe for plum crisp. This recipe takes fresh plums to the next level with a deliciously crisp topping made with rolled oats and brown sugar.

Apple rose frangipane tart recipe for spring. Roses made from apple slices in a frangipane-filled tart shell. Simpler to make than you think!

Fresh summer blackberries get turned into a delicious dessert with this easy skillet Blackberry Cobbler recipe.

This Bacon and Cheese Quiche is the perfect combination of bacon, eggs, cheese ♥♥

Brighten up your day with this amazing tart made with sun-kissed ripe berries, delicate and rich ricotta cheese, over a buttery and crumbly crust

This Lemon-Lime Basil Tart is a summer twist on my Classic French Tarte au Citron, which is one of the most popular recipes on this blog. The basil infused lime filling tastes both fresh and creamy…

Top leftover braised beef and vegetable stew with a light, scone-like mixture and turn the weekend’s leftovers into an easy weeknight dinner.

Sam Mogannam's wife, Anne Walker, usually makes this dessert with Arkansas Black apples—an heirloom variety—from Mogannam's parents' orchard near Sacr...

I have been a bit absent lately from the blog and I do apologize but I have been incredibly busy with Christmas shopping, baking, and trying to keep up with my crazy toddler all while fighting bein…

This Cream Cheese Crust proves I point I often like to make– there’s no great secret to making good pastry dough. This recipe because it’s so forgiving.

These Individual Blueberry Raspberry Crumbles are perfectly portioned for one with a generous amount of brown sugar crumble topping!

I’m a sucker for ham and brie sandwiches, thus the inspiration for this dish. This quiche is particularly rich and filling, combining the smoky flavor of ham with the creamy texture of brie. For best results, when selecting your cheese, look for a ripe brie that is less firm and somewhat mottled in appearance.

Petit à petit, la rentrée s'approche. L'automne n'est pas encore là, mais déjà prunes, mûres et raisins sont sur les étals des marchés. C'est donc l'occasion d'en profiter et de faire plein de desserts fruités ! Aujourd'hui, c'est un crumble de prunes que je vous propose. La partie la plus compliquée à réaliser dans un crumble, c'est... le crumble. Cette petite croûte croustillante qui donne son nom au plat ("crumble" en anglais signifie s'écrouler, tomber en miettes, ce qui prend tout son sens au regard de la préparation puisque la farine et le beurre tombent sous forme de grosses miettes sur les fruits). Si le crumble n'est pas bien réalisé, le résultat est un peu pâteux et surtout pas très agréable. Mais comme on a aussi le droit d'être paresseuse maligne en cuisine, on peut très bien ajouter un ingrédient qui sera croustillant, peu importe la préparation ;-) C'est le cas ici, puisque les spéculoos apportent un croustillant supplémentaire au crumble, ce qui le rend inratable :-) Le gout de cannelle des spéculoos se marie très bien avec les prunes et donne un petit côté automnal (espérons-le anticipé) à la recette. Crumble aux Prunes et aux Spéculoos (pour 4 personnes) 500 g de prunes dénoyautées 12 spéculoos 15 g de beurre + 50 g de beurre bien froid 1 cs de vergeoise + 20 g 75 g de farine 1/2 cc de levure chimique Laver les prunes et les dénoyauter. Les découper en quartiers et les mettre à compoter dans une poêle anti-adhésive avec les 15 g de beurre et la cs de vergeoise. Faire cuire pendant environ 15 minutes, le temps que les prunes deviennent plus moelleuses. Si les prunes sont très mûres, diminuer le temps de cuisson à 10 minutes. Si elles sont peu sucrées, ajouter une autre cuillère de vergeoise.Afin d'éviter que les prunes ne se dessèchent, il peut être nécessaire d'ajouter un peu d'eau lors de la cuisson. Mettre les spéculoos dans une poche à congélation, bien la refermer puis écraser grossièrement les biscuits avec un rouleau à pâtisserie. Il est aussi possible de mixer les spéculoos, mais ils risquent de devenir une véritable poudre, beaucoup moins intéressante au niveau de la texture. Dans un saladier, verser la farine, les 20 g de vergeoise, la levure chimique, la moitié des miettes de spéculoos et mélanger. Ajouter ensuite le beurre froid coupé en dés et frotter du bout des doigts afin d'obtenir cet effet de grosses miettes. Préchauffer le four à 180°. Dans une tourtière, déposer 2 cs de miettes de spéculoos dans le fond, puis verser l'ensemble des prunes. Ajouter deux autres cuillères à soupe de miettes sur les prunes et parsemer généreusement de pâte à crumble. Répartir les restes de spéculoos sur le dessus et enfourner (sur la plaque chaude du four) pour une demi heure, jusqu'à ce que le dessus du crumble commence à brunir et que le jus des prunes remonte sur les bords de la tourtière. Servir encore tiède (mais pas chaud) avec un peu de glace à la vanille pour les plus gourmands :-)

Supergau für einen Blogger? Kann ich Euch was von erzählen: man hat ein ganz wunderbares Rezept für einen Apfel-Pfannenkuchen…. man backt, man arrangiert und fotografiert total enthusiastisch, weil man ein neues Objektiv hat, man sichtet die Fotos, befindet sie für gut und will den Beitrag schreiben und dann: bääääääm……………………….. man kommt nicht in den eigenen […]

Tarte lyonnaise à la praline

With a layer of sweet raspberry jam nestled between the crisp, melt-in-your-mouth shortbread crust and buttery crumble topping, this Raspberry Jam Shortbread Tart just might be one of the most delicious desserts ever!