How to make 10 Incredible 3-INGREDIENT Spanish TAPAS that will blow you away. Super easy to make and perfect for a tapas party or family get-together.
Aquí tienes muchas ideas para montar pinchos de lujo con conservas con los que improvisar un picoteo sencillo y sabroso con solo abrir…
Los mejores pinchos de San Sebastián Me los ha enviado Oscar Andrés García (de Logroño, La Rioja, España) que se encuentra en Madrid forman...
A pocas horas de Nochebuena nos encontramos ultimando los platos que vamos a preparar para sorprender a nuestros familiares y amigos. Llega la época del pavo, el consomé o el lechazo y, por supuesto, el de los postres navideños y los entrañables villancicos de Navidad .
This easy and delicious croquetas de jamón serrano recipe is my mother-in-law's favorite.
Tapas
Tapas sind kleine Häppchen, die in Spanien zu Bier oder Wein gereicht werden. Mit unseren Rezepten veranstaltest Du bald Deinen eigenen Tapas-Abend.
Pintxos (or pinchos) are small snacks, best spiked with toothpicks. Different recipes are served in Spanish bars. Popular in Basque country!
El pincho moruno consiste en trozos de carne adobada ensartada en un palo. Se dice que en la antigüedad los mahometanos veían mal p...
La tapa es consustancial a la caña, aunque en según qué regiones este dúo inseparable se venera con más o menos devoción. O, lo que viene siendo lo mismo,
⭐ENTRA⭐ RECETAS DE CANAPÉS a la carta muy exquisitos ❤️ para una nueva cocina, para unos nuevos tiempos ❤️ [APERITIVOS TOP #100]
GandariasHacía muchos, muchos años (unos 17) que no visitaba el País Vasco y este verano surgió la oportunidad de ir para allá con mi familia.
Esta receta me la dio mi amiga Elena. Y no solo me la dio, sino que la preparó para que la probáramos hace unos días cuando nos invitó a pasar el dia en su casa. Las recetas que me suelen pasar Elena son siempre garantía de éxito Pero.esta receta a su vez, se la había dado su sobrina, chef de uno de los mejores restaurantes de Málaga, por lo que estaba garantizado el éxito por dos veces, La materia prima principal es nuestro famoso salchichón de Málaga. El salchichón de Málaga es uno de los embutidos más singulares de España, con unas características claramente diferenciadoras, tal y como delata su textura blanda. Además de una fórmula muy concreta en cuanto a sus ingredientes –carne de cerdo y especias-, destaca muy especialmente por su corto período de curación. Esta delicia de embutido es muy fácil de encontrar en supermercados y a un precio económico. Con él podemos preparar este plato tan original y con lo que sobre, unas rodajitas para el aperitivo jejeje. INGREDIENTES: 1/2 salchichón de Málaga 5 pepinillos en vinagre 12 pasas sin hueso 20 alcaparras 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza 3 cucharaditas de miel de caña PREPARACIÓN: Primero debemos congelar el salchichón. De esta manera será más fácil cortarlo después. Yo lo congelé una noche entera y por la mañana le saqué el pellejo y lo piqué lo más homogéneo posible. Primero hice rodajas del mismo grosor, luego las hice tiras y al final cuadraditos pequeños. Reservamos en la nevera. Hacemos lo mismo con las pasas, pepinillos y alcaparras. Las cantidades son orientativas, la idea es que el ingrediente mayoritario sea el salchichón y del resto añadamos unas tres cucharaditas (ya picado). Reservamos. Ahora vamos con el aliño, es conveniente que el aliño se integre bien con los elementos sólidos pero que no sobre, es decir debe impregnarlo sin que quede muy "caldoso", por lo que empezaremos con dos cucharadas de mayonesa (yo usé de la industrial), una cucharadita de mostaza y dos de miel de caña (es importante que uséis miel de caña, no miel de la normal). Mezclamos bien el aliño y agregamos el salchichón, pepinillos, pasas, y alcaparras. Removemos para que se mezcle todo. Ahora podemos dejar en la nevera hasta la hora de servir. Lo montaremos en un plato con un aro de emplatar para que conserve la forma redonda. Servimos acompañados de galletas saladas o tostaditas. Este es el ingrediente estrella. Lo cortaremos por la mitad y lo congelaremos. Lo sacamos del congelador, le quitamos el pellejo y cortamos rodajas de un grosor similar. Las hacemos tiras. Y después cuadraditos. Reservamos. Ahora vamos con las pasas. Y con los pepinillos y las alcaparras. Ponemos los ingredientes del aliño en un bol y mezclamos. Es preferible hacer menos aliño e ir añadiendo ingredientes, a hacer mucho y que el tartar nos quede demasiado "empapado" Mezclamos todo. Y emplatamoss con un aro para que nos quede así de mono. Acompañarlo de tostaditas, ya veréis que rico. Introduce tu Correo y recibe mis entradas en tu email:
Het nieuwste kookboek van Sabine Koning (van de heerlijke blog OhMyFoodness...
Somos fans de las tostas…..especialmente cuando tenemos cuerpo de domingo, con ganas de relax y de película……Posibilidades, infinitas…..pero hoy os dejamos dos muy facilitas y rápidas de hacer,…….y sobre todo increíblemente buenas !! […]
Si quieres sorprender a tus seres queridos estas Navidades con un menú navideño de restaurante de estrella Michelín, entonces te vendría muy bien preparar esta bandeja de pinchos vascos como canapés.
¿Tienes una cena con amigos y no sabes qué tapas sanas puedes hacer? No te preocupes, porque hemos encontrado en Pinterest recetas deliciosas de tapas que no engordan. Pinterest e
CANAPES DE ANCHOA CON SALSA DE ACEITUNAS CBF@ La salsa da el toque a este delicioso canapé, un canapé q se puede preparar en cua...
Aprende a hacer en casa algunas de las delicias más conocidas de la gastronomía vasca...
Este postre de peras al horno con queso azul, miel y hierbas es ideal para quienes gustan de terminar una buena comida con una tabla de quesos. El contraste entre el dulzor de la fruta y la miel con el punto salado y el sabor potente del queso azul es espectacular. Las nueces crujen y su sabor se hace uno con el del queso. Escoge peras que estén maduras pero firmes, y ten cuidado al manipularlas para que queden enteras. El agujero que queda al quitar el centro con las semillas se rellenará al final con el queso azul y las nueces. Para hacer esta receta puedes usar distintos tipos de queso azul: roquefort, Cabrales, gorgonzola, bleu d’Auvergne, picón de Tresviso o stilton. Yo no puedo esperar a volver a preparar estas peras. ¡Pruébalas tú también!
cranberry & Granada Bruschetta • cebolla y tocino mermelada Bruschetta • Gorgonzola, uva y miel Bruschetta • asado de higo y Ricotta Bruschetta • hierbas Tapenade de aceitunas con Bruschetta de queso de cabra • More ...
Las marineras siempre nos han llamado la atención porque es un pincho del que nos gusta todo, la ensaladilla, como no podía ser menos, y la anchoa, que además de encantarnos hacen una mezcla extraordinaria. Ya sabéis que son típicas de Murcia, y en especial por el litoral. No tienen ningún misterio, lo más complicado es acceder a la rosquilla de pan tipo 'colín' especial para marineras. Nosotros las compramos en La Mata (Torrevieja) y nos las trajimos a Madrid para prepararlas por aquí. Otro detalle es que se trata de una ensaladilla sencilla, nada de guisantes, pimiento o aceitunas, y debe quedar compacta pero a la vez jugosa, siguiendo el consejo de algunos amigos que tenemos de por allí, y aunque parezca complicado no lo es tanto, ahora os daremos algún consejillos. Y por último, la anchoa, que ésta sea de calidad. Si la anchoa es buena, el bocado gana muchos enteros. Muchos ya sabréis que si a la marinera se le sustituye por un boquerón en vinagre, se le llama marinero. Y si no lleva nada, bicicleta. Cosas del tapeo murciano que hemos aprendido y que nos encanta. Hoy queríamos rendirle un modesto homenaje a este pequeño patrimonio gastronómico de la región de Murcia, región que cuenta con uno de los legados culinarios más espectaculares del sur de país. Pronto os contaremos algunas cosas. Vamos con ellas, para 4 personas, 8 rosquillas de marinera, 3 patatas medianas, 1 huevo grande, un cuarto de cebolleta, encurtidos (usamos pepinillos en vinagre), 2 zanahorias pequeñas, 1 lata grande de atún o bonito del norte, 8 anchoas. Para la mayonesa, aceite de girasol, unas gotas de vinagre de Jerez, un poco de aceite de oliva virgen extra para saborizar, 1 huevo grande y sal. Exquisitas estas conservas, la de bonito del norte una delicia. Aquí las rosquillas que usamos y sus ingredientes. Vamos con la preparación de la ensaladilla. Para ello cocemos al vapor las hortalizas peladas y limpias. Las patatas por mitades y con piel para que se cuezan rápido y conserven bastantes de sus propiedades. Cocemos también el huevo. Aquí también os explicamos cómo cocer correctamente un huevo. Mientras vamos preparando la mayonesa, aquí os explicamos cómo hacer una mayonesa en casa. Pero si queréis podéis hacer una rica mayonesa de leche. La tapamos con papel film y mantenemos en frío hasta mezclarla. Aparte, picamos la cebolleta y el pepinillo, nosotros lo teníamos ya picado. Aquí las hortalizas ya cocidas, a los 15 minutos. Las dejamos templar un poco. Seguimos picando ingredientes, toca la zanahoria y el huevo cocido. Pelamos la patata y la desmenuzamos caliente. Echamos el bonito o atún y removemos. Añadimos un poco de aceite de la lata de atún, esto le dará esa jugosidad que buscamos y un matiz muy rico. Dejamos templar la misma. Una vez templada, echamos la mayonesa bien fría. Mezclamos. Colocamos las rosquillas en un plato. Hay una discusión sobre dónde colocar la ensaladilla, si en la parte de la rosquilla donde se une o en el extremo contrario. Tiene sentido que se coloque en la parte que se une para que al morder no se rompa, pero no sé si seremos un poco ansiosos pero se nos rompieron casi todas. Echamos la ensaladilla en cantidad, en ambos sentidos de la rosquilla, decidid cuál os gusta más. Y colocamos la anchoa. Si la dejáis unos minutos, la ensaladilla coge el saborcillo de la misma. Listas. Creemos sinceramente que sin la anchoa, bicicletas, pierde su gracia. Una delicia. Salud y feliz fin de semana.
Los diez mejores pinchos del año en La Rioja, bocado a bocado
Tostas variadas al horno y sin horno
Las tortillitas de gambas, ideales para preparar una tapas con gambas o pinchos para aperitivos, son muy típicas de Andalucía, aunque están extendidas por toda España. Las recetas con gambas siempre gustan mucho y hay muchas formas de prepararlas. Hoy les
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Berenjenas califales. Las berenjenas más crujientes de toda Córdoba. Receta de la tapa que rivaliza con las berenjenas fritas con miel.
Et si on partait en Espagne le temps d’une soirée ? Pour cela, optez pour un apéro dînatoire spécial tapas. Véritable phénomène, cet art de dîner à l'espagnole fleurit dans des bars spécialisés un peu partout dans le monde. A la maison, lancez-vous dès maintenant grâce à notre florilège de recettes. Olé !
Blog sobre cocina italiana y española, imprimibles "free" y cosas bonitas.
Bixente Muñoz, del bar Gran Sol de Hondarribia, se ha proclamado vencedor del VIII Campeonato de Euskal Herria de Pintxos con su Tosta de bacalao ahumado c
