Deze passievruchten curd is super lekker door de yoghurt of om mee te bakken. Dankzij deze curd krijg je zelfs in de winter een zomers gevoel.

Eigenlijk bak ik echt amper koekjes. Waarom dat weet ik niet maar dat is nou eenmaal zo. Ik bak liever glutenvrije taarten of cakes. Maar koekjes zijn ook te gek! Dat weet ik sinds ik op de glutenvrije markten van de NCV en van glutenvrijemarkt.com stond. Daar heb ik namelijk...

De 'Migliaccio' is een typisch Napolitaans carnavalsgerecht: een griesmeelcake bereid met ricotta , eieren en melk en op smaak gebracht met citrus en vanille. Met een textuur zoals polenta, smelt de romige en zachte cake weg in de mond als een mousse. É deliziosa!Het gaat hier overigens over een dessert met een zeer oude oorsprong, verbonden met de Napolitaanse boerentraditie die teruggaat tot de middeleeuwen. Het originele recept van de Napolitaanse Migliaccio werd immers generaties lang doorg

Bevroren fruit is net zo gezond als vers fruit en vaak ook goedkoper. Wanneer je gaat bakken kun je dan ook prima bevroren fruit gebruiken, maar je...

Vriendin legt uit hoe je een heerlijke rabarbercake met amandelen maakt.

Cake recept met zelfrijzend bakmeel

Soms heb ik het gevoel dat mijn recepten een beetje in een kringetje ronddraaien. Er zijn van die dingen die zullen met regelmaat terug blijven komen op mijn blog. Om er maar even een paar te noemen: taarten, schuimtaarten, monchoutaarten, cake, slagroom en sprinkels. Oh, ik weet er nog wel meer te noemen. Ik speel… Lees verder Monchou schuimtaart

Teff it out! When it comes to Passover desserts, I have a new favorite flour: teff. What’s teff? An ancient grain native to eastern Africa, teff is most familiar to Americans as the basis for injera, the spongy, slightly sour (because it’s fermented) pancake-like flatbread served at Ethiopian restaurants. Teff is considered to be kosher...Read More »

Bezoek het bericht voor meer.

Vandaag het recept voor een heerlijke fruit cake gemaakt met appel en banaan. Deze cake is lekker smeuïg en verrukkelijk lekker. Bovendien is deze cake heel erg makkelijk te maken. Mijn dochter heeft deze cake gebakken zonder enige bak ervaring. Ze vond het super leuk om te doen en de cake was erg lekker! Ik zeg keukenprinses in de maak :). Wat heb je nodig: 125 gram meel 2 eieren op kamertemperatuur 50 gram suiker 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel 50 gram vloeibaar boter (en een beetje extra om in te vetten) 2 rijpe bananen in kleine plakjes 1 appel, geschild in kleine blokjes Klein bakblik Hoe maak je het: Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een klein cakeblik (ongeveer 20 cm lang) ruim in met boter. Meng alle ingrediënten, behalve de banaan en de appel, met een mixer tot een glad beslag. Prak de bananen en de appel en roer het door het beslag. Vul het cakeblik met het appel-banaan beslag. Bak de cake ongeveer 30 minuten in het midden van de oven gaar. Tot het mooi goudbruin van boven is en er een satéprikker schoon uit komt. Laat de cake 10 minuten afkoelen in het blik. Stort dan de cake op een rooster om verder af te koelen. En smullen maar! PIN VOOR LATER Vind je dit recept leuk? Volg mij dan op Facebook of op Instagram voor nog meer leuke tips en recepten. Een fijne dag! Yolanda In dit artikel staan mogelijk affiliate links.

Deze bosvruchten cheesecake is heerlijk zacht van smaak. Te maken zonder oven in iets meer dan een half uur. Daarna wel nog even wachten..

Heerlijk fris kaasdessert dat smelt op de tong en waarvan zowat alle bekende en minder bekende tv-koks u reeds via andere kanalen met recept...

Een frisse cake met appel en yoghurt.

Een heerlijke pruimencake met een knapperig bovenlaagje van bruine suiker. Zoals mijn schoonmoeder het altijd maakt! Een heerlijk idee voor als pruimen in het seizoen zijn.

Lemon curd maken is helemaal niet moeilijk. Met slechts een paar ingrediënten maak jij zelf een overheerlijke curd van citroenen!

carrot cake, worteltaart, worteltjestaart

Heb je misschien nog wat Griekse yoghurt in de koelkast staan dat dringend op moet? Maak er dan eens yoghurtcake van! Het kan zowel met gewone als plantaardige Griekse yoghurt :)

Elke regio heeft zo zijn eigen vlaai, geniet van deze Oost-Vlaamse versie

Glutenvrije cake! Een basisrecept voor vanillecake. Niet suikervrij, niet extra gezond, maar wel FODMAP en met melkvrije optie.

Koolhydraatarme Cheesecake Maken? Opzoek naar een Koolhydraatarm Cheesecake Recept? Hier Kun Je Zonder Schuldgevoel Van Genieten!

Afgelopen weekend werd ik overladen met een hoeveelheid fruit en groenten, dat een weeshuis mee kan eten. Ik ben dus allerlei recepten gaan maken met snijbiet, tomaten, aalbessen en aardbeien, en d…

Frans nagerecht van kersen in een lekker gebakken roommengsel uit de oven. Serveer de clafoutis lauwwarm met wat extra poedersuiker eroverheen.

Je bakt in één keer een grote koek met bosvruchten vulling en snijdt deze in stukjes. Lekker en makkelijk om uit te delen deze bosvruchten koekrepen.

We hebben vandaag weer een video voor je. Deze keer laten we zien hoe je een appeltaart met mascarpone kunt maken. Super lekker en simpel om te maken!

I ate my first slice of this cake in 1996 and I couldn't believe my whole life had gone by without it. The sticky-sweet-bitter orange fl...

The creamy sweet texture of this Burnt Basque Cheesecake recipe makes it a unique and wonderful dessert. This crustless cheesecake originates from the Basque region of Spain and has a smooth and delicious taste!

Snel en makkelijk een korstloze, smeuïge rijsttaart maken die altijd lukt? Iedereen kan het met onderstaand recept. Probeer het een keer zelf.

Op een koude winterdag is het zalig om zoet te genieten van een stukje zelfgebakken appel-yoghurtcake. Deze cake bevat geen boter, wel fruit in overvloed.

Die heerlijke Hollandse pruimen zijn ideaal om gezonde ontbijtrepen met pruimen van te maken. Je vriest ze daarna heel makkelijk in. Bekijk hier het recept.

Een heerlijke citroencake waarbij het water je in de mond loopt. Deze smeuïge citroencake is lekker fris van smaak en makkelijk te maken.

Yes, het is me gelukt om een super lekkere koolhydraatarme cake te maken! Ik vind hem zo al heel lekker, maar je kunt dit recept ook gebruiken als basis en er dan mee variëren (ik denk zelf al aan …

Bertus is mijn oudste neef en hij woont in Enschede. Telkens als ik die plaatsnaam voorbij zie komen moet ik aan hem denken. We hebben contact per mail en soms telefoon maar zoals dat met families gaat, we zijn letterlijk uit elkaar gegroeid. Enschede was voor mij overal ver vandaan. Onbereikbaar vanuit het buitenland, slecht bereikbaar vanaf de Randstad. En vanuit Limburg niet bereikbaar zonder overstappen aan de lopende band. Ik haat overstappen en dus kom ik met de trein nergens. Met de auto wel maar aan 500 km (all-in)hangt een logeerpartij vast en ik wil niemand tot last zijn. Eigenlijk is het hemelsbreed maar 174 km, alleen is het de truc om wegen te bouwen met zoveel mogelijk omwegen tot je aan de 241km zit, de oliebazen zullen wel een vinger in de bouw gehad hebben. Van hier naar Amsterdam is maar 178 km hemelsbreed, met al die officiële sluiproutes toch nog 214 km maar wel minder ver dan naar Enschede, raar he? Om een lang verhaal wat in te korten, ik kom zelden in Enschede en de paar keer dat ik er was, was mijn lieve neef er niet. Waar ik nog steeds aan moet denken dus, als ik Enschede zie, is aan mijn neef én zijn vader. Oom Bertus was een lieve man, erg groot voor mijn gevoel (ik was nog klein toen) met een eeuwige grinnik in zijn ogen. Hij vertelde verhaaltjes van 5 minuten en gaf je de kieteldood. Dan lachte hij met een mooie diepe lach. En Oom Bertus maakte cake op zaterdag. Dan heb ik het over de jaren 60, toen maakte mannen zelden iets eetbaars. Die cake was zoet en zacht en geel…natte cake noemden wij dat. Het recept heb ik ooit in een oud kookboek teruggevonden. Ik heb hem een paar keer gemaakt, heerlijk was hij maar niet hetzelfde. Om zo'n cake te kunnen bakken moest je mijn Oom Bertus zijn en er is geen tweede. Mijn Oom Bertus Cake: 200 gram bloem 200 gram boter 200 gram witte basterdsuiker 3 eieren 10 gram custard poeder 10 gram bakpoeder 10 gram citroenrasp (ca.1 citroentje) 50 cc melk En dan komt de truc: een kilo vrolijkheid en veel liefde voor de mensen voor wie je de cake maakt. Daar gaat ie: De boter zacht roeren (ik zet de beslagkom even in een bak warm water) De suiker er door kloppen en ook de citroenrasp. Als dat zacht en schuimig is de beslagkom uit de bak met warm water halen. Dan de eieren er 1 voor 1 doorheen kloppen, het kloppen van het beslag is de basis van het cakerecept. Dan de melk erdoor en de bloem met bakpoeder( of zelfrijzend bakmeel) toevoegen, nog even doorkloppen en in een goed ingevette en met bloem bestoven vorm gieten. De oven voorverwarmen op 150 graden en als de cake erin staat (in het midden) en terugzetten op 140 graden en in ongeveer 75 minuten bakken. Daarna de cake uit de vorm op een stuk folie kiepen en zo laten afkoelen. Oom Bertus deed dat met vetvrij papier en een theedoek, folie was er toen nog niet) Suggestie voor dit weekend: serveren met een flinke bol vanille-ijs. Met de zoete groeten van ©Gavi Mensch 18-8-2012. All rights reserved 2012 Ook gepubliceerd in Http://AbsolutelyEnschede.nl/

Spekkoek cake is een 'luie vorm' van de traditionele spekkoek. Compleet met alle geurende specerijen van de originele spekkoek!

Na 5 maanden is het wel weer eens tijd voor een update over mijn Personal Body Plan en daarbij deel ik mijn versie van de hemelse kwarkbollen.

Deze zebra tulband heeft een heus zebra patroon aan de binnenkant. Wat een verrassing bij het aansnijden! Ik laat je zien hoe je zelf een zebra cake maakt.

Deze vijgencake met amandel maak je in een handomdraai. De verse vijgen leg je bovenop het cakebeslag en blijven mooi zichtbaar.

Zelf een glutenvrije vanillecake maken is niet moeilijk met dit recept. De cake zal niet inzakken en is lekker luchtig. Je merkt niet dat hij glutenvrij is!

In het weekend is een plakje cake bij de koffie altijd erg lekker! Dus bak ik geregeld een lekkere cake. Dit keer wilde ik weer eens iets anders verzinnen en kwam ik op het idee om een keer advocaat d