A menta szirup alkalmas mojito, limonádé, szörp és egyéb koktélok, italok ízesítésére. Ez most ne...
Évek óta nagyobb mennyiségben készítek útifű szirupot, ami telente, a megfázós időszakban különösen jó szolgálatot tesz. A benne lévő kakukkfű miatt az íze a régi időket idéző mixtura pectoralis-ra em
Készítettem bodzaszörpöt, jó lett. Mind meg is ittuk már. De már nem érik a bodza, a polcok viszont üresek. Tehát új szörp forrás után kellett néznem. A fűszernövényeim között burjánzik a citromfű, ezért abból füzünk, amink van elven citromfű szörpöt készítettem. Egy adagot, már meg is ittunk. Most a második adag pihen és várja, hogy szép csatos üvegekben kerüljön és talán megélje a telet. Hát nem tudom, majd alakul... A citromfű remek gyógynövényt, legfontosabb tulajdonságai: "Nyugtató és vírusölő hatással rendelkezik. Ideg- és szívnyugtató, görcsoldó. Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok esetén is. Enyhíti az idegességet, így idegerősítőként kiváló gyógynövény. Szerepe van a depresszió oldásában is. Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger, puffadások idején különösen jó citromfüvet alkalmazni. Ismeretes még izzasztó, szélhajtó, epeműködést serkentő hatása is" Ha még többet szeretnél tudni a növény használatáról, gyógyhatásairól itt olvashatsz róla. Elkészítés: 3l vizet felforraltam 2kg cukorral. Ebbe a szirupba tettem két kiskanál citromsavat. Addig az 5 literes üvegbe beletettem a megmosott citromfű leveleket, minél több, annál jobb, de az üveg feléig ért legalább. És három felkarikázott citromot. A hűlő szirupba tettem egy kiskanál nátrium-benzoátot is, majd rámertem szépen a levelekre. Tömény a szirup, de legalább lehet hígítani, de a hígítással azért még várj. Mert ennek három- négy napig pihennie kell így együtt. Akkor jöhet a hígítás, miután leszűrted. A citromokat ne dobd ki, mert édesek és nagyon finomak! Tedd külön üvegbe őket és tartsd a hűtőben, mindenkinek adj egyet a poharába. Egészségedre!
Levendula szirup készítése : levendula szirup nem igényel nagy mennyiségű levendulát, így az utóvirágzásból is elkészíthető
Egyszerű elkészíteni, még főzni sem kell! Mindenképpen próbáld ki!
Zsályavirágból készítettem szörpöt. Készítettem már korábban különböző virágszörpöket, mint pl. bodzavirág szörp, akácvirág szörp, levendul...
Egyszerű elkészíteni, egészséges és még főzni sem kell. Kiváló nyákoldó hatásúak, így remek ...
fügefalevél szörp
Kategória: szörp. 120 recept.
Egészséges tisztító hatású szörp, pár forintból elkészíthető!
Négy hozzávalót próbáltam összehangolni , a répát , gyömbért, narancsot és a citromot. Régebben már készítettem hasonló szörpöket , de...
Citromfű szörp: a forró nyári napok kedvelt hűsítője, télen az illatos, zamatos nyarat varázsolja az asztalunkra a zamatos ciromfű
Mennyei Menta szörp recept!
Nagyon finom, nálunk évek óta kedvenc, ezért mindig sokat kell készítenünk belőle! Hozzávalók: 2 marék pitypang virág 1 kg cukor, fél citrom leve, 1 liter víz elkészítés A pitypang (gyermekláncfű) virágról a szárát lecsipkedjük (csak a virágot használjuk), beletesszük egy … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Zsályavirágból készítettem szörpöt. Készítettem már korábban különböző virágszörpöket, mint pl. bodzavirág szörp, akácvirág szörp, levendul...
Még nem nyílik a levendula virága, de már szemmel láthatóan megjelentek a friss új hajtások a bokro...
A gyógynövényeket érdemes 1/2 órára leforrázni, lefedve pihentetni és a levét, finom szűrőn leszűrve, összeönteni a korábban sűrűre főzött cukros-vizes sziruppal, nem főzzük szét a gyógynövény hatóanyagait (kakukkfű, zsálya, hársfa, lándzsásútifű, bíborkasvirág stb). A bejegyzésem kiegészítettemmég pár recepttel (2020 május)- gyömbérszörp, zsályaszörp, lándzsásútifű-szirup (köhögés csillapító), kakukkfű- és hársfaszörp. HOZZÁVALÓK: Egy nagy tál frissen leszedett, megmosott menta, szárastól 1-2 citrom karikázva cukor- ehhez a menta mennyiséghez kb 4 kg cukrot tettem kb 1 bő evőkanál citromsav (citromsó) (ízlés szerint több-kevesebb) csipet szalicil a legvégén Befőzőautomatában minden szörpöt 30 perc/80C fokon tartósítok. Akkor nem kell bele a szalicil! Tavaly nagy sikere volt a mentaszörpömnek és a menta-citromfű kombinációnak is, amit próbaképpen befőztem. Az alapötletet a bodzaszirup adta, Azt is évek óta ugyanígy főzöm be télére. Nagyon egyszerű elkészíteni, bátran vágjatok bele, mert nagyon finom!!! Metszőollóval lecsipegtem a kertben a menta bokromat. Alaposan átmostam és beletettem egy ötliteres üvegbe. Felöntöttem a csapból hideg vízzel, bőven, hogy jól ki tudjanak ázni a levélkék. Egy citromot alaposan átsikáltam, félkarikákra szeleteltem. A tetejére tettem, megszórtam még kb 1 bő evőkanál citromsavval (citromsóval). Ez így ázik 1-2 napig. Tapasztalatom szerint egy nap kevés ahhoz, hogy elegendő erős, intenzív menta íz kioldódjon a levelekből. Harmadik napon is befőzhető, amikor a zöld levelek már színüket vesztették és az üveg felétől feljebb emelkedtek. Leszűröm, alaposan kinyomkodom a citrommal együtt. Felhigítom még valamennyi vízzel, kb 7-10 liter legyen összesen (mentalevél mennyiségtől függ). Felfőzöm a lét, akkor hozzáadom a cukrot. Legalább 2-3 kiló kell bele, de nem szoktam mérni. Kb két kilónyi cukormennyiség belekeverése után megszoktam kóstolni a szörpnek valót, csészébe öntök keveset, felöntöm hideg vízzel és megízlelem. Ha úgy kívánja az íze, még teszek hozzá cukrot, vagy a citromsavból még egy kiskanálnyit. Szóval ízlés szerint adagoljuk. A cukorral főzöm kb 10 percet, ha hab keletkezik- szűrőkanállal leszedem a tetejéről. Pici szalicilt (csipetnyit) elkeverek a szörpben és forrón tiszta üvegekbe merem. Szárazdunsztban pihennek másnapig. Egy részét még a nyár folyamán fogyasszuk el, a többit télen isszuk, élvezettel. Üdítő, kellemes ízű itókát készíthetünk a mentából, így eltéve szörpnek. Nyári melegben különösen kellemesen hűsítő az íze. Gyümölcs koktélokhoz is kiváló. Ugyanígy készítem a nagyon finom citromfű szörpöt és zsályaszörpöt is. Érdemes kipróbálni a vegyes menta-citromfű változatot is! A zsálya nem ajánlott szoptató anyáknak, terhes nőknek és alacsony vérnyomásúaknak. A zöldekből minél több van, annál finomabb lesz a szörp! 2 jó nagy dupla marék (ami belefér a két kezünk közé) citromfű (vagy 1-1 marék citromfű, menta, és akár bodza) 2-3 citrom (alaposan megmosva, felkarikázva) 2 liter víz (+ 5-8 liter felfőzésnél) 2-3 kg cukor 5 dkg citromsav Beáztatom 1-2 napra. Leszűröm, felfőzöm, üvegekbe töltöm és megy a száraz dunsztba. Befőzőautomatában 30/80C fokon tartósítható, utána a szörpös üveg mehet a spájzba. Hallottam róla, hogy a cukor egy részét lehet karamellizálni, a szörpnek szebb a színe és ízben is kellemes. Ha szalicil nélkül tesszük el, felbontás után hűtőben kell tárolni és mihamarabb elfogyasztani. Köhögés-hurut ellen, köptetőként is használható gyógynövények: lándzsás útifű, mezei kakukkfű, bíborkasvirág (echinacea), hársfavirág, bodzavirág, zsálya. Hársfaszörp 7-8 liter víz 3-4 kg cukor, (min 30dk/liter, a többi ízlés szerint) 6-8 mokkáskanál citromsav 3-4 nagy marék hársfavirág, alaposan kimosva az apró kis bogaraktól Szárított virágból is elkészíthető. Szívbetegeknek nem ajánlott. Gyömbér szörp. Erről nemrég olvastam, idén kiróbálom. 25 dk gyömbér hámozva, lekaparva, szeletelve 1 kg cukor 1 nagy citrom 1-2 l víz csipet szalicil vagy kávéskanál borkősav 5 percet összefőzni, hogy feloldódjon a cukor, 15-20 percet áll, leszürni, újra főzni a levét. 5 dk cukrot karamellizálni, kis vízzel felönteni, a sziruphoz önteni. Üvegekbe töltve szárazdunsztba tenni. A cukrot és citromot ízlés szerint tenni. Lándzsásútifű-szirup, kakukkfű-szirup. Köhögés csillapítók Egy üveg aljára ujjnyi vastagon megmosott, 1 cm-es darabokra vágott friss útifűleveleket teszünk, majd ugyanolyan vastagságú réteg cukrot adunk hozzá. Így rétegezzük az üveget, amíg meg nem telik. Két hétig ablakban, szobahőmérsékleten lefedve, napra téve állni hagyjuk, naponta megrázogatjuk. Ha kész, naponta 1-3 evőkanállal iszunk belőle magában vagy higítva. Ugyanígy készül kakukkfűből is, de azt hagyjuk legalább 6 hétig érlelni. Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim vicuska13.blogspot.hu
Már napok óta tervezgettem, hogy levendula szörpöt készítek. Az egésznek egy akadálya volt, hogy nem volt elegendő levendulám. De tegnap, kedves kolléganőmtől kaptam egy hatalmas csokor virágot, így végre neki foghattam a szörp készítésnek. Az egész konyhát már akkor betöltötte a csodás levendula illat, amikor a virágokat szedtem le a száráról, aztán amikor leöntöttem a forró sziruppal tovább fokozódott az illat. A szirupnak olyan "semmilyen" színe volt, egészen addig, amíg bele nem öntöttem a citromot, mert akkor megtörtént a csoda, hiszen csodás rózsaszín lett a szörp. A látványa és az íze is csodás. Hozzávalók: 10 dkg levendula (csak a virág) 1,5 kg cukor 1,5 l víz 2 nagyobb citrom 2 teáskanál citromsav A 0,5 vízbe öntünk az 50 dkg cukrot és összeforraljuk. A virágokat egy edénybe tesszük és ráöntjük a forró szirupot, lefedjük és legalább egy éjszakán keresztül áztatjuk a virágokat. Másnap egy sűrű lyukú szűrön lecsepegtetjük. A maradék 1 kg cukrot összefőzzük 1 liter vízzel, és a leszűrt levendulás sziruphoz önjük. A citromot leszűrjük és a citromsavval együtt a forró szörphöz öntjük. Üvegekbe töltjük a szörpöt, majd száraz dunsztba kihűtjük.
Kb. két hónapja találtam rá Eszter blogjára, ahol kimondhatatlanul szuper dolgokat találtam. Amit az a csaj a konyhában művel, az leírhatatlan. Aki ismer azonban, tudja, hogy szeretem ezeket a kihívásokat. Hát ez is egy olyan.. Ebben az esetben is dupla adagot vettem. Hozzávalók: 200g fenyő rügy 600ml víz egy citrom leve 600g cukor Most még alkalmas az idő, hogy körülnézzetek a kertetekben és szedjetek fiatal fenyőrügyet (amíg nem fás és kb. 3-4 centis addig jó). A fenyőrügyet a vízzel és a citromlével felforraljuk. Minél nagyobb az adag annál többet lehet hagyni főni. Átszűrjük. egy gézen vagy muszlimon. Ekkor kerül hozzá a cukrot majd ismét főzni kezdjük, addig amíg a kívánt sűrűségű nem lesz. Először világos zöldes, majd ahogy sűrűsödik egyre sötétebb lesz a színe. A 200g rügyből 0,7l szörp lett. Isteni finom, kissé gyantás ízű, nyári ital, amely állítólag kiváló torokfájásra is.
DESCRIPTION HERE
Mérföldkő kihívás 🏁
Anyukám kertjében rengeteg feketeszeder terem. Nyersen nem igazán szeretjük, ezért jött az ötlet, készítsünk belőle szörpöt. Könnyen elkészíthető, és nagyon finom szörp lesz belőle.
.....és ami készülhet belőle: Hársfavirág szörp , melynek receptjét TücsökBogár blogjában olvastam, majd készítettem el, és mondhatom i...
Az nem vitás, hogy a legfinomabb szörp málnából készül! A J. Ildikó szörpje pedig méltán megérdemli a kiváló jelzőt, ráadásul elkészítése sem bonyolult. Elkészítési idő: 1,5 óra. Nincs az a kereskedelemben kapható üdítőital, ami versenyezhetne a zamatos málnaszörppel. Ásványvízzel vagy szódavízzel hígítva fogyasszuk, de hideg téli napokon a forró teát is ízesíthetjük vele. 2 l málna, 7,5 dl víz, 1 citrom leve, kevés szalicil, cukor szükség szerint. 1. A málnát megpucoljuk, összezúzzuk, rátöltünk 2,5 deci vizet és ráfacsarjuk egy citrom levét. Letakarva egy napig állni hagyjuk. 2. Másnap a zúzott málnát gézbe tesszük, és kifacsarjuk a levét. 3. A málnaléhez még hozzáadunk 5 deci vizet, majd megmérjük a lé mennyiségét, és minden liter léhez egy kiló cukrot teszünk. 4. Addig kavarjuk a málnalevet, amíg a cukor elolvad. 5. Ekkor kevés szalicilt szórunk bele, és összekavarjuk. 6. Üvegekbe töltjük és lekötve tesszük a kamrába. Jó tudni! • A szalicilt nem muszáj belekvarani a málnalébe, elég, ha az üvegbe töltött szörp tetejére teszünk keveset, amit használat előtt leveszünk róla. Jó étvágyat!
Minden mellékhatás nélkül megszünteti a gyulladást, és még finom is!
Szeretek újdonságokat kipróbálni. Szeretek mindent hasznosítani az udvarból, amit lehet. Kíváncsi voltam, megpróbáltam. Pikáns, megosztó, de a fügelevél jótékony hatásait nézve kiváló! Nekem ízlik!!
Csatlakoztam egy fantasztikus csoporthoz, amit Eszter talált ki, akinek befőzős blogját már nézegetem egy ideje, hihetetlen ötletes befőttjei és savanyúságai miatt! Nos, Eszter kitalálta, hogy a Facebookon csináljunk egy zárt csoportot, ahova a belépési feltétel az, hogy minden résztvevő készítsen minden hónapban 1 lekvárt, vagy befőttet, vagy savanyúságot és tegye fel a képét illetve a receptet a facebookra. Ez a "játék" 1 éven át tart, közben persze fantasztikus ötleteket adunk egymásnak, illetve mi is egyre kreatívabbak lehetünk! Ennek a kis csoportnak köszönhetem,hogy az elmúlt hetekben a természet felé fordultam. Először jött ugye a pitypanglekvár. Aztán most itt a következő őrület: a fenyőrügy. Utánaolvastam és a fenyőrügyből készült szirup kiváló köhögéscsillapító, így ez az utolsó információ teljesen meggyőzött arról, hogy nekem ilyen szirupot kell készítenem, hiszen a gyerekek szinte egész télen köhögtek. És mivel ez a szirup fele víz, fele cukor aránnyal készülnek, így a cukor akár 1 éven át is tartósítja a szirupot, ezért a következő köhögős időszakban is jól fog jönni. (már ha addig marad még belőle, ugyanis olyan finom lett, hogy az egész család rájár, szinte úgy kell dugdosnom előlük!) És most jöjjön a recept, aminek Eszter fenyőszirup-receptje szolgált alapul: 100 gramm fenyőrügy 300 ml víz 300 gramm cukor fél citrom leve Ez volt az alap. Én 800 gramm fenyőrügyet gyűjtöttem, ezért nyolcszoros mennyiséget készítettem. Először is kimentem a kertbe és kezelésbe vettem a lucfenyőt. Csodás, kb 4 centis rügyek voltak rajta. Nagyon fontos, hogy csak olyan rügyet szedjünk le, ami még tényleg kicsi, puha és nem kezdett el fásodni. Arra is figyeljünk, hogy a tiszafát nehogy a fenyők közé soroljuk, hiszen annak levelei, termése mérgező!!! Szóval, miután teleszedtem 2 edényt fenyőrüggyel, lemértem, majd a 800 grammnyi rügyet egy lábasba tettem és felöntöttem 2,5 liter vízzel, valamint belefacsartam 4 citrom levét. Aztán felforraltam és forrás után még jó 20 percig főztem (de lehet, hogy volt az 30 perc is). Forralás után leszűrtem a levét, majd hozzáöntöttem a 2,5 kiló kristálycukrot és addig főztem, amíg kb kétharmadáig el nem forraltam a vizet róla (azaz a lábasban már csak a kétharmadnyi szirup volt, ami a főzés alatt világoszöld színűből szép pirosas-barnára váltott és besűrűsödött méz állagúra) Még forrón befőttesüvegekbe töltöttem, majd lezárás után gyorsan fejre állítottam őket, hogya vákuum keletkezzen és a szirup sokáig elálljon. A szirupból kb fél litert benne hagytam a lábosban és még tovább forraltam, kb a feléig. Ettől nagyon-nagyon sűrű szirupot kaptam (karácsonyra szeretném eltenni a mézeskalácsba), amit szintén befőttesüvegbe tettem, felfordítottam és 10 percig úgy hagytam. Visszafordítva az üvegeket, hallottam, ahogy a tetejük behuppan, azaz a vákuum beszívta a kupakokat! Összességében 1,8 liter szirup (illetve inkább fenyőrügy-méz) készült. A másik próbálkozásom a lassú szirupkészítés, aminek az eredménye majd csak 1-2 hét múlva látszik. Egyenlőre annyit tettem, hogy szedtem egy nagy tál fenyőrügyet, majd egy 5 literes üvegbe rétegesen letettem, azaz egy réteg rügyre 1 réteg kristálycukrot szórtam és ezt addig rétegeztem, amíg volt még fenyőrügy. A tetejét kristálycukorral zártam és most várok. Elvileg 7-10 nap alatt a cukor kiszívja a fenyőrügyből a nedvességet és megolvad, így folyós, fehér színű szirupot kapok. Természetesen be fogok számolni az eredményről. Próbáljátok ki bátran, mert az íze fantasztikus, és még gyógyhatását is élvezhetitek! AZ eredmény: télen, köhögésre tökéletes köhögéscsillapító, főleg lefekvés (és persze fogmosás) előtt. Nálunk nagyon bevált a felnőttek és a gyerekek számára is, biztos, hogy idén is lesz megint fenyőrügy szirupunk.
Rém egyszerű és mégis... Soha nem jutott volna eszembe szörpöt készíteni a szőlőből, ha nem akad a kezembe Kugler Géza Budapesti szakácskönyv című könyve. Nagy kár lett volna érte. Sajnos az idei termés nem éppen a legjobbra sikeredett, kevés is, és hát nem a legédesebb. Én amúgy nem vagyok egy nagy borivó, de nagyon sajnálom a gazdákat a rengeteg hiábavaló munkáért ! Visszakanyarodva a szörphöz, a könyv szerint "igen kellemes ital, ( ezt megerősíthetem ) különösen ajánlott betegeknek láz ellen is".
Gyorsan kész, nagyon zöld és már az első korty szerelem. Sokak szerint tisztán füge íze van, de akad, aki kókuszt érez benne. Egy biztos: ez a szörp eszméletlen finom!
Most ontja virágait a kakukkfű, egybefüggő lilásrózsaszín foltokként terül el a réteken, domboldalakon, vakondtúrásokon. Érdemes lehajolni érte, hiszen megszárítva teának, fagyasztva fűszernek is alkalmas. Kedvencünk a kakukkfű szörp, amit tavaly …
Hozzávalók: 1,5 kg. sárgadinnye kis kockára vágva, ( héj,és mag nélkül) 75 dkg cukor 1 evőkanál citromsav 1 csapot mokkáskanál ta...
Gyorsan kész, nagyon zöld és már az első korty szerelem. Sokak szerint tisztán füge íze van, de akad, aki kókuszt érez benne. Egy biztos: ez a szörp eszméletlen finom!
Mióta rátaláltam erre a receptre, csak ezt használom, ez tényleg csodás! hozzávalók 2 l. víz, 2 db citrom, 2 nagy marék citromfű levél, 5 dkg citromsav, 2 kg cukor. Elkészítés A citromfű leveleket a karikákra vágott citrommal a 2 liter … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Jó pár éve készítettem először. A receptet a neten találtam, de, mint mindent, ezt is a saját ízlésünkre alakítottam.....
Rengeteg értékes érett bodzabogyó kínálja magát felhasználásra. Nyár elején mindenki a virágából készített szörpöt, de valahogy az érett bogyókkal kicsit mostohán bánunk. Pedig abból is készülhet lekvár, likőr, pálinka és szörp is, most az utóbbit főzünk belőle. A bodzabogyó jótékony hatásáról sokat tudtak eleink. A fekete bodza gyümölcse kissé fanyar, hűsítő hatású, igen gazdag C-vitaminban. […]
Hársfavirág szörp. Bodzaszörp készítésén már túl vagyok,most a hársfavirágszörp van napirenden. Áldásos hatását,nem kell ecsetelnem,hogy a téli hónapokban meghűlések idején ,milyen hasznos a fogyasztása akár szárított formájában teának, vagy szirupként akár szódával ,vagy csak simán a zöld teánk izesitésére.Érdemes gyűjtögetni belőle,most van itt az ideje a szedésének,siessetek mert hamar elvirágzik,és akkor várhattok a jövő évi virágzásig:) Hozzávalók: Annyi hársfa virág,hogy az 5 l üvegünk kb 3/4-ig legyen vele, 2 db citrom, 2 kg cukor, 3 l viz, 1 kk citrom sav, 1 kés hegynyi nátriumbenzonát. Elkészítése: 1/2 kg cukrot karamellizálunk,majd felöntjük vízzel, hozzáadjuk a többi cukrot és felforraljuk.A hársfavirágokat az üvegbe rakjuk ,a citrom karikával,és a citrom savval együtt.Majd a kihűlt szirupot ráöntjük,egy kis tányérral letakarva,4-napig érleljük.Naponta 1 x, 2 x megkeverjük. Végül átszűrjük,1 kés hegynyi nátriumbenzonátot belekeverünk,és tisztára mosott steril üvegekbe töltjük.
