Taivaallinen Uuniomenahillo tehdään uunissa hauduttamalla ja blenderissä tasaikseksi surauttamalla! Kokeile helppoa ja hurmaavaa ohjetta!
"Tosi pehmeät sämpylät, joissa perunaa ja porkkanaa. Nämä sämpylät ovat vielä seuraavanakin päivänä yhtä pehmoisia, sopii loistavasti keiton seuraksi tai vaikka evässämpylöiksi sieniretkelle!" Pehmeät perunaporkkanasämpylät, 16 kpl, toki voi tehdä pienempiäkin.. 2 dl maitoa 4 dl vettä 70 g (1 pss) perunahiutaleita 1 (n. 70 g) porkkanaa hienona raasteena 1 rkl sokeria 2 tl suolaa 40 g voisulaa 2 pss kuivahiivaa 1 dl pikakaurahiutaleita 1 dl ohrajauhoja N. 7 dl vehnäjauhoja Sekoita perunahiutaleet, porkkanaraaste, sokeri, suola, voisula, kaurahiutaleet, ohrajauhot sekä osa jauhoista, joihin on sekoitettu kuivahiiva, lämmitettyyn vesimaitoseokseen (noin 42 astetta). Lisää loput jauhoista ja alusta taikina tasaiseksi, taikina saa olla hieman liian pehmeää ja takertuvaa. Anna kohota lämpimässä liinalla peitettynä noin 15 minuuttia. Jaa taikina sämpylöiksi. Pyörittele ne ensin pyöreiksi ja siitä pitkulaisiksi jauhoja apuna käyttäen, yritä tehdä mahdollisimman niukoilla jauhoilla niin lopputulos on pehmeämpi. Nosta sämpylät uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota noin 30 minuuttia ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10- 15 minuuttia.
Joskus aikoinaan lempparini Hesburgerissa oli kanasalaatti, johon tuli persikkaa ja kanamunaa. Salaatti on superhelppo kotioloissakin. Currykastikkeen voi tehdä myös majoneesipohjaisena, mutta itse pidän jogurtista kastikepohjana. n.500g (3kpl) broilerin rintafileetä (+öljyä paistamiseen) suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta, curryjauhetta, grillimaustetta 1tlk (n.400g) persikkasiivuja 3-4 kananmunaa n.1l mieleistäsi salaattisekoitusta 2dl Lindahlsin maustamatonta turkkilaista jogurttia n.1tl juoksevaa hunajaa 1-2tl curryjauhetta suolaa, mustapippuria Valmista ensin kastike sekoittamalla jogurttiin hunaja, makusi mukaan currya, suolaa ja hieman mustapippuria. Keitä kananmunat kypsiksi, kuori ja jäähdytä. Leikkaa munat neljään lohkoon. Paista kuumalla pannulla broilerin rintoihin nopeasti pinta, rouhi päälle suolaa ja mustapippuria ja ripottele reilusti paprikajauhetta ja curryjauhetta. Hiero mausteet tasaisesti pintaan ja kypsennä uunissa 165 asteessa (höyryuunissa 60% kosteus) 20min. Ota sitten fileet pois uunista, anna hieman jäähtyä ja siivuta. Laita siivut kannelliseen rasiaan, ripottele päälle reilusti grillimaustetta, laita rasiaan kansi päälle ja ravistele grillimauste broilersiivujen pintaan. Huuhtele ja kuivaa salaattisekoitus ja levitä se tarjoiluastian pohjalle, asettele päälle munalohkot, kanasiivut ja persikkasiivut. Tarjoile currykastikkeen kanssa.
Uunipastaa kannattaa tehdä kerralla iso määrä.
Tee sämpylätaikina illalla, pistä jääkaappiin ja leivo sämpylät seuraavana päivänä. Yön yli -sämpylät syntyvät vaivaamatta ja vaivatta. Herkkusämpylät eivät kaipaa päälleen kuin pienen sipaisun levitettä.
Täältä löydät parhaimmat reseptit ja vinkit joulunajan herkutteluun, inspiraatiota ja ideoita unelmointiin sekä vinkkejä oman joulun valmisteluihin. Tule mukaan!
Broileripyörykät ja uunibataatit paistuvat uunissa kätevästi samalla pellillä. Mehevät kanapullat maistuvat kaikille, kokeile näitä!
Pannukakkuun ei yksinkertaisesti vain voi ikinä kyllästyä.
meetvursti pastasalaatti
Ihana aurinkoinen päivä inspiroi taas jäätelön tekoon. Tämäkin jäätelö valmistuu ilman jäätelökonetta. Daim-kin...
Ihanan rapeat ja sisältä pehmeät munkit valmistuvat nopeasti, sillä leivinjauhe kohottaa pikamunkit hetkessä. Mehevän munkkitaikinan salaisuus on rahka.
7 minuutin kakku on ihana, iso vaalea kahvikakku. Kakku on niitä helpoimpia tehdä: kaikki aineet mitataan kerralla kulhoon ja...
Helppo ja herkullinen kääretorttukakku pitää sisällään kinuskimoussea ja puolukoita. Nopeatekoinen kakku valmistuu vaikka isänpäiväksi.
Ai jösses, notta on hyvää! Siis tämä ruisleipä. Ihan tajutonta. Täydellisen rapea…
Lihapullien perustaikina ja kermakastike on yksi Yhteishyvän lukijoiden suosikkiresepteistä. Nämä maukkaat lihapullat maistuvat koko perheelle.
Sitruunaiset raikkaat leivonnaiset kuuluvat ehdottomasti omaan pääsiäiseen. Bebeleivos on yleensä aika äkkimakea ja hyvä niin :) , mutt...
Tee marjoista, hiutaleista sekä pähkinärouheesta tuorepuuro. Tee kauniit annokset laseihin, pohjalle tuorepuuro, sen jälkeen maustamaton jogurtti ja lopuksi marjat + hiutaleita. Jogurtin tilalla voi käyttää myös pehmeää rahkaa. Voit lisätä mukaan myös vihreän hortakerroksen tuorepuuron ja jogurtin väliin: jauha sauvasekoittimella 1-2 dl puhdistettuja vuohenputken lehtiä, 1-2 rkl sitruunamehua + 1-2 rkl hunajaa, saat siitä vihreän terveyskerroksen laseihin.
Helpot ja nopeat rahkamunkit ovat todelliset pikamunkit, jotka valmistuvat ilman hiivaa. Vain sekoitus kulhossa ja munkit ovat valmiita paistettaviksi.
Jauheliha-perunalaatikko tehdään perunaviipaleista. Maustepippurit ja munamaito kuuluvat tähän perinteiseen arkiruokaan.
Halloumi-kasvispaistoksesta saa loistavan evään.
Ostin uuden kahvikakkuvuoan keittiötarvikkeiden loppuunmyynnistä puoleen hintaan jokin aika sitten. Ajattelin kokeilevani sitä joskus myöhemmin, mutta enpä mä tapani mukaan saanutkaan pidettyä näppejäni siitä erossa päivää pidempään. Mieleni teki tekaista jotain raikasta ja mehevää, joten mikäs sen paremp…
Raikas raparperimocktail syntyy itsetehdystä raparperisiirapista, mansikkamehusta ja tonic-vedestä. Lime ja minttu raikastavat kesäisen herkkujuoman. Kokeile reseptissä olevaa raparperisiirappia myös jäätelön ja lettujen kanssa!
Helppo ja herkullinen kääretorttukakku pitää sisällään kinuskimoussea ja puolukoita. Nopeatekoinen kakku valmistuu vaikka isänpäiväksi.
Leivän tai ruisnapin päälle levitettävä lämminsavulohesta valmistettava lohitahna on yksi suosikkitahnoista ja se toimii loistavasti myös vaikkapa ruissipsin seuraksi. Tuota lohitahnaa tuleekin tehtyä melko usein niin viikonlopun naposteluihin tai juhliin, aina hieman eri tavoin maustet…
Täytetyt rieskarullat ovat helposti syötäviä herkkuja vaikka kevätpiknikille.
Kuivakakku, kahvikakku, piimäkakku... Se piimäkakku, jonka minä tunnen - kakkujen the Grand Old Lady - ei ole kuiva, joten sitä ei kuivakakuksi voi kutsua. Se on kahvikakku, ja kuuluu rakastamaani sarjaan, eli sekoitettaviin kahvikakkuihin aivan kuten tämä Paholaisen kakku. Olen syönyt mummoni tekemää, todella mehevää piimäkakkua koko lapsuuteni ja nuoruuteni. Nykyään mummo asustelee jo hoivakodissa, ja minä olen saanut kunniakseni leipoa mummon perinnepiimäkakkua siitäkin syystä, että minulla on mummon keittokirjat. Olen jo aiemminkin leiponut täällä mummoni perinneohjeella, nimittäin Herrasväen pikkuleipiä, joiden detaileihin pääset tästä. Palatakseni piimäkakkuun, niin saadessani mummon keittokirjat, etsin heti ensimmäiseksi piimäkakun ohjetta. Olin hieman tolaltani, sillä kirjan sisällysluettelossa on kaksi piimäkakkuohjetta. Mutta ei hätää, sillä mummolla on kirjanmerkki sen "oikean" piimäkakun kohdalla! Se on Piimäkakku II (ohje nro 1256). Leipoessani eilen piimäkakkua, huomasin, että pomeranssinkuorijauheen eräpäivä oli jo kaukana takanapäin. Onneksi olin pyytänyt kihlattua tuomaan kaupasta uusia joulumausteita, joten korkkasin tietysti uuden pomeranssinkuoripussin. Aivan käsittämättömän hyvä tuoksu pöllähti sieltä pussista! Ja kyseisen mausteen myös erottaa kakusta hyvin. Eli, itsellenikin opiksi, muistahan heittää vanhat mausteet mäkeen ja ostat uudet vanhojen tilalle, niin saat täyteläisemmät maut. MUMMON PIIMÄKAKKU 1,5 dl voisulaa 4,5 dl piimää 4,5 dl sokeria 7,5 dl vehnäjauhoja (karkeita) 1 tl soodaa 1 tl jauhettua neilikkaa 1 tl jauhettua inkivääriä 1 tl pomeranssinkuorta 1. Sulata voi (150 g) kattilassa, ja sekoita lusikalla joukkoon kaikki muut aineet - piimä viimoisena. 2. Kaada taikina voideltuun vuokaan, ja paista n. 1h 175-asteisen uunin alatasolla. Kakku säilyy hyvin ja paranee vanhetessaan! Kakusta tuli jälleen kerran erinomainen. Kaikessa yksinkertaisuudessaan se kohoaa hyvin, se maistuu ihanalta, paranee vanhetessaan ja sopii myös joulun ajan kahvipöydän tarjoiluihin. Suosittelen paistamaan kakkua vain sen verran, että se on juuri kypsää. Paistoin kakkuani tasan 55 minuuttia, minkä jälkeen tikkuun ei enää tarttunut taikinaa. Suosittelen siis tarkkailemaan kakkua paiston loppupuolella, ettei se vaan pääse liian kuivaksi! Piimäkakku höyryävänä, kipattuna vuosta ulos.
Edulliset kaakaokierteet syntyvät kuivakaapin aineksista. Maista ja ihastu.
Maukas ja mehevä jauhelihapiirakka, herkkupiirakka, pizzapiirakka
Kylmäsavulohesta sekä maustetusta tuorejuustosta valmistat helposti herkullisia cocktailpaloja tarjottavaksi vaikkapa illanistujaisiin.
Kasvissyöjän kuumat koirat eli hodarit täytetään muodikkaasti parsalla ja juustolla.
Perjantaina laitoimme ensimmäisen mansikkasatsin pakkaseen ja sopivasti sitten saikin tehtyä jälkiruoan ruokavieraillemme. Tämä on...
