..on vain suora käännös alkuperäisreseptistä ( verdens beste pepperkaker ), jonka löysin Tinen, Norjan Valion, sivuilta. Hyviä nämä ovat,...

Raamattukakun maussa ja koostumuksessa on jotain niin omaperäistä, että se nousee monessa kodissa joulun leivotuimmaksi kakuksi.

Tein tämän tortun kaksinkertaisena ja paistoin nelikulmaisessa reunavuoassa. Ohje normaalikokoiseen raparperitorttuun 100g margarinia 1 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 iso kananmuna 3 dl vehnäjauhoja Täyte 2 prk maitorahkaa 2 dl kermaa 2 kananmunaa 1,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria ½ sitruunan raastettu kuori ja ½ sitruunan mehu Päälle pilkottuja raparpereja maun mukaan (n 2-3 vartta) fariinisokeria Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota ensin pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon huolellisesti vatkaten kananmuna ja viimeiseksi jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi käsin ja painele se voideltuun irtopohjavuokaan niin, että taikina saa nousta reunoillekin noin 3 cm korkeudelle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada täyte vuokaan. Laita päälle raparperinpalat ja sirottele vielä fariinisokeria. Paista kypsäksi alatasolla noin tunnin ajan.

Ruuanlaittoa ja leivontaa sekä DIY-vinkkejä. Amerikkalainen ja italialainen keittiö on lähellä sydäntäni.

Hyydytetty lohikakku on loistava valinta talven juhliin. Ohje on tehty laktoosittomilla tuotteilla. Lohikakku: 8 viipaletta maalahdenlimppu-leipää 400g savulohta 1 sitruuna 0.5d hienonnettua tilliä 0.5dl hienonnettua ruohosipulia 2 kevätsipulia 400g smetanaa 4dl kuohukermaa

Lohikakku yhdistää suloisesti hapankorppu-pistaasipohjan, fetan ja savulohen. Raikas suolapala toimii niin illanistujaisissa kuin joulupöydässäkin. Nappaa ohje!

Tänään piti tehdä cake popseja eilisen täytekakun kääretorttulevyn rippeistä. Aamulla kaivelin rasiaan pakkaamiani kääretorttulevyn palasia ja huomasin, että rippeet olivat kadonneet -vain pari kulmaa nökötti rasian pohjalla. Kuulustelin syyllisen näköistä isäntää raaka-aineen häviämisestä, johon mies totesi äkeissään, että hän kun ajatteli ihan hyvän hyvyyttään syödä jätteet pois, ettei tarvitse roskiin heittää :) Tuli siinä hetki hihitettyä yhdessä, kun ihmettelin, että miten herranen aika mies syö mauttomia kääretorttulevyn paloja, kun kylmiössä odottaa täytekakku, Eijan kaurakeksejä ja mascarpone-puolukkapiirakkaa... Joten suunnitelma numero kaksi oli tehdä hyydytettyä muna-anjoviskakkua Pirkan parhaan leivontakirjan ohjeella. Kakku on todella miedon makuinen ja maistuu myös muutoin anjoviksia karsastaville. Todella helppo ja herkullinen ohje - tätä kakkua voi tarjota vieraillekin. Kakun pohja tehtiin hapankorpusta ja voista. Täyte hyydytettiin liivatteen avulla Philadelphia-juustosta, anjoviksista liemineen, tillistä, keitetyistä munista, kermasta ja sitruunamehusta. Lisämakua kaipaavan kannattaa kaataa lisää lientä toisesta anjovispurkista, sillä ainakin kaupan omien merkkien anjovisfileiden liemi oli tosi pliisun makuista. Tuli siinä kakkua näperrellessäni monta kertaa hymy suupieleen, kun ajattelin miehen "hyvän hyvyyttään" suuhun pistelemiä tortunpalasia :) MUNA-ANJOVISKAKKU HAPANKORPPUPOHJALLA Pohja: 150 g hapankorppuja (15 kpl) tai gluteenittomia hapankorppuja tai glut. näkkileipää 80 g voita sulatettuna Täyte: 1 pkt Philadelphia-tuorejuustoa, maustamaton 1 prk (100 g) anjoviksia liemineen 1 nippu tuoretta tilliä 1/3 tl mustapippuria ripaus suolaa 4 keitettyä munaa 2 rkl maitoa 4 liivatelehteä 1/2 dl sitruunamehua 2 dl vispikermaa Päälle: 4 - 5 keitettyä munaa 1 prk (100 g) anjoviksia tuoretta tilliä ja persiljaa 1. Murskaa hapankorput teholeikkurissa rouheeksi ja lisää sulatettu voi. Anna koneen pyöriä hetki, kunnes massa on kostunut tasaisesti. Saa jäädä vähän karkeaksi. 2. Laita kelmu tai leivinpaperiympyrä irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 24-26 cm, omani oli 26 cm ). Sipaise sormella hieman ruokaöljyä vuoan sivuille. Painele hapankorppurouhe tiiviisti vuoan pohjalle, ei sivuille. Vie pohja hetkeksi kylmään jähmettymään. 3. Sekoita tuorejuusto, silputtu tilli, silputut kananmunat, pieniksi hienonnetut anjovikset liemineen, mustapippuri, suola ja maito vatkaimella tasaiseksi seokseksi. 4. Kuumenna sitruunamehu mikrossa kahvimukissa ja lisää 10 min. vedessä pehmenneet liivatteet sekaan. Purista ensin liivatteista ylimääräinen vesi pois. Sekoita lusikalla, kunnes liivatteet ovat täysin liuenneet mehun sekaan. Lisää liivateliemi noin viidessä erässä tuorejuustoseoksen sekaan. Vatkaa huolellisesti koko seosta. 5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää täyteseokseen. Sekoita vielä kaikki aineet huolellisesti. 6. Kaada täyteseos hapankorppupohjan päälle. Tasoittele sileäksi. Heiluttele vuokaa muutaman kerran sivusuunnassa ja taputa pöydänkanteen, että seos tasoittuu ja leviää joka puolelle sileäksi kerrokseksi. 7. Laita vuoka jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. 8. Ota hyytynyt kakku vuoasta lautaselle. Viipaloi päällysteen keitetyt munat munaleikkurilla ohuiksi viipaleiksi. Valuta anjoviksista liemi pois. Nypi tillistä ja persiljasta kauneimmat lehdet. Koristele kakku mielesi mukaan. Vaiheita: 1. Kakun aineksia. 2. Murskaa hapankorput ja voi. 3. Sekoita tuorejuusto, muna, anjovikset liemineen ja tilli sekä mausta. 4. Sekoita liivateseos ja viimeisenä kermavaahto. 5. Painele hapankorppupohja vuokaan ja kaada juustoseos päälle. 6. Anna hyytyä vähintään 3 tuntia jääkaapissa. 7. Koristele ja herkuttele.

Vasta tapahtuneen vanhenemiseni juhlistamiseksi toteutin toisenkin pitkään kokeilulistallani olleen kakun. Tässä siis vegaaninen juustokakun mallinen leipäkakku: Pohja 4 siivua Real-leipää 35 g margariinia Rouhin leivät ja sekoitin murujen joukkoon sulatetun margariinin. Asetin 19 cm kokoisen öljytyn irtoreunuksen tarjoilulautasen päälle. Painelin leivänmurut pohjaksi. Täyte 500 g maustamatonta soijajukurttia 1 pkt Tofutti Creamy Smooth -tuorejuuston tapainen juttu 1/2 ruukkua persiljaa 2 rkl sitruunamehua 1 valkosipulin kynsi 1/4 tl mustapippurirouhetta 1 tl suolaa 2dl kasvikermaa 2 pss vegegeliä Valutin soijajukurtin (valutusohjeet jäljempänä) ja vatkasin "tuorejuuston" kanssa sekaisin. Silppusin persiljan hienoksi ja lisäsin muiden mausteiden kanssa massaan vatkaten. Sekoitin kasvikerman ja vegegelin. Kuumensin sekoittaen, kunnes sakeni. Vatkasin vimmatusti täytemassan kanssa sekaisin. Kaadoin massan pohjan päälle. Laitoin kakun jääkaappiin jähmettymään. Tähän asti tein kakun illalla ja seuraavana päivänä vasta päälliset. Päälle 1 makea suippopaprika 1/2 pienehköstä kurkusta pieni pala punasipulia isompi loraus oliiviöljyä pieni loraus balsamicoa ripsaukset suolaa ja mustapippurirouhetta vihreitä oliiveja basilikanlehtiä koristeeksi Kuutioin paprikan ja kurkun sekä suikaloin sipulin. Sekoitin joukkoon oliiviöljyn, balsamicon, suolan ja pippurin. Irrotin kakusta reunuksen ja kaadoin vihannesseoksen kakun päälle. Joukkoon vielä oliiveja sekä basilikanlehtiä viimeiseksi silaukseksi. Soijajukurtin valuttaminen Minulla on tapana vuorata siivilä kostutetuilla kahvinsuodatinpusseilla. Siihen kumoan jugupurkin sisällön ja vielä päällekin suodatinpussi. Painoksi pieni lautanen ja joku muu pieni paino, esim. hillopurkki. Sitten jääkaappiin valumaan aluastian päälle useiksi tunneiksi, kunnes on rahkamaisen jämäkkää.

Uunissa paistettava amerikkalainen appelsiinijuustokakku on monien suosikki. Tarjoile kakku sellaisenaan tai esimerkiksi tuoreiden marjojen kanssa.

Harmaa ja sateinen helatorstai täällä. Kävimme syömässä napamme soikeiksi mummiukkilassa ja juhlimassa synttäreitä ja äitienpäivääkin ...

aineet: 125 g voita 2 dl sokeria 2 kananmunaa 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 3 rkl (tasapäistä ) suklaajauhetta 2 rkl perunajauhoja 1 dl appelsiini marmelaadia Vaahdota voi ja sokeri tasai…

Vadelma-suklaakakun ohje on luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton, pähkinätön ja maissiton. Ja ihan mielettömän hyvää ❤. Herkullisen suklainen kakku on iha…

7 minuutin kakku, 7 minuutin kakku sitruunakuorrutteella

Vinkit: Hapankorppupohjan sijaan voit vuorata vuoan pohjan ruisleipäviipaleilla. Tarvitset n. 300 g leipäviipaleita ja ¾ dl maitoa niiden kostuttamiseen. Jos et tee kakkuun sydänkoristetta, kaada kaik

Tämä jos mikä on helppo juustokakku. Ilman liivatetta ja ilman uunia!

raparperi-mansikka-valkosuklaamoussekakku

Netissä on ollut viime aikoina paljon ohjeita erilaisille kinder-leivoksille ja piirakoille. Eilen suunnittelin tekeväni juustokakkua ja mi...

Heipparallaa! Eilen vietettiin sukulaisten voimin mun 18-vuotissynttäreitä, ja suolaiseksi tarjottavaksi pakastepasteijoiden sekä -cocktailpiirakoiden lisäksi leivoin tämän taivaallisen kakun. Oon tätä vastaavaa aiemminkin tehnyt, mutta parin vuoden takaisessa versiossa menettelin pohjan kanssa vähän eri tavalla kuin tässä. Kaikista maailman kakuista - niin makeista kuin suolaisista - tää on mun ehdoton suosikki! Myös vieraat antavat nimenomaan tälle kakulle aina ihan hirmusti ruusuja. Tää on vaan niin hyvää, että voin sen ihan itekin tässä julistaa. Voin olla melkein satavarma, että ensi keväänä mun ylppärijuhlissa nähdään monta tällaista ihanaa, moussemaista lohihyydykettä. Nyt mä jatkan mun pakkausprosessia, sillä lähden juuri Saksasta vaihdosta kotiutuneen ystäväni kanssa pyöräreissulle tänään tossa yhdeksän tunnin päästä! Suunnataan täältä meiltä päin ensin junalla Turkuun ja siitä lähdemme saaristoon pyöräilemään. Mitään muuta suunnitelmaa meillä ei ole - viikko aikaa pörrätä ympäri saaria. Mä otin sen hirmu kalliin rokotteen puutiaisaivokuumetta vastaan, sillä mä haluan ehkäistä kaiken mahollisen ikävän jo ennakkoon. Messiin lähtevät myös punkkipihdit sekä punkkimyrkky. Nyt mä pakkaan repun loppuun ja suuntaan nukkumaan, täytyy meinaan nauttia omasta, ihanasta jättisängystä - saa nähä miten teltassa saa nukuttua. :-D Tarvitset: 200g hapankorppuja 110g margariinia täytteeseen: 7 liivatelehteä 685g savukirjolohta (mulla 500g lämmin-, loput kylmäsavulohta) 1 ruukku ruohosipulia 1 ruukku tilliä 4 dl vispikermaa 2,5 dl majoneesia 2,5 dl sinappi-kurkkusalaattia 200g maustamatonta tuorejuustoa 3/4 dl vettä koristeluun: 1 pkt (about 200g) graavilohta basilikaa ruohosipulia 1. Murskaa hapankorput. Sulata margariini ja lisää sekaan. Kaada irtoreunavuokaan, jonka pohja on vuorattu leivinpaperilla. Tasoita. 2. Laita liivatteet likoamaan. 3. Pilko täytteen kalat. Silppua ruohosipuli ja tilli. 4. Vaahdota kerma. Lisää joukkoon majoneesi, sinappi-kurkkusalaatti sekä maustamaton tuorejuusto. 5. Kiehauta vettä vedenkeittimessä ja sulata liivatteet 3/4 dl kiehuvaa vettä. Kaada ohuena nauhana muun täytteen joukkoon. 6. Lisää lopuksi kala sekä ruohosipuli- ja tillisilput täytteeseen. Sekoita ja kaada vuokaan. Anna hyytyä yön yli. 7. Koristele: Pilko graavilohi ja asettele kakun päälle. Koristele ruohosipulilla ja basilikalla. eräjorma is ready to go! ©2013 • Taikakaulin

Leivo suloinen mignon-moussekakku pääsiäispöytään.

Täytteessä on uusin suosikkimakuni paahdettu valkosuklaa. Reilu ja raikas kerros raparperia ja mansikkaa tuo tarvittavaa balanssia. Maistuvaa kesää!

Saimme tämän juustokakun ohjeen Dubaissa asuvalta Johannalta pari kuukautta sitten, kun pohdiskelimme sopivia tapoja käyttää (suklaajälkkäri...

Nam, tämä mustaherukkaisen päällisen ja pehmeän mascarponetäytteen sisältävä kakku on aivan äärettömän hyvää! Voisin sanoa, että se on (liki) täydellinen. Täydellisyys on tässä kakussa niin lähellä, että tuntuu pahalta sanoa, ettei se kuitenkaan ole sellainen. Ja ainut vi…

Tästä ei syysherkku parane! Rapea kauramuru kätkee alleen omenaa ja ihanan pehmeän ja mausteisen juustokakun. Kakku on parhaimmillaan...

Hurjan helppoa ja maukasta! Marjaisa onnittelukakku isälle huomioi allergiaperheet ja on siten mm. maidoton, gluteeniton ja munaton.

Tänään vietetään kansainvälistä lakritsipäivää. Vietä päivää leipomalla lakritsijuustokakku.

Omena ja kaneli ovat kyllä niiin hyviä yhdessä- myös tässä kakussa! En ehtinyt oikein koristella (eikä kerennyt oikein hyytyäkään) tätä kakkua lainkaan, kun vieraat jo koputtelivat oven takana :) Kakku oli kyllä todella hyvää, eikä edes yhtään liian makeaa. Ajatus tähän kakkuun syntyi, kun näin kaupassa todella herkullisen näköistä hilloa. Päällä kakussa on kinuskista ja myslistä tehty "crumble". Suosittelen kokeilemaan...ja koristelemaan hieman kauniimmin ;) Pohja: 200g Digestivejä 60g voita Täyte: 4dl vispikermaa 200g maustamatonta tuorejuustoa 1prk (440g) Dronningholmin omena-vaniljahilloa 0,5-1tl kanelia 5 liivatetta tilkka vettä Päälle: 0,75dl fariinisokeria 1dl kuohukermaa 20g voita 3dl omena-kaneli muromysliä (Pirkka) 1. Hienonna keksit ja sekoita ne voisulan kanssa. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk.20cm) pohjalle tiiviisti. 2. Laita täytteen liivatteet likoamaan. Vatkaa sitten kerma vaahdoksi ja lisää sekaan tuorejuusto, hillo ja mausta seos sitten makusi mukaan kanelilla. 3. Kuumenna kattilassa tilkka vettä. Liota kiehuvaan veteen liotetut, puristellut liivatteet. Kaada seos sitten ohuena nauhana, samalla sekoittaen, täytteen joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään viideksi tunniksi. 4. Kuumenna päällisen kerma ja fariinisokeri kattilassa kiehuvaksi. Anna kiehua n.15minuuttia, välillä sekoittaen. Lisää lopuksi voi ja mysli. Anna jäähtyä hetki ja ripottele seos sitten kakun pinnalle. Anna päällisen jäähtyä täysin kylmäksi jääkaapissa. Koristele...jotenkin kivasti! :)

Hei! Vanhemman tyttäreni yksiä lempikarkkeja ovat Omar-karkit. Hänen tulevia syntymäpäiviä ajatellen (en vakavissani niitä suunnittele, kun ovat vasta 3 kk päästä, kunhan vähän vaan pohjustelen😅) aloin miettimään näistä karkeista juustokakkua. Löysinkin netistä hyvältä kuulostavan ohjeen jota piti noudattaa, mutta vahingossa tein kakun toisella tavalla. Vähän jännitti kakun koostumus ja maku, kun tuli sävellettyä, mutta kakku onnistui onneksi yli odotusten! Se oli aivan taivaallista ja siitä tuli heti meidän uusi lempparikakku! Niin makeaa ja pehmoista kakku oli! Tätä tehdään varmasti sitten tytön synttäreille! 😉 Ps. Oli muuten mukavaa hommaa avata 40 omaria näistä uusista kääreistä, huh! 😅 Omar-juustokakku ∅24cm Pohja: 200 g kaurakeksejä 80 g voita Täyte: 1 + 3 dl kermaa 1 pss (n.40kpl) Omar-karkkeja 400 g maustamatonta tuorejuustoa ½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 4 liivatelehteä 4 rkl vettä Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita nämä yhteen ja painele kevyesti ∅24cm irtopohjavuoan pohjalle jossa on pohjalle pingotettu leivinpaperi ja reunoilla kalvot tai reunat on öljytty ja tomusokeroitu. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Tee ensimmäisenä Omar-karkeista kastike lämmittämällä 1 dl kermaa kattilassa johon annat karkkien sulaa (minä vähän pienensin karkkeja veitsellä). Jätä kastike sitten jäähtymään. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit. Yhdistä hieman jäähtynyt Omar-kastike ja notkistettu tuorejuusto. Yhdistä sitten kermavaahto ja Omar-tuorejuustoseos keskenään. Kiehauta 4 rkl vettä ja sulata pehmenneet liivatelehdet siihen. Lisää neste sitten ohuena nauhana täytteeseen ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mutta mieluummin yön yli. Koristele haluamallasi tavalla. Niin pehmoista herkkua! Nam! 😋 Terveisin Taru