I biscotti di ricotta sono una validissima alternativa alle ricette classiche, in quanto sono decisamente molto più golosi rispetto ai dolcetti tradizionali. Riusciranno a prendere per la gola addirittura coloro che di solito preferiscono gli snack salati, senza contare che sciogliendosi letteralmente in bocca uno tira l’altro. Sicuramente, diventeranno la colazione o la merenda preferita di tutta la famiglia e, volendo, potrete gustarveli qualcuno pure la sera dopo cena così da chiudere con un sorriso la vostra giornata. Per prepararli non ci impiegherete nemmeno tutto la giornata ma pochissimi minuti, perché il procedimento è facile e veloce, così da ottenere l’impasto […]
É de uma ótima Receita de Macarrão Com Camarão que procura? Impressione a família com essa perfeitamente criada para você ficar mestre e cozinhar.
I biscotti al miele sono davvero speciali, si sciolgono in bocca e regalano una vera e propria coccola, la quale riuscirà a strapparvi un gran sorriso. Per farvi capire quanto siano buoni vi diciamo che sono super friabili, quindi sono ottimi per accompagnare una tazza di latte, di thè oppure di caffè ma sono incredibili anche se mangiati da soli. Non a caso vi rallegreranno se deciderete di gustarveli a colazione, a merenda o nell’arco della giornata, perché rendono unico e speciale ogni momento. Sicuramente spariranno velocemente, in quanto una volta sfornati nessuno riuscirà a resistere alla loro bontà. Se […]
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Le Patate Sorriso sono croccantissime patate a forma di smile. Amatissime da adulti e bambini, le faccine di patate sono tipiche di fiere e mercati! Oggi le prepariamo insieme!
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I Cantucci (Cantuccini o Biscotti di prato) sono i biscotti alle mandorle tipici toscani con doppia cottura! Scopri come farli in casa con l'antica Ricetta
Un pensiero, un Caffè, un dolce sorriso per te, così come questa straordinaria Torta..La mattina ci vorrebbero tante tazzine per mettere in moto la
Da bambina non c’era premio più entusiasmante delle caldarroste: mi facevano spuntare il sorriso in qualsiasi momento e molto spesso erano capaci di accendere in me uno sguardo furbetto, presto seguito da un levar di manine leste e clandestine che tuttavia, dopo il misfatto, lasciavano una scia inequivocabile di micro frammenti carbonizzati …. Ma ciò che soprattutto non tolleravo, era il destinare i farinosi frutti ad utilizzi “impropri”, diversi dalle caldarroste: tra questi gli gnocchi che mia nonna preparava con le castagne lesse (non con la farina!) e che poi condiva con il ragù di cinghiale. “L’età della ragione” mi ha un po’ portato a stemperare queste mie convinzioni e così ho “rispolverato” la ricetta avita degli gnocchi, dove il gusto delle castagne è autentico e intenso e per la quale ho scelto una salsa di noci che mia nonna non conosceva, ma sono certa che avrebbe gradito! Gnocchi di castagne con salsa di noci Ingredienti x 4 *Gnocchi 300 g castagne 1 foglia alloro 2 patate farinose medie (circa metà del peso delle castagne lesse) 1 uovo + 1 tuorlo codice 0 3 cucchiai farina (io ho usato quella 00, ma è preferibile la semola) sale / pepe * [mia nonna "andava ad occhio", ma io ho cercato di codificarne quantitativamente le dosi] Salsa di noci 60 g noci mollica di pane raffermo latte ½ spicchio d’aglio salvia olio evo Preparazione. Gnocchi. Lessare le patate, scolarle e passarle nello schiacciapatate ancora calde. Contemporaneamente, ma in un’altra pentole, lessare le castagne, scolarle, privarle della buccia e della pellicina e frullarle, Unire le due puree, aggiungere la farina, il sale e le uova. Impastare, formare dei salsicciotti e tagliare a tocchetti. Salsa di noci. Tuffare i gherigli di noci in acqua bollente e eliminare la cuticola che li riveste (ma questo passaggio si può anche omettere, se si ama un sapore più deciso) e frullarle (ancora meglio pestarle) con l’aglio e una fogliolina minuscola di salvia, aggiungendo un nonnulla di mollica di pane raffermo ammollato nel latte e olio evo q.b. a raggiungere una consistenza cremosa, regolando infine di sale. Cuocere in acqua bollente salata gli gnocchetti, fino a che non arrivano a galla. Condirli con la salsa e servire. Altre ricette con le castagne Crema di castagne, con praline di porri e olio all’alloro Gnocchi di zucca con crema di castagne e polpettine di funghi Confit di cavolo alle castagne Tartufi di castagne ....................
“La più buona colazione è un bel sorriso regalato di prima mattina. Se ci aggiungi una bella dose di entusiasmo e di energia la ricetta del buon umore è perfetta!” cit. Franxy Sant Al m…