Još jedan način za pripremu krompira, a dopada se svakome ko je probao. Sa sastojcima koje sigurno imamo kod kuće i pomoću 4 jednostavna koraka, dobićemo elegantno, ukusno i ekonomično jelo. Sastojci: 500 g očišćenog krompira (3 krupnija krompira) 100 g tvrdog žutog sira, kačkavalja, trapista 1 kašika putera za premazivanje posude 100 g pečenice u komadu 1 kašičica origana 1/2 kašičice soli bešamel sos: 2 kašike ulja 2 kašike putera 2 kašike mekog brašna 500 ml mleka 1/2 kašičice soli 1/4 kašičice muškatnog oraha Navedene mere su za vatrostalnu posudu dimenzija 22 x 16 cm ili za 2-4 osobe, u zavisnosti od toga da li ćemo zapečen krompir servirati kao predjelo, prilog ili glavno jelo uz svežu salatu. Priprema: Priprema krompira: Krompir oprati, oljuštiti, isprati i iseći na kriške debljine 2 milimetra, a ako imamo seckalicu "mandolinu", kriške će biti ujednačene debljine. Krompir ćemo napola skuvati. U lonac staviti isečene kriške, posoliti, preliti hladnom vodom tek da pokrije krompir, pa zagrejati do ključanja i kuvati 5-7 minuta. Važno je da se kriške ne raskuvaju i da ostanu "al dente". Skloniti s vatre i procediti. Ostaviti krompir na cediljci da otkaplje. Priprema bešamel sosa: Izmeriti i smlačiti mleko. Na toplu ringlu odmah staviti šerpicu za kuvanje sosa i smanjiti temperaturu na vrlo tiho. Dodati ulje i puter, pa kad se zagrejalo dodati 2 kašike brašna - niti prepunih, niti ravnih. Energično mešati minut, dva, pa dodavati malo po malo toplo mleko uz stalno mešanje. Kada se sos bude zgusnuo skloniti ga s vatre i ukoliko su se formirale grudvice odmah procediti. Ako se bude zgusnuo više nego što je potrebno, dodati još malo mleka i promešati. Posoliti, dodati muškatni orah i proveriti da li je sos dovoljno začinjen. Priprema zapečenog krompira s bešamel sosom: Uključiti rernu da se greje na 180° C. Izrendisati kačkavalj. Pečenicu iseći na kockice veličine stranice do 1 cm. Posudu u kojoj ćemo peći krompir premazati puterom. Na dno posude sipati 4 kašike bešamel sosa i rasporediti preko cele površine. Poredjati kriške krompira u jednom nivou s preklopom. Blago ih posoliti. Rasporediti polovinu preostalog bešamel sosa preko krompira. Poredjati kockice pečenice. Rasporediti polovinu izrendisanog sira preko kockica. Posuti origanom. Poredjati preostale kriške krompira u jednom nivou s preklopom i blago ih posoliti. Dodati ostatak bešamel sosa i poravnati ga. Posuti drugom polovinom izrendisanog sira. Peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta. Ostaviti nekoliko minuta da se krompir s bešamel sosom prohladi. Ovo je veoma bogato jelo i bilo da ga serviramo kao predjelo, ili kao prilog, porcije ne treba da budu velike. Jela s krompirom se ne podgrevaju.

DOMAĆE PLJESKAVICE Potrebno je (za 10 pljeskavica): 700 gr mlevene junetine 1 jaje 1 manji luk malo začina za soljenje 3-4 kašike prezli Postupak: U činiju stavite meso i napravite udubljenje, kao kad želite da umesite testo.U sredinu razbite jaje,odmah preko narendajte luk, dodajte odmah i kašiku začina za soljenje i prezle.Sada sve sastojke umešajte varjačom dok se ne dobije lepa ujednačena masa. Nauljite ruke i dodatno umesite sve rukom kao što biste mesili testo. Kad procenite da su se svi sastojci «stopljeni» u ujednačenu masu, oblikujte nauljenim rukama deset jednakih loptica. Nauljenim rukama, na dlanu, rastanjite loptice do veličine dlana i debljine oko 0,5 cm.Kada se ivice iskrzaju usled pritiskanja, popravite ivicu prstima.U svakom slučaju trudite se da dobijete poznati oblik okruglih pljeskavica, a ko se u detinjstvu igrao sa blatom ili glinamolom videće da je to više nego jednostavno.Na kraju ako ste perfekcionista, tako oblikovanu pljeskavicu na dlanovima, spustite na nauljenu dasku i dodatno je malo izlupate prstima kako bi njena debljina bila ujednačena.Pljeskavice možete slagati na tanjir i odmah peći ili ih tako oblikovane i poslagane na tanjir, prekrijete najlonskom folijom i ostavite u frižider do upotrebe.Posle satvremena su najlepše, jer meso upije aromu luka, posle dva sata isto su dobre, stim što imaju jak miris luka koji se gubi pečenjem.Nemote ih zamrzavati jer kad se odmrznu pune su vode, mnogo prskaju prilikom pečenja i nisu tako ukusne kao kad ih ispečete bez zamrzavanja. Mogućnost da ih držite u frižideru sat-dva, odlična je u slučajevima «etapnog» ručka, a to je ona poznata situacija, kada porodica ne može da se okupu istovremeno za ručkom jer svi imaju različit rasporede obaveza.Na ovaj način, pripremljene pljeskavice možete ispeći onda kada zatrebaju i služiti uz neki prilog koji trpi podgrevanje.Ponekad je tek ispečenoj pljeskavici dovoljno dodati samo svežu salatu i imate kompletan ručak ili večeru. Pljeskavice se peku na blago nauljenom i dobro zagrejanom teflonskom tiganju. Spustite pljekavicu na dobro zagrejan nauljen tiganj i odmah smanjite temperaturu ringle na dvojku, u gradaciji 1-2-3, kako bi se pljeskavica pekla bez gorenja.Pecite je sa obe strane,oko 2 minuta sjedne i 2 minuta s druge strane.Pljeskavica dobije lepu boju pečenog mesa ali mora ostati sočna.To postižete ovim smanjivanjem temperature.Možete ih ispeći sve odjednom za ručak ili onda i u količini koja vam odgovara.Zapamtite da pljeskavica nije lepa kada s ohladi.Sva njena lepota je u mirisu i svojstvima tek ispečenog mesa. Napomene: Ruke nauljite jer vam se tako meso neće lepiti za dlanove, a veličina loptica od kojih ćete praviti pljeskavice zavisi samo od vas.Od ove količine mesa možete napraviti 10 pljeskavica veličine dlana i debljine oko 0,5 cm.Od vas zavisi da li želite veće pljeskavice, ali nemojte ih ostavljati puno debele, jer povećavanjem debljine produžavate vreme njihove termičke obrade, pa dok se pljeskavica ispeče u potpunosti, rizikujete da pečenjem izgorite spoljne slojeve mesa, a da unutra meso ostane prilično crveno. Kad pravite pljeskavice u domaćoj izradi, pridržavajte se saveta: Tanke i veličine dlana.Luk rendajte!Koliko god se trudili da luk iseckate što sitnije,ti parčići luka nikada ne mogu da se sjedine u potpunosti sa mesom, pa prilikom pečenja, oni parčići koji su na površini mesa zagore jer se luk mnogo brže ispeče od mesa. Izrada u slikama: U udubljenje dodate jaje, narendate manji luk, dodate začin za soljenje, dodate prezle i sve dobro izmešate i dodatno zamesite nauljenom rukom dok ne dobijte kompaktnu masu... Oblikujjete loptice prilično jednake veličine i nauljenim rukama je stanjite i oblikujete u poznat oblik pljeskavice... ove debljine.... Sve slažete na tanjir i ako nećete odmah peći... prekrijete folijom i odložite u frižider... ili ispečete onoliko koliko vam je trenutno potrebno... na blago nauljenom i dobro zagrejanom tiganju, regulišite temperaturu da se peku ali da ne gore... Poslužite uz prilog odmah.Lepo se slažu sa podvarkom.... sa salatom od pečenih paprika sa prilogom od opovrća... sa svežom salatom sa spanaćem umesto pohovanog belog mesa... sa salatom od svežeg kupusa... i pire krompirom... Sve u svemu, pljeskavice se lepo slažu sa svim prilozima koje volite...Možete da ih zamotate u tortilje, ma možete sve i svašta... kad su ukusne i sveže pripremlje.

Poznata je i kao pita zeljanica, i obično se radi sa špinatom. Nedavno sam naišla na svježu mladu blitvu, pa sam ovu štrudlu na...

Obroci koji se pripreme za manje od pola sata su uvek dobrodošli u mojoj kuhinji. Naravno da volim i jela poput čorbastog pasulja, sarme ili podvarka koja se krčkaju bar dva sata ali često biram i ona za čiju pripremu nije potrebno mnogo vremena. Ono što je super kod ovih ćuftica je to što deo posla možete odraditi i pre nego što vam je jelo potrebno - oblikujete ćuftice i ostavite ih u frižideru do pripreme. Kasnije preostaje samo da se proprže pa skuvaju u sosu od pavlake i povrća te ste na taj način skratili pripremu. Inače, ćufte pripremljene na ovaj način, obogaćene začinima i kuvane u divnom, kremastom sosu od pavlake, definitivno su jedne od najukusnijih. Ćureće meso je lagano i ja ga mnogo volim upravo na ovaj način jer ćuftice nisu suve. Naprotiv, toliko su sočne i aromatične a njihova priprema ne oduzima mnogo vremena i ovo je jedno od jela za koje vam neće biti potrebno više od pola sata. Ćufte u kremastom sosu od pavlake Sastojci: Za ćufte: 500 g mlevene ćuretine 2 kašike sušenog vlašca 30 g prezli 1 jaje 1 kašičica suvog začina od povrća 1 kašičica mlevenog korijandera pola kašičice mlevenog šarenog bibera pola kašičice belog luka u prahu 2 kašike Moja kravica pavlake za kuvanje Za sos: 50 g maslaca 50 ml maslinovog ulja jedan manji praziluk 5 čena belog luka puna šaka svežeg spanaća 400 ml Moja kravica pavlake za kuvanje 100 ml vode 1 kašičica suvog začina od povrća pola kašičice mlevenog šarenog bibera Priprema: 1. U činiju staviti mleveno meso, prezle, vlašac, začine, jaje i pavlaku. Kašikom sve dobro promešati. Primetićete kako mešanjem smesa postaje kompaktna i glatka i ćufte će se divno oblikovati. Kašikom vaditi smesu i vlažnim rukama oblikovati ćufte željene veličine pa ih uvaljati u brašno. 2. U tiganju ugrejati maslac i ulje pa na vruće stavljati pripremljene ćufte i pržiti ih dok ne porumene sa svih strana. 3. Dok se ćufte prže, očistiti i iseckati praziluk i beli luk. 4. Ćufte izvaditi na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće a na istoj masnoći na kojoj su se pržile, propržiti praziluk i beli luk. Posle par minuta dodati i sitno iseckani spanać. Sve naliti pavlakom za kuvanje, dodati vodu, začin od povrća i biber pa u sos vratiti ćuftice i kuvati na tihoj vatri još 15 minuta. 5. Uz ćufte servirati pire krompir, pirinač ili testeninu i svežu salatu. Pogledajte video recept na Youtube kanalu Jekin Kapric:

Piletina u pikantnom sosu od kikirikija

posna slana bajadera, bajadera, post,

Food blog, recipes, cakes, pastry, lunch

PAMUK TESTO PUNJENO SIROM: Savršena i brza večera! Ima li šta lepše od mekanog testa punjenog izdašnim filom. Sastojci za testo: 650g brašna 40g svežeg kvasca pola supene kašike šećera, 100ml mleka 100ml mineralne vode 100 ml ulja ravna supena kašika soli jedno jaje Sastojci za fi

Podelite sa dragim osobama1. Prvo meso izlupati kuhinjskim čekićem, pa posoliti i pobiberiti sa obe strane. Dobro utrljati začine u meso. 2. Sada svako parče mesa uvaljati u brašno i staviti na tanjir. Zatim jaja umutiti viljuškom i pripremiti jedan dublji tiganj za pohovanje. U…

Blog o domacim, brzim receptima za dorucak, rucak, veceru i dezerte, slana jela, kolace i torte, kitchen cakes and delicous food

Nedavno sam primjetila da ovdje uglavnom postavljam recepte koje isprobavam dok tražim nove ideje, nove načine kako da pripremim uobičajene namirnice, nešto drugačije. A mnoga ona jela koja jako često

Kukuruzne rolnice punjene sirom i sunkom Holandske kukuruzne rolnice (recept preuzet odavde) Potrebno: 400 gr brasna 100 gr sitnog kukuruznog brasna 1 1/2 kesica (4 kasicice) praska za pecivo 2 jaja 10 kasika ulja 8 kasika hladnog mleka 300 gr sitnog sira (svapskog, fete, cottage...) soli po ukusu Fil: 300 gr krupno rendanog sira 16 kolutova (oko 250 gr) sunkarice Priprema: Ukljuciti rernu da se zagreje na 200 stepeni. U ciniju sipati sve sastojke za testo i rukom mesiti dok se sve ne poveze u mekanu, glatku kuglu (po potrebi dodati jos malo brasna). Ostaviti testo da "odmori" desetak minuta. Radnu povrsinu posuti mesavinom belog i kukuruznog brasna pa istresti testo. Posuti testo mesavinom brasna, a zatim oklagijom razviti koru 40*40 cm. Dobijenu koru iseci na 16 kvadratica, na svaki staviti list sunkarice i deo rendanog sira a potom savijati rolnice. Rolnice sloziti u veci pleh oblozen papirom za pecenje. Premazati rolnice sa malo mleka, staviti u zagrejanu rernu i peci oko 15-20 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 160 stepeni i peci rolnice jos 5-10 minuta ili dok fino ne porumene. Verzija za stampu * Verovatno ce vam se desiti da vam iz dela rolnica iscuri malo sira, ako vam to smeta ostavite rolnice u plehu 5 minuta da se malo rashlade (kako se ne bi ispekli vrelim sirom), a zatim prstom ugurajte sir u unutrasnjost peciva. * Umesto sitnog kukuruznog brasna mozete koristiti istu kolicinu palente. Ovo je Jelenin recept isproban u okviru igrice FBI rukavice koju je osmislila mamajac. * Ovaj recept (potpuno slucajno) bio je moj izbor i za ovaj krug FBI rukavica, igrice koju je osmislila Maja. Kod Zoke ovo testo punjeno je kulenom i rendanim sirom, sece se na 24 kvadratica i pre pecenja rolnice se premazuju jajetom. Moje izmene ovaj put bile su 1 prasak za pecivo umesto 1,5 kao sto stoji u receptu gore i na Zokinom blogu. Zatim, peciva sam, pre pecenja, premazala zumancem razmucenim sa dve kasicice mleka i pekla na temeperaturi od 200 stepeni oko 25 minuta. Koristila sam iseceni "Zlatiborac" kulen i otislo mi je 100 grama, dok je sira otislo izmedju 150-200 grama.

Idealno uz pečenje, roštilj, kobasice...

PLJESKAVICE Miletove pljeskavice Potrebno je: 1 kg mlevene juneće plećke ili mešavina mlevene junetine (700 gr) i mlevene svinjetine (300 gr) pola šoljice vode pola kašičice sode bikarbone so začin c Meso staviti u jednu manju vanglu i rastanjiti ga tako kao da mesom oblažete posudu iznutra. (Ako pljeskavice pravite od mešanog mesa, onda prvo sjedinite oba mesa da bude lepo umešano.) Napravite rastvor vode i sode bikarbone u šoljici, prema navedenoj meri. Zahvatite so (oko pola kašičice) rukom i ravnomerno svuda posolite meso.Isto tako uradite i sa začinom c (oko pola varjače).U sredinu sipajte rastvor vode i sode bikarbone i sve lepo zamešajte rukom, kao da pravite testo. Kad se sve lepo sjedini i dobijete kompaktnu masu, poklopite posudu i stavite je u frižider da odstoji bar pola sata. Može da bude u frižideru i dva sata pre pripreme, tada je još lepše. Nauljite ruke i zahvatite mesa tako da možete da napravite pljeskavicu u veličini koju želite. Prvo oblikujete «lopticu» pa je rastanjite na debljinu nešto malo manju od 1cm. Videćete da se ovako pripremljeno meso za pljeskavice lepo i lako oblikuje i sigurno se neće raspadati prilikom pečenja. Dok oblikujete pljeskavice, stavite tek malo (dve-tri kapi) nauljen tiganj da se dobro zagreje. Pljeskavice ređajte u tiganj i čim počnu da se peku smanjite temperaturu kako se ne bi skorele i pocrnele. Poenta je da ih pečete na umerenoj temperaturi kako bi mogle da ispuštaju sopstvenu masnoću , a ne da se sprže spolja a unutra da ostanu «žive». U toku pečenja ako primetite da su pustile previše vode, pojačajte malo temperaturu da sok uvri ali ne dozvolite da gore. Dok ispečete prvu turu već ćete uvideti tačno šta i kad radite. Ako niste sigurni da ste ih dovoljno ispekli odlomite parčence na jednoj pljeskavici i odmah ćete znati da li da ih vadite na oval ili im treba još malo vremena. Ovaj recept za pljeskavice je tekovina dugogodišnjeg odgonetanja tajne onih poznatih restorana brze hrane ispred kojih morate da stojite uvek u redu kako bi ste pojeli pljeskavicu fantastičnog ukusa. Meso možete oblikovati kao pljeskavicu ili čuveni šiš ćevap. Oblik je stavar vašeg izbora, a ukus je zagarantovan. Možete ih servirati na ovalu uz prilog nekog kuvanog jela (pire krompir, boranija u mleku, grašak, spanać) ili pomfrita i obavezno neka osvežavajuća salata. Možete ih poslužiti i u lepinjama uz razne priloge koje volite. Sve u svemu, poješće se u slast!

Zapečene palačinke sa mesom

kore, sir, jaja, pavlaka, jogurt

Brzo i ukusno :)

Gravče na tavče je originalno makedonsko jelo od graha zapečenog sa slaninom,crvenim lukom,mrkvom, začinjenog crvenom slatkom i ljutom paprikom. Recept gravče na tavče http://moja-kuhinja.com/jela-od-povrca/gravce-na-tavce.html

Špagete Bolonjeze su sigurno jedno od najpopularnijih jela sa špagetama. Brzo i lako ćete ga pripremiti, dok se krčka sos skuvaćete špagete i imati ručak ili večeru za pola sata. Sastojci: 500 gr mlevenog mesa 2 glavice crnog luka 1 kašika suvog začina 1 kašičica crvene, mleven

Znam da ima onih koji oslić posebno i ne "mirišu", ali vjerujte mi, pripremljen na ovaj način je poseban. Niko ne bi rekao da se r...

Rolat od mlevenog mesa Urednik ovog recepta je takodje jedna baka a zove se Ana Soso Potrebno: 1,5 kg mljevene svinjetine il...

Još jedno od jela koje obožavam , a lako se sprema. Ovako spremljen grašak (bez mesa ) možete služiti kao glavno jelo ili prilog uz meso...

Jednostavan recept, bilo da pastrmku pečete u rerni ili u tiganju. Ja sam uvek za onu prvu varijantu, pogotovo ako hranu pripremate za više od dve oso

Riba spremljena na ovaj nacin je predivnog okusa,socna iznutra,hrskava izvana!

Kombinacija klasičnog testa za palačinke, aromatičnog nadeva s piletinom i pečurkama, a sve to umotano u hrskavi omotač od prezli nagoveštava pravu gurmansku gozbu. Kalorije ne brojati :)

Tri čaše i pet minuta do ukusnog jela. Оvo se pravi brzinom munje. Sjajna pita koja svima uspije. Sastojci: 2 jaja 3 kasike ulja 1 prasak za pecivo 3 pune kasike psenicnog brasna 3 pune kasike kukuruznog brasna 1 časa jogurta Soli po ukusu Izvor: Sace Recepti https://youtu.be/Wf

Super ideja za ručak, može s mesom ili bez, može s domaćom ili kupovnom tjesteninom. Preporuka

Nisam bila u vojsci i uopšte mi nije žao zbog toga, ali moj muž jeste. Nekad davno. Dok je dete bio. Mislim, deca su oni sa 18 godina, zar ne?

Zašto ne bi i u sred leta imali podvarak na trpezi? Veoma je lako a veoma ukusno. Skoro na isti način kako pripremate podvarak od kiselog kupusa, pripremite i od slatkog. Garantujem uspeh. Sastojci: 1 veća glavica (slatkog) kupusa 4-5 krmenadli suvo meso (bilo koje da pusti šmek, suva sl

Mi ga zovemo ŽILE PILE jer nam je simpatičnije. Ukusno je, izdašan je recept, zahvalno je i za goste, uz  pire, pilav ili neki drugi prilog.

Kako ih ja spremam..:))

Ovako pripremljeno i pečeno meso je neverovatno ukusno i sočno a takođe i krompir koji upije sve ukuse sokova od pečenja. POTREBNO JE: oko 2 kg svinjskog karea sa koskom 1 puna kašika soli po ukusu bibera 5 češnja belog luka 2-3 kašike senfa 1/2 dl ulja 1 puna kašika masti 4 dl vode po potrebi krompira PRIPREMA: Kare zarezati po širini kosti. Premazati senfom, sve lepo posoliti i pobiberiti spolja i između svakog zareza. Između svakog zareza (džepa) staviti po malo izrezanih češnjeva belog luka i sve zaliti sa malo ulja. Meso pokriti folijom pa ostaviti da se marinira oko 3-4 h u frižideru a najbolje preko noći. Nakon toga izvaditi beli luk i namazati ceo kare domaćom mašću, ostaviti gs još barem 30 min. da stoji na sobnoj temperaturi a onda ga peći 45 min. u zagrejanoj rerni na 180 st. Nakon tog vremena, meso izvaditi iz rerne pa ga zaliti sokovima pečenja i sa još 2 dl mlake vode te ga vratiti natrag u rernu i na istoj temperaturi peći još oko 70 min. U toku pečenja zalivati meso barem 3-4 puta vlastitim sokovima pečenja. Nakon tog vremena rasporediti krompir pored mesa i dobro promešati u sokovima. Zaliti sa još 2 dl mlake vode i sve zajedno vratiti u rernu, pojačati temperaturu na 200-220 st. i peći još oko 30 min. dok sve lepo ne porumeni.

Suve paprike bez mesa, punjene orasima... pa još slane? Kako vam to zvuči? Podelite na društvenim mrežama Whatsapp

Neobična, a mnogo zanimljiva i dobra kombinacija! Punila sam već paprike pirinčem i ovsenim pahuljicama, orasima, krompirom, kačkavaljem, suvim šljivama, inćunima sa paradajzom, pa što da ne probam da ih punim hlebom.. Da ne bude skroz "sirotinjsko" jelo tu je parmezan, koji svojim specifičnim ukusom daje posebno fini šmek i strukturu ovom jelu. Bila sam sumnjičava pre nego što sam ga isprobala, a moje oklevanje je bilo bespotrebno - paprike punjene hlebom su fantastične! Sastojci: 6 - 7 manjih duguljastih crvenih paprika 1 šaka seckanog peršuna 1 kašika seckanog lišća origana ili čubra 200 - 250 gr bajatog hleba (sa korom) 5 - 6 kašika (oko 40 gr) sveže rendanog parmezana 2- 3 pasirana čena belog luka so i sveže mleveni biber 5 kašika maslinovog ulja Priprema: Paprike oprati i osušiti, odseći deo sa peteljkom i odstraniti semenke. Stari hleb (sa korom) iskidati rukama na sitnije komadiće. Ubaciti ga u činiju zajedno sa seckanim peršunom, origanom/čubrom, pa dodati parmezan, beli luk, so i biber i na kraju maslinovo ulje. Oprezno soliti jer je parmezan prilično slan! Smesu rukama izmešati kako bi svi komadići hleba bili obloženi uljem i parmezanom. Po potrebi dodati još maslinovog ulja. Napuniti paprike, sloziti ih u malo nauljeni sud i staviti da se peku oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C. Na pola pečenja po želji ih okrenuti. Gotove paprike izvaditi iz rerne, malo prohladiti i poslužiti sa dosta zelene salate kao lagani ručak ili večeru. Odlične su i tople i hladne! Izvor - DaSilva1/Coolinarika

Fine kockice od palente, sa tikvicama i mrkvom ....

Orginalan nacin na pripremu iz nasih rastorana...

vikend kuvarica