Poslední měsíc na mě na instagramu a facebooku odevšak vyskakují kynuté buchty. Peče je snad každý. Já tenhle druh pečiva nemám moc v lásce....
Ingredients makes about 18 pastries For the dough: 150g unsalted butter ♦ 300g fine semolina ♦ 1/4 tsp salt ♦ 75g caster sugar ♦ 2-3 drops almond extract, or 1/4 tsp ground mahlab ♦ 25ml each orange blossom and rose water ♦ 1 tsp fast-action yeast For the date filling: 300g pit...
Rogaliki z ciasta serowego, które przygotowuje się w bardzo prosty sposób. Wszystkie składniki wkłada się do miski, miesza i zagniata. Następnie powstałe ciasto dzieli się na porcje, wałkuje, wykraja i formuje rogaliki. Nie będą one niczym nadziewane (ciasto i tak jest odpowiednio słodkie, plus jeszcze lukier), więc przy zawijaniu nawet nie trzeba specjalnie się starać. Łatwość przygotowania i ciasto, które nie klei się do rąk to dwie podstawowe zalety przepisu. Dzięki nim właśnie rogaliki zostały nazwane bezproblemowymi. A do tego są pyszne ! - waniliowe, lukrowane, a krótko po upieczeniu nawet chrupiące, jak ciasteczka :-) Składniki: - 2 jajka - 200 g cukru - 30 g proszku do pieczenia - op. cukru waniliowego (16 g) - 1 szkl. oleju - 500 g zmielonego twarogu (z wiaderka) - 800 g mąki - szczypta soli Wszystkie składniki umieścić w dużej misce, wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. Następnie podzielić na 4 części, a każdą część rozwałkować na kształt dosyć dużego koła. Każde koło pokroić na 12 "trójkątów" (najpierw na ćwiartki, a potem każdą ćwiartkę jeszcze na 3 części). Z wykrojonych "trójkątów" formować roagliki, zwijając od podstawy. Układać na blasze wyścielonej papierem do pieczenia (jeśli mamy 2 blachy i termoobieg, wtedy przygotowujemy od razu 2, w przeciwnym razie pieczemy po połowie porcji na raz). Piec w temperaturze 180-190 st.C przez około 20 minut. Po wystygnięciu polukrować (najlepiej za pomocą pędzla). Lukier: - 2 łyżki kwaśnej śmietany - ok. 1 szkl. cukru pudru - kilka kropli aromatu waniliowego Śmietanę mocno podgrzać, następnie zdjąć z ognia i wymieszać z cukrem pudrem oraz aromatem na gładki, średniej gęstości lukier. W razie potrzeby dosypać nieco więcej cukru pudru lub dolać odrobinę przegotowanej wody. Uwagi: Porcja jest dosyć duża, więc prawdopodobnie sporo rogalików zostanie jeszcze na drugi dzień. Moja rada: rogaliki, które mają być jedzone od razu na świeżo można przypiec bardziej na rumiano - będą z wierzchu chrupiące jak ciasteczka. Natomiast te, które mają pozostać na drugi dzień, lepiej, aby były mniej przypieczone, wtedy zachowają więcej świeżości. I jeszcze druga rada: można zrobić tylko połowę porcji, a to i tak duża blacha rogalików :-)
Oblíbené pudinkáče, které skvěle doplní odpolední kávu
THis raw vegan energy bar can be made in minutes and is perfect for throwing in your bag when you are on the go but need an energy hit.
Puchate i delikatne pączki pieczone. Z lukrem i kandyzowaną skórką na górze. Jestem pewna, że Wam zaskakują. Z piekarnika, bez smażenia!
I Pangoccioli sono dei panini sofficissimi con gocce di cioccolato: morbidi e dalla crosta sottile e soffice. Pangoccioli più di buoni di quelli comprati!
Livia's Kitchen
Babička vždy věděla jak ulahodit našim bříškům. Věděla péct nejlepší koláče a samozřejmě vařila a pekla s velkou láskou. Všechno mě naučila právě babička a moc jí za to děkuji. I tyto buchty dělávala s různými náplněmi - ořechy, mákem, tvarohem, ale vždy nám doma najaviac chutnaly povidlové. Autor: Reny Naty A.
Už jste určitě zkoušeli spoustu receptů na přípravu základního těsta na koláče nebo dorty. Tento je nejjednodušší a určitě se vám podaří i když jste začátečnice v pečení.
Když to je takové návykové. Všude na receptové portálech na mě koukaly smažené koblihy, tak jsem musela udělat nějaké i já. Mám ráda, jemné, nadýchané a ne příliš mastné. Takže je po usmažení pořádně osuším papírovým ubrouskem. K tomu kopeček povidel, kopeček tvarohové pěny se zakysanou smetanou a ještě zdobím drobným ovocem. Neskutečná dobrota. Autor: Naďa I. (Rebeka)
Mit diesem Rezept gelingen dir die perfekten Schaumrollen mit Vanillecreme. Selbst deine Oma würde neidisch durch die Backstube schnuppern.
So easy to make and no baking is required. Makes a great gift (if you are willing to be that generous). Adapted from Not Enough Cinnamon's Easy Homemade Bounty Bars aka Mounds, and For the Family's No Bake Coconut Snowballs.
Ces tuiles sont très originales et vraiment superbes - Soniflex
A wonderful recipe is for the classic Australian recipe for lamington but in the shape of this roll that would be fantastic to make for that afternoon tea
This really easy fudge recipe makes soft, melt-in-the- mouth British-style fudge. A batch of super-creamy fudge makes a brilliant present for family and friends at birthdays and Christmas. Use the iced water hack and you won't need a sugar thermometer.
Mirišljave, ukusne, sočne..savršene :)))
I don't wanna make any dramatic claims or anything, so I'll simply state that these flaky cream cheese rugelach are everything I've ever dreamed of and more. You know, just keeping it real. Cuz like, you guys already know how much I love cookies. And rugelach are cookies on steroids. They're way up
Light, buttery shortbread with a delicate lemon flavor.
In Italy, torrone is a traditional Christmas dessert—a sweet, toasted-almond candy—with many famous regional variations. The term “torrone” probably comes from the latin verb “torrere,” or to toast, referring to the toasted almonds. Today, there are many different types of torronne available—some soft, some hard and some with chocolate—not just in Italy, but worldwide. Torrone from Sicily, Abruzzo, and the cities of Siena, Alba, Cremona and others are especially renowned.
I've been thinking a lot about brownies lately. And mainly, what makes a really good brownie. I've been doing research, all scientific and the like. I've come to the conclusion that the denser the better. It should almost be the consistency of fudge (why did you think they were called fudgy brownies, anyway?) Chewy. But
Das ist nun wirklich mal kein Kuchen! Aber der eine oder andere wird diese süße Leckerei vielleicht aus einem Urlaub kennen. Montélimar Nougat, Torrone, Nugat das sind nur einige Namen die diese Süßigkeit in der Welt hat. Dieser pinke Nougat ist viel einfacher herzustellen als man vielleicht glauben mag, etwas ganz Außergewöhnliches im Geschmack.Wie eine feste Marshmallow Creme die gespickt ist mit allerlei Nüssen und getrockneten Früchten. Unwiderstehlich auf dem Sweet Table oder hübsch verpackt als kleines Präsent. Etwas ganz Besonderes halt... Zutaten: 2 DIN 4 Bögen Esspapier 330g Zucker + 20g Zucker vermischt mit 1/2TL Cream of Tatar oder Weinstein 60g frisches Eiweiß 100g Glucose Sirup (oder weißer Maissirup, oder heller Grafschafter Sirup) 75g Wasser 1/2 TL Vanillepaste 100g heller Honig 75g weiße Schokolade geschmolzen 250g gemischte Nüsse und getrocknete Beeren (ich habe hier den günstigen Nuss-Frucht-Mix von Alesto, Lidl genommen ) etwas rosa Lebensmittelpaste Zubereitung: Die Nüsse und Beerenmischung in einer kleinen Auflaufform bei 80 Grad im Backofen anwärmen lassen, so verteilen sie sich später besser in der Eiweißmasse. Eine entsprechend große Form mit Backpapier auslegen und 1 Blatt des Esspapiers darauflegen. einen zweiten Bogen Backpapier und Esspapier bereit halten. Das Eiweiß, und die Vanillepaste in die Schüssel der Rührmaschine geben und die 20g Zucker gemischt mit Cream of Tatar (oder dem Weinsteinpulver) daneben stellen. In einem enstprechend großen Topf oder Steilkasserolle den Zucker, Sirup, Honig und Wasser verrühren und erhitzen. Wenn die Mischung 130 Grad im Topf erreicht, das Eiweiß in der Maschine anschlagen lassen, wenn es hell schaumig ist, die mit dem Cream of Tatar gemischten 20g Zucker dazugeben und weiterschlagen lassen. Wenn die Mischung im Topf 149 Grad erreicht hat, gießt ihr die aufgekochte Flüssigkeit ganz langsam in die schlagende Eiweißmasse in die laufende Maschine. Aufpassen das nichts spritzt. Lasst das Ganze ca. 3 Minuten schlagen und gebt etwas Farbpaste dazu. Nach drei Minuten die Schüssel aus der Maschine lösen und die 75g aufgelöste weiße Schokolade dazugeben. Gut unterrühren, dann die angewärmte Nuss-Beeren Mischung ebenfalls unter die Masse heben. Auf dem Esspapier verteilen und mit dem zweiten Bogen Esspapier belegen. Ein größeres Stück Backpapier darüber legen und mit einer Teigrolle die Masse gleichmäßig ausrollen. Komplett auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Eine ganz besondere Leckerei, ideal fürs Sweet Table oder als kleines Mitbringsel hübsch verpackt ein echter Hingucker.
Pre mnogo godina u jednom gradicu u Vojvodini, u takozvanoj "uskoj ulici" :), postojao je "Mlecni restoran" sa najboljim krempitama u gradu. Pre 40, i vise :)godina, recept i nacin pripreme su bili tajna. Za mene vec vise od 35 godina nije, dobila sam ga od moje sadasnje kume, a ona od njene rodjake koja je radila u Mlecnom... Dobra, stara dama Krempita, za sve vas... :) fotografija dodata 25. 12. 2016. god. fotografija dodata 25. 12. 2016. god. Sastojci 2 lista lisnatog testa 1 l. mleka - punomasnog 1 l. vode 200 g. brasna 10 jaja 500 g. secera 200 gr. gustina 4 kesice vanila secera po zelji 500 ml.slatke pavlake + 4 kasike secera NAPOMENA -nekada je mleko bilo sa puno vecim procentom masnoce, sa dansnjim punomasnim mlekom staviti 1,5 l. mleka i 500 ml. vode. Priprema Ja koristim već istanjeno lisnato testo, ako sami rastanjujete testo neka bude 3mm. tanko. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni prvih deset minuta, smanjiti na 180 stepeni i peći dok ne dobije zlatnu boju i dok se ne pojave hrskavi tanki slojevi lisnatog testa. Peći u plitkom plehu ili na poleđini pleha. Sveže lisnato testo mora biti većih dimenzija od pleha u kom će se formirati krempita jer ono ima svojstvo da se prilikom pečenja skuplja. za fil Odvojiti zumanca i belanca. Takodje od 500 g. secera odvojiti 10 kasika (150 g. )koje ce se umutiti sa belancima. Zumanca, secer, brasno, gustin i vanila secer izmesati sa oko 3-4 dcl. mleka da se dobije glatka smesa bez grudvica. Ostalo mleko i vodu staviti zajedno da prokuva. U medjuvremenu ulupati cvrst sneg od 10 belanaca i 10 kasika secera. Kada je mleko prokuvalo ukuvati smesu sa zumancima i uz mesanje kuvati nekoliko minuta. na umerenoj temperature . Jos vreo fil polako dodavati nekom vecom kasikom, jednu po jednu kasiku, u sneg od belanaca neprestano mesajuci mikserom najvecom brzinom. To je neophodno da bi se dobile vazdusaste, lagane krempite. Sve to treba da radite u dosta velikoj posudi jer ovog fila ima jako puno. Koristiti pleh dimenzija 28x37 cm. ako ce se naneti sloj slatke pavlake, ako ne uzeti pleh dimenzija 23 x32 cm. Jedan list lisnatog testa kada se ohladi iseci na kocke oko 5,5 x5,5 cm. Drugi ostaje ceo i taj ceo staviti kao donji. Preko istresti vruc fil i kada se malo prohladi poredjati secene kocke lisnatog testa ali tako da ona strana koja je bila dole pri pecenju sada bude gore, tako ce se dobiti ravan izgled. Posuti secerom u prahu.
Ingredience: odpalované těsto 1 dávka, tuk (na vymazání plechu), smetana na šlehání 350 gramů, cukr krupice 150 gramů, pudink 250 gramů (vanilkový, doma uvařený nebo koupený), smetana na šlehání 200 gramů, cukr moučkový 180 gramů, voda 3 lžíce.
Diese einfachen Schoko-Kokos-Würfel mit Rosenwasser und einer Prise Kardamom verfeinert sind ein orientalisch angehauchter Weihnachtstraum für den Plätzchenteller!
ENGLISH VERSION BELOWOvaj mjesec u sklopu FBI rukavica istražujemo Masaterin blog Recepti iz moje bilježnice.Snježanin blog prepun je finih i ukusnih jela i kolača, a osim domaćeg kruha koje sam ve…
Kouign Amann: A recipe for the famous buttery French pastry from Brittany
This filo marmalade pie looks super intricate but is actually really easy to create. Get ready to impress your friends!
Have you had Loukoumades (Greek Doughnuts) before? I'm drooling just looking at them! They're simple dough balls served warm with cinnamon and honey/syrup.
Sós mogyoró, karamell, mascarpone és tejcsoki – Kinder Maxi King mousse torta házilag…
Chocolademousse met een vulling van bosvruchtensaus, dat klinkt goed toch? Ik wilde al een tijdje chocolademousse met een chocolade ‘spiegel’ (chocolate mirror glaze) maken. Super leuk om een...
Thin, delicate and crispy, these chocolate-dipped almond florentines are the perfect tiny cookies for any special occasion.
Weekend spędzam w rozjazdach. Mam sporo różnych zajęć i ze wszystkim muszę zdążyć. Tym bardziej, że w poniedziałek i we wtorek znów czeka mnie wyjazd. Na szczęście w czwartkowe popołudnie zdążyłam upiec dla moich chłopaków pyszne ciasto z tego przepisu. Orzechowiec najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień, więc będzie w sam raz na weekend. Dwa blaty ciasta miodowego są przełożone masą budyniową, a wierzch ciasta to orzechy w pysznym karmelu. Całość stanowi naprawdę przepyszną kompozycję. Orzechowiec jest świetny także na zbliżające się święta. Polecam. Składniki: Ciasto miodowe: • 3 szklanki mąki pszennej • 2/3 szklanki cukru • 150 g masła • 2 jajka • 2 łyżki miodu • 2 łyżeczki sody oczyszczonej Warstwa orzechowa: • 250 g orzechów włoskich • 75 g masła • 5 łyżek cukru • 2 łyżki miodu Masa budyniowa: • 3 szklanki mleka • 3/4 szklanki cukru • 250 g masła • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie orzechowca najlepiej zacząć od zrobienia budyniu. Obydwa budynie w proszku rozmieszać w 1 szklance mleka. 2 pozostałe szklanki mleka zagotować, dodając cukier. Wlać mieszaninę budyniową do gorącego mleka i ugotować budyń. Budyń ostudzić. 2. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do jednej miski, posiekać, zagnieść ciasto i podzielić je na 2 części. 3. Przygotować masę orzechową: masło z cukrem i miodem zagotować w garnuszku. 4. Gotować do momentu rozpuszczenia się cukru. Wsypać posiekane orzechy, wymieszać, chwilkę pogotować. 5. Przygotować blaszkę do ciasta o wymiarach 22x37 wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną ciasta część wyłożyć do blaszki,rozwałkować. Ja użyłam do tego celu szklanki. Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo, na wierzch wykładając masę orzechową. 6. Każdy placek piec oddzielnie w temperaturze 180ºC przez 11 minut. Ostudzić na kratce. 7. Miękkie masło zmiksować na puszystą masę. Dodawać po 1 łyżce ostudzony budyń. 8. W blaszce ułożyć pierwszy blat ciasta (bez orzechów). Na nie wyłożyć masę budyniową, przykryć ciastem z orzechami, które układamy na wierzchu. 9. Zostawić, najlepiej do następnego dnia. Smacznego.
Makes about 1 dozen
