Která je jediná a pravá? To už necháme na vás. Máme pro vás recept na základní citronádu a hned několik dalších osvěžujících variací. Na zdraví! Pokud bychom měli jmenovat jen jeden nápoj, který chceme v létě pít, je to právě citronáda. Spojení křišťálově čisté vody s pikantní citronovou šťávou je oblíbené po celém světě.

Léto klepe na dveře, a pokud máte nějaká ta kila navíc, tak je již nejvyšší čas s tím začít něco dělat. Rozhodně nebude na škodu, když se do své diety rozhodnete zařadit i tento okurkový nápoj s citronem.

Pokud máte v zahradě ovoce, určitě ho zpracujte i jako zásoby na zimu. Zavařené pokrájené ovoce, marmelády, džemy nebo povidla je nejlepší varianta. Jahody, maliny, třešně, višně, hrušky, jablka a dokonce i exotické ovoce jako citrony a kiwi se dají zpracovat na chutné marmelády. Určitě vyzkoušejte alespoň jeden recept z této sbírky.

Je čas sklizně plodů dobrých, krásných i léčivých – takové jsou plody aronie neboli černé jeřabiny, které patří k malým zázrakům. Jak by ne, když tyhle drobné černé kuličky pomáhají například s vysokým krevním tlakem, cholesterolem, stresem i únavou, zpomalují stárnutí a hlavně bojují s chorobami z nachlazení. Můžeme si na nich pochutnat třeba s kapkou medu, připravit si čaj nebo sirup zastudena.

Domácí vánoční griotka Možná se Vám zdá brzy psát teď o vánocích, ale jak jsem se již zmínila, naložila jsem letos poprvé višně na griotku... Na vánoční griotku... A kdy jindy než teď, když dozrávají višně...? :-) Našla jsem receptů spoustu, všude se většinou na kilo višní použije kilo cukru a litr alkoholu, většinou čistého, někdo dává rum a někdo přidává dokonce i červené víno.... Z koření lze použít hřebíček, badyán, skořici, pomerančovou kůru, našla jsem i recept s přidáním dvou zelených vlašských ořechů... Já jsem zvolila tedy višně, cukr, čistou vodku, skořici a vanilkový lusk. Višně jsem omyla, nechala oschnout, pak postupně vrstvila do sklenice, prosypávala cukrem, přidala jsem na kousky skořici a vanilkový lusk a nakonec vše zalila čistou vodkou. Sklenici jsem promíchala a chodila jsem promíchávat ještě asi tři dny po sobě, než se cukr úplně rozpustil... A teď již nechávám při pokojové teplotě stát, hezky odpočívat a zrát až do vánoc... :-) Budu doufat, že nám do vánoc vydrží, protože už teď, kdy jsem olízla z vařečky po promíchávání tu voňavou lahodu se mi sbíhají sliny... Asi ji budu muset raději někam dobře schovat, třeba k vánočním ozdobám! :-) ♥ ♥ ♥

Jakmile se o slovo hlásí teplé slunečné dny, poptávka po ledové kávě enormně roste. Není divu, jedná se o lahodné osvěžení, které dodá energii. Pojďte si připravit tu nejlepší ledovou kávu. Máme pro vás recept!

1 kg šípků vypereme, zalijeme 2 litry studené vody a rozmixujeme nahrubo ponorným mixérem. Uložíme do chladu na pět hodin a svaříme. Hrnec opět uložíme do chladu a necháme luhovat 12 hodin. Dobře přecedíme přes plátno, aby v tekutině nezůstaly chloupky, doplníme do 3 litrů vodou, přidáme 5 kg cukru (můžeme použít i med nebo cukr třtinový, pokud bílý nepoužíváme), 120 g kyseliny citrónové a přivedeme k varu. Sbíráme pěnu. Hotový sirup nalijeme do vyvařených skleněných lahví, zavíčkujeme a uložíme do chladna, nemusíme sterilovat.

Sladké malé plody s výraznou chutí. Třešně patří mezi oblíbené ovoce. Na přípravu likéru budeme potřebovat: ...

Přinášíme domácí recept na skvělá levandulový sirup s mátou. Pokud i Vy se bojíte toho, že Vám voňavá levandule nebude chutnat, nebojte se. Po naředění je její jemná vůně naopak osvěžující a k letní pohodě patří.

Pečená rajčata s bylinkami Letošní úroda rajčátek je opět hojná. Plody máme letos o něco menší, ale přijdou mi snad ještě chutnější než vloni... I když prostě rajčátka ze sluníčka ze zahrady nic nenahradí. Minulý rok jsem rajčata sušila a nakládala do oleje, letos jsem nadbytek úrody upekla na plechu v troubě ve vlastní šťávě s bylinkami a nacpala do skleniček. Jsou vynikající! RECEPT Rajčátka stačí jen nakrájet na půlky, naskládat na plech na pečící papír řezem nahoru, pocukrovat trochu třtinovým cukrem, posolit... Kdo chcete, můžete přidat česnek... Pak posypte posekanými bylinkami a zakápněte balsamicovým octem a olivovým olejem... Já jsem použila čerstvé bylinky ze zahrady, a to tymián, saturejku, oregano a rozmarýn. Samozřejmě můžete použít i sušené bylinky, nemáte-li čerstvé. Pak pečte v předehřáté troubě hodinu na 150 stupňů, po té stáhněte troubu na 120 stupňů a pečte ještě asi dvě hodiny. Rajčátka by měla být navrchu jakoby oschlá, scvrklá, ale uvnitř šťavnatá. Upečená rajčátka jsem napěchovala do skleniček a sterilovala ještě čtvrt hodinky na 80 stupňů. Jsou výtečná, pro mne nebezpečně dobrá, jak cvakne víčko skleničky, snědla bych je samotná na posezení... Hodí se třeba jako chuťovka k sýrům, k masu, mohou se použít i na těstoviny ap. ♥ ♥ ♥

Dýňový sirup a dýňové latté Tak jsem letos kápla na další laskominku podzimu - dýňové latté! To je dobrota! Povedlo se mi letos vypěstovat na naší zahrádce 7 krásných hokaido dýniček, tak jsem hned první zpracovala a udělala z ní dýňový sirup! Potřebovat budete jen vodu, cukr, dýňové pyré a koření. Určitě nevynechejte skořici, hřebíček a muškátový oříšek. Jinak můžete přidat navíc třeba i vanilku, zázvor, kurkumu... podle chuti... Postup je velmi jednoduchý. Na mírném ohni stačí rozehřát cukr ve vodě, míchat, dokud se úplně nerozpustí... Pak spřidat koření, dýňové pyré a povařit ještě asi 5 minut na mírném ohni. Dýňové pyré můžete použít buď z pečené dýně, nebo uvařené v páře, to je úplně jedno. Pak se hrnec odstaví, nechá malinko vychladnout a celé se to propasíruje přes cedník a rovnou plní do lahví. V lednici vydrží třeba měsíc... Ale myslím, že až ochutnáte, tak tam tak dlouho ani nezůstane a budete vařit další várku! :-) Na dýňové latté stačí přidat do kávy 2-3 polévkové lžíce dýňového sirupu podle toho, kdo má jak rád sladké... Přidat můžete jak do latté, tak třeba i do cappuccina. ♥ ♥ ♥ Doufám, že Vám bude chutnat... Mně tedy chutná moc! :-)

SUROVINY Okurkova limonáda: 1,5 lperlivá (případně i neperlivá) voda1 kssalátová okurka2 PLmed nebo třtinový cukr2 kslimetka POSTUP PŘÍPRAVY Salátovou okurku oloupeme, nakrájíme na větší kousky, vložíme do zhruba 1-litrové nádoby a rozmixujeme tyčovým mixérem do konzistence řidčího pyré. Přidáme přibližně 0,5 litru vody (perlivé či neperlivé) a necháme vylouhovat 10 – 15 minut v chladničce Vylouhovanou okurkovou směs přelijeme přes sítko do džbánu, vymačkáme šťávu z dvou limetek a osladíme dle chuti medem nebo třtinovým cukrem Dolijeme vodou a velmi dobře limonádu promícháme, aby měla vyváženou chuť Přidáme kostky ledu, kterými rozhodně nešetříme a připravený nápoj necháme vychladnout v chladničce

Recepty z dýně se hlásí o slovo! Mám tu pro vás 7 snadných a dobrých nápadů, jak dýni využít, a navíc vám ukážu, které druhy dýní zkusit a k čemu se hodí.

Aronie - Jeřáb černý Dostala jsem od kamarádky úrodu černé jeřabiny, aronie. K tomu navíc její výborný džem s hřebíčkem, skořicí, badyánem...

Na polévky či různé pokrmy je pro chuť důležitý dobrý zeleninový vývar. Pokud nechcete používat kupované kostky plné éček, můžete si je udělat doma a jednoduše uskladnit.

Doba ostružin je tady, co s nimi? Zkuste vynikající ostružinový sirup. Ušetříte za sirupy v obchodě a ještě si pochutnáte

A je to tady - udeřilo nestálé zářijové počasí a výjimečně jsem hned po dětech jsem ochořela i já. Nic vážného, klasická smrtící chorob...

Domácí šťáva z ovoce a zeleniny se hodí pro udržení příjmu vitamínů v zimě i zachování pitného režimu. Vyzkoušejte tento snadný recept na domácí džus z mrkve a jablek, který milují zejména děti, ale radost jím uděláte i všem dospělým.

Jestliže jste se vzbudili po náročné noci s kocovinou, můžete si jednoduše pomoci k lepší náladě. Všestranný džus z mrkve, pomeranče a zázvoru totiž pomáhá mimo jiné i na nevolnosti. Oceníte jej ovšem i pro jeho ostatní benefity – zlepšuje totiž stav pleti, posiluje imunitní systém a udržuje oči zdravé.

Máte dobrý med od včelaře? Vyzkoušejte recept na domácí medovinu, lahodný a posilující nápoj našich předků.

Sirup, který můžete použít do osvěžujících limonád nebo do čaje. Jednoduchý na výrobu a velmi chutný!

Darujte pro radost originální domácí punč z voňavého mandarinkového džusu s kapkou kvalitního rumu.

Nějak se mi blog začíná plnit samými skleničkami. Ale co si budeme říkat, ony ty skleničky k podzimu prostě patří, protože je ten správný čas uchovat si aktuální úrodu na horší časy. Dnešní marmeláda je vynikající hned na několik způsobů, výborně doplňuje třeba sýry, dodá poslední tečku hamburgerům, dochutí paštiku a tak dále a tak dále. Obvykle si tuhle karamelizovanou cibuli připravuju k danému jídlu v malém množství, proč se do ní ale nepustit ve větším? V receptu používám balzamikový ocet, zde se nebojte použít nějaký obyčejnější a ty starší, uleželejší a také dražší si nechte na saláty. Na 2 skleničky marmelády jsem potřebovala: 600g oloupané červené cibule 50g másla 2 lžíce oleje 70g cukru lžičku sušeného tymiánu 1,5 deci balzamikového octa trochu soli Cibuli jsem rozpůlila a nakrájela na tenká půlkolečka. V hrnci jsem rozehřála máslo s olejem a cibuli na něm opékala asi 5 minut. Když cibule změkla, přisypala jsem cukr a sušený tymián a vše společně opékala dalších 5 minut. Cibulovou směs jsem zalila balzamikovým octem, přikryla pokličkou a na mírném ohni nechala redukovat přibližně 3/4 hodiny. Když směs zhoustla a ztmavla a balzamikový ocet se téměř vypařil, hotovou marmeládu jsem zlehka dosolila a naplnila do čistých skleniček. Takto marmeládu uložte do lednice a spotřebujte co nejdříve nebo sterilizujte, aby vám vydržela pár měsíců. Pokud tedy nebudete chodit ujídat. P.S.: Kupte si říjnový F.O.O.D., kde o mě a blogu vyšel článek!