Zwar war es noch nicht so weit, dass meine Zitronenmelisse Blütenansätze gezeigt hätte, aber dennoch war es höchste Zeit zum Ernten, nachdem ich schon die ersten Marillen auf dem Markt gesichtet hatte - es muss ja noch Zitronenmelisse nachwachsen, weil ein Teil meiner Marillenmarmelade koche ich jedes Jahr mit Zitronenmelisse ein. Also wurde die Pracht ratzefatze abgeschnitten: Zutaten für ein 5-Liter-Glas: 2 sehr große Bund Zitronenmelisse (oder 2 Töpfe kaufen und alles abschneiden) - es können ruhig auch Blüten dabei sein, aber den Geschmack geben die Blätter am besten vor der Blüte 30 g Zitronensäure 3 Bio-Zitronen 2,5 kg Zucker 2,5 l Wasser Zitronenmelisse und Zitronen waschen, die Zitronen in Scheiben schneiden, alles in ein großes, gut verschließbares Glas einfüllen. 2,5 l Wasser mit 2,5 kg Zucker zu Sirup kochen, die Zitronensäure darin auflösen, den Sirup noch heiß über Kräuter und Zitronen leeren, 3 - 4 Tage am Fenster stehen lassen. Zitronenmelisse durch ein Mulltuch filtern, die Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls durch das Tuch filtern. Den Saft noch einmal aufkochen lassen, dann sofort in sterilisierte Flaschen füllen. Und dann noch hübsch machen, wenn man den Sirup verschenken will: Mein Beitrag für das Kochevent "Geschenke aus der Küche":
Heidelbeersirup Rezept Heidelbeersirup lässt sich einfach und schnell selber machen. Der Heidelbeersirup kann für Getränke und Desserts verwendet werden .
Salbei-Sirup ist schnell gemacht und lange haltbar. Bei einer Erkältung hilft er, unangenehme Symptome zu lindern und unterstützt die Heilung.
Rhabarber Sirup und Saft selber machen. Ein Rezept, drei Möglichkeiten. Als Saft für Limonade, Sirup für Getränke oder dickflüssiger Sirup für Speisen.
Holunderbeeren entsaften, Sirup, Gelee,Likör, ein Rezept der Kategorie Grundrezepte. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de
Die Schafgarbe ist ein vielseitiges Heilkraut, dass man am besten das ganze Jahr über auf Vorrat hält – frisch, getrocknet oder, so wie wir, eingekocht als Sirup.
Einfaches Rezept für köstlichen Holunderbeeren-Sirup (Hollersirup, Fliederbeerensirup) - Perfekt als Vorrat für Herbst & Winter für Getränke & mehr oder als Geschenk aus der Küche! Jetzt die Holunderbeeren haltbar machen!
Der Sirup aus frischen Himbeeren schmeckt nach Sommer!
Rezept für Cola-Sirup aus Cola-Kraut mit und ohne Thermomix. Ohne Koffein und ist deshalb für Kinder geeignet. Zubereitung ist kinderleicht:
Erdbeersirup ohne Zucker: Einfaches Sirup-Rezept für selbst hergestellten, kalorienarmen, zuckerfreien Low-Carb-Sirup. Der hausgemachte DIY-Sirup aus Erdbeeren und Limette ist schnell gekocht und schmeckt in Erfrischungsgetränken, auf Eiscreme oder zu anderen Desserts ...
Pfefferminzsirup selbst machen - der ideale Sommersirup für Desserts, Smoothies, erfrischende Getränke und Marmeladen - ganz einfach:
Und ab jetzt machen wir uns auch unser eigenes Cola. Mit diesem Rezept für Colasirup, oder Eberrautensirup, hat man einen feinen Sommersirup der Colafans eine richtige Freude macht.
Zitronenmelisse waschen und gut abtropfen. Zitronen schneiden. Wasser und Zucker kochen. Die Zitronenmelisse und weiter Zutaten hinzufügen und abgedeckt ziehen lassen. In Flaschen abfüllen.
soll doch der Sommer machen was er will.. ich packe ihn in Flaschen und lass ein Schlückchen raus wenn es wieder regnet :-) ... Wassermel...
Roter Johannisbeer-Sirup ist schwer im Handel erhältlich. Mit diesem Rezept kannst du ihn kinderleicht selbermachen!
Erdbeersirup Rezept Erdbeersirup lässt sich einfach und schnell selbst herstellen. Der Erdbeersirup kann vielseitig verwendet werden wie zum Aufspritzen mit Mineralwasser, zur Herstellung von Desserts und zum Verfeinern von Cocktails. Der Erdbeersirup nach diesem Rezept ist kühl und dunkel gelagert ein Jahr haltbar.
Sirup von Zitronenverbene - sehr erfrischende Aromatisierung von Sekt oder Mineralwasser, apartes kulinarisches Getränk. Über 19 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Sirup selber machen: Einfachen Sirup-Rezepte ohne Zucker. Sirup kochen und selbst herstellen, wie Fruchtsirup aus Beeren, Obst und Kräutern, für Limonaden, Desserts, Kuchen etc.
Mein neuer Lieblingslikör im Schnapsregal ist der schwarze Johannisbeer-Likör, den ich eigentlich für einen Freund zusammengepanscht hatte. Ein Geburtstagsgeschenk sollte damals her und da die alte Likörnase empfänglich für Selbstgebrautes ist, hab ich mal wieder ein neues Rezept ausprobiert. Eigentlich wars auch gar kein neues Rezept, sondern ein geschnorrtes von ner lieben Freundin, die das mit dem Likör basteln voll drauf hat. Rausgekommen ist dabei ein recht milder Fruchtlikör, der nicht so pappsüß wie viele andere seiner Art daherkommt. Die Johannisbeere machts, die ist von Haus aus nicht so knallsüß. Also ein echt süffiges Safterl mit sehr humanem Alkoholgehalt (unter 10%). Als Abschluss für einen Abend ausgezeichnet geeignet, genauso wie zum Anschnapseln der Gäste, hehe. Echt wahnsinnig süffig dieser schwarze Johannisbeerlikör, nooom! Im Hintergrund sieht man übrigens unseren neuen grünen Mitbewohner im Happy Plant Pot, aber dazu ein anderes Mal mehr;) Schwarzer Johannisbeer-Likör 1 l Johannisbeersaft, schwarzer 300 ml Wasser 350 g Zucker 400 ml Wodka Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Johannisbeersaft dazugeben und alles etwas abkühlen lassen. Wodka hinzumischen und in Flaschen abfüllen. Mindestens zwei, besser vier Wochen ziehen lassen. Und nicht erschrecken beim ersten Probieren vorm Abfüllen! Da schmeckt er echt noch sehr unrund, der Likör muss wirklich erstmal gut durchziehen. Glücklicherweise kamen bei dem Rezept gleich zwei große Flaschen Likör raus. Also konnte ich eine herschenken und die andere für mich behalten *schlürf.
Rhabarber Sirup selbst gemacht schmeckt mega gut. So hast du immer etwas fruchtiges im Haus das du mit Wasser verdünnen kannst. Den Zuckergehalt bestimmst du einfach mit dem Mischungsverhältnis.
Zwetschkensirup Rezept Zwetschkensirup selber machen ist ganz einfach. Der Zwetschkensirup schmeckt mit Mineralwasser und als Verfeinerung von Sekt.
Rezept für Cola-Sirup aus Cola-Kraut mit und ohne Thermomix. Ohne Koffein und ist deshalb für Kinder geeignet. Zubereitung ist kinderleicht:
Johannisbeer-Sirup mit Johannisbeeren aus dem Garten. Was will man mehr?
Marillensirup - Aprikosensirup Rezept Marillensirup lässt sich einfach selbst herstellen und ist vielseitig verwendbar. Kühl und dunkel gelagert hält er sich ca. 6 Monate.
Rhabarberlikör Rezept Rhabarberlikör kann man einfach selbst machen. Der Rhabarberlikör mit Wodka ist sofort trinkfertig.
Fruchtig-süßer Likör aus Zwetschgen/Pflaumen, Vanille, braunem Zucker, Korn und Rum.
Dieser köstliche Pflaumensirup ist ein wunderbares Geschenk, mit dem du deinen Freunden, Familienmitgliedern oder einfach dir selbst eine Freude machst!
Lust auf ein Waldmeister Getränk? Rezept zum Waldmeistersirup selber machen, und Tipps zur Waldmeister-Verwendung findest du in diesem Rezept.
Könnt ihr es schon erschnüffeln ...den Alkohol? Mein feines Näschen schon. Hab doch versprochen das ihr einen Blick über meine Schulter werfen dürft. Huch, der Geruch macht mich ja schon völlig beschwippselt. Und so bin ich in aller Herrgotts Früh am heiligen Sonntag in den Garten und hab Holunderbeeren gepflückt. Dann ging es husch in die Küche wo meine Utensilien nebst Holunder - Likör - Rezept auf mich warteten. Also Ärmel aufgekrempelt und Beerchen vom Stiel entfernt. Apropo Holunderstiel ... die hab ich nich einfach so entsorgt. Ne,ne ... im Waldfee Häusle wird alles verwertet. Na ... sagen wir besser : fast. Jedoch ist dies eine andere Geschicht. Wo war ich denn nur stehen geblieben ? Ach ja, jetzt fällts mir wieder ein. Die Beerchen vom Stiel entfernt. Übrigens waren es 1200 gr. der Holunderbeerlies. Danch hab ich sie mehrmals " vorsichtig " gewaschen und abtropfen lassen. Anschließend kommen die Beeren in einem großen hohen Topf mit ca. 3/4 Ltr. Wasser. Hinzu kommen : ************************** 3 x Dr.Oetker Finesse Bourbon Vanillezucker, 1,5 Röhrchen Dr.Oetker Bittermandel Aroma, 2 kleine Zimt Stangen, 250gr. Dr.Oetker extra Gelierzucker, 500gr. Dr. Oetker feiner brauner Rohrzucker. Alles zusammen gut verrühren und zum Kochen bringen. Wichtig : immer wieder gut umrühren damit sich der Zucker auflöst und 5 Minuten sprudelnd köcheln lassen, danach 20 Minuten weiter leicht köcheln lassen. Anschließend den Saft 30 Minuten abkühlen lassen. ( den Saft durch ein Sieb schütten. Die Beeren quetsche ich mit einem Löffel damit die Flüssigkeit entweicht und lasse NUR den Saft weiter abkühlen / Beeren werden entsorgt ) Nach 30 Minuten gieße ich 700ml. 40%igen Rum zum Saft und rühre nochmals gut um. In der Zwischenzeit werden je nach Größe 3 - 4 Flaschen gut gereinigt und abgetropft. Jetzt darf der Holunder Likör in Flaschen umgefüllt werden und sollte für 4 Tage an einem dunkeln u. kühlen Ort zu stehen kommen. Ihr wisst doch : In der Ruhe liegt die Kraft ! ! ! Wenn der Likör nicht so stark schmecken soll, kann der Rum mit geköchelt werden so verfliegt der Alkohol zum größten Teil. H O L U N D E R - B E E R E N Ich bin gewappnet für den langen Winter. Ihr auch ?!! Es hat Spass gemacht in meiner eigenen Likörbrennerei ;) So muss ich zum Wochenende von gelben Pflaumen ein Likörchen ausprobieren. Oh !!! und vergesst bitte nicht : bis Freitag 27. September könnt ihr noch hier ↓ klick Die Waldfee.Brotbacken für Eilige an meiner Verlosung teilnehmen !!! 2 tolle Bücher gibts zu gewinnen
Meine Oma hat im Sommer mit Ihrem Dampfentsafter aus großen Mengen Johannisbeeren Sirup hergestellt. Den Sirup gab es dann das ganze Jahr über zu Desserts oder mit Wasser vermischt als Saftschorle. Mit Johannisbeersirup verbinde ich deshalb viele Erinnerungen an meine Kindheit und meine Oma und selbst heute noch, viele Jahrzehnte später, finde ich, dass zu Griesbrei zwingend Johannisbeersirup gehört ;).
Du hast einen Busch Zitronenmelisse in deinem Garten oder auf deinem Balkon? Dann schau dir mal unsere Rezepte an, um die duftenden Blätter zu verwerten.
Endlich verbreiten die Blüten des Holunder-Strauches wieder ihren betörenden Duft. Wir verraten, wie Sie aus den Dolden einen süßen und erfrischenden Sirup zaubern können, und was dabei zu beachten ist.
Rezept für Cola-Sirup aus Cola-Kraut mit und ohne Thermomix. Ohne Koffein und ist deshalb für Kinder geeignet. Zubereitung ist kinderleicht:
Der Lavendel verzaubert mit seinem herrlich Aroma. Was dem Sirup seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Salbei-Sirup eignet sich als Erfrischungsgetränk und Naturheilmittel bei Erkältung gleichermaßen. Mit diesem Rezept lässt sich Salbeisirup selber machen.
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Der Herr Grün Pfefferminzsirup ist bei seinen Lesern sehr beliebt und schnell und einfach zubereitet. Mit Wasser und Eis eine echte Erfrischung.
