INGRÉDIENTS Pour la pâte à tarte : 1 1/4 tasse de farine 1/2 tasse de beurre froid, coupé en cubes 1/4 c. à thé de sel Entre 3 à 5 c. à soupe d’eau glacée Pour le remplissage de tarte à l’érable : 1 1/2 tasse de sirop d’érable 6 c. à soupe de beurre […]

En dessert, en plat, au petit-déjeuner ou au goûter, le sirop d’érable est parfait.

Vous vous régalerez avec cette recette de financiers, sans gluten, à la farine de sarrasin, poudre d'amandes et sucre d'érable, signée Patrice Pâtissier.

Les meilleurs pancakes américains ! Super épais et fondants. Servis avec une noisette de beurre et du sirop d'érable, c'est ça le rêve américain !

Les confitures aux fraises se ressemblant pas mal mais celle-ci se démarque avec sa rhubarbe et surtout elles sont cuites avec du sirop d'érable et non du sucre traditionnel! La confiture est onctueuse, super bonne et quand même pas trop sucrée! À déguster en tartine ou sur des rôties! Portions: 4 petits pots de 150 ml Ingrédients 3 tasses (450 gr) de rhubarbe, coupée en deux dans la longueur et coupées en morceaux de 1/2 pouce (13 mm) 3 tasses (450 gr) de fraises, coupées en deux ou en quartiers selon la taille 1 1/4 tasse (310 ml) de sirop d'érable pur 2 c. à soupe de jus d'orange frais Placer tous les ingrédients dans une grande casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et continuer la cuisson pendant 45 à 50 minutes. Remuer toutes les 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. * Le sirop d'érable peut être remplacé par la même quantité de sucre granulé. * La recette peut facilement être doublée! Source: Ma fourchette Recette à imprimer

Ma récolte de bleuets sauvages a été moindre par rapport aux autres années, mais j'ai toutefois réussi à en avoir assez pour faire ce...

Pancakes à la farine complète et au cottage cheese, agrémentés de sirop d'érable et de fruits rouges. Une super recette protéinée!

Des petits gâteaux servis au verre pour une fin de repas régressive ou pour un « 4 heures » alors qu’il fait bien froid dehors, voilà la belle idée.Sucre, crème, sirop d’érable, on n&rs…

At RICARDO, we don’t wait for sugaring-off season to make that traditional Québécois treat, maple syrup pie. it’s actually a fixture on many of our holiday tables. Not only is this recipe the best, it’s also surprisingly simple.

Ma récolte de bleuets sauvages a été moindre par rapport aux autres années, mais j'ai toutefois réussi à en avoir assez pour faire ce...

Voici de bons tits carrés pour les becs sucrés. Une belle recette que j'ai déniché dans la belle chaumière Le trésor gourmand . Merci à...

Un cake toujours gagnant chez les petits comme les grands. Le mariage parfait entre les bananes, les amandes, la cardamome et le sirop d’érable. Et une belle texture, merci à l’huile d’olive!

Avec cette recette, on s’éloigne de la cabane à sucre pour se rapprocher doucement de l’été. L'érable est mis en valeur dans ce parfum de crème glacée faisant partie des plus populaires (le pot est toujours vide à la crèmerie!). On prépare une crème anglaise faite d'érable et de cassonade qu'on turbine à la sorbetière, puis on y mélange des pacanes pralinées avec du sirop d'érable. Il ne reste qu'à mettre la belle crème glacée marbrée sur un cornet.

Vous vous demandiez où j'étais cachée???? J'étais à New York avec des élèves... New York était belle quoi que pas encore très verte et fl...

Le banana bread maison, c'est LA recette pour se régaler avec des bananes trop mûres, mais c'est aussi un gâteau facile et rapide à préparer. Grand adepte des recettes simples et gourmandes, le chef Juan Arbelaez partage ici sa recette de gâteau à la banane et au sirop d'érable.

Avant de faire ces carrés, j'avais en stock une recette qui vous sauve d'une rage de sucre, celle qui n'est absolument pas bonn...

Recette de muffins au sirop d'érable

Hummmm, moi et ma folie des cakes, oui je sais, je ne m’arrête jamais !!! Je trouve que la saison se prête à merveille à ces gâteaux ! Quel bonheur de se caler à l’heure du thé au coin …

Linguine dans une sauce crémeuse de potimarron, champignons et féta rôtis au sirop d’érable et romarin

Dessert à risque élevé de chicane dans la cabane pour le dernier morceau! N'allez pas dire que je ne vous ai pas prévenu pfft! ...

Voilà ma première tarte rustique aux poires, noix de pécan et sirop d'érable. Pourtant, ça fait des années que j'en vois passer sur insta.

Cette recette de scones à l'avoine, au sarrasin & au sirop d'érable s'inspire de Rose Bakery. Ils sont sublimes dégustés juste tièdes !

En mai, fais ce qu'il te plaît! Et bien en mai, ce qui me plaît c'est de préparer des recettes avec les premières fraises que je trouve chez ma marchande de fruits et légumes. Des fraises cultivées dans le respect de la nature et des saisons. Chaque année, à cette période-là, je saute d'impatience car je sais que les fraises arrivent. Et c'est la fête pendant plusieurs semaines. Chaque mois de mai, donc, je cherche les meilleurs recettes possible pour mettre à l'honneur les fraises que j'aime tant! Voici la première recette de l'année: des carrés mi-sablé/ mi-crumble avec une compotée de fraises au centre. Un pur moment de gourmandise! Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients: - 140 g de flocons d'avoine - 90 g de poudre d'amande - 90 g de sucre - 115 g de beurre - 300 g de fraises - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 40 g de sirop d'érable - le zeste et le jus d'un petit citron - 1 cuillère à soupe de maïzena Pour la pâte, mélangez directement avec les mains les flocons, la poudre d'amande, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Il faut former une pâte homogène en travaillant le tout du bout des doigts. Prélevez les 2/3 de cette pâte et pour les déposer dans un moule carré d'environ 20 cm de côté. Pressez bien partout pour obtenir une couche uniforme. Enfournez à 180ºC et laissez cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir. Pendant la cuisson, occupez-vous des fraises. Équeutez-les puis coupez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole avec le zeste de citron, l'extrait de vanille et le sirop d'érable. Portez le tout à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes. Dans un bol, mélangez le jus de citron avec la maïzena. Versez ce mélange dans la casserole hors du feu. Mélangez le tout pour que la compote de fraises ait la consistance d'une confiture. Versez le tout sur la pâte en répartissant uniformément. Recouvrez avec la pâte restante en l'émiettant. Enfournez à nouveau à 180ºC et laissez cuire une vingtaine de minutes. La pâte sur le dessus doit être bien dorée. Laissez refroidir avant de vous jeter dessus. Pour conserver ces carrés à la fraise, placez-les dans une boîte hermétique et stockez au frigo! Variante: vous pouvez préparer ces carrés avec des abricots, de la rhubarbe, des prunes. Je vous conseille quelque chose d'un peu acidulé. Le temps de cuisson et la quantité de sirop d'érable seront peut-être à adapter.

J'ai lâché prise par rapport à la gestion des bananes à la maison. Quand il n'y en a pas, on m'en réclame, quand j'en ach...

Vous vous régalerez avec ce gâteau très facile réalisé à base de pommes et de sirop d'érable. Il est parfait pour le goûter.

Pouding chômeur au sirop d'érable

Découvrez la tarte aux noix de pécan et sirop d'érable ultra gourmande à tomber par terre ! Du croquant, du fondant, un vrai délice ...

Faite de seulement cinq ingrédients, vous ne croirez jamais à quel point elle est agréable

De la salade rôtie, cela peut paraître bizarre et pourtant, c’est vraiment très très bon. Et si en plus vous l’arrosez d’un petit filet de sirop d’érable et d’huile d’olive puis la parsemez de quelques graines, c’est succulent et surtout ça change! Alors n’hésitez plus une minute et foncez acheter des petits coeurs de laitue (aussi appelés sucrines) dans votre supermarché, vous ne serez pas déçus. Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive (vraiment très peu; une cuillère à café, c’est largement suffisant) et faites-y rôtir les sucrines côté coupé uniquement pendant quelques minutes. C’est prêt lorsque vous obtenez une jolie couleur dorée sur la face coupée. Placez les demi salades dans une assiette, arrosez-les d’une cuillère à café de sirop d’érable, d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez avant de saupoudrer de quelques graines (tournesol, potiron, lin, sésame, pavot… on trouve des mélanges tout fait). […]

J'ai lâché prise par rapport à la gestion des bananes à la maison. Quand il n'y en a pas, on m'en réclame, quand j'en ach...

Un délice !

Des ingrédients simples, une combinaison parfaite.

Bye-bye gâteau chiffon, place à une version intégrant une meringue à l’érable et de la crème 35 %. Cette dernière, qui remplace l’huile comme seule matière grasse, donne une mie bien moelleuse. La texture est aussi plus aérée grâce aux blancs d’œufs fouettés avec du sirop chaud. La touche finale ? Du beurre d’érable qu’on verse en filet. Il n’en faut pas plus pour que ce dessert soit fin prêt pour recevoir.

Vous connaissez mon amour du banana bread, dont j’adore le moelleux, la faible teneur en sucre et en matière grasse mais surtout le fait qu’il se prépare en 5 minutes. J’ai découvert le banana bread au sarrasin cet été en Californie et j’ai été séduite pas ces arômes. J’ai ré-adapté une recette que je vous …

Un petit cake aux saveurs de l'automne, bien bon pour le petit déjeuner. La recette vient du site Cmongoût . Les ingrédients (pour un moule à cake de 14cm x8cm) -50 g de farine -50 g de sucre -1 oeuf -20 g de sirop d'érable -25 g de flocons d'avoine...

Saumon glacé au sirop d’érable