Paccheri fritti un antipasto tipico napoletano molto semplice,sfizioso e gustoso
I carciofi fritti sono un antipasto goloso, semplicissimi da realizzare guardandosi le spalle durante la frittura! Clicca il link per la ricetta
Una preparazione base molto facile da realizzare e perfetta per friggere tantissimi tipi diversi di verdure.
Se sei un appassionato della cucina pugliese, non puoi perderti i deliziosi Polpettoni Ripieni Fritti! Questo piatto, noto anche come "purpittoni" nel
I fritti sono sempre squisiti, a patto di farli asciutti e croccanti: vi suggerisco le mie ricette preferite di fritti dolci e salati.
La pastella per fritti è fondamentale per ottenere pietanze croccanti e leggere. Da quella alla birra al Tempura, ecco le principali pastelle per friggere.
Le frittelle croccanti di patate sono dei deliziosi bocconcini fritti da gustare come antipasto. Scopri dosi e procedimento per preparare la ricetta.
I Falafel sono un piatto tipico della cucina meridionale Polpette di legumi speziate a base di ceci secchi, cipolla, cumino e prezzemolo!
La ricetta dei calzoni fritti con pomodoro e mozzarella, una pasta lievitata leggerissima, farcita con pomodoro e mozzarella e infine fritta, uno street food goloso tipico di tutto il Sud Italia.
Pasta cresciuta per fritti croccanti e dorati, ricetta imperdibile. L' impasto della pasta cresciuta è fluido e molto avvolgente ed è perfetto per immergere e poi friggere fiori di zucca, verdure a fettine, a bastocnici, gamberi e tanto altro. Molto simile all'impasto delle pettole ma leggermente più idratato.
cavolfiori indorati fritti
Ricetta povera della tradizione italiana, è un piatto che piace sempre. Per fare la frittata di patate bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo
Scopri come preparare una deliziosa pastella per fritti, perfetta per rivestire pesci o verdure prima della frittura, ma non solo! Ecco la ricetta!
Frittelle del luna park.... Che meraviglia! Queste in più si preparano senza dover aspettare i classici tempi di lievitazione degli impasti con lievito di birra! Voglia improvvisa di frittelle? Detto fatto... Cinque minuti per prendere gli ingredienti dalla dispensa e impastarli e nel giro di poco tempo ecco pronte le strepitose frittelle soffici e croccanti…
MERAVIGLIE SALATE FRITTELLE VELOCI ORIGINALI SOLO SU ARTE IN CUCINA
Le MELANZANE A BARCHETTA con prosciutto cotto, sono un secondo piatto gustoso e saporito. Una variante della classica ricetta Napoletana, che non prevede l'utilizzo di nessun salume, ma che invece ha nel ripieno le olive nere e le alici. Una ricetta facilissima, ricca di gusto e perfetta per cene in famiglia o con amici. Le…
I panzerotti veloci sono dei deliziosi finger food farciti, facilissimi e veloci da preparare.Un impasto semplice con lievito istantaneo che si prepara in pochi minuti, si farcisce, si sigilla e si...
Le Polpette di Pane Pugliesi non sono solo un piatto della tradizione pugliese, ma anche un modo gustosissimo per utilizzare il pane raffermo senza sprecarlo!
Un antipasto nelle Marche, un dessert in Veneto. I cremini, detti anche crema fritta, possono essere dolci o salati. Buonissimi
Questa ricetta è per me speciale perchè racchiude in sé tutti i profumi e i sapori della Calabria, la mia Terra e della cucina mediterranea: le melanzane e il basilico! La ricetta è quella tradizio…
Oggi vi propongo le pizze fritte. Chi mi segue su Instagram spesso le ha viste nelle mie stories, è uno sfizio che ogni tanto mi concedo, le adoro! So che molti non amano friggere ma ogni tanto ci sta soprattutto in questo periodo dove la frittura la fa da padrona visto l’arrivo del Carnevale. La…
La ricetta tradizionale napoletana delle polpette di melanzane. Un classico finger food estivo che piace a tutti. Delle polpette vegetariane a base di polpa di melanzane, parmigiano, pangrattato e uova, fuori croccanti e morbide e saporite dentro.
Le polpette di lenticchie sono un piatto veloce e gustoso, senza carne e senza uova e che siamo certi piacerà a tutti!
I dolci di carnevale in Italia si differenziano molto da regione a regione; ognuna ha le sue peculiarità e le sue ricette che vengono tramandate di generazione in generazione. In Piemonte ad esempio un dolce tipico è il semolino fritto che sto per proporti. Golosi rombi di semola arricchiti con cointreau e limone, impanati e…
Nel post dove vi parlavo della mia Pasqua vi raccontavo di una bella storia di amicizia che non ha conosciuto distanze ne tempo. Questa ricetta è messinese come messinese è Graziella, l'amica di mamma che li faceva ogni volta che si andava a trovare lei e la sua famiglia. Sofficissimi e buonissimi, i pitoni messinesi sono dei calzoni ripieni con scarola riccia, acciuga, caciocavallo e pomodoro. E in occasione del recente incontro la mia mamma si è fatta dare la ricetta per poterli rifare anche a Palermo. Ingredienti: mezzo chilo di farina 00, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, un cubetto di lievito di birra, 3 cucchiai di olio, acqua quanto basta. Per la farcitura: scarola riccia, cacio cavallo semi stagionato, pomodorini e filetti di acciuga. Con queste dosi vengono circa 9/10 pitoni. Procedimento: impastare il tutto lavorandolo bene a mano o in planetaria finchè l'impasto non sarà liscio, lucido, elastico e non si attaccherà alle mani. Formare dei panetti (10) gia' staccati, fare lievitare fino al raddoppio. Stendere i panetti col mattarello e formare dei dischetti, farcire con scarola riccia lavata e asciutta con un panno, un pezzetto generoso di caciocavallo, un pomodorino tagliato a fettine, un pezzetto d'acciuga. Chiudere il dischetto sigillando per bene i bordi. Fare lievitare ancora 10 minuti, non di piu' altrimenti si bagna la pasta sottostante al pitone e poi si hanno problemi durante la frittura. Friggere in abbondante olio di semi caldo e fate intiepidire prima di mangiare. A meno che non siete sadici e volete bruciarvi la lingua! E finalmente anche questa ricetta con i segreti della sua bontà è stata opportunamente "rubata e archiviata"...
I crostini palermitani sono tra i pezzi della rosticceria più diffusi e amati nella Sicilia occidentale e prepararli è semplicissimo!
