Nach gefühlt „ewigen Zeiten“ haben wir auch mal wieder den Ofen angeheizt. Hinein und heraus gekommen ist u. a. dieser „Schwabenlaib“. Das Rezept dazu haben wir bei „H…
Für den genetzten Schwabenlaib braucht man zwei Teige, die unterschiedlich lange ruhen müssen. Im Ofen wird es zum Schluss kräftig ausgebacken, damit die Kruste schön kross wird. Hier geht's zum Rezept.
Lieblingskorn Schwabenlaib, 800 gExklusiv für Online-Kunden: Das Schwabenlaib erhalten Sie nur bei uns im Online-Shop!Unser Schwabenlaib ist ein Brot für wahre Feinschmecker, das mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner besonderen Textur überzeugt. Das Mischbrot wird aus hochwertigem Urmehl-Emmer, welches unserem Brot eine milde und dennoch aromatische Note verleiht, hergestellt. Die Kruste ist knusprig, während das Innere des Brots weich und saftig ist. Das Ergebnis ist ein Mischbrot, das köstlich aromatisch schmeckt. Probieren Sie es selbst!Verzehrempfehlung: Als Brotstange für Canapées und kleine Häppchen. Als Brötchen für Sonn- und Feiertage – ofenfrische Glücksmomente! Oder als Mini- bis Maxibrotlaib – ganz nach Ihrem Gusto. Unser Schwabenlaib eignet sich hervorragend als Beilage zu herzhaften Gerichten. Sein einzigartiger Geschmack macht ihn zu einem wahren Genuss für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen.Details:Schwabenlaib, 800 gMischbrotErgibt 2-3 BroteKinderleichte Zubereitung, keine Vorkenntnisse notwendigGelingt auch ohne BackformBleibt lange frischAuch zum Einfrieren geeignetFür Backautomaten geeignetZubereitung:Für ein Brot: 400 g Backmischung und 300 ml lauwarmes Wasser mit Knethaken 5 Minuten kneten.Für eine Brotstange: 260 g Backmischung und 190 ml lauwarmes Wasser mit Knethaken 5 Minuten kneten. Anschließend 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Arbeitsplatte gut bemehlen und Teig darin wenden (dann klebt er nicht an den Händen) Teig zu Brot, Baguette-Stangen oder Brötchen formen. Auf ein Backblech, in eine Backform oder ofenfesten Kochtopf geben und im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel bei 200 °C Ober-Unterhitze backen. Klopfen Sie auf die Brotunterseite – wenn es hohl klingt, ist es fertig!Backzeiten:Brot: ca. 40 Min.Brotstangen: ca. 25 Min.Brötchen: ca. 20 Min.Verträglichkeit: Hergestellt in einem Betrieb, in dem auch Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Lupine und daraus gewonnenen Erzeugnisse verarbeitet werden.Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern.Zutaten & NährwerteLieferumfang:1x Lieblingskorn Schwabenlaib, 800 g
Nach gefühlt „ewigen Zeiten“ haben wir auch mal wieder den Ofen angeheizt. Hinein und heraus gekommen ist u. a. dieser „Schwabenlaib“. Das Rezept dazu haben wir bei „H…
Lieblingskorn Schwabenlaib, aromatisches Weizen-Emmer-Mischbrot, 4–6 BroteDer Lieblingskorn Schwabenlaib: Ein Genuss für Feinschmecker. Aromatisches Weizen-Emmer-Mischbrot, 4-6 Brote. Einzigartiger Geschmack und Textur. Hergestellt aus hochwertigem Urmehl-Emmer für milde, aromatische Note. Knusprige Kruste, weiches, saftiges Inneres.Details:Schwabenlaib, 1600 g, für 4–6 BroteMild aromatisches Weizen-Emmer-Mischbrot, ein GeschmackserlebnisMit echtem Urmehl Emmer – der Extra-Kick für einen aromatischen GeschmackLecker knackige Kruste und innen saftig-weiche KrumeAls Brotstange für Canapées und kleine HäppchenAls Brötchen für Sonn- und FeiertageMini- bis Maxibrotlaib – ganz nach Ihrem GustoUnser Schwabenlaib eignet sich hervorragend als Beilage zu herzhaften GerichtenEinzigartiger Geschmack für alle, die gutes Brot zu schätzen wissenKeine Vorkenntnisse notwendig – nur Wasser hinzugebenHält lange frisch, auch zum Einfrieren geeignetAuch für Backautomat geeignetAnwendung:Für ein Brot: 400 g Backmischung und 300 ml lauwarmes Wasser mit Knethaken 5 Minuten kneten. Für eine Brotstange: 260 g Backmischung und 190 ml lauwarmes Wasser mit Knethaken 5 Minuten kneten. Anschließend 45 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Arbeitsplatte gut bemehlen und Teig darin wenden (dann klebt er nicht an den Händen) Teig zu Brot, Baguette-Stangen oder Brötchen formen. Auf ein Backblech, in eine Backform oder ofenfesten Kochtopf geben und im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel bei 200 °C Ober-Unterhitze backen. Klopfen Sie auf die Brotunterseite – wenn es hohl klingt, ist es fertig!Backzeiten:Brot: ca. 40 Min.Brotstangen: ca. 25 Min.Brötchen: ca. 20 Min.Verträglichkeit: Hergestellt in einem Betrieb, in dem auch Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Lupine und daraus gewonnenen Erzeugnisse verarbeitet werden.Hinweise: Kühl, dunkel und trocken lagern.Inhalt: 1600 g, für 4–6 BroteZutaten & NährstoffeLieferumfang:1x Lieblingskorn Schwabenlaib, aromatisches Weizen-Emmer-Mischbrot, 4–6 Brote, 1600 g
Für den genetzten Schwabenlaib braucht man zwei Teige, die unterschiedlich lange ruhen müssen. Im Ofen wird es zum Schluss kräftig ausgebacken, damit die Kruste schön kross wird. Hier geht's zum Rezept.
Kuratiert & getestet: Rezept von Martin Pöt Stoldt: Schwabenlaib
Uma receita especial do pão do sul (Alemanha)
Receita
