Salut la compagnie ! Aujourd’hui, j’avais envie de viande rouge. Je suis une très grande mangeuse de bonne viande mais malheureusement je trouve qu’en grande surface on trouve rarement des morceaux avec du goût comme on peut en manger au resto et, surtout, ce n’est jamais cuisiné de la même manière 😅 Cependant, l’envie étant là,
Ingrédients 2 Feuilles de brick 1 Tomate Une boule Mozzarella Tranches Jambon de pays 6 feuilles Basilic Sel/Poivre Ail Préparation Préchauffer le four à
Réalisez notre recette panettone, cette brioche italienne garnie de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. Testée et approuvée !
Pour profiter de la burrata en automne , voici cette salade complète , équilibrée
Une salade d'été aux saveurs d'Italie qui régalera toute la tablée !
Toutes les saveurs d'Italie dans cette recette de boulettes de riz avec un coeur coulant à la mozzarella !
organic basil seasoned oil with rich spices flavors of Italy taste great on bread, pasta, fish, lamb and much much more
Découvrez la recette de Spaghettis saveurs d italie.
Véritable hommage aux saveurs du sud de l'Italie, le gratin d'aubergines à la parmegiana de Laurent Mariotte est un régal.
Ingrédients pour un saladier moyen: 4 poivrons rouges 4 c à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail origan en poudre piment en poudre de Cayenne pour moi sel Préparation: Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Lavez et coupez en deux les poivrons et enlevez les graines, les déposez peau vers le haut sur une plaque siliconé et les enfournez pour 30 min. Les poivrons doivent être flétris et grillée avec la peau qui a tendance à se détacher. Les mettre dans une boîte hermétique et les laisser refroidir. Grâce à cette étape, la peau des poivrons partira très facilement. Pendant ce temps, préparer la marinade avec 4 c à soupe d'huile d'olive, les 4 gousses d'ail épluchées et coupées en 4, de l'origan séché et du piment en poudre selon son goût. Retirez la peau des poivrons, puis coupez en lanière et les couvrir avec la marinade et laissez reposer à température ambiante pendant au moins deux heures. Mélangez de temps à autre et mettre au frais ! Source: Un déjeuner de soleil blog à voir absolument ! Il est rempli de gourmandises ! Je suis fan !
Le 17 janvier est la date retenue pour faire honneur à la gastronomie italienne. Belle occasion de partager avec vous quelques unes de nos meilleures recettes venues d'Italie !
Une recette de salade appétissante par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
**Découvrez les saveurs de l'Italie avec notre ensemble d'herbes italiennes !** Plongez-vous dans le monde culinaire italien avec notre ensemble d'herbes exquises, qui combine les délicieuses saveurs du romarin, du thym et du piment origan. Des plats de pâtes copieux aux sauces aromatiques, ces herbes apportent le goût authentique de l'Italie dans votre cuisine. Romarin : Cette plante robuste et aromatique ajoute une note profonde et terreuse aux plats. Utilisez le romarin pour parfumer les plats de viande comme le gigot d'agneau ou le poulet. Ses huiles essentielles s'harmonisent également parfaitement avec les pommes de terre au four et les légumes grillés. Thym : Avec son arôme délicat et légèrement citronné, le thym est un élément indispensable dans de nombreux plats italiens. Utilisez le thym pour parfumer les sauces, les ragoûts et les soupes. Sa nature polyvalente en fait également un complément parfait aux poissons et légumes grillés. (Chili) Origan : Pour ceux qui l’aiment épicé, notre Chili Origan est le choix parfait. Son piquant épicé et sa saveur aromatique d'origan confèrent une touche distinctive aux pizzas, aux pâtes et aux sauces tomates. Le piment origan apporte également un piquant agréable dans les vinaigrettes, les marinades et le beurre aux herbes. Notre ensemble d'herbes italiennes est soigneusement cultivé et récolté pour garantir un maximum de fraîcheur et de saveur. Chouchoutez vos sens et découvrez la magie de la cuisine italienne avec notre coffret d'herbes aromatiques - la clé d'expériences gustatives inoubliables ! Découvrez la beauté du Kaiserstuhl à Fribourg avec nos plantes vivaces de haute qualité ! Nos plantes vivaces ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi un excellent choix pour tout amateur de jardinage et tout jardin de vivaces. Avantages de nos plantes vivaces pour votre jardin de vivaces : Longévité : Nos plantes vivaces sont des plantes vivaces et peuvent apporter de la joie et de la couleur à votre jardin pour les années à venir. Faible entretien : Une fois plantées, les plantes vivaces nécessitent peu de soins car elles poussent de manière indépendante et se renouvellent chaque année. Floraison toute l'année : Les différents types et variétés de nos plantes vivaces fleurissent à différentes périodes de l'année, assurant des fleurs colorées du printemps à l'automne. Biodiversité : Les plantes vivaces constituent un aliment et un habitat important pour de nombreux insectes et oiseaux et contribuent donc à promouvoir la biodiversité. Nos plantes vivaces proviennent directement du Kaiserstuhl de Fribourg et se caractérisent par leur qualité et leur beauté particulières. Grâce à l'origine régionale et aux itinéraires de transport courts, nous soutenons également l'économie locale et protégeons l'environnement. Que ce soit pour des plates-bandes, des bordures ou des pots, nos plantes vivaces peuvent être utilisées de diverses manières et embelliront n'importe quel jardin de vivaces. Convainquez-vous de notre qualité et commandez maintenant !
Notre recette de focaccia aux légumes grillés fait la part belle aux arômes et aux saveurs méditerranéennes, un plat idéal pour l’été.
Je suis une folle d'aubergines à la parmesane ou melanzane alla parmigiana! Cette recette traditionnelle du sud de l’Italie est une manière fantastique de cuisiner les aubergines. En alternant les couches d’aubergines, de Parmesan et de tomates, on obtient un plat végétarien, savoureux, qui se rapproche des fameuses lasagnes mais en plus light... A condition de ne pas forcer sur le fromage bien sûr! Certaines recettes traditionnelles préconisent de faire frire [...]
Spaghetti alla puttanesca Voilà une recette qui a tout pour me plaire, étonnant que je ne l’ai pas réalisée plus tôt! Quelques très bons produits assemblés en un délicieux plat de pâtes aux saveurs d’Italie… Un régal vite prêt, à déguster avec un bon...
Bonjour tout le monde, Ingrédients: -150 g de noisettes -130 g de farine -1 cuil. à café de levure chimique -200 g de sucre roux -4 œufs -12 cl d’huile d’olive -3 oranges à jus non traitées -Sucre glace pour servir La preparation: Faites préchauffer...
Une recette de salade appétissante par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Pour saluer les Italiens avec Cuisiner pour la paix voici des recettes italiennes typiques réalisées par mes amies et moi.
Envie d'un délicieux cocktail sans alcool ? Découvrez la recette du Venezzio Spritz ! A déguster seul ou entre amis !
Bonjour tout le monde, Ingrédients: -150 g de noisettes -130 g de farine -1 cuil. à café de levure chimique -200 g de sucre roux -4 œufs -12 cl d’huile d’olive -3 oranges à jus non traitées -Sucre glace pour servir La preparation: Faites préchauffer...
Pour saluer les Italiens avec Cuisiner pour la paix voici des recettes italiennes typiques réalisées par mes amies et moi.
Pour un apéritif original aux saveurs d'Italie, j'ai tenté de faire des crackers au parmesan et romarin. très facile à faire, ces biscuits salés sont délicieux et savoureux !
La recette italienne des pâtes aux sardines (pasta con le sarde) comme en Sicile. Un plat facile et succulent.
On va deguster l'Italie On va déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter qui rassemble près de 1,8 million d'auditeurs tous les dimanches à 11 h. C'est aussi deux bibles devenues des succès de librairie : On va déguster et On va déguster La France.Nourri d'Italie depuis qu'il est tout petit, François-Régis Gaudry a rassemblé ses amis de l'Hexagone et de la Botte pour concocter un ambitieux et joyeux pêle-mêle de savoirs et de saveurs.Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara ? Quelle est la différence entre cappuccino, macchiato et mocaccino ? Léonard de Vinci était-il végétarien ? Comment reconnaître un panettone artisanal ? La fourchette nous vient-elle vraiment d'Italie ? Le cornetto et le croissant ont-ils un lien de parenté ? Faut-il de l'alcool dans le tiramisù ?Ce livre hors norme, c'est toute l'Italie dans une encyclopédie : 350 sujets, 1272 Fiches produits, 265 recettes culte, des centaines de portraits, d'anecdotes historiques et de références culturelles mais aussi des cahiers pratiques illustrés de nombreux pas à pas pour apprendre à préparer la pasta fresca, le risotto, les gnocchi ou encore la pâte à pizza.
Vous souhaitez visiter le plus grand lac d'Italie à bicyclette ? Voici 10 raisons de faire le tour du lac de Garde à vélo !
Ragù Meat Sauce
une recette végétarienne pour profiter des dernières aubergines
Velouté de navets et brocolis sautés Une petite soupe très légumes et aux saveurs d'Italie pour commencer l'année zen et légère ;-) Voici donc un velouté de navet rendu séduisant grâce au pecorino, des petits plus et des brocolis sautés à l'ail. C'est bon, gentil... le potager d'hiver et une…
J’avoue ne pas trop avoir envie de plats chauds en ce moment avec ces températures caniculaires. Une bonne salade de melon garnie avec du speck, des tomates (fraîches et confites), de la roqu…
Comme prévu, notre week-end a été bien tranquille puisque nous avions décidé de rester à la maison. Pas de plage donc pour éviter les bouchons et on a bien fait, des amis étaient complètement bloqués sur la route pendant des heures! N’en pouvant plus de la chaleur, nous sommes allés à la campagne avec des amis samedi soir, pas très loin, juste assez pour s’éloigner de la ville. Croyez-mois ou pas, nous avons eu froid!! Incroyable, mais quelques degrés en moins et l’absence de pollution font une sacrée différence!! Pas de voitures, pas de hauts immeubles qui ne font pas circuler l’air, ni de moteurs de clim à chaque balcon, la campagne est bien plus supportable! On a enfin respiré le temps d’une soirée, qu’est ce que ça fait du bien!! À refaire bien vite, nous avons trouvé notre petit coin de fraîcheur en cas de canicule ! Le restaurant n’était pas spécialement vegan, c’était une sorte de pub avec burgers et viandes grillées, mais il y avait une page entière de la carte dédiée à des plats végétaliens. Cinq ou six versions de burgers sans viande ni fromage étaient proposées, c’est vraiment bien d’avoir le choix quand on […]
La Caponata est l'un des plats qui m’ont fait aimer les aubergines - que je détestais cordialement tout au long de mon enfance et adolescence … La première fois quand je l’ai goûtée (elle a été préparée par la maman mi-sicilienne d’une jeune collègue, pour être partagée au cours d’un pique-nique sous les pins parasols dans la garrigue…), j’ai été étonnée d’y trouver des ingrédients que je n’aurais jamais penser à marier avec les aubergines. A cette époque, je ne connaissais pas encore le mélange méridional câpres-olives-raisins secs-fruits à coque (en fait, la caponata siciliana doit comporter des pignons de pin, mais la maman de Céline les avait remplacés par des amandes, et je l’ai toujours imitée). Ce mélange se retrouve assez souvent dans les recettes siciliennes et italiennes - mais aussi issues d’autres régions chaudes, comme l’Espagne et les pays d’Amérique latine. Par ailleurs, il semble que ce plat typiquement sicilien a des origines espagnoles… En tout cas, depuis la découverte de ce mélange en compagnie des aubergines, je suis convaincue qu’il est capable de rendre tout produit méconnaissable, dans le sens le plus positif du terme ! La caponata se déguste essentiellement froide et gagne en saveur quand elle est préparée en avance. On peut également se simplifier la vie en faisant frire les aubergines la veille. Une fois transféré dans un récipient en céramique ou en verre, le plat peut être gardé au frais pendant plusieurs jours sans problème. Il peut être servi en entrée, en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou encore comme garniture d’un plat de pâtes. Caponata siciliana Ingrédients : Environ 125 ml d’huile d'olive 1 kg de petites aubergines allongées, coupées en dés, en rondelles ou en demi-rondelles 1 gros oignon, émincé 2 branches de céleri, coupées en croissants 2 gousses d’ail, émincées 400 g de tomates très mûres pelées, épépinées et coupées en dés 100 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en deux 2 c. à s. de câpres en saumure 2 c. à s. de pignons de pin (ou d’amandes mondées) 2 c. à s. de raisins secs 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge de bonne qualité (ou de vinaigre balsamique) 2 c. à c. de sucre Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) 2 c. à s. d’huile d'olive extra vierge (facultatif) Sel et poivre Préparation : Mettez les morceaux d’aubergines dans une passoire, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les dégorger pendant une heure. Rincez-les et essorez-les en pressant bien. Faites-les frire en plusieurs fois dans environ 100 ml d'huile chaude jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les sur papier absorbant. (Cette étape peut être réalisée la veille.) Faites tremper les raisins secs dans le vinaigre (pour 15 minutes au moins). Ajoutez 25 ml d’huile d’olive dans la sauteuse et faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajouter le céleri et l’ail et laissez mijoter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes). Rajoutez les tomates et le sucre. Laissez cuire pendant dix minutes à feu vif sans couvercle. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Remettez les aubergines dans la sauce et laissez cuire à feu doux pendant dix minutes. Rajoutez les olives, les pignons de pin (ou les amandes), les câpres et les raisins avec le vinaigre et laissez cuire encore une dizaine de minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la sauce épaississe. Ôtez du feu et laissez refroidir. Servez le plat de préférence le lendemain, parsemé de feuilles de basilic frais, et éventuellement arrosé d’un filet d’huile d’olive extra-vierge. Adaptée de Gourmet Traveller (Mars 2013)
