Sept belles sauces maison pour accompagner vos fondues chinoises, bourguignonnes, vigneronnes, bressanes et j'en passe. Cocktail, curry, ail, tartare, aux trois moutardes, barbecue et aïoli de tomates séchées. Cela faisait longtemps que j'avais envie...
La saison des soirées fondue bat son plein! Pour égayer ces moments rassembleurs, on vous propose 15 recettes de sauces simples et rapides qui vous feront découvrir des saveurs nouvelles!
Ce service à fondue bourguignonne comprend une casserole avec fond themodiffuseur, un support en fonte, un réchaud et un plateau de base en acier inoxydable. Il peut être complété par un caquelon en céramique pour les fondues savoyardes ou au chocolat, par des fourchettes et par un plateau tournant en bois sur lequel on dispose des coupelles pour les sauces. Un service complet et très élégant signé Stefano Giovanonni.
Sept belles sauces maison pour accompagner vos fondues chinoises, bourguignonnes, vigneronnes, bressanes et j'en passe. Cocktail, curry, ail, tartare, aux trois moutardes, barbecue et aïoli de tomates séchées. Cela faisait longtemps que j'avais envie...
Quelques idées de sauces pour accompagner vos viandes, poissons, fondues ou autres crudités ... Sauce tartare : Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs cuits durs 4 cornichons 1 échalote 2 feuilles d’estragons hachés 1 cuillère à soupe de persil haché 3 cuillère...
Moutarde & mielRendement: 1 tassePréparation: 5 minutesIngrédients • 1/2 tasse de mayonnaise • 3 c à table de miel • 3 c à table de moutarde Dijon • 3 c à table de moutarde jaune • 1 c à thé de vinaigre de cidre de pommes • 1/4 c à thé de poudre d’ail • 1/4 c à thé de paprika • 1 pincée de sel • Poivre du moulin, au goût Préparation 1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.2. Conserver au frais jusqu’au moment de servir. Dijonnaise à l’érable Rendement: 1 tassePréparation: 5 minutesIng
Mes invités ont vraiment aimés !
Sept belles sauces maison pour accompagner vos fondues chinoises, bourguignonnes, vigneronnes, bressanes et j'en passe. Cocktail, curry, ail, tartare, aux trois moutardes, barbecue et aïoli de tomates séchées. Cela faisait longtemps que j'avais envie...
Recette #2 de sauce à fondue pour notre souper de filles! Encore une fois nous étions très ravies de cette petite sauce au bon ptit goût d'ail. Une belle recette découverte encore une fois sur le site de Recettes du Québec qui a été envoyée par Julie Larin. Sauce à l'ail pour fondue chinoise Préparation : 5 min Portions : 4 Auteur : Julie Larin 1 tasse (250 ml) mayonnaise 3 gousses ail, épluchées 1 c.à soupe (15 ml) sauce Worcestershire Etapes 1. Écraser les gousses d'ail (ou les hacher finement). 2.Mélanger le tout. Note: vous pouvez mettre une gousse d'ail supplémentaire, au goût. POUR IMPRIMER LA RECETTE
Voici quelques sauces pour fondue bourguignonne ou grillonade De gauche à droite : Arrière plan : Mayonnaise nature et remoulade Milieu : Sauces au poivre, aux fines herbes et à l'ail Avant plan : Sauces au piment et à l'estragon Sauce de base : la...
Plusieurs choix, des nouvelles et des anciennes!
Quelques petites idées de sauces pour accompagner vos fondues ou pierrades. Je complèterais la liste au fur et à mesure. Sauce ketchup-mayonnaise 3 cuillères à soupe de mayonnaise maison 1 cuillère à soupe de ketchup Sauce au curry 4 cuillères à soupe...
Sept belles sauces maison pour accompagner vos fondues chinoises, bourguignonnes, vigneronnes, bressanes et j'en passe. Cocktail, curry, ail, tartare, aux trois moutardes, barbecue et aïoli de tomates séchées. Cela faisait longtemps que j'avais envie...
Voici 4 recettes de sauces rapides à réaliser pour agrémenter une pierrade ou une fondue bourguignonne.
La saison des soirées fondue bat son plein! Pour égayer ces moments rassembleurs, on vous propose 15 recettes de sauces simples et rapides qui vous feront découvrir des saveurs nouvelles!
Sept belles sauces maison pour accompagner vos fondues chinoises, bourguignonnes, vigneronnes, bressanes et j'en passe. Cocktail, curry, ail, tartare, aux trois moutardes, barbecue et aïoli de tomates séchées. Cela faisait longtemps que j'avais envie...
Voici ma sauce à fondue, coup de cœur. J'ai totalement craqué pour cette sauce. C'est assuré que la prochaine fois que je ferais de la fondue ou de la raclette, cette sauce sera sur ma table. 1 tasse mayonnaise 1 blanc d'oeuf 1 c. à table persil séché 1/4 c. à thé sauce Worcestershire 4 grosses gousses d'ail Dégermer et couper les gousses d'ail finement au couteau, car broyées elles donneraient un goût très piquant à cette sauce. Fouetter la mayonnaise avec le blanc d'oeuf jusqu'à consistance crémeuse. Bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir et placer au réfrigérateur. IMPRIMER LA RECETTE (Source: Recettes du Québec, youston)
Pour cette sauce, il faut aimer le poivre ou bien diminuer selon vos goûts la quantité de poivre. Pour ma part je l'ai aimé tels quel mais pour ce qui est de mes enfants, elle n'a pas passé le test car trop poivré pour eux. Cette petite sauce je l'ai chipé dans La cuisine selon Marie-Pier 1/2 tasse de crème sure 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire 1 c. à thé de poivre noir moulu Sel, au goût -Dans un cul-de-poule, déposer tous les ingrédients et mélanger. imprimer la recette (Source: Moi & cie)
Samedi soir passé, j'ai reçu mes cousins et cousines chez moi et nous nous sommes fait une délicieuse fondue. J'avais envie d'essayer de nou...
Voici ma troisième recette dans la série que j’appelle affectueusement : à la découverte de la protéine végétale! Succès assuré!
La saison de la fondue chinoise bat son plein! Plat par excellence pour recevoir les amis et s'assurer que tout le monde profite de sa soirée sans exception. Mais voilà que vous avez le goût d'offrir autre chose que les classiques Mayo-Ketchup ou Mayo-Curry comme sauces d'accompagnement à vos invités. Hey oh! Stop! N'allez pas dans la facilité en y allant dans les préparations déjà toutes faites!!! Il y a tellement mieux à faire avec des choses que vous trouverez facilement dans votre frigo et votre garde-manger!!! En panne d'inspiration? Pas grave, c'Est à ce moment que j'arrive car des idées, ce n'est pas ça qui manque!!! C'est pourquoi ce matin je vous propose 3 sauces qui sauront bien accompagner vos viandes favorites. Sauce moutarde et miel ½ tasse d'huile de canola ou d'olive ¼ tasse de miel ¼ tasse de moutarde jaune ¼ tasse d'oignon jaune haché finement 4 cuillères à soupe de ketchup ½ cuillère à thé de sauce anglaise ¼ cuillère à thé de sel Mettre tout les ingrédients dans un gros pot Masson. Bien fermer le pot et ajiter vigoureusement pour bien mélanger tout les ingrédients. Cette sauce est un must avec la volaille! Mayonnaise au paprika fumé ¾ tasse de mayonnaise du commerce (ou maison, c'est encore meilleur!) 2 cuillères à soupe de jus de lime 1 cuillère à soupe de paprika fumé (ou pimentòn) ½ cuillère à thé de sauce anglaise Poivre du moulin Mettre la mayonnaise dans un bol et y ajouter le jus de lime puis bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger à nouveau. Ajuster l'assaisonement selon votre goût. Cette sauce est sublime avec la viande sauvage tel que l'orignal! Sauce diablée 4 cuillères à soupe d'huile de canola 1/3 tasse d'oignon jaune haché finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 ½ cuillère à thé de fécule de maïs ¾ tasse de ketchup ¼ tasse de sauce chili 1 cuillère à thé de moutarde sèche Sel et poivre du moulin Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon et faire fondre jusqu'à ce que l'oignon devienne transluscide. Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger pendant environ 1 minute. Ajouter le ketchup, la sauce chili et la moutarde sèche et bien mélanger. Servir la sauce chaude ou froide. Excellente pour accompagner tout type de viande.
On vous livre la meilleure façon d'épater la galerie lors de votre prochaine soirée de fondue chinoise!
La fondue est un excellent repas lorsqu’on reçoit. C’est un plat qui rassemble et qui plaira même aux plus difficiles, puisqu’on peut tous choisir de faire cuire ce qu’on a envie de manger. C’est aussi agréable pour la personne qui reçoit : moins de temps de préparation en cuisine et plus de temps pour discuter tous
Depuis que le temps froid est de retour, j'ai constaté que tous les billets concernant la fondue chinoise faisait un retour marqué dans le...
Quelques idées de sauces pour accompagner vos viandes, poissons, fondues ou autres crudités ... Sauce tartare : Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs cuits durs 4 cornichons 1 échalote 2 feuilles d’estragons hachés 1 cuillère à soupe de persil haché 3 cuillère...
Ayez un peu d'imagination et mettez ce que vous voulez dedans, vous avez déjà la base!
La côte de boeuf, les brochettes ou les saucisses diverses et variées se disputent les faveurs des cuisiniers de l'été. Souvent ce sont les hommes (on se demande bien pourquoi !) qui s'en chargent si les cuissons sont faites au barbecue ou à la plancha...
Il fait gris et froid ? Temps idéal pour une fondue bourguignonne ! Et si on la revisitait ? Viandes, huile, bouillon, sauces, on vous donne toutes nos idées et astuces pour créer la surprise !
Bonjour à tous :) Certains d’entre vous m’avaient demandé la recette de la sauce dans l’article précédent. Je l’avais déjà écrite dans l’uns de mes premiers posts sur …
Cette recette de fondue donne suffisamment de bouillon pour servir 4 à 6 personnes.
La fameuse sauce miel et moutarde… Un classique indémodable! Voici une recette vraiment rapide à préparer et qui peut accompagner pratiquement n’importe quoi :)
Traditionnellement, les asperges se savourent avec une belle sauce mousseline. Mais pas chez Hélène Darroze ! La cheffe préfère les accompagner d’une étonnante sauce à l’œuf qui fait la part belle aux cornichons, aux câpres et aux herbes fraîches.
