Voici 30 recettes de clafoutis sucrés et salés pour briller auprès de vos convives sans trop d’efforts.
Tiens si je faisais un gâteau… oui mais un gâteau aux courgettes ! Et oui, la saison des courgettes a démarré déjà depuis plus d'un mois, et comme tous les ans, je ne sais plus quoi en faire tellement j'en ai dans mon potager ! L'année dernière, je vous avais…
Préparez un délicieux dessert ou en-cas facile avec cette recette à l’airfryer. Mélangez tous les ingrédients ensemble et votre airfryer fait le reste.
Le vrai cake breton traditionnel, Une recette qui va vous changer de la célèbre barre industrielle et ça n’a rien à voir. Cette recette est moelleuse, du beurre salé et œufs en provenance directe de la ferme font de ce Cake une gourmandise dont on ne se lasse jamais
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#extramoelleuxauxnoix Extra moelleux aux noix dans le Flexipan Tablette Guy Demarle (Source inspiratrice : Karine & son joli blog cook&fit : http://clicandcook.over-blog.com Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Ingrédients 300 g de noix (j'utilise...
la sauce onctueuse pour salade et crudité une délicieuse sauce qui accompagnera parfaitement toutes vos entrées
Sophie Dudemaine s'est rendue célèbre grâce à ses fameux cakes. Elle nous offre ici 9 recettes de l'apéritif au dessert, parfaites pour les débutantes.
Cette petite merveille vous la connaissez déjà si, comme moi, vous aimez une célèbre enseigne suédoise et que vous achetez, entre autre, une boîte de ces petites merveilles à chacune de vos visites. Si vous ne les connaissez pas encore, voici à quoi ils ressemblent : Les Havreflarn sont de délicieux petits biscuits croustillants à base de flocons d'avoine. Un énorme merci à Muriel du site Cooking Mumu chez qui j'ai découvert LA recette de ces merveilleux délices sucrés Je n'ai qu'une dernière chose à vous dire : laissez-vous tenter et... à vous la dégustation de ces petites merveilles. Pour 60 biscuits environ 200 g de flocons d'avoine 300 g de sucre 180 g de margarine 70 g de farine 60 g d'oeuf 2 cc d'extrait de vanille 2 cc de levure chimique 1 pincée de sel Mixez les flocons d'avoine très légèrement. Ajoutez le sucre, la farine, le sel et mélangez l'ensemble. Faites fondre la margarine au micro-onde et versez-la sur le mélange précédent. Mélangez puis ajoutez l'oeuf, la vanille et la levure. Laissez reposer la pâte 2 heures minimum au réfrigérateur ou comme moi préparez-la la veille. Préchauffez votre four à 200° C. Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte. Espacez-les les uns des autres car vos petits tas vont s'étaler sous l'effet de la chaleur pour former vos biscuits. Pour avoir des biscuits réguliers, j'ai utilisé une cuillère-mesure. Enfournez pour 7 minutes environ. (le temps de cuisson dépendra de la puissance de votre four) Vos biscuits doivent être dorés autour et plus clairs au centre. Laissez refroidir sur une grille avant dégustation. Conservation : une boîte hermétique. Et si vous êtes addict(e) au chocolat... Je vous propose la version chocolatée : les CHOKLADFLARN... c'est par ICI. Merci de votre visite et ....
Vous vous demandiez comment faire du popcorn ou cherchiez des recettes de popcorn sucré, salé, ou caramélisé ? Tout est là !
Sophie Dudemaine s'est rendue célèbre grâce à ses fameux cakes. Elle nous offre ici 9 recettes de l'apéritif au dessert, parfaites pour les débutantes.
Carrément bon, ce dessert au citron!
Ce granola salé (attention recette addictive) sera parfait sur vos soupes et salades. Il est qui plus est sans-gluten et sans-lactose.
farine, levure, oeuf, huile, lait, emmental, sel, bûche de chèvre, tomate séchée, tomate
Je suis une grande fan de sarrasin, et j'adore aussi les petits déjeuner salés, rapide à faire et super bon! Alors, j'ai voulu tester une recette de pancakes
Quoi de plus réconfortant qu'un cake aux pommes? Une recette simple, intemporelle, rapide à préparer et sans surprise sur le résultat!
Recette du beignet de fleur de courgette, à réaliser facilement avec quelques ingrédients de base qu'on a tous chez soi. Un vrai régal !
Pour sortir de la traditionnelle tarte tatin à la pomme cette fois ci je l'ai réalisée salée ... aux échalotes ! Très facile et surtout très bonne ! Ingrédients : - une pâte brisée - une dizaine de grosses échalotes - 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique...
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Clafoutis aux abricots amandine;sans gluten;sucre coco
Une envie soudaine de gourmandise ? Découvrez ma recette vegan des rochers à la noix de coco croustillants à l'extérieur et fondants à cœur.
On revient dans les mets sucrés, avec un dessert de saison. Miss chocolat a acheté une belle barquette d'abricots bien colorés. Mais nous avons été très déçues en les goûtant, ils n'étaient pas du tout parfumés et même un peu farineux. Pour ne pas...
Une délicieuse recette de cookies, où les flocons apportent un moelleux incomparable à ces cookies...
Ce mini cake au citron vegan et sans gluten est super moelleux et l’équilibre parfait entre acidité et douceur.
Scones aux bleuets sans gluten
Mon dessert préféré ! J’ai enfin testé au cookeo avec les verrines exprès qui vont au cookeo. Ingrédients : - 50cl crème liquide 30% - 1/2 Cac de vanille en poudre ou une gousse de vanille - 5 jaunes d'œufs - 60 g de sucre 1) Faite chauffer la crème...
La tarte tatin aux pommes est un grand classique des desserts français. Elle est déclinée avec d'autres fruits, mais on peut aussi la faire avec des légumes, pour peu qu'ils se marient bien avec une petite touche de sucré car ils faut les "caraméliser" légèrement comme les endives. Aujourd'hui, je vous propose une version aux échalotes qui fonctionne très bien. C'est parfait en entrée ou encore en plat principal avec une belle salade pour un repas végétarien. L'échalote, comme l'oignon, se prête bien aux saveurs sucrées salées comme la confiture d'oignons qu'on sert avec le foie gras ou les fromages par exemple. Ici, elle est associée à du thym et une pâte feuilletée croustillante. Le plus long sera certainement de peler les échalotes, et d'essayer de les ranger joliment avant de mettre la pâte si vous avez envie d'un joli résultat au final, mais sinon, rien de compliqué pour un résultat étonnant et qui en jette un peu ! Pour une entrée, vous pouvez découper 6 cercles de pâte et la présenter en format individuel. On peut aussi imaginer d'ajouter du fromage de chèvre entre les échalotes et la pâte feuilletée. Allez hop, la recette ! Pour 4 personnes en plat principal ou 6 personnes en entrée 1 kg d'échalotes (assez grosses, ce sera moins long à éplucher !) 60 g de beurre 1/2 cuillère à soupe de thym 3 cuillères à soupe de sucre roux sel, poivre 1 rouleau de pâte feuilletée Peler les échalotes. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse et déposer les échalotes, face coupée vers le bas. Faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les échalotes commencent à dorer joliment. Ajouter le thym. Les retourner délicatement et procéder de même pour l'autre côté. Retourner ensuite doucement les échalotes de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en couvrant la sauteuse, soit environ 20 à 30 minutes. Saupoudrer de sucre roux, augmenter le feu et faire caraméliser les légumes en continuant à les retourner à l'aide de spatules. Disposer les échalotes en rosace, face coupée vers le bas, dans un moule à tarte anti adhésif légèrement beurré. Laisser tiédir ainsi. Préchauffer le four à 200° Dérouler la pâte feuilletée bien froide sur les échalotes et rabattre légèrement les bords sous la garniture pour créer un petit rebord. Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Une fois cuit, sortir le moule du four, le couvrir avec le plat de service et retourner en entourant le tout d'un torchon pour ne pas vous brûler. Servir encore tiède avec une salade folle composée de crudités émincées et de salade verte.
Muffins coeur caramel au beurre salé, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
J'ai complétement succombé à ces douceurs à base de cacahuètes. Ils sont extras moelleux et pleins de saveurs. Cette recette est très facile...
Le caramel au beurre salé aussi appelé Salidou, un grand classique très facile à réaliser !
La cakounet de Philippe Conticini est tout simplement fantastique ! Une pointe de sel qui réhausser la saveur du chocolat et un coeur coulant : allez-y les yeux fermés !
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Régalez toute la famille avec cette recette facile de muffins délicieux et moelleux.
En exclusivité pour tous les Grands-Parents, Mercotte a confié à Grand Mercredi sa recette cocooning pour (se) faire plaisir ! …
J'ai toujours été plus salé que sucré, ces petits biscuits, pour moi c'est le rêve ... A grignoter à tout moment ! Les faire soi-même, ça permet de contrôl
Aujourd'hui c'est la chandeleur !!! Je ne vais pas vous faire un cours d'histoire mais autant retracer un petit peu cette tradition française ! La chandeleur est une fête païenne qui visait à fêter le retour de la lumière puisqu'à partir de cette période les jours commencent à s'allonger plus rapidement. Les français marchaient aux flambeaux pour ensuite installer les chandelles chez eux. Qui dit chandeleur, dit crêpes ! Certains les tournent avec une pièce dans la main, d'autres gardent la première crêpe au dessus d'une armoire afin d'amener prospérité et abondance. Ça ne coûte rien d'essayer ! Personnellement, j'ai opté pour la pièce. L'idée de laisser traîner une crêpe pendant un an ne me réjouissez pas .... Maintenant que vous commencez à bien me connaître, vous savez que je suis une adepte des recettes des chefs pâtissiers qui restent pour moi la référence ultime de la Pâtisserie avec un grand P. Cependant, il faut bien l'avouer, certaines recettes sont bien meilleures lorsqu'elles descendent directement de nos traditions familiales. Elles sont simples, authentiques et les souvenirs qu'elles font remonter les rendent parfois bien meilleures que les recettes les plus sophistiquées ! C'est une certitude, la tradition a sa place en pâtisserie ! D'ailleurs, la plupart des créations des grands Chefs ont pour origine un met traditionnel revisité. Donnons donc toute sa place aux recettes traditionnelles que l'on se passe de générations en générations. En épousant Mr FollesGourmandises, j'ai hérité de 2 recettes de ma belle-mère pour lesquelles je n'ai encore trouvé aucun équivalent ! Et avec un juge-arbitre tel que mon cher mari, je ne peux absolument pas faire semblant ! C'est un peu sa madeleine de Proust ! Après bien des recherches afin de trouver une recette qui serait au moins équivalente, j'ai fini par rendre les armes. Il était hors de question pour moi de divulguer une recette de famille qui plus est venant de ma belle-famille ... Mais ma belle-mère, qui la tient de sa propre mère, a gentiment accepté de partager ce secret avec vous à travers moi. Ne pensez pas que c'est une recette magique c'est le résultat qui l'est. Des crêpes moelleuses et absolument pas grasses, qui ne laissent aucune odeur de friture après cuisson. Deux des principales raisons de la réussite de cette recette est le fait de remplacer une partie du lait par de l'eau et d'incorporer quelques grammes de levure de boulanger. Ingrédients (environ 20 crêpes pour une poêle de 28cm) - 500g de farine - 4 œufs - 2 CS de sucre en poudre - 1 CC de sel fin - 5g de levure de boulanger sèche (ou 10g de levure fraîche) - 100g + 350g d'eau tiède - 450g de lait (Si vous trouvez que la pâte est encore trop épaisse, rajoutez de l'eau et du lait en quantité égale, l'idée est de garder le principe de 50/50). - Vous pouvez également donner un peu de goût en rajoutant 20g de rhum ambré, les zestes d'une orange, de l'eau de fleur d'oranger ou les graines d'une gousse de vanille. Dans une petite casserole, versez 100g d'eau sur les 450g de la recette et mettez-y la levure sèche. Pour la diluer, faîtes-la chauffer à feux très doux pour la faire tiédir (ne pas dépasser 40°C). Vous pouvez aussi utiliser l'eau chaude de votre robinet, je ne l'ai pas fait car elle met tellement de temps à arriver que j'aurai gaspillé trop d'eau pour 100g d'eau chaude ! Dans un grand récipient, tamisez la farine et faîtes un trou au milieu. Versez les œufs préalablement battus, le sucre et le sel. Commencez à mélanger les ingrédients au fouet délicatement car la farine à tendance à s'envoler. Versez la levure diluée progressivement. Puis alternez lait/eau petit à petit afin d'éviter les grumeaux jusqu'à obtenir une pâte homogène ni trop liquide, ni trop épaisse. Voici ce à quoi le mélange doit progressivement ressembler : Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au frigo. Cependant, si vous n'avez pas le temps, vous pouvez la cuire tout de suite, ça ne changera pas la face du monde... Pour la cuisson, il va sans dire qu'il vous faut une poêle à crêpes et de préférence antiadhésive. Remuez la pâte pour retrouver un aspect homogène puis faîtes fondre une noix de beurre et étalez-la avec un essuie-tout qui vous servira à graisser la poêle entre chaque crêpe. Une fois cuite, mettez les crêpes les unes au-dessus des autres dans une grande assiette, ça leur permettra de rester moelleuses. Pour les conserver, filmez-les lorsqu'elles sont encore légèrement tièdes (L'alu est pas mal aussi... remarque faite par mon cher et tendre). Et maintenant, il ne vous reste plus qu'à les agrémenter des saveurs que vous préférez : sucre, beurre/sucre, confiture, Nutella, caramel beurre salé .... La limite ne tient qu'à votre imagination ! AND NOW, LET THE MAGIC BEGINS !!!
Un gâteau fondant plein de fruits avec des tranches fines de pommes, presque "invisibles"... A accompagner d'un caramel beurre salé gourmand pour le dessert !
Délicieux !
Portugal, da denken wir sofort an Meer, Kultur und gutes Essen. Die süßesten Speisen haben wir hier für euch gesammelt.
Que diriez-vous d’un quatre quarts revisité aux saveurs de la saison froide ? Ultra moelleux et assez léger, il mêle le goût riche et poudré de la châtaigne au côté acidulé de la pomme. Comme d’habitude, ce gâteau ne contient pas de sucres raffinés, et en l’occurrence pas de gluten ni de lactose non plusLire la suite…
