Amanti del piccante, ecco gli intingoli a base di peperoncino che dovete assolutamente provare. Noncuranti di gastriti, di esofagi arrossati e di fiumi di lacrime, gli amanti della cucina piccante sono accomunati dall'intento di spingersi sempre più in là, al confine con i propri limiti e, magari, di superarli. Appartenete anche voi a questa categoria? Per voi un pasto non è degno di essere consumato se non accompagnato da un condimento in grado di mettervi in difficoltà? Allora vi tornerà utile conoscere i nomi delle salse piccanti più apprezzate, quelle che hanno messo in ginocchio parecchie persone ma che, se sapute dosare, possono esaltare il gusto di svariate pietanze, donando loro un inconfondibile tocco deciso.
Diese 5 Rezepte für Soßen und Dips lassen die Herzen von Soßen-Fans höher schlagen. Knoblauch, Honig-Senf und mehr dürfen nicht fehlen.
V České republice je běžné nakládat zeleninu. Nakládáme snad všechnu zeleninu od okurek přes papriky, kukuřičky, cibulky až po zelí. […]
Ob zur Pilzpfanne oder ganz einfach zu frischem Baguette: Unsere Knoblauchsauce ist super easy gemacht, aber ganz groß im Geschmack.
Kanapki to zwykle podstawa pierwszego i drugiego śniadania oraz kolacji. Jest to pieczywo posmarowane masłem lub margaryną, z dodatkiem różnych składników układanych na wierzchu. Wędliny, […]
They may outshine your main course.
Il pinzimonio di verdure con tre salse è un'idea sfiziosa per un bell'antipasto, ideale da portare in tavola nei giorni di festa.
Postup: Domácí majonéza: Žloutky si vyklepeme do vysoké nádoby, přidáme hořčici, zalijeme olejem a zakápneme citronovou šťávou. Ponoříme tyčový mixér a pomalu šleháme, dokud hmota není tuhá. Ochutíme solí a pepřem. Okurkový dip: Okurku si nastrouháme na co nejjemnější kousky a vymačkáme z ní přebytečnou vodu. Přidáme jogurt a ochutíme olejem, solí a pepřem. Dle chuti zakápneme citronem. Domácí tatarka: Nejdříve si připravíme majonézu dle předchozího návodu. Okurku a cibulku si nakrájíme najemno a přidáme k majonéze. Ochutíme solí a pepřem. Česnekovo-mandarinkový dip: Prolisujeme si česnek a mandarinku nakrájíme na co nejmenší kousky. Zalijeme zakysanou smetanou a ochutíme solí, pepřem. Hořčično-medová omáčka: Hořčici smícháme s medem a ochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme najemno nasekanou petrželku.
Catch ya later, sickness.
La Salsa Tartara è perfetta non solo con carne e pesce, ma anche in accompagnamento alle Uova Sode. Ecco come preparare questa ricca versione della maionese.
No frequent flyer miles needed.
Voilà une recette que tout le monde connait, mais qu’on ne voit pas forcément sur les blogs alors je vais y remédier. Il…
Creamy, crunchy, crave-worthy peanut butter. It seems like there might not be anything better than good ol’ PB, but the following 16 spreads beg to differ. Whether you aren’t allowed to touch peanut butter with a 10-foot pole or just need another option for your morning toast, you need these recipes in your life.
Nath vous a parlé la semaine dernière du livre Bocaux, Compotes & Confitures paru chez Hachette , en publiant la recette des citron...
Niektórzy mają problem ze smarowaniem pieczywa. To znaczy nie, że nie potrafią, ale nie wiedzą czym. :-) Problem pojawia się, kiedy przechodzimy na dietę roślinną lub kiedy po prostu chcemy zamienić smalec lub masło na coś innego -samodzielnie przygotowanego. Dziś zatem moje pomysły na to, czym smarować chleb. Ci, którzy czytają mnie dłużej, wiedzą, że […]
Stop and *eat* the roses.
As simple as it is, a good French vinaigrette can truly make a dish. With just a few ingredients, it brightens up a dull bowl of mixed greens and turns an unassuming plate of raw vegetables into a …
Il ketchup è una salsa amatissima in tutto il mondo, che si utilizza per accompagnare patatine fritte, hamburger o hot dog. Vediamo insieme come prepararla in casa e come poterla conservare
Někdo si do něj namáčí párky, další jej používá jako základ mnohých omáček a někomu vůbec nechutná. O čem je řeč? O kečupu! My se však dnes nebudeme bavit o tom kupovaném, ale o domácím. Ten je totiž od toho ze supermarketu diametrálně odlišný.
Lo tzatziki è un antipasto o contorno della cucina balcanica, ottimo anche come condimento per insalate. Facile e dal gusto fresco e aromatico.
Crema Fiorentina è una ricetta di tradizione fiorentina. Reinterpretazione della celebre crema creata nel Rinascimento dall’architetto Buontalenti.
Preparate il Centrifugato di Carote, Arancia e Zenzero è davvero facilissimo. Bastano pochissimi minuti e un frullatore e il gioco è fatto.
Masło z ulubionymi ziołami można podawać do mięsa i warzyw z grilla, ryb, bagietki lub po prostu do chleba.
Un secondo semplicissimo da fare, ma gustosissima, un roast beef cotto in oliocottura.
Buongiorno cari lettori, oggi vediamo insieme come fare una riduzione al vino rosso, una salsa perfetta per accompagnare carni e risotti, che sembra semplice ma in realtà è piena di insidie!Perso...
What is healthy eating? Does it mean something different to you than it does to the person next to you? Chances are it does. We all know that we should be
Una vacanza a Bolgheri e al ritorno a trovare due amiche, una cena sull’Appennino Tosco-Emiliano a casa di Nennì. Nonostante non facesse molto freddo, Serafina ed io siamo state accolte da …
PER SFATARE IL MITO PER CUI LE OSTRICHE VANNO MANGIATE SOLAMENTE CRUDE E SENZA CONDIMENTI, ECCO UNA RICETTA STREPITOSA: OSTRICHE AL BARBECUE CON TRE SALSE
Che cos’è il buttermilk e come si prepara? In italiano è chiamato latticello e una volta era lo scarto della lavorazione del burro. Ecco come prepararlo a casa!
Ogni famiglia detiene una propria ricetta per fare le “spongade”. Qui la ricetta De.Co. del comune di Breno
Una salsa super nota e versatile che si presta a mille usi, la besciamella è in assoluto la mia salsa salata preferita. Che lasagne sarebbero senza besciamella? Per non parlare di verdura gratinata e quant'altro. Questa proporzione tra latte e roux consente una consistenza non troppo soda, mediamente fluida, perfetta appunto per la sfoglia di lasagne secche da non sbollentare prima. Besciamella fluida per lasagne Ingredienti: 1 lt di latte intero 60 gr di farina 00 60 gr di burro q.b. di sale q.b. di pepe q.b. di noce moscata Procedimento: In un tegame fondere il burro, unire la farina e mescolare arrivando ad un bel roux dorato. Unire il latte (io a temperatura ambiente) tutto d'un colpo e mescolare con una frusta per evitare che si formino grumi. Insaporire con sale, pepe e noce moscata. Abbassare la fiamma e mescolando di tanto in tanto portare a cottura. Si otterrà una salsa liscia e semi colante. Se non si deve usare subito coprire con pellicola a contatto adatta al calore e lasciar raffreddare. Poi eventualmente trasferire in frigorifero. Consigli: - in alternativa alla pellicola, per evitare che si formi una crosticina in superficie, va bene anche ungere con un pezzetto di burro morbido - per aumentare la densità della besciamella si deve aumentare la dose di farina e burro fino ad arrivare a 80 gr di farina e 80 gr di burro per 1 lt di latte. Se invece si vuole una besciamella soda per ogni 100 gr di farina e 100 gr di burro usare 1 lt di latte.
Tra le cose che amo fare per la mia famiglia, c'è quella di preparare un pranzo di Natale sempre diverso ogni anno, anche con qualche sperimentazione: qualche anno ho presentato menù di pesce, poi vegetariano o vegano, poi con un filo conduttore (per esempio porcini o zafferano), e quest'anno mi sono dedicata alle ricette della tradizione
Pasztetów z grochu upiekłam w swoim życiu kilka i trochę mi zajęło dobranie proporcji składników mokrych, by pieczeń nie wyszła sucha czy krucha. Kiedy proporcje już zagrały, postanowiłam trochę zaszaleć z przyprawami. Dzisiejszy pasztet jest podkręcony mieloną kolendrą, dużą dawką wędzonej papryki, przypaloną cebulą i wierzchnią warstwą pełnoziarnistej musztardy, efekt mistrzowski w smaku i aromacie. Zjedliśmy go bez żadnych dodatków, nawet chleb nie był potrzebny :) Składniki (na keksówkę o długości 30 cm) 2 szklanki łuskanego grochu 2 średnie marchewki 3/4 szklanki kaszy jaglanej 1/4 szklanki oleju + 4 łyżki łyżka wędzonej papryki czubata łyżeczka zmielonej kolendry 2 czubate łyżeczki majeranku 4 małe cebule 8 czubatych łyżeczek musztardy pełnoziarnistej niepełna płaska łyżka soli Wykonanie Groch moczę przez noc. Następnego dnia płuczę na sitku, przekładam do garnka o grubym dnie, zalewam pięcioma szklankami wody, zagotowuję, zbieram szum, zmniejszam płomień na mały i gotuję pod uchyloną pokrywką. Po 20 minutach gotowania, dodaję stopniowo dodatki. Obrane i pokrojone na ćwiartki cebule przypalam z każdej strony na suchej patelni, wrzucam do garnka. Na tej samej patelni podgrzewam 1/4 szklanki oleju, sypię wędzoną paprykę i kolendrę, podgrzewam mieszając przez niepełną minutę, przelewam powoli do garnka, Wrzucam również startą na grubych oczkach tarki marchewkę, niepełną płaską łyżkę soli oraz przelaną na drobnym sitku wrzątkiem i przepłukaną kaszę jaglaną. Po dodaniu kaszy, całość powinna się jeszcze gotować 10 minut. Po tym czasie wyłączamy gaz, nie przejmujemy się, że konsystencja nie wygląda na pasztetową, zamykamy pokrywką i zostawiamy na kilkanaście minut. Następnie, dodając 4 łyżki oleju, miksuję masę żyrafą. Dodaję roztarty w palcach majeranek, można wcisnąć przez praskę kilka ząbków czosnku. Przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do ok 200 st C. Po 20 minutach pieczenia wyciągam formę, wykładam łyżeczkami musztardę, rozsmarowując sprawiedliwie po całej powierzchni. Piekę jeszcze 20 - 25 minut, aż wierzch gorczycowy ładnie się przypiecze. Wyjmujemy z formy i kroimy po całkowitym wystudzeniu pasztetu. bezglutenowe, do chleba, groch, jesień, kasza jaglana, musztarda, pasztet, śniadanie, święta, święta wielkanocne, wędzona papryka, wiosna, z piekarnika, zima,Oceń przepis: {[['']]}
Il caramello salato una salsa golosissima perfetta per farcire dolci o accompagnare crepes e gelati ma anche da spalmare su una fetta di pane. Scoprite la ricetta a secco senza acqua per preparare questa golosità.
Někdo si do něj namáčí párky, další jej používá jako základ mnohých omáček a někomu vůbec nechutná. O čem je řeč? O kečupu! My se však dnes nebudeme bavit o tom kupovaném, ale o domácím. Ten je totiž od toho ze supermarketu diametrálně odlišný.
