Prenez soin de vous et faites-vous plaisir avec cette sélection de 20 recettes méditerranéennes repérées sur pinterest.
Envie de changer des concombres à la crème ? Direction l’Asie avec cette recette de salade de concombre au sésame, un plat facile à préparer pour redécouvrir les saveurs de ce légume riche en fibres et en propriétés anti-inflammatoires. À servir en entrée ou en guise d’accompagnement.
Recipe video above. I adore the bright Mediterranean flavours in this salad! Great one to take to gatherings for something a little different that everyone always loves. Serve as a side (6 to 8) or a meal in itself (serves 4).Also known as Israeli and gourmet Couscous, pearl couscous is the big brother version of the more common small couscous. Texture and taste like pasta – soft but a bit chewy, but has a pearly, slippery surface (hence the name).
Une délicieuse salade estivale aux parfums méditerranéens.
Ce taboulé est délicieux en accompagnement. On peut aussi le transformer en salade-repas en y ajoutant des morceaux de fromage féta ou de halloumi rôti.
Potage “lyonnais” au potiron
Salade fraîche et goûteuse. Idéale avec des grillades
Offrir à sa famille ou à des invités une salade de riz vraiment goûteuse, ce n’est pas si simple que cela. Souvent le riz accompagne un met...
Découvrez notre sauté de poulet aux courgettes dans une sauce soja parfumée. Simple, rapide, et idéal pour un repas équilibré.
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Coucou, Que que pourrais-je vous dire sur cette recette pour vous donner envie de la réaliser ? Originale, délicieuse, savoureuse, fraîche, colorée, alléchante, odorante, rapide et facile à faire ..... vous l'aurez bien compris les superlatifs ne manquent...
Rien de tel qu'une bonne salade César, signée Cyril Lignac, pour un déjeuner gourmand au bureau ou à la maison en famille ! Découvrez la recette qui va changer votre quotidien.
Un plat de pate rapide et ensoleillé!
Salade concombre au yaourt , idéale pour votre entrée de plat, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison. INGRÉDIENTS: 2 concombres 1 c.à.s de sel 1 oignon rouge Pour la vinaigrette: 1 pot de yaourt nature 1 c.à.s de vinaigre de cidre de pomme 2 c.à.s d'aneth frais haché 1/2 c.à.c d'ail en poudre 1 c.à.c de sucre 1/2 c.à.c de sel 1/2 c.à.c de poivre PRÉPARATION: D'abord pelez les concombres et coupez-les en rondelles , mélangez-les avec le sel et laissez égouttez 20 minutes, après mettez-les dans un saladier.Ensuite épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles et ajoutez-les aux concombres dans le saladier.Dans un bol mettez le yaourt puis ajoutez en dessus vinaigre, aneth, ail, sucre, sel et poivre et mélangez le tout.Ajoutez votre vinaigrette dans le saladier puis mélangez le tout avec la spatule et mettez au frigo pendant 1 heure avant le service.Enfin voila votre salade concombre au yaourt, servez et bon appétit à tous.
Cette spécialité niçoise se sert accompagnée de pistou, délicieuse sauce au basilic, et de parmesan. Je présente les pâtes séparément, sinon elles continuent à cuire dans la soupière. Elle deviennent immangeables si on réchauffe un reste de soupe. Pour une soupière 1 oignon 2 gousses d'ail 400g de tomates pelées 3 courgettes 1 poignée de haricots blancs 1 poignée de haricots verts 1cs de persil, thym Sel, poivre 1 cs d'huile d'olive Pour le pistou 1 bouquet de basilic 3 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive Accompagnement 1 poignée de pâtes courtes Parmesan Les haricots secs doivent tremper toute une nuit puis cuire à l'eau froide non salée. Verser un peu d'huile dans une autre casserole et y faire revenir l'oignon râpé ainsi que l'ail écrasé. Ajouter les tomates et laisser réduire 15 min. Compléter avec les courgettes finement détaillées ainsi que les haricots verts coupés en tronçons de 3cm. Mouiller avec 1 l d'eau bouillante, saler, poivrer et saupoudrer de thym et de persil. Laisser mijoter à feu doux 45 min. Ajouter les haricots blancs cuits et égouttés dans la soupe et poursuivre le mijotage 15 min. Préparer le pistou en broyant le basilic avec l'ail puis de l'huile et du sel. Cuire les pâtes très fermes, râper le parmesan. Présenter le tout séparément, à chacun de faire son mélange. Délicieux également avec du pain aux tomates séchées et à l'origan.
Voici la salade préférée de mon mari : du bœuf grillé juste saisi dont le cœur est encore saignant, des herbes aromatiques et une vinaigrette à la thaïlandaise. De la fraîcheur, du dépaysement, des…
On continue notre escale en Turquie avec cette salade aux haricots blancs fraîche et croquante aux tomates et oignons rouge arrosée d’une vinaigrette à base de Sumac. Une salade de haricots qui regorge de saveurs méditerranéennes, des ingrédients simples la compose : tomates, oignons rouge, persil et haricots blancs en conserve. Salade haricots blancs tomate et...
Salade d'aubergines rôties et feta. Simple et très savoureuse !
Le taboulé c'est bon, mais que quand c'est fait maison ! Je ne suis pas du tout fan du taboulé commercial qui "baigne" dans la sauce... alors je préfère le faire moi même ! En plus ça permet de mettre ce que l'ont veut dedans ! Exit la menthe car à...
La salade de chèvre chaud au miel est une recette classique que l'on retrouve dans les bistrots partout en France.
Il y a des classiques en cuisine dont on ne se lasse pas et la salade Piemontaise fait partie de de ceux là. Si vous allez en France, e...
Le taboulé oriental , salade fraiche et gorgée des saveurs méditerranéennes !
Encore du taboulé, oui, mais autrement cette fois-ci. Une base de quinoa, des carottes, du brocoli, des oignons, des cacahuètes et de la coriandre. Le tout relevé par une vinaigrette aux saveurs asiatiques à base de sauce soja et d’huile de sésame grillé. C’est bon, c’est légèrement croquant, en fait c’est terrible! A déguster avec un bel avocat bien mûr par personne coupé en tranches (faites un peu plus de vinaigrette pour le service dans ce cas). Et les restes feront l’objet un lunch parfait, le lendemain midi au bureau. Faites cuire le quinoa ou le mélange quinoa/boulgour selon les indications sur le paquet. Laissez-le refroidir à température ambiante. Pendant ce temps-là, lavez puis hachez tous les légumes. J’ai tout fait au couteau mais essayez avec un robot, un légume après l’autre, cela devrait fonctionner […]
Vous pouvez laisser mariner cette salade. Cela attendrira certains légumes comme les carottes et le chou. Dans ce cas, ajoutez les herbes et les cacahuètes au dernier moment.
Une salade légère, gourmande et colorée qui associe sans fausse note avocat, concombre, tomate et feta avec du persil et un filet d’huile d’olive. Une recette culte qui continue d’avoir du succès. Découvrir la recette
Salade coleslaw légère WW, recette d'une salade légère facile et rapide à réaliser, cette salade est idéal à servir en entrée légère
Voici une belle vinaigrette santé qui peut être servie avec de la laitue, des crudités, dans une salade de poulet ou de pâtes, et plus encore! Ingrédients : 1/2 tasse de yogourt grec 2 c. à thé d'huile d'olive extra vierge 3 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé 1 petite gousse d'ail, passée au presse-ail 1-2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé de sauce Worcestershire 1 c. à thé de moutarde de dijon 2-3 c. à thé de lait Sel et poivre Préparation : Fouetter tous les ingrédients ensemble. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec un peu plus de citron, de sel et de poivre si nécessaire. Fin de la préparation :) _________________________ Recette modifiée de Serendipity
Cette salade est d'une extrême fraîcheur avec ses longs rubans de courgette et son pesto d'amandes. Original et savoureux, le tout sans cuisson et prête en 20 minutes. Que demander de plus?
On a dit presque. Et rassurez-vous, aucun tofu n'a été maltraité pendant la préparation de cet article.
Inutile de vous rappeler que je suis fan de galettes en tout genre ;) Et en plus, c'est parfait pour recycler les restes sans avoir l...
Vous êtes gourmande mais vous surveillez de près votre alimentation? Pour retrouver du plaisir tout en maintenant un bon taux de cholestérol, voici nos 4 salades estivales. A adopter sans hésiter ! Avec Virginie Balès, diététicienne nutritionniste.
On commence à avoir envie de retrouver les salades de crudités, printemps oblige ! Le concombre à la crème est un grand classique à la maison, mais je remarque que la recette ne figurait toujours pas sur le blog. Recette est d'ailleurs un bien grand mot, mais un petit coup de main fait toute la différence et permet de transformer cette salade sans prétention en une entrée de choix. Par définition, un concombre est plein d'eau. Pour qu'il donne toute sa saveur et qu'il ne détrempe pas la sauce qui l'accompagne, il faut éliminer le plus d'eau possible. D'où l'importance de le couper très finement, de prendre un peu de temps pour le faire dégorger et ensuite le presser entre les mains. Ainsi, on tire le meilleur de ce légume ultra diététique. Par contre, compter pratiquement un demi-concombre par personne en entrée. Ingrédients (pour 4 personnes) 2 concombres 1 c. à s. de gros sel 1 c. à c. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre de cidre 1 c. à s. bombée de crème fraîche épaisse Ciboulette Poivre Préparation Eplucher les concombres et les trancher finement (de préférence avec une mandoline) au-dessus d'une passoire. Saupoudrer le gros sel. Mélanger et placer la passoire au-dessus d'un récipient. Laisser le concombre dégorger 30 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un saladier, mélanger moutarde, vinaigre, crème fraîche et poivre. Presser les rondelles de concombre entre les mains pour éliminer le plus d'eau possible. Procéder par poignées. Les ajouter au fur et à mesure dans le saladier. Saupoudrer de ciboulette et mélanger le tout. Servir bien frais. © Cooking Julia 2021
Photographe et styliste culinaire, je partage avec vous des recettes faciles et gourmandes pour le plaisir de tous.
Découvrez cette délicieuse recette de salade de betteraves à la feta et aux noix ! Une salade colorée et vitaminée à souhait !
