Brittany, France, is famous for buckwheat crepes filled with savory ingredients. Once you've mastered them, it's easy to swap in other whole-grain flours. Our pairing of earthy rye crepes with a smoked salmon filling takes inspiration from blini toppings. Mixing crème fraîche with lemon, chives, and chopped capers made for a briny, bright topping to pair with rich smoked salmon. Quick-pickled shallots provided tang and crunch.

Puutarhani kesäkurpitsat ovat villiintyneet kesän aikana ja sen iloksi keittiössäni on syntynyt uusia reseptejä, kuten nämä juustoisat kesäkurpitsapihvit

Igår bjöd jag min mamma och pappa på finlunch. Jag lagade mat i nästan 2 timmar och gissa om det var värt det? Mamma och pappa var verkligen lyriska över

Kermassa haudutetut Ruusukaalit | Maku

Sulata pinaatti. Raasta perunat hienoksi ja sekoita raasteen joukkoon pinaatti. Nosta seos siivilään ja painele neste pois. Sekoita perunaseokseen juustoraast

Elokuu on vielä sitä ihanaa aikaa kun kaupassa hyllyt pursuavat mitä ihanimpia marjoja, kasviksia ja juureksia. Ihastelinkin tänään kaupassa kotimaisia Siikli perunoita ja päädyin sitten ostamaan niitä. Peruna on varsin monipuolinen raaka-aine ja mielikuvitusta käyttämällä voit valmistaa siitä vaikka mitä herkkuja. Tällä kertaa tulin siihen lopputulokseen, että haluan tehdä rapeita perunoita, joissa on valkosipulin makua ja juustokuorrute päällä ja voi pojat, kylläpä se kannatti! Olen ennenkin tehnyt perunoita tällä tavoin, mutta nyt päätin lisätä mukaan juuston ja se muuttikin kokonaisuuden ihanan täyteläiseksi. Valmistaminen ei ole vaikeaa eikä se vaadi erityistä osaamista, joten näiden rapeiden juustouuniperunoiden valmistus sopii jokaiselle! Kokeile valmistaa näitä vaikkapa perheen pienimpien kanssa. Rapeat juustouuniperunat Siikli perunoita haluamasi määrä (noin 2-3 per ruokailija) Nippu ruohosipulia Auringonkukkaöljyä 6 valkosipulin kynttä kuorineen 1 tl suolaa Juustoraastetta (tähän sopii hyvin sekoitus, jossa on Mozzarella, Cheddar, Edam ja Maasdam juustoja) Laita perunoiden keittovesi kiehumaan, pese perunat ja nosta ne sitten kattilaan. Perunoita ei siis tarvitse kuoria. Keitä perunoita noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Kun perunat ovat kypsiä, siirrä ne uunivuokaan ja litistä niitä survimella tai lastalla. Kaada öljyä hiukan vuoan pohjalle sekä perunoiden päälle. Murskaa valkosipulin kynnet kuorineen ja siirrä ne sitten vuokaan perunoiden sekaan, lisää vielä suolaa tasaisesti vuokaan perunoiden päälle. Valkosipulit on hyvä lisätä joukkoon kuorineen, koska se estää niitä palamasta, muista vain ottaa kuoret pois ennen syömistä. Paahda sitten perunoita uunissa grillivastuksen alla 220 asteessa niin pitkään kunnes ne saavat kauniin ruskean värin ja ovat rapeita, aikaa menee uunista riippuen noin 20-30 minuuttia. Nosta vuoka pois uunista, laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja vaihda uuni tasalämmölle. Lisää sitten perunoiden päälle reilusti juustoraastetta, ainakin sen verran, että ne peittyvät ja nosta vuoka takaisin uuniin. Perunat ovat valmiita kun juusto on sulanut. Viimeistele ripottelemalla päälle tuoretta silputtua ruohosipulia. Ja ei kun nauttimaan! Hanna 💖

Sienitäytteiset perunakakut ovat mainiota sormiruokaa. Juustoinen sienitäyte rapean perunakuoren sisällä luo täydellisen yhdistelmän.

Jos pidät röstiperunoista, niin kokeile maustaa röstit ruohosipulilla ja juustolla. Maukkaat ruohosipuli-perunaröstit ovat täydellinen lisuke lihalle, kalalle tai vaikka grilliherkuille. Voit tarjota ne myös alkupalana ranskankerman kanssa.

A foolproof technique to make a classic French béarnaise sauce using hot butter and a hand blender. This elegant sauce for steaks and fish can be made in five minutes.

Juurespihvit ovat siitä kätevää ruokaa, että niihin voi upottaa melkein mitä vaan. Myös niitä hiukan nahistuneita kavereita vihanneslaatikon pohjalta

Lähi-idän tyyliin maustetut perunavartaat ja jogurtti-tahinikastike taipuvat kaikkien grilliruokien seuraksi. Voit lisätä vartaisiin myös paprikaa ja sipulia.

Yksi kaikkein suosituimmista lisukkeista meillä on pannulla paistetut ja siirapilla karamellisoidut lanttukuutiot. Lanttu ja siirappi todella kuuluvat yhteen, ja siirapin makeus pehmentää hienosti lantun voimakasta makua. Lanttukuutioita tulee paisteltua ruoan lisukkeeksi talviaikaan tämän tästä. Jo pelkkä pannulta tuleva tuoksu on ihana, ja maku vieläkin ihanampi. Karamellisoidut lanttukuutiot nokare voita 1 lanttu n. 1/2 dl tummaa siirappia mustapippuria myllystä suolaa Pese ja kuori lanttu, ja leikkaa sitten kuutioiksi. Sulata pannulla nokare voita ja lisää joukkoon lanttukuutiot. Paista kuutioita keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes lanttu pehmenee ja kuutiot saavat hieman väriä. Kaada joukkoon siirappi, kiehauta ja paista, kunnes lanttukuutiot karamellisoituu. Mausta lanttukuutiot mustapippurilla ja suolalla.

Tahmea appelsiini tofukastike on herkullista kiinalaista ruokaa kasvissyöjälle. Mun teki mieli jotain tosi hyvää ruokaa tofusta ja kiinalainen ruoka kyllä uppoaa minuun. Appelsiinikastikkeessa on käytetty tuoretta appelsiinimehua ja raastettua appelsiininkuorta ja makeuttajana on käytetty vaahterasiirappia. Kannattaa maistella kastiketta ja lisätä makeutta pikkuhiljaa. Kastikkeen pitää olla aika makeaa. Tofun palat pyörittelin maizenassa ja pankojauhoissa. Tofupalat voi

Kesäkurpitsapihvit saavat pannulla ihanan rapean paistopinnan. Herkulliset, juuston ja kesäsipulin maustamat pihvit valmistuvat puolessa tunnissa. Nappaa ohje!

"Hurry curry" -kukkakaalicurry on kasvisruoka, joka valmistuu kätevästi kiireessäkin. Maukas curry saa pehmeyttä kookoksesta ja väriä pinaatista sekä korianteri

Herkullinen arkiruoka ilman perunaa ja pastaa. Kesäkurpitsa, porkkana ja sipuli jauhelihan kera takaavat herkullisen laatikkoruuan, joka valmistuu nopsasti ja maistuu ihan kesältä.

How to Sprout Grains and Beans: Sprouting grains and beans on your own is cheap and easy to do! You can eat sprouts on their own raw, or cook them and add them to other dishes. You can even make flour from sprouted grains! :) In this instructable I'll cover how to sprout grains an…

Tämä herkullinen jauhelihavuoka on astetta kevyempi kukkakaalin ansiosta. Loistava arkiruoka, joka valmistuu…

Täällä Britanniassa en ole onnistunut kuin kerran löytämään kaupasta ruisleipää, ja sekin oli vain sen ainoan kerran. Taisi olla jokin ...

KESÄKURPITSALASAGNE noin 850-900 g kesäkurpitsaa (ehkä 2-3 kaupan kesäkurpitsaa) 400 g naudan parempaa jauhelihaa 2 lihafondipalaa 2 sipulia 1-kyntinen valkosipuli (tai 2-3 isoa valkosipulinkynttä) 1 mieto chili silputtuna 400-500 g tomaattimurskaa ketsuppia pari kunnon puristusta mausteeksi kurkumaa, pizzamaustetta, mustapippuria, yrtti- tai aromisuolaa oliivi- tai rypsiöljyä 2 dl kermaa noin puoli Aurajuustoa murustettuna 1 pieni pss cheddar-mozzarellajuustoraastetta (125-150 g) Pinnalle: 1 pss emmentalraastetta (noin 150 g) Ohje: 1. Öljyä uunivuoka 25x35cm. Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. 2. Pese ja viipaloi ohuiksi, noin 3-4 mm viipaleiksi kesäkurpitsaa. Ei tarvitse kuoria. 3. Pese ja silppua sipulit, valkosipuli ja chili. Paista sipulit, valkosipuli ja chili jauhelihan kanssa öljytilkassa paistinpannulla. Lisää paiston aikana mausteiksi 2 lihafondipalaa (itselläni oli 1 lihafondi ja 1 kanafondi), kurkumaa, pizzamaustetta, mustapippuria ja yrtti/aromisuolaa. Lisää sekaan tomaattimurska, ketsuppi, pari lorausta oliivi- tai rypsiöljyä, ja maista onko suolaa riittävästi. Suola saa maistua, koska kesäkurpitsa imee maut. Kastike saa jäädä tosi kuivaksi, sillä laatikkoruoassa kesäkurpitsasta irtoaa paljon nestettä. 4. Laita pieneen kattilaan kerma lämpiämään. Lisää sekaan murustettu Aurajuusto ja cheddar-mozzarellaraaste, ja anna juustojen sulaa miedolla lämmöllä, koko ajan sekoitellen. Lisää vielä sekaan yrtti/aromisuolaa sekä mustapippuria vähän, maista maut. 5. Laita öljytyn uunivuoan pohjalle kesäkurpitsasiivuja, peitä pohja. Laita vähän tomaattista kastiketta kesäkurpitsasiivujen päälle, tosi pieni määrä riittää. Jaa kastike riittämään kolmeen kerrokseen. Itse ripotin vielä joka kerrokseen norjasta tuomaani aromisuolaa, koska helposti ruoka jää mauttomaksi kesäkurpitsan miedon maun takia. Lisää vähän juustokastiketta päälle, pieni määrä tätäkin riittää. 6. Tee samoin toinen ja kolmas kerros. Kastikkeen määrä tuntuu välissä tosi pieneltä, mutta ei ole enää lopputuloksessa, kun kesäkurpitsa kostuttaa koko ruoan meheväksi. 7. Lisää pintaan koko pussillinen, 150 g, emmentalraastetta. 8. Paista kesäkurpitsalasagnea uunin toiseksi alimmalla tasolla 180 asteessa noin 50 min, testaa kauhalla painaen, onko kesäkurpitsa pehmennyt. Lasagne on hyvin kosteaa. Anna vetäytyä puoli tuntia. Ruoka on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun se on kiinteytynyt uudelleen. Itselläni onnistui maustaminen aivan nappiin tällä kertaa ja lasagne maistui ihan aidolle lasagnelle. Ruoan kaveriksi nappasin kasvimaalta friseesalaattia, 10-15 pulleaa herneenpalkoa, miedon chilin, kasvihuoneesta kurkun ja kylmiöön unohtuneet 3 kiiviä -näistä tuli pirteä salaatti. Salaatinkastikkeena hyödynsin vuohenjuustotäytteisten pikkupaprikoiden säilöntäöljyä.

Roast potatoes but not as you know them! These wonderful crunchy potato spirals have an incredible dusting of Parmesan, cumin, garlic powder and smoky paprika. Great for tapas or as a side dish. Enjoy!

Krispig panerad fisk serverad med ugnsstekt potatis och tartarsås. Magisk kombination! Så gott. Fisken paneras i parmesan som inte bara ger en krispig yta utan en alldeles ljuvlig smak. Recept på en "klassisk" panerad fisk med kall dillsås hittar du HÄR! 6 portionerFisken:6 st djupfryst eller färsk vit fiskfilé av valfri sort (tex rödspättafilé, torsk

 Tehtiin toissa viikonloppuna tätä kasvislasagnea, jota syödessä mietin, että taisi jauhelihaversio löytää voittajansa. Vaikka on tämä munakoiso-jauhelihalasagnekin ollut herkkua. Kuten myös tämä aiempi kasvisversio ricotta-pinaattilasagne (voi itku noita kahdeksan vuoden takaisia kuvia, on tässä sentään onneksi niiden suhteen jotain kehitystä tapahtunut, vaikka lasagne erityisen haastava kuvauskohde tuntui edelleenkin olevan :D). Nyt kun noita arkistoja lähdin kaivamaan, niin on me muuten tehty myös ihanaa kurpitsa-vuohenjuustolasagnea! Ja entäs blogin ihka ensimmäinen postaus, jossa tehtiin frteeratuista lasagnelevyistä herkulliset marjaleivokset :) Taitaa olla kohta koko blogin kantava teema, erilaiset lasagnet. Palatakseni tämän päivän aiheeseen, kasvislasagneen, joka arkistojen perusteella on hieman arkisempi kuin aiemmat lajitoverinsa, mutta ah niin maukas. Tein tätä samaa muuten myös viime viikonloppuna, kun oltiin sukuloimassa Torniossa. Silloin käytin kesäkurpitsan sijaan kaapista löytynyttä parsakaalia, joka sekin sopi tähän mainosti. Toisella kertaa yrttipuntit jäivät pois, mutta hyvin maistui ilmankin. Eli kasviksia maun mukaan ja sitten kunnon beschamel-kastike niin hyvä tulee! Kasviskastike on näillä määrillä ainakin meidän perusjauhelihakastiketta runsaampi, joten pastakerroksia saa olla jopa neljä, ja kuten kuvista näkyy meidän vuoalle se alkoi olla ihan vetoisuuden äärirajoilla. Supermaukas kasvislasagne 12-15 täysjyvälasagnelevyä 4 keskikokoista porkkanaa karkealla terällä raastettuna 1 kesäkurpitsa raastettuna, tai 1 parsakaali hienonnettuna 1 sipuli (tai punasipuli) hienonnettuna 1-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna 1prk tomaattimurskaa 100g tuoretta pinaattia 1 ruukku basilikaa hiennonnettuna 1 ruukku timjamia hienonnettuna 2rkl rypsiöljyä mustapippuria myllystä suolaa maun mukaan ripaus chiliä/cayennea Beschamel-juustokastike 50g voita 1dl vehnäjauhoja 8dl maitoa 150g juustoraastetta (meillä ekalla kertaa parmesaania ja mozzarellaa, toisella emmentalia ja mozzarellaa, molempi parempi) ripaus valkopippuria ja muskottipähkinää Kuulota sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää porkkanat ja kesäkurpitsa/parsakaali ja paistele keskilämmöllä kunnes pehmenevät. Lisää tomaattimurska, tarvittaessa vettä n.purkillinen, sekä mausteet ja hauduta n.5-10min. Lisää lopuksi pinaatti ja yrtit. Sulata voi kattilassa ja sekoita siihen vehnäjauhot, älä ruskista. Lisää maito koko ajan vispilällä sekoittaen. Itse lisään alkuun noin desin johon sekoitan voi-jauhoseoksen huolellisesti ja sitten loput maidot. Keitä sekoitellen, kunnes seos sakenee ja kuplii hieman. Nosta pois levyltä ja sekoita suurin osa juustoraasteesta joukkoon, jätä n. 1dl kuorrutusta varten. Mausta. Lado lasagnelevyt ja kastikkeet vuorotellen vuokaan. Itse laitan aina pohjalle hieman kumpaakin kastiketta, ennen ensimmäiästä pastakerrosta. Viimeisen pastakerroksen päälle lisään enää pelkkää juustokastiketta sekä loput juustoraasteet. Paista 200C-asteessa n.50min (30-40 minuuttia riittää jos käytät tavallista täysjyvän sijaan). Anna vetäytytä n.15min ennen tarjoilua. Nauti.

Pinaattiletut ovat ikisuosikki. Ne maistuvat mainiosti myös lapsille. Katso resepti ja valmista herkulliset pinaattiletut itse!

Lue resepti.

Kesäkurpitsa-broilerivuoka valmistuu uunissa lähes itsestään. Mausteeksi voi käyttää kesän viimeisiä yrttejä ja täyteläisyyttä saa kun lisää hieman juustoraastetta.

Kiinalaisravintoloiden perinteinen Pekingin kana valmistuu helposti myös kotona ja pienellä niksillä myös kanasta saa herkullisen mureaa.

Suussasulavan pehmeät porkkananugetit on hauska ja herkullinen versio kasvispyöryköistä. Voisihan näitä kutsua porkkanapyöryköiksikin, mutta Satu…

Kuusenkerkkäpesto on ihanaa alkukesän herkkua. Sitä voi käyttää esimerkiksi leivän päällä levitteenä tai suolaisissa suupaloissa.

This is not a joke; I can't help it if I am excited by a pink soup covered in purple henbit deadnettles.

Herkkusienet ja juusto kruunaavat helpon jauhelihapiirakan.

Vöner eli vegaaninen kebab maistuu aivan ilmiömäisen samalta kuin kebab, mutta vähemmän rasvaisemmalta. Markuskin totesi…

Lempeän mausteinen katkarapu-nuudelikulho vie sinut makumatkalle Aasiaan. Ruoka on täydellinen sateisten ja viileiden päivien lämmittäjäksi. Keittomainen

Papupata on tuhtia syötävää. Mausteet ja ja yrtit tuovat siihen mukavasti potkua.