Bagaimana cara membuat donat lembut tanpa tambahan kentang? Simak rahasianya di sini, yuk! Cukup pakai bahan pengganti.

cara membuat pizza enak dan mudah tanpa menggunakan oven

Resep Roti Goreng terenak yg pernah sy makan 😁. Kejadian lucu kemarin ini baru sore posting roti goreng di instagram eh besok pagi nya roti goreng ini udh muncul di cookpad 😅 Pelakunya orang yg sama, yg udh di ban cookpad beberapa waktu lalu krn ambil foto sesama member cookpad eh dia bikin akun...

bahan lapisan merah:- 300 gr gula merah serut halus- 1 liter santan kental- 200 gr tepung tepung beras putih- 25 gr / 2 sdm tepung tapioka- 1/2 sdt garam hal...

Berapa hari yang lalu buat donat pisang, secara kok beli pisang berangan cukup banyak, heran juga saya, ketika di penjual buah teralihkan perhatian saya, tidak sadar kalau saya beli pisang berangan sampai 2 sisir, weleh... weleh.. Sampai hari ini pisang tersebut masih ada sisa, tentu sudah dalam kondisi yang amat matang sekali, tinggal diolah lagi menjadi penganan. Aih aih.. rasanya kok saya buat makanan terus ya... entahlah terkadang kalau sedang mood ya begitu, buat makanan terus... mau coba berbagai resep yang sudah lama antri untuk dieksekusi. Lah kalau malas, waduh boro-boro ya mau..eits tapi sejak Sophie sekolah, saya jadi doyan membuat cemilan nih. Tapi itu juga karena permintaan Sophie sih, jadi sejak sekolah, bekalnya selalu saya buat sendiri, entah kue, nasi ataupun roti. Ya mumpung masih rajin.. malah bagus ya..he he he.. Nah masih dengan resep donat yang tanpa ulen, kali ini saya buat donat pisangnya menggunakan resep donat labu kuning tanpa ulen yang pernah saya buat sebelumnya, hanya sedikit modifikasi saja menyesuaikan dengan jumlah pisang yang saya gunakan. Adonan ini saya katakan cukup lengket, jadi harus sedia tepung untuk menaburi tangan dengan tepung supaya bisa mengerjakan adonannya. Tetapi tenang, adonan lengket begini akan menghasilkan donat yang empuk lembut. Tapi kalau dari segi rasa, donat pisang ini malah mirip godok pisang atau bola-bola pisang ya, he he he..sampai-sampai bapaknya Sophie katakan kalau ini godok pisang, tentu yang belum bertoping ya.. dan untuk keperluan foto, hanya 3 buah yang saya beri toping campuran gula pasir, kayumanis bubuk dan sedikit bumbu spekuk. Sisanya dimakan begitu saja polosan, secara memang Sophie dan bapaknya suka yang polosan. Tentu bisa ditebak kalau 3 buah donat bertoping saya yang menghabiskannya sendiri. Aih tapi rasanya enak, donat dengan topping cinnamon sugar ini, karena saya suka sekali rasanya. Pokoknya jatuh hati dengan resep yang berkayu manis begini. Masih terbayang enaknya menggigit cinnamon roll atau juga cinnamon toast, halah... Sipp kakak, berikut langsung ke resep ya.. silakan.... Donat Pisang Bahan : 100 ml susu cair hangat 2 sendok makan gula pasir 1 1/2 sendok teh ragi instan 250 gr tepung terigu protein tinggi, misal merek cakra kembar atau golden eagle (saya gunakan merek golden eagle) 80 gr tepung terigu protein sedang, misal merek segitiga biru atau bola salju (saya gunakan merek bola salju) 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan margarin leleh 1 kuning telur 170 gr pisang tanpa kulit, haluskan (saya menggunakan pisang berangan, bisa gunakan pisang ambon, pisang cavendish atau pisang manis lainnya) Topping: butter atau margarin untuk olesan bubuk kayu manis bumbu spekuk gula pasir butiran halus catatan : untuk topping saya buat sedikit saja dengan takaran 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh kayumanis bubuk dan 1/4 sendok teh bumbu spekuk Cara membuat : Di mangkuk, larutkan gula pasir dengan susu cair hangat, masukkan ragi instan, aduk rata dan biarkan sampai berbuih, kurang lebih 10-15 menit Di mangkuk ukuran cukup besar, campur tepung, gula pasir, garam, aduk rata, tuangkan larutan ragi, aduk asal rata dengan sendok, masukkan margarin leleh, kuning telur, dan pisang,  aduk rata kembali, bisa gunakan tangan sampai adonan benar-benar tercampur rata, kurang lebih selama 1-2 menit saja Tutup adonan, bisa dengan serbet, dengan plastik wrap ataupun penutup lainnya, diamkan di tempat cukup hangat, biarkan selama kurang lebih 20 menit, kempiskan adonan dan diamkan lagi selama 20 menit, kempiskan lagi adonan dan diamkan lagi selama 20 menit Kempiskan lagi adonan, bagi menjadi 20 bagian atau sesuai selera besarnya, bulatkan masing-masing adonan, letakkan di wadah bertabur tepung lalu diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit. Siapkan penggorengan, isi dengan minyak cukup banyak, panaskan dengan api sedang-kecil, ambil satu buah bulatan, dimulai dari bulatan yang dibuat pertama kali, buat lubang di tengah dengan jari dan putar-putar dengan jari sampai terbentuk lubang yang cukup besar atau bisa juga menggunakan sumpit (kalau iseng di mall-mall ada yang jual donat kentang, bisa tuh lihat cara menggunakan sumpitnya) Goreng sampai kuning kecoklatan, balik dan masak sampai sisi sebaliknya juga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan Dinginkan sejenak, beri topping sesuai selera Catatan : selama membentuk donat, mulai dari membagi adonan, menimbang dan membulatkan serta membuat lubang di tengah, selalu lumuri tangan dengan tepung karena adonan cukup lengket. Nah semoga resep donat pisang tanpa ulen yang saya buat kali ini bisa menginspirasi ya, semoga bermanfaat dan silakan mencoba, semoga cocok dengan selera... Selamat mencoba...

Resep Bomboloni isi coklat Choco. #semuatentangibu #daripengenjadibisa #saturesepsatupohon Keluarga ku penyuka roti. Terutama donat, beli terus, boros. Coba2 bikin namun selalu kecewa, ntah berapa bahan yang terbuang, sedih ga bisa jadi kebanggaan orang di rumah. Belajar dari banyak sumber...

Resep Bomboloni (Eggless). Resep ini hasil modifikasi dr sahabat saya mbu ari @lestarisahidin resep asli menggunakan telur tp karena bagi saya klu donat atau roti yg digoreng ada tambahan telur terasa menyerap minyak bnget. Walau tanpa telur masih empuk bangeet asal tepung protein sedangnya jng...

Akhirnya, luluh juga hati ini mencoba resep yang sudah wara-wiri di dunia maya ini, cieee..apalagi kalau bukan killer soft bread -nya Victoria Bakes, uhuy...finally. Begitu seringnya saya melihat postingan killer soft bread ini, dengan berbagai variasi, bahkan ada yang buat versi donat juga...hmmm semakin penasaran... Tadinya malas sekali mau coba, karena syarat roti ini adalan menguleni, duh paling malas yang namanya menguleni, karena memang saya belum punya mixer roti bok, jadi mengandalkan lengan saja ini. Dan selama ini kalau mengulen manual saya belum pernah mencapai kondisi di mana adonan kalis elastis, itu loh kondisi adonan kalau ditarik tidak putus dan transparan, susah euy... lebih tepatnya malas, he he he.. Jadi selama ini selalunya buat roti tanpa ulen Sangjin Ko saja, dan sudah banyak resep roti ala Sangjin Ko ini yang sudah saya coba...bahkan ada versi donatnya juga, he he he...lihat resep donat tanpa telur tanpa ulen... Hmmmm walaupun begitu tetap semangat coba buat killer soft bread ini, dan akhirnya memang ujung-ujungnya tidak sampai kalis elastis, tapi saya yakin waktu menguleni adonannya kalau bakalan rotinya lembut, secara walaupun menggunakan tepung protein tinggi semua, menguleninya tidaklah begitu susah, adonan cukup lembut. Semakin penasaran dengan hasilnya...tunggu dengan tidak sabar, mana cuaca mendung di Batam, jadinya agak lama proses proofingnya. Saya diamkan kurang lebih selama 30 menit, tapi baru mencapai tinggi 1/2 loyang. Daripada bosan, jadi saya tinggal ke pasar dulu deh, beli sayuran dan buah dulu, nah ketika pulang, rotinya sudah mengembang dengan cantiknya. Jadi baru deh mulai panaskan oven dan beri olesan permukaan roti dan beri taburan. Sebentar saja sudah beres dan siap dipanggang, dan tidak butuh waktu lama, hanya kurang lebih 15 menit, rotinya sudah matang. Hasilnya, benar terbukti lembut, walaupun adonan roti ini tidak saya uleni sampai kalis elastis, tetap yang membuatnya cantik adalah tekstur rotinya, apalagi nih buat roti sobek, jadi ketika disobek-sobek rotinya, wuih sobekannya mantap, lembut. Jadi pantas ya resep killer soft bread ini membooming di dunia maya, kalau bahasa kerennya, viral...seperti tarian gangnam style itu berpotensi viral... sampai-sampai ada juga versi my little pony-nya - pinky pie gangnam style, salah satu tontonan favorit Sophie. Nah sebagai resep acuan, tentu tak lain dan tak bukan dari blognya Victoria Bakes - the killer toast. Resep ini dikatakan Victoria sebagai resep yang highly recommended, hanya satu kali proofing. Jadi setelah coba sendiri resep ini, rasanya tidak penasaran lagi. Thanks for the recipe Victoria, really loved the recipe. Untuk roti ini saya buat dengan 2 macam isian, isi coklat batang yang dipotong kecil dan isi keju yang juga dipotong kecil dan untuk menandakan isiannya, di atas roti ditaburi keju parut dan meses. Dan loyang yang saya gunakan adalah loyang loaf ukuran 22x10cm di mana adonan saya bagi 10 bagian dengan masing-masing beratnya kurang lebih 50gr. Yang saya alami pada waktu membuat roti ini adalah adonannya cukup lengket, secara saya tambahkan campuran susu cair dan telur semuanya, 180 gr, di resep asli kan sekitar 160-180 gr, jadi karena mau cepat saya tambahkan semuanya, tapi walaupun lengket tetap bisa diuleni, hanya memang perlu menaburi tangan dengan tepung terigu sedikit, selebihnya aman. Jadi kalau tidak mau lengket, penambahan cairannya bertahap saja ya, jangan semuanya. Oh iya, karena saya buatnya roti sobek yang tidak begitu besar, adonan saya bagi 10 bagian jadinya saya memanggangnya tidak lama, hanya kurang lebih 15 menit, itu pun bagian atas sudah kecoklatan begitu, dan ternyata panas oven tidak merata...haiya...jadi tadi sempat putar-putar posisi loyang di dalam oven. Resep toast milik Victoria sendiri membutuhkan waktu panggang kurang lebih 45-50 menit, karena adonannya hanya dibagi 3 bagian. Jadi waktu pemanggangan bisa berbeda-beda ya tergantung besar kecilnya ukuran roti yang kita buat. Ketika permukaan roti sudah mulai gelap, kecoklatan, segera matikan oven dan keluarkan loyang roti dari oven, jangan sampai kita memanggang terlalu lama, nanti malah rotinya keras lagi....bukan killer soft bread lagi namanya, ada juga jadi killer hard bread, he he he....becanda dink... Okey deh berikut resep killer soft bread - roti sobek keju dan coklat yang saya buat ya, yang mau lihat-lihat resepnya, ini dia ya...silakan... (yang mau langsung nyontek resep aslinya, monggo langsung meluncur ke blognya Victoria Bakes, silakan klik link di atas ya...) Killer Soft Bread - Keju Coklat untuk 10 buah roti sobek Bahan : 260 gr tepung terigu protein tinggi (saya gunakan merk cakra kembar) 3 gr ragi instan 160 - 180 gr campuran 1 butir telur dan susu cair (pecahkan dulu telurnya kemudian baru timbang dan tambahkan susu cair sampai beratnya 180 gr), aduk rata hingga tercampur dan telur pecah 30 gr gula pasir (gunakan 10 gr jika mau membuat roti asin) 2 gr garam (gunakan 6 gr jika mau membuat roti asin) 30 gr butter (saya gunakan margarin) Bahan isian : dark cooking coklat secukupnya keju cheddar secukupnya   Bahan olesan dan taburan : 1 kuning telur * campur jadi satu 1/2 sendok teh susu cair * meses coklat keju cheddar parut   Cara membuat : Di mangkuk, campur tepung, ragi, gula pasir dan garam, aduk asal rata dengan sendok, tambahkan campuran telur dan susu cair secara bertahap, uleni hingga kalis (saya uleni manual selama kurang lebih 10 menit), lalu tambahkan margarin/butter, uleni lagi sampai kalis elastis (saya hanya menguleni selama kurang lebih 10 menit) Bagi adonan menjadi 10 bagian dengan berat kurang lebih 50gr, bulatkan lalu masing-masing isi dengan bahan isian (saya isi 5 bagian dengan keju dan 5 bagian lagi dengan dark cooking chocolate), bulatkan lagi dan tata di loyang yang sudah dioles margarin/butter Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang kurang lebih mencapai 90% tinggi loyang Olesi permukaan adonan roti dengan bahan olesan dan taburi dengan coklat meses dan keju parut Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 15-20 menit sampai permukaan kecoklatan Keluarkan dari oven dan dinginkan sejenak, keluarkan dari loyang dan siap dinikmati Nah semoga resep killer soft bread - roti sobek coklat keju ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya... Selamat mencoba....

Happy donat

Resep Donat Bomboloni. Udah dari lama pengen bikin si buntut ini tapi baru kesampaian, sebenarnya resepnya sama dengan donat pada umumnya, hanya saja tidak diberi toping melainkan diisi dengan selai ataupun glaze

Donat lagiii...waduh-waduh, sebenarnya sudah gak keitung lagi berapa kali bikin donat selama ini. Karena anak-anak di rumah sangat tidak...

Resep Donat Buttermilk dari @lisasiduppa_. Bahan A - 265 gr tepung protein tinggi - 106 gr buttermilk - 5 gr ragi instan - 27 gr gula pasir - 30 gr condensed

donat santan Akhirnya..jadi juga donat santan saya..setelah cukup lama menjadi resep yang saya bookmark. Ternyata lembut juga donat santan itu, walaupun tanpa kentang. Dan rasanya enak, menul-menul. Wah bisa buat lagi nih kapan-kapan. donat santan menul menul Resep donat santan ini saya dapatkan dari blog mba Arik, nah tertarik dengan penjelasan mba Arik kalau donat ini lembut hasilnya. Hmmm jadi penasaran kan..akhirnya dengan bahan seadanya saya buat juga nih donat santannya. Resep donat santan yang saya buat ada beberapa modifikasi sedikit disesuaikan dengan stok di dapur saya. Terima kasih resepnya ya mba Arik. Nah sekarang kalau buat kue, pasti nih Sophie selalu mau ikutan, jadi dia selalu minta mau membuat adonan juga. Jadi saya harus sediakan mangkuk, sediakan tepung, sendok dan gelas berisi air. Jadi dia akan duduk di kursi dia, mangkuk dia letakkan di atas menjanya, lalu mulai deh mengaduk-aduk. Nah seringnya sudah punya inisiatif tambahkan air sendiri, dia akan mengambil air sendiri mengisi gelasnya penuh-penuh. Lalu dia tuang ke mangkuk sampai penuh. Aduk-aduk hingga tumpah-tumpah.  Ini jadi pekerjaan sampingan saya kalau membuat kue nih, membereskan hasil karyanya..he he he...Nah tadi ketika melihat saya membuat lubang donat, dia juga mau ikutan, ya terpaksa deh satu buah bulatan donat menjadi korbannya. Dia tiru cara saya melubangi bagian tengah donat dengan jari lalu putar-putar sehingga lubangnya membesar. Ha ha ha, karena belum bisa ya jadinya kacau deh...dan akhirnya tuh donat dibulat-bulatkan lagi terus ditekan tekan dan akhirnya jadi tidak karuan. Namanya juga anak-anak..ada saja tingkahnya ya... Nah sebelum dia meminta satu bulatan lagi cepat-cepat saya selesaikan melubangi donat dan segera menggorengnya. Kalau tidak bakal ada lagi korban dia..he he he... Ok deh, lanjut ke resepnya saja ya...saya gunakan setengah resep dengan beberapa modifikasi...menghasilkan 8 buah donat ukuran sedang. Nah dengan resep yang saya buat ternyata agak kelembutan, jadi selama mengulen adonan saya harus menaburi tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa kalis dan tidak lengket di tangan. Donat Santan sumber : kreasi Ayie donat santan Bahan : 250 gr terigu Santan kara ukuran kecil Fermipan 1/2 sdt  1 btr telur  1/2 sdt vanilli 3 sdm gula pasir 2 sdm susu bubuk 2 sdm mentega  Air secukupnya Cara membuat : Campur semua bahan kering masukan telur, santan dan air sedikit sampai bercampur semua terakhir mentega. Uleni sbentarr dan banting2 sampe kalis. Tutup serbet setengah jam..bagi2 sesuai selera dan bentuk bulat2 diamkan 20 menit lubangi diamkan 10 menit dan goreng.. Nah berikut resep donat santan yang saya buat : Donat Santan Bahan : 1 cup/ 110 gr tepung terigu protein tinggi/cakra kembar 65 ml santan instan (kemasan kecil) 1/2 sendok teh ragi instan 1 butir telur 2 sendok makan gula pasir 1 sendok makan margarin 25 ml air tepung terigu secukupnya untuk taburan   Cara membuat :  Di mangkuk ukuran sedang, campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata Tambahkan telur dan santan serta air, aduk rata dan uleni sebentar sampai rata sambil taburi tepung sedikit demi sedikit (uleni tetap di dalam mangkuk, atau jika suka uleni di meja bertabur tepung) Jika sudah mulai tidak lengket di tangan, beri margarin, uleni kembali kurang lebih selama 3 menit sambil sesekali adonan dibanting (jika perlu beri tepung sedikit di tangan supaya tidak lengket) Bulatkan adonan, tutup mangkuk (saya tutup dengan piring saja), catatan : adonan yang dihasilkan lembut, lalu diamkan selama 1 jam Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian atau sesuai selera, bulatkan masing-masing bagian Diamkan kembali selama kurang lebih 20 menit Lubangi bagian tengahnya dan diamkan selama kurang lebih 10 menit (saya tadi tidak diamkan lagi) Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang Angkat dan tiriskan donat santan topping meses Ketika donat sudah cukup dingin, bisa diberi topping sesuai selera, tadi donatnya saya beri olesan selai kacang coklat lalu saya beri meses coklat..hmmmm maknyuss... Nah mudah kan membuat donat santan ini, semoga tertarik ya untuk mencobanya sendiri di rumah..semoga sesuai dengan selera ya....

Roti kukus srikaya😍👌 Resep roti kukus: 400gr tepung roti 1 sdt penuh ragi instant 3 sdm gula pasir 150~160ml susu/air 80ml minyak sayur/mentega cair...

"akan kami genjot" cr : original