Tak jsem konečně stihla vyfotit naše nejoblíbenější rohlíčky i v řezu. Většinou nestihnou ani vychladnout a už se tryskovou rychlostí "vypařují". Dneska zatím moji drahouškové stále vypadají "přežraně", takže rohlíky opravdu zbudou k večeři, přesně jak jsem si naplánovala. Autor: Danula
Ráda se vracím ke kváskovému pečení. Je to radost, když se dílo podaří a vytvoříte něco co znáte z obchodu se zdravou výživou. I když velikostí kupovaným špaldovým rohlíkům nemohu konkurovat, na druhou stranu mne těší, že mají stejnou chuť a vypadají více „rohlíčkově“:-)
Fantastické a hlavně rychlé nekynutá rohlíčky pouze ze 3 přísad. O 20 minut vám mohou vonět v kuchyni. Když jsou doma jablka, děláme nejčastěji právě jablečno-skořicovou náplň, ale použít můžete cokoliv, co najdete doma. potřebujeme: 45 dkg hladké mouky 1 Hera 250 ml smetany na šlehání náplň: Jablka se skořicí a cukrem Tvaroh s rozinkami čokoláda povidla […]
Pomalu se blíží 11. listopad, tedy svátek svatého Martina, kdy se v Čechách a na Moravě pekly martinské rohlíky nebo podkovy, zvané též ...
Není nad domácí pečivo, které je krásně čerstvé a měkoučké. V dnešním článku Vám ukážeme úžasný recept, které si rozhodně zamilujete. Společně si připravíme ty neměkčejší rohlíčky, které jste ještě v životě neměli. Recept není vůbec složitý, proto ho může zkusit i úplný začátečník. Tak jdeme na to! Co budeme potřebovat: 1 hrnek = 200 […]
Není nad domácí pečivo. Ta vůně, která se šíří kuchyní při pečení a ty radostné tváře, které výsledek ochutnávají. Domácí rohlíky byly pro mě vždy tou nejlepší a nejchutnější volbou při pečení domácího pečiva. Doma je milujeme, chutnají téměř stejně jako z obchodu. Autor: Jaja 55 min Čas přípravy 18 min Čas vaření Suroviny 500 g hladká mouka 2 lžičky sůl 20 g čerstvé droždí 1 lžíce (kopcem) zakysaná smetana 200 ml mléko 100 ml voda Postup receptu
Pečivo ze slánku je stejně jednoduché jako s jiným kváskem z droždí. Ba naopak – ještě jednodušší. Slánek nepřekvasí ani za hodinu, dvě, tři. Ani za tři dny. A pokud máte pár „slánkovýc…
Pokud chcete upéct něco lahodného, co navíc nezruinuje vaši peněženku, vyzkoušejte tyto tvarohové rohlíčky sypané cukrem. Na pohled vypadají parádně a díky tvarohu mají delikátně jemnou chuť – a pokud chcete, můžete do nich zabalit i nějakou chutnou náplň.
Pomalu se blíží 11. listopad, tedy svátek svatého Martina, kdy se v Čechách a na Moravě pekly martinské rohlíky nebo podkovy, zvané též ...
Já tvrdím, že domácími rohlíky potěšíte často víc než nějakým supersofistikovaným dezertem. Když k nim ještě nastražíte domácí bylinkové máslo, nejspíš ostrouhá i hlavní chod. Čerstvě upečené pivní rohlíky jsou zkrátka famózní záležitost, u které na nějaké omezování pečiva rychle zapomenete. A to je zároveň snad jediný důvod, proč je raději nepéct moc často, ačkoli jsou překvapivě snadné na […]
Upéci rohlíky je velmi snadné. Lze využít například recept, který obsahuje mléko a rohlíky podle něj budou jako peříčko. Poskytla nám ho paní Dagmar Kazdová.
O našem kvásku jsem už psala. Úplně nejvíc často z něj peču chleba. Mám na něm závislost. Nejen chuťovou - kdo jednou poctivý kváskový chleba zkusí, tomu už ten z obchodu chutnat nebude. Miluju i celý ten proces. Kdy si dám večer rozkvasit kvásek a ono je ho druhý den jednou tolik, bublá a je krásně živý. Když se pak můžu rukama hňácat v těstě a cosi tvořit. A pak to překládání. Zbožňuju překládání! V naolejované misce! Každý máme něco :-) A ta radost, když ho pak jemně uložíte do ošatky a stejně jemně ho z ošatky zase vyklopíte na rozehřátý plech (nebo desku, dělám si poznámku, že už ji musím objednat), naříznete a šup s ním do trouby, u které já osobně často sedím a jen čučím, jak pecen pěkně vyskakuje. No je to láska! Jenže kluci jsou spíš rohlíkoví :-) A to mám jen několik možností - koupit ty obyčejné z obchodu, což není moc varianta pro mě, vždycky si představím, kde a jak a z čeho je kdo pekl, jak se převážely, kde se válely, kdo se v nich přehraboval, kolikrát mu upadly na zem... Nebo mám možnost asi tak dvakrát do týdne velmi brzy ráno přejít celé město a vyšplhat se na nejvyšší kopec do malé rodinné pekárny. Kolikrát jsem tam takhle pro pečivo byla, si můžu spočítat na jednom prstu. No a nebo... nebo si je můžu upéct, že jo. C je správně. Aspoň si je kluci víc vychutnají, když jsou rohlíky u nás takříkajíc sváteční záležitost. Na 10 rohlíků budete potřebovat: lžičku žitného kvásku 500 g polohrubé mouky 300 ml vlažné vody 6 lžic rozpuštěného másla 10 g třtinového cukru 10 g soli Připravte se na to, že postup je "trochu" zdlouhavější, v podstatě se na rohlíky můžete těšit až třetí den :-) Ale tak je to s celým kváskováním, musí se trochu plánovat, není to jako s droždím nebo práškem do pečiva, raz dva a je hotovo. Začínám večer, ale vy si to případně přizpůsobte, jak je libo, jak vám to vyhovuje. Lžičku kvásku smíchám se 160 g polohrubé mouky a asi 150 ml vody a vytvořím hustší kaši. Tu nechávám přes noc na lince kvasit v uzavíratelné misce. Druhý den odpoledne je kvásek připravený (viz první fotka). V míse ho smíchám se zbylou moukou, solí, cukrem, rozpuštěným máslem a 150 ml vody. Je možné, že budete muset přidat buď další mouku nebo vodu, každá mouka je jinak nasákavá. Ale to už poznáte. Uhněťte kompaktní těsto, dejte ho do máslem vymazané mísy, tu přikryjte folií a dejte přes noc kynout do lednice. Druhý den ráno si těsto vyndejte a nechte ho alespoň hodinku při pokojové teplotě. Potom ho rozdělte na deset stejných dílů, každý díl propracujte, vytvořte bochánek a nechte ještě 10 minut odpočívat. Následně z bochánků vyválejte elipsy. Rolujte od jednoho konce k druhému, utahujte a současně trochu vytahujte do stran. Po stočení každý rohlík ještě rukou trochu uválejte, aby lépe držel pohromadě. Rohlíky přeneste na plech, potřete vodou, přikryjte a nechte dvě hodiny kynout při pokojové teplotě. Po hodině a půl si rozpalte troubu na 250°C a nechte ji půl hodiny zahřívat. Rohlíky odkryjte, ještě jednou potřete vodou, můžete je posypat mákem, solí, kmínem..., nebo je nechat bez posypu. Dejte je do trouby a troubu zapařte. Pečte dozlatova, trvá to cca 15 minut. Nechte vychladnout. Rohlíky jsou křupavé, uvnitř měkké a nadýchané, do druhého dne vydrží v pohodě. Třetí den už jsou tužší, ale jíst se dají. Déle u nás nevydrží, i ten třetí den je výjimka :-) Dobrou chuť :-)
Tento univerzální recept na pečivo peču dlouhé roky. Ne tak dlouho jako to maminčino koláčové, protože dříve se doma rohlíky či housky moc nepekly – kupované pečivo bylo dobré a více se jedl v naši…
Není nad domácí pečivo, které je krásně čerstvé a měkoučké. V dnešním článku Vám ukážeme úžasný recept, které si rozhodně zamilujete. Společně si připravíme ty neměkčejší rohlíčky, které jste ještě v životě neměli. Recept není vůbec složitý, proto ho může zkusit i úplný začátečník. Tak jdeme na to! Co budeme potřebovat: 1 hrnek = 200 ml 2 hrnky mléka ¾ hrnku oleje (180 ml) 2 bílky 1 lžíci cukru krystalového 1 bal. sušeného droždí cca 890 -900 g hladké mouky 1 lžičku soli 2 žloutky na potření Náplň: ochucený tvaroh, povidla, mák Jak postupovat: 1) Nejdříve si do rendlíku nalijeme...
Křehké a zároveň jemné rohlíčky, které si zamilujete. Těsto je jen ze 3 surovin, které najdete doma – šlehačka, máslo a mouka. Určitě vyzkoušejte. Já jsem plnila džemem, ale klidně můžete použít i nutellu, oříšky, povidla, .. Čas přípravy:35 minČas vaření:20 min SUROVINY 450 ghladká mouka250 mlsmetana ke šlehání250 gmáslo POSTUP PŘÍPRAVY Všechny suroviny na […]
Ingredience 260 ml vlažné vody 20g oleje 10g soli 300g polohrubé mouky 200g hladké mouky 1 5 lžičky instantního droždí nebo 17 5g čerstvého droždí 5g cukru Postup přípravy Ze dvou lžic vody, droždí, cukru a jedné lžíce mouky připravíme kvásek. Potom smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme jednotné těsto. Těsto necháme na teplém místě […]
Tyto rohlíky se sýrem dělala moje babička a byli naprosto skvělé. Tak jsem si vypůjčila recept a zkusila je také. Dělám je už velice často. Smícháme jen pár přísad posypeme semínky a hodíme do trouby. Rohlíky jsou bez kynutí, takže je to celkem rychlé a jednoduché. Chuťově sou senzační. Co budeme potřebovat: 250 g hladké mouky 3 […]
Z křehkého těsta lze připravit vynikající rohlíčky plněné jablky. Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji.
Moravské rohlíky si připravíte za pár minut, jejich chuť vás určitě překvapí a na kupované rohlíky okamžitě zapomenete.
Vyzkoušejte jednoduché kynuté těsto, díky němuž získáte úžasně nadýchané domácí rohlíky. Lze je naplnit, čímkoliv jen chcete, nejvíce jim ale bude slušet tvaroh, mák, ořechy apod.
Recept na kruchovky - žitné rohlíky, jsem objevila náhodou na webových stránkách časopisu Betynka . A protože žitné pečivo mám moc ráda...
Rohlíčky plněné šunkou a sýrem od Lacusin
Pomalu se blíží 11. listopad, tedy svátek svatého Martina, kdy se v Čechách a na Moravě pekly martinské rohlíky nebo podkovy, zvané též ...
Fantastické a hlavně rychlé nekynutá rohlíčky pouze ze 3 přísad. O 20 minut vám mohou vonět v kuchyni. Když jsou doma jablka, děláme nejčastěji právě jablečno-skořicovou náplň, ale použít můžete cokoliv, co najdete doma. potřebujeme: 45 dkg hladké mouky 1 Hera 250 ml smetany na šlehání náplň: Jablka se skořicí a cukrem Tvaroh s rozinkami čokoláda povidla ořechy Nutella 1 vejce na potření postup najdete na další stránce.. postup: Vypracujeme hladké těsto z mouky, Hery a smetany na šlehání, dobré je přidat i špetku soli. Těsto rozdělíme na 5 dílů. Každý kousek vyválíme na kruh a rozdělíme na osminky. Na každý kousek dáme náplň...
Tyto bezlepkové rohlíky jsou bezkonkurenční a nám moc chutnají. Díky přidanému jogurtu / zakysané sm...
V dnešním článku si ukážeme recept na domácí rohlíky, které jsou lepší než z pekárny. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav
Potřebné přísady: 250 ml mléka špetka cukru 1 lžička soli 3 lžíce oleje 2 vejce 500 g hladké mouky 1,5 lžičky nebo necelá 1/2 čerstvého droždí Postup přípravy: Pekárna program Těsto – můžete dělat i bez pekárny, nechat klasicky vykynout. Po vykynutí těsto propracujeme na vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a vytvarujeme rohlíky: Těsto rozdělíme např. stěrkou na cca 15 bochánků, které necháme cca 10 minut odpočinout. Pomocí rozvalovacího válečku vyválíme elipsovité placky. Levou rukou uchopíme spodní okraj placky a pravou dlaní stáčíme vrchní okraj placky do tvaru rohlíku. Při vinutí rohlíku potahujeme (levou rukou) placku směrem...
SUROVINY 1 kg hladká mouka 250 ml olej 600 ml mléka 2 kostky droždí 1 lžíce kr. cukr 2 lžíce sůl sezam nebo kmín na posypání POSTUP PŘÍPRAVY 200 ml mléka ohřejeme, přidáme vrchovatou lžíci cukru a necháme cukr rozpustit. Když je cukr rozpuštěný, přidáme dvě kostky droždí a necháme vzejít kvásek. Do větší misky prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé mléko, sůl a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě. Vykynuté těsto opět zpracujeme a necháme kynout. Z vykynutého těsta oddělíme menší kousky – oddělíme přibližně stejné kousky a zpracujeme do kuličky (35 – 40 ks). Každou kuličku rozválíme na tenký plát, který...
Doba přípravy: 150 minut Množství: 12ks Křupavé domácí rohlíčky k snídani. Kdo by si nepochutnal? S čerstvým máslem budou chutnat naprosto božsky. Skvělý a osvědčený recept na ty nejlepší domácí rohlíky. Suroviny: 400g hladké mouky 100g polohrubé mouky 50g sádla 1 ½ malé lžičky soli 1 lžička cukru 300 ml vody ½ kostky droždí (21g) 1 vajíčko […]
Prezident a dramatik Václav Havel prý nebyl od přírody talent, ale vše nahradil vášní a zapáleností při přípravě jídel pro návštěvy, při nichž upřednostňoval velké množství cibule a pepře.
Domácí rohlíky jsou tak jednoduché! Mouka, voda, droždí, sůl, trocha tuku a hromada voňavého kmínu. Rozvoní vám celý dům a lepší jste nikdy nejedli. Vyzkoušejte náš nový recept.
SUROVINY 150 ml mléka20 g droždí1/2 lžičky kr. cukr300 g špaldová mouka65 ml olivový olej1,5 lžičky sůl POSTUP PŘÍPRAVY Trochu mléka zahřejeme, přidáme polovinu lžičky cukru a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek. Špaldovou mouku nasypeme do misky, přidáme olej (protože doma rostlinný olej nepoužívám, použila jsem olivový, ale klidně můžete použít i rostlinný), přidáme sůl – já jsem přidala 1,5 lžičky, příště dám méně, byly na mou chuť dost slané, ale dětem vůbec, takže je to věc chuti a zbylé mléko. Zpracujeme těsto, do kterého přidáme kvásek a znovu promícháme. Pokud je třeba (těsto je řidší) přidejte více mouky. Správné těsto poznáte podle toho, že se...
Niet nad čerstvé domáce chrumkavé rožky. Upečte si ich aj vy podľa nasledovného receptu. Je to skutočná lahodná chuť. Čerstvé pečivo, hlavne rožky, sú obľúbenou pochúťkou ľudí najmä na raňajky.
SUROVINY Budeme potřebovat: 3,5 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek světlého piva 4 cl oleje 3/4 ks kostky droždí 1 ks žloutek 1 lžíce mléka 1 lžička soli hrubozrnná sůl a kmín na posypání Na potření: 1 lžička mléka 1 ks bílku špetka soli POSTUP PŘÍPRAVY Do hrnku nalijeme mírně ohřáté pivo, nasypeme rozdrobené droždí a přidáme 1 lžíci mléka, necháme vzejít kvásek. Do důlku v mouce promíchané se solí nalijeme kvásek, přidáme vaječný žloutek a olej, vypracujeme těsto, které necháme 40 minut kynout v teple zakryté utěrkou. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na dvanáct částí, jednotlivé části zpracujeme na bochánky a následně rozválíme na placky ve tvaru trojúhelníku,...
Dnes vám nabídnu fantasticky chutný recept na rohlíčky. Stačí přidat do těsta kefír a rohlíčky neztvrdnou celé dny. potřebujeme: kefír (teplý) – 250-280 g, vejce – 1 ks. cukr – 80 g, sůl – 0,5 čajové lžičky změklé máslo- 50 g, suché droždí – 1 čajová lžička, mouka – asi 500 g, dále:
Tyto rohlíky se sýrem dělala moje babička a byli naprosto skvělé. Tak jsem si vypůjčila recept a zkusila je také. Dělám je už velice často. Smícháme jen pár přísad posypeme semínky a hodíme do trouby. Rohlíky jsou bez kynutí, takže je to celkem rychlé a jednoduché. Chuťově sou senzační. Co budeme potřebovat: 250 g hladké mouky 3 čajové lžičky prášku do pečiva 125 g smetanový sýr 50 ml mléka 50 ml oleje 1 lžíce sůl 1 vejce Na potření a na vrch: žloutek sůl pepř semínka Postup na další straně: Smícháme v míse prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva. Přidejte vejce,...
