Le polpette turche di lenticchie rosse sono un secondo piatto vegan, proteico e saziante. Non servono leganti come uova o altri addensanti, queste
Ricette con i friggitelli o friarelli. I peperoni friggitelli, detti anche peperoncini friggitelli o friarelli, sono Abbiamo raccolto per voi dieci delle migliori ricette per preparare e gustare al meglio i peperoni friggitelli o friarelli
La marmellata di limoni non è molto conosciuta ma sono in tanti ad apprezzarla, per farcire biscotti o crostate per il suo sapore intenso. Vediamo insieme la ricetta per prepararla
Le polpette di patate e peperoni sono morbidissime pepite che si possono preparare vegan, oppure vegetariane (con parmigiano), con o senza uova. Nelle
Polpette vegetariane, tante ricette gustose senza carne, a base di verdure e legumi. Idee semplici e sfiziose, veloci da realizzare.
Una carrellata di panini vegan per ogni stagione e occasione, suggeriti da Mammafelice, per quando andiamo di corsa o per una gita fuori porta o un pic nic all’aria aperta. Prendiamo spunto.
Il miglio è un cereale molto sano che dovremo inserire regolarmente nella dieta. Se non sapete come usarlo, ecco 4 buonissime ricette a base di miglio.
Eccovi una ricetta semplicissima per realizzare in casa in pochissimo tempo un delizioso affettato vegetale, perfetto per farcire panini, arricchire bruschette o da servire come carpaccio con sopra un po' di rucola, limone e pepe
Schiacciata di verdure: un'idea facile, veloce e gustosa per un pranzo o una cena sfiziosa!Siete in cerca di un'idea sfiziosa per un pranzo
I fagottini di verza e patate sono un primo piatto vegan o vegetariano saporito, morbido dentro e croccante fuori. Un perfetto sostituto per i cannelloni.
Ricetta per la salsa tonnata vegan a base di tofu. Super facile e deliziosa! Da provare almeno una volta nella vita!
Come sostituire le uova. Se siete vegan o non ptete mangiare uova a causa di intolleranze o allergie, forse siete alla ricerca di qualche idea su come sostituirle in cucina. Le uova si sostituiscono abbastanza facilmente con altri ingredienti, o semplicemente si possono omettere, in numerose preparazioni che di solito le prevedono. Ecco alcuni consigli per sostituire le uova nei dolci e nelle ricette salate.
An exotic and colourful Moroccan Couscous with chickpeas, roasted red peppers, diced carrots, toasted almonds and plump raisins are tossed in a fragrant dressing of fresh garlic, tangy lemon juice, fruity extra virgin olive oil and an aromatic combination of fragrant seasonings: ground coriander, cumin and cinnamon. Simple and delicious, the dressing really highlights the roasted vegetables, which have already been sweetened and intensified in flavour during cooking. The chickpeas, and excellent source of protein, fibre and vitamins, add their own wonderful flavour and texture to this festive dish. Another feature of Moroccan Couscous is that it can be varied in endless ways: the carrots and red pepper can easily be replaced by sweet potato, pumpkin or eggplant; pistachios, pine nuts or walnuts can be used in lieu of almonds, and chopped dates, apricots or prunes can easily be replaced by the raisins. Light and delicious served either warm or cold, this colourful Moroccan Couscous salad is excellent paired with grilled lamb, chicken or even a traditional Tagine. Moroccan Couscous with roasted vegetables, chickpeas & almonds Serves 4 4 tbsp extra virgin olive oil 2 carrots, cut into quarters lengthways and thinly sliced 2 red peppers, diced 1 zucchini, thinly sliced 1 red onion, cut into wedges and separated 1/2 cup slivered almonds 4 tbsp freshly squeezed lemon juice 2 garlic cloves, minced 1 tsp turmeric 2 tsp ground cumin 2 tsp ground coriander 1/2 tsp ground cinnamon 2 tsp salt 2 cups couscous 1/2 cup raisins 2 1/2 cups chicken stock, brought to a boil 2 cup canned chickpeas, rinsed and drained 1/4 cup fresh cilantro, finely chopped plus extra for garnish 2 tbsp fresh mint, finely chopped plus extra for garnish Preheat the oven to 475°F. Toss the carrot, red pepper, zucchini and red onion in a baking dish with 1 tablespoon of the olive oil and bake for 15 minutes. While the vegetables are cooking, lightly toast the almonds in a frying pan until they're golden brown. Remove from the pan and set aside. In a small bowl, whisk together the remaining 3 tablespoons of olive oil, lemon juice, garlic, cumin, coriander, cinnamon and salt, and mix well. Five minutes before the vegetables have finished roasting, mix the couscous, turmeric and raisins in a large bowl and pour over the boiling stock. Cover with plastic wrap to seal in the steam, and let sit for five minutes. Then fluff the couscous with a fork to separate the grains and stir through the carrot, red pepper, red onion, almonds, chickpeas, mint and cilantro. Pour over the dressing and toss together until well combined. Serve on a large platter, either warm or at room temperature with a garnish of cilantro and chopped mint.
Questa ricetta per il pesce vegano è pensata proprio per te, o irriducibile amante del mare! Gusta ciò che ami, senza timori per la salute o l'ambiente!
Tiramisù vegano: ecco la ricetta per realizzare questo saporito dolce al cucchiaio senza l'impiego di uova e altri prodotti derivati animali.
Le Ciambelle Vegan sono la versione senza uova, senza burro e senza latte (perfette per intolleranti e vegani) delle classiche Ciambelle di Carnevale!
Un grande classico preparato in versione vegetariana e leggera, ideale per risolvere in modo sfizioso l'antipasto o anche una cena infrasettimanale.
L'Hummus ai Peperoni è perfetto con il suo sapore deciso per accompagnare verdure grigliate e farcire panini. Ecco la ricetta perfetta dell'Hummus vegan.
Facilissimo e Veloce: burger di fagioli, un burger vegetale diverso dal classico hamburger di carne perfetto per cucinare i fagioli o, in generale, i legumi e farli gustare anche a chi non riesce a...
Sei vegetariano da tempo, convertito al veganesimo da poco, o semplicemente sei in cerca du idee per mangiare bene senza lasciare una fortuna in macelleria? Questo articolo fa per te ;)
Da anni parlo di ricette vegetariane, sia per adulti che per bambini: in questi ultimi quattro anni non sono più stata vegetariana totale, ma in famiglia tutti quanti mangiamo vegetariano (e anche vegano) almeno 3 volte a settimana. Le rivoluzioni si fanno a piccoli passi! La mia passione per i burger vegetali è ormai nota:
In questo articolo vi offriamo due ricette con il tofu. Sono facili da preparare, gustose e nutrienti. Sicuramente da provare!
Polpette Ricotta e Zucchine, leggere e gustose, veloci da preparare. Sono un ottimo secondo piatto facilissimo da fare è pronto in pochissimo tempo
Il curry di soia con riso integrale è un primo piatto dal sapore indiano, realizzato con spezzatino di soia e adatto per i vegetariani.
Brownies light e vegan: come preparare i buoni e famosi quadrotti americani al cioccolato facendo attenzione alla linea e senza ingredienti di origine animale
Cercate delle ricette estive per coccolare gli ospiti o la famiglia? Ecco come preparare delle deliziose Melanzane Ripiene Vegan, un ottimo secondo piatto!
Rosti zucchine patate in padella ricetta Svizzera.Contorno saporito, leggero.Ricetta vegetariana facile. Si può arricchire con dadini di formaggio, pancetta
Le Polpette di lenticchie sono un secondo piatto vegetariano gustoso e sano, bocconicini dal cuore filante e croccante panatura ideali anche per i bambini!
Volevo comporre una granola che fosse dolce ma senza zuccheri aggiunti, e mi sono rivolta alle mele, appena consegnate da Podere Fontecornino con l’ordine di gennaio. Ho finito il mio concentrato, che sarebbe stato adatto allo scopo, così ho preparato una salsa veloce, da addolcire ulteriormente con un paio di datteri, per avvolgere cereali e frutta secca.
Burger vegetali fatti in casa: scopri le migliori ricette per mangiare verdure, legumi e cereali in modo un po' diverso dal solito!
Vi dimostreremo in questo articolo che non c'è nulla di più sbagliato di pensare che chi sceglie un regime alimentare vegetariano non assuma abbastanza proteine. Queste 5 ricette hanno un quantitativo proteico pari alla carne o al pesce.
Il tempeh alle verdure è un piatto sfizioso e nutriente ispirato ai sapori del sud-est asiatico, ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana!
Un piatto ricco di sapori e ideale da gustare sia caldo che freddo, questo stufato di melanzane e ceci è un secondo pieno di verdure e legumi, perfetto da accompagnare con una porzione di riso o con delle fette di pane tostato
Questa deliziosa crema da spalmare nasce per chi segue un'alimentazione di tipo vegan o vegetariana, perché non contiene latte o altri prodo...
Salsa verde, la mia versione leggera non prevede le uova ed il pane raffermo come vuole la ricetta originale, ma è altrettanto gustosa!
