Il pollo alle mandorle è un piatto della cucina cinese che possiamo trovare facilmente nei ristoranti in Italia ma facile da realizzare a casa.
Ho sentito spesso parlare del tonno di carne, ma non immaginavo mai una bontà di tale portata. Qualche tempo fa avevo visto una ricetta del tonno di gallina, ricetta che ho provato, ma che è nulla in confronto al tonno del Chianti: un piatto […]
Il termine tajine o tajin indica un piatto tradizionale della cucina marocchina e nordafricana che prende il nome dalla pentola con cui viene preparato. La pentola tradizionale è formata da un piatto di terracotta e da un coperchio a forma di cono che viene appoggiato sopra la base durante la cottura. La base della pentola diventa il piatto per servire la pietanza.
Ci sono cose che ormai è abitudine che io dimentichi in dispensa per mesi. Una tra queste è il latte condensato. Per fortuna ha scadenze più o meno infinite! Stile tonno in scatola. Il paragone con il tonno ormai ce […]
I funghi chiodini sott'olio sono l'ideale per conservare questo fungo. Buoni come antipasto, ma anche da aggiungere a sughi e arrosti.
I msemen sono una preparazione tipica della cucina marocchina: delle crêpes senza lievito, a base di farina, acqua e sale, sfogliate con olio e ottime sia con farcitura dolce sia salata.
Vediamo insieme la Ricetta Originale Spagnola della Paella di Pesce e Verdure, con tutti i passaggi e i consigli per prepararla proprio come vuole la tradizione.
Gli involtini primavera sono deliziosi rotolini di sfoglia croccante con un ricco ripieno di carne e verdura, tipici della cucina cinese. Vediamo come prepararli!
Perfetta se utilizzata per accompagnare e condire le verdure o la carne, questa crema di semi di sesamo è l'ideale anche per realizzare alcuni dolci
Tomasini ricotta e salsiccia ragusani una ricetta tipica della mia città Ragusa. Una ricetta quindi a cui sono molto legata perché mi riporta
Panini cinesi al vapore
Il burrito è una tortilla di grano duro farcita con carne, verdure, fagioli neri e mais. Ricca e dal gusto piccante, è perfetto per un pranzo veloce o una cena conviviale tra amici.
Scrivo il post adesso, perché penso che sia il momento giusto per trasmettere tutte le mie emozioni e i ricordi più belli legati alla mia passione. Stasera Paoletta e Adriano hanno pubblicato le foto del corso di Milano a cui […]
Qualche giorno fa ho avuto un pomeriggio in cui l’unica cosa che avrei fatto era tenere le mani in pasta. Impastare a mano, sentire la farina sotto le unghie, giocare con la palla di acqua e farina fino a che […]
Viaggiare in cucina: Scoprite la storia del Baccalà in portogallo e i Pasteis de Bacalhau Ricetta delle famose crocchette di baccalà
La torta negresa è un dolce tipico rumeno. Il sapore di cioccolato spicca e conquista anche i palati più raffinati. Da provare assolutamente.
Il Pesto di broccoli e nocciole è una versione invernale del pesto, una crema saporita facile da preparare e perfetta per condire la pasta ma non solo.
Lo Yorkshire Pudding è simile a un soufflé dal sapore neutro ideale per accompagnare piatti di carne, ma delizioso anche per arricchire colazioni o merende dolci.
Insalata con halloumi e melanzane, gustosa, facile da preparare, ottima per l'estate... L'halloumi è un formaggio tipico dell'isola di Cipro, prodotto e diffuso anche in Grecia e in Turchia. Non s...
Dopo un’oretta di chiacchierata in auto con Sara tra i tornanti della Valsassina, siamo arrivate su una strada, raccolta tra due montagne, in cui prati verdi, stupende casette e anche qualche costruzione più imponente, si alternavano in modo equilibrato. Anche […]
Ottimi come aperitivo, questi stuzzichini possono avere un ripieno di carne, verdure o formaggi. INGREDIENTI Per la pasta: 500 gr di farina ...
Tiropitakia Superveloci
Gli involtini primavera sono deliziosi rotolini di sfoglia croccante con un ricco ripieno di carne e verdura, tipici della cucina cinese. Vediamo come prepararli!
Il brik tunisino (scritto anche bric o brick) è una pietanza tipica tunisina, un guscio sottile e croccante ripieno di patate, tonno, capperi, uovo e rigorosamente fritto. Per quanto riguarda la parte esterna ho sempre pensato che si trattasse di pasta fillo, in verità ho scoperto che esiste proprio una pasta chiamata pasta brik...
La zuppa Thai con gamberi e latte di cocco accompagnata da un profumato e delizioso riso Jasmine è per me, una recente scoperta culinaria,
Il week end è volato via in un batter d’occhio e la voglia di scrivere non è molta, ma non si può trascurare l’appuntamento culinario più importante del mese: la sfida dell’MT Challange! Questo mese, grazie alla bravissima Ambra, la […]
Calorie per raviolo: 58 calorieCarboidrati: 13gProteine: 1,9gGrassi: 0,1g
Impariamo come preparare l'harira, zuppa tradizionale della cucina berbera, in particolare marocchina, che i musulmani preparano in occasione del Ramadan
La ricetta originale del babaganoush, una salsa fredda di melanzane arrosto, crema di sesamo, spezie ed erbe aromatiche, perfetta come antipasto estivo. Vegana e leggera.
Una squisita ricetta diffusa in tutta l'Asia centro meridionale. In occidente viene servito come antipasto accompagnato da una gustosa salsa agrodolce.
Volete preparare i tacos di pollo messicani con peperoni e cipolle? Ecco la ricetta giusta per un grande classico della cucina messicana!
Volete preparare una squisita cena messicana tutta fatta in casa? Leggetevi qui, è più facile del previsto e molto più economico dei ristoranti
Io non so se la torta sabbiosa di Cizzolo , provincia di Mantova, rientri nei parametri di Slow Food per essere dichiarata un presidio, per...
Buongiorno! prima di passare alla ricetta di oggi.. vorrei scusarmi con i miei lettori.. so perfettamente che le mie ricette son passate da...
Wrap alla messicana: tortilla ripiena con fagioli rossi, macinato di manzo, peperone, salsa, lattuga e cipolla. Il tutto speziato da peperoncino e paprika.
Le Empanadas Argentine sono una ricetta tipica dell'America del Sud. Questi calzoni a forma di mezzaluna vengono farciti con carne, cipolle e spezie e poi fritti o cotti al forno.
Una speciale crema libanese a base di ceci e spezie. Provatela!
Il pane injera è un pane rotondo e spugnoso tipico delle regioni africane, preparato originariamente con farina di teff, dal sapore acidulo.
