Le scaloppine di seitan sono un piatto che preparo quando non voglio cucinare la carne ma desidero qualcosa che ci assomigli ;) Il seitan si presta davvero a mille utilizzi e cucinato a mò di scaloppina ha davvero un ottima resa e per fortuna piace sia me che ad Ivano, che si presta come cavia anche nei miei esperimenti di ricette vegane. Immagino che oggi in molti stiate facendo i conti con la bilancia a causa i piatti ricchi di questi giorni di festa, per cui nei prossimi giorni cercherò di non postare nulla di troppo succulento, dandovi qualche alternativa un pò più leggera ;) Io vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una buona giornata :*
Hai mai pensato di fare direttamente a casa delle PIADINE FATTE IN CASA senza strutto e senza lievito come quelle confezionate, ma molto più salutari? È molto più facile di quanto pensi e puoi farcirle come preferisci! Da quando ho provato questa ricetta super facile e veloce non ho più comprato piadine confezionate! Basteranno pochi…
Altra schiacciata, questa volta con i peperoni. Venuta uno spettacolooo Ingredienti 450 gr di peperoni 340 gr di acqua 220 gr di farina 00...
Le zucchine in agrodolce sono un contorno di verdure sfizioso e veloce da preparare. Una volta pulite e tagliate infatti, queste andranno cotte e poi fatte raffreddare prima di insaporirle successivamente con aceto, basilico, menta, sale, pepe e zucchero. Le zucchine in agrodolce in padella sono facili da preparare ed anche da conservare. Potete infatti coprirle con un abbondante strato di olio e averle a portata di mano per diversi giorni, così da trovarvi un contorno pronto ;)
Le fette biscottate fatte in casa hanno tutto un altro sapore. Provate e migliorate decisamente la vostra colazione, con queste fette croccanti e sane.
Settembre 2020. Tempo di cambiamenti, nell’anno che ha stravolto i piani di tutto il mondo, letteralmente. Ed infatti, anche i miei progetti erano ben diversi ma sono contenta delle scelte fatte e non torno indietro. Si ricomincia, e come sempre …
Oggi 22 giugno inauguro ufficialmente l’inizio delle mie ricette estive fatte con orzo, farro e riso. E poi le ricette con orzo o farro mi piacciono perché mi sembra di mangiare ancora più sano e salutare.. 😉 L’insalata fredda d’orzo è d’obbligo quando inizia a fare caldo, e visto che nella dispensa ho un pacco …
Oggi voglio condividere tutti i miei trucchi e segreti per preparare in casa delle buonissime marmellate e confetture.
Le Melanzane sottolio sono una conserva fatta in casa squisita! Scopri tutti i Consigli per realizzare le Melanzane sott'olio in sicurezza!
Le Camille sono delle tortine di carote soffici, golose e profumate all'arancia, ideali per una sana colazione o per la merenda. Prepariamole insieme!
un pane soffice, morbido e profumato che...si prepara in meno di 15 minuti!
Le barrette cereali fatte in casa con l'aggiunta di frutta secca sono un'ottima merenda che si prepara in pochi minuti, super salutare.
Dopo la schiacciata alle patate e dopo quella alle zucchine non poteva mancare alle cipolle Comunque è venuta uno spettacolooo Ingredienti 4...
Avete voglia di qualcosa di sfizioso per cena? E allora provate le piadine fatte in casa con farina integrale. Scegliete voi la farcitura e buon appetito!
Le Kinder Paradiso Fatte in Casa sono delle merendine davvero irresistibili, preparate con un soffice pan di spagna farcito con un goloso strato di crema alla panna.
Fette biscottate fatte in casa ricetta facili per averle friabili e migliori di quelle industriali. Sono genuine e dal classico sapore di casa
Finalmente una merendina soffice e consistente al tempo stesso, ottima per la colazione e per la merenda. Le kinder briosse fatte in casa!
i Pancake con latte di mandorla sono la varsione dei pancake classici ma senza lattosio. Con il latte di mandorla saranno più leggeri
La pasta 'ncipuddata è un primo piatto tipico calabrese poiché l'ingrediente principale, come ci fa capire lo stesso nome, è proprio la
Frittatine di ricotta semplici e gustose un secondo piatto o un'antipastino da preparare facilmente. Queste frittatine Sono buone sia fredde sia calde
Le camille sono delle tortine morbide e profumate che hanno tra i vari ingredienti le carote e la farina di mandorle. Appena uscite in commercio, quindi moltissimo tempo fa, compravo quelle di una nota marca. Nel tempo, soprattutto con l'arrivo dei miei figli, ho imparato a fare in casa moltissime delle cose che si trovano al supermercato, dalle merende, ai pani, agli snack. Le camille le ho provate diverse volte, senza mai raggiungere in pieno la consistenza e il sapore di quelle commerciali. Per la ricetta di oggi ho preso spunto da qui ma ho apportato delle modifiche: ho usato la marmellata di arance per aromatizzare l'impasto, più farina 00 di quella indicata e il succo Ace (il mio fatto in casa con la centrifuga) al posto del solo succo di arancia. Sono venute fuori delle merendine soffici, profumate e umide. Non sono al 100% uguali a quelle commerciali ma vi assicuro che sono molto ma molto più buone (e ovvio più sane). Camille Dosi per 10 semisfere + 6 muffin medi - 250 g di carote già pelate - 300 g di farina 00 - 3 uova - 100 g di farina di mandorle - 100 g di succo ace (carota, arancia, limone) - 80 g di olio di semi - 200 g di zucchero semolato - 1 cucchiaio di marmellata di arance - 1 pizzico di sale - 1 bustina di lievito per dolci Nota - Se avete una centrifuga potrete ottenere il succo ace in modo casalingo utilizzando 4 carote, 1 arancia e 1 limone. Procedimento - In questa fase ho utilizzato un robot da cucina: grattugiate le carote, poi frullatele con l'olio, 1 cucchiaio di zucchero semolato, preso dal totale, e il succo Ace. Nota. Dovrete ottenere una crema come quella che vedete in foto: la crema non è liscia ma piuttosto granulosa. - A parte, montate le uova con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto gonfio e chiaro. - Addizionate il composto di carote e amalgamate per bene. - Aggiungere la farina di mandorle, la confettura di arance e il sale, mescolare bene sempre con le fruste. - Infine addizionate la farina con il lievito, poco per volta, sempre mescolando con le fruste. - Imburrate e infarinate le semisfere (le mie le vedete in foto) e versate il composto per i 2/3 dello stampo. - Dividete il resto del composto in stampi da muffin (io ho solo 10 semisfere) - Infornate le vostre camille a 180°C per circa 25 minuti, fate la prova stecchino - Sfornate le camille ed estraetele con molta delicatezza, a me qualcuna si è un po' rovinata Nota - Le camille si conservano benissimo alcuni giorni, umide e come appena fatte, se ben chiuse.
Una preparazione facile e veloce per una salsa perfetta per mille ricette, dai primi agli antipasti.
Crema peperoncini piccanti conserva facile con breve bollitura in aceto e vino.Un condimento semplice che conferirà gusto e brio alle vostre ricette più hot
Prepariamo delle perfette tagliatelle fresche fatte in casa. Come? Utilizzando la nostra pasta all'uovo di cui vi abbiamo mostrato la preparazione in un articolo a parte. Di cosa avrete bisogno? No...
