condividi Pinterest Twitter Facebook LinkedIn Stampa La conserva di peperoni è una ricetta semplice, che richiede solo dei piccoli accorgimenti per un risultato eccellente . Questa conserva è adatta per fare in casa i salumi Calabresi come: salsicce,soppressate,capicolli,ecc. Se volete potete fare la conserva sia con i peperoni rossi dolci che con quelli piccanti il […]
Le treccine soffici con lo zucchero, buonissime a colazione, ottime a merenda con ingredienti semplici e facili da realizzare in casa .
Ma quanto è buona la parmigiana di melanzane ? Ancora di più se cotta in friggitrice ad aria ! Questa ricetta è facilissima e velocissima, cuocerà in pochissimo tempo ed è proprio buonissima. ...
Un dolce tradizionale pugliese, le paste da latte di nonna Maria, sono dei classici biscotti per accompagnare il latte, massaie, oggi nonne.
I tagliolini alla Maria Callas sono un primo molto caro allo chef Giorgio Locatelli, giudice di Masterchef Italia. E' una ricetta tipica
La ricetta delle alici alla siciliana è perfetta per uno sfizioso e goloso antipasto di pesce, veloce e facile da preparare per una cena dove farete contenti i vostri commensali con questi tortini di alici ripieni. Il Tortino di alici è uno dei molteplici modi di gustare le alici, un pesce azzurro ricco di omega 3 molto comune nei nostri mari.
La focaccia tramezzino è una torta salata sofficissima che può essere farcita a piacere esattamente come con i classici tramezzini
Preparare in casa Sciroppo di fuori di sambuco bevanda dissetante e depurativa - elderberry flowers syrup homemade recipe
Le Torrette di melanzane sono un secondo piatto sfizioso, una sorta di parmigiana scomposta light monoporzione insolita e molto saporita.
La Vellutata di zucchine (Crema di zucchine) è un primo piatto sano e gustoso con zucchine e patate cotte e frullate! Ecco Ricetta e Varianti
Le Patate Arrosto in Friggitrice ad Aria sono un gustoso modo facile e veloce per preparare le Patate Arrosto come quelle fatte in forno riducendo i tempi di cottura e sopratutto i consumi.
Le Seppie con piselli sono un secondo piatto gustoso e leggero a base di seppie o seppioline. Una maniera veloce come cucinare le seppie con contorno!
Un leggero e fresco dessert alle more e yogurt
Vellutata di zucchine
La Frittata di pasta (Frittata di spaghetti) è un piatto unico tipico della cucina napoletana per riciclare la pasta avanzata e non solo!
COUS COUS FREDDO ricette di insalate di cous cous condito con tantissimi ingredienti. Ricette facili e veloci per condire il cous cous.
condividi Pinterest Twitter Facebook LinkedIn Stampa Ingredienti: 400 ml di alcol, 250 g di zucchero, 400 g di pere perfettamente mature, la buccia di due mele, due chiodi di garofano, 3 semi di coriandolo, un pezzo di corteccia di cannella, un grammo di macis. Preparazione: Affettate le pere finemente.Ponetele in un vaso con lo zucchero, […]
Ciliegie sotto spirito Le Ricette di Tina
Questa è un'altra ricetta che evoca tanti ricordi. Per molti di voi non sarà nulla di speciale, per me è il ricordo di mia nonna che in occa...
Crepes senza latte nè uova: 3 ricette vegane a base di farina di ceci, di riso, di soia. Per gli amanti delle ricette vegane, sbizzarritevi in cucina!
La Salsa al curry è una preparazione perfetta per accompagnare piatti a base di carne o pesce, soprattutto pollo o gamberi alla griglia o fritti.
La pastella con birra è la tempura perfetta per ottenere dei fritti croccanti e dorati. In estate molte sono le verdure di stagione come i fiori di zucca, zucchine, melanzane, peperoni e tanto altro ben di Dio, tutti ingredienti che si prestano bene ad essere inzuppati in pastella e fritti per un secondo piatto sfizioso […]
Food & lifestyle blog a cura di Francesca Maria Battilana.
La ricetta dei pancake proteici fatti con yogurt greco e albumi
Polpette che passione. Piacciono a tutti, grandi e piccini, e ne abbiamo create di ogni genere. Sono così gettonate che ogni ingrediente
fagioli rossi alla messicana - ricetta - dosi per 4 persone ingredienti 300g di fagioli rossi messicani secchi 1 cipolla rossa 1 scalogno uno spicchio di
Ciao a tutti! Conoscete la Frandura? Immaginate di tornare al lontano 1800, a Montalto Ligure, un paesino dell’entroterra imperiese a metà della valle Argentina, arroccato su un colle che la sovrasta. Un ambiente contadino, semplice, povero. Sembra che i contadini di questo ameno borgo, nelle loro giornate di lavoro si sfamassero proprio con la frandura: una torta salata fatta di soli 4 ingredienti (escludendo sale e olio) in cui le patate sono protagoniste in un prodotto di una semplicità disarmante. Oggi la Frandura è diventata simbolo di Montalto tanto che in agosto viene organizzata una sagra interamente dedicata a lei. Le patate furono importate in Europa dalle Ande alla metà del Cinquecento ad opera degli spagnoli, ma in Liguria iniziarono ad essere utilizzate solo alla fine del Settecento quando don Michele Dondero, parroco di un paesino della valle Fontanabuona, riuscì con non poche difficoltà a farle apprezzare ai suoi parrocchiani. Da lì lentamente si distribuirono in tutta la Liguria assumendo grande importanza nell’alimentazione, prova ne sono le mille ricette della nostra tradizione con le patate come protagoniste: ad esempio focaccia di patate e torta Baciocca per dirne due. Ora non avete scuse nella Giornata nazionale della Patata. Preparate patate, latte, farina e formaggio e venite con me a preparare questa deliziosa torta, rimarrete stupiti dalla sua ricchezza. FRANDURA INGREDIENTI per una teglia diametro 34 cm (5 persone): 850 g patate (al netto degli scarti) 350 ml latte 250 g farina 100 parmigiano reggiano (in origine pecorino) olio extravergine di oliva noce moscata (mia aggiunta) sale q.b. PROCEDIMENTO: Sbucciate le patate e con l’aiuto di una mandolina tagliatele a fettine molto sottili, circa 2 mm, e disponetele a spina di pesce (cioè leggermente sovrapposte tra loro) in una teglia precedentemente unta di olio. Salate. Per tradizione questa torta viene cotta nelle teglie di rame (i testi della farinata) ma se non li avete potete utilizzare una teglia di alluminio coperta di carta forno. Preparate una pastella liquida con la farina, noce moscata e il latte, mescolate energicamente con una frusta a mano in modo da eliminare eventuali grumi. Aggiustate di sale. Con questa quantità di patate si riescono a fare due strati. Completato il primo strato coprite le patate con poca pastella quindi continuate col secondo strato. Infine ricoprite il tutto con la pastella distribuendola su tutta la superficie. In realtà secondo la ricetta originale la pastella tra i due strati non viene messa, normalmente si dispongono tutte le patate e si copre con la pastella solo alla fine. Cospargete la superficie con abbondante parmigiano reggiano grattugiato. Cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 30 minuti o comunque fino alla formazione di una croccante crosticina sulla superficie. Controllate con una forchetta la cottura delle patate prima di sfornare. Va servita sia calda che fredda, qui hanno preferito la versione tiepida! Note: Come ogni ricetta della tradizione che si rispetti, anche la frandura ha mille varianti: nella versione di Badalucco, un paesino vicino a Montalto, sembra che la frandura sia arricchita anche da due uova. Il procedimento è lo stesso ma nella pastella il latte si riduce a 250ml e vengono aggiunte 2 uova, creando una versione ancora più completa. nella versione indicata nel “Codice della cucina Ligure”,pubblicato in schede da Il secolo XIX nel 1982, oltre a chiamarla Frandurà invece di Frandura, nella pastella vengono messe le uova come a Badalucco ed inoltre viene aggiunto un trito di pomodori, basilico, prezzemolo e una spolverata di noce moscata. Insomma una torta che vista la sua semplicità, si presta ad un interminabile numero di variazioni, il fotografo già se la immagina con uno strato di gorgonzola tra i due strati di patate! Buon appetito! Con questa ricetta partecipo al Calendario del Cibo Italiano e ai festeggiamenti della Giornata Nazionale del Patata.
Annunciaziò! Annunciaziò! Se vi dico che è lei dovete crederci. Lei chi? La frolla vegan o adatta per intolleranti al lattosio...
Le ricette di Casteddu Online della grande cucina italiana
Le Seppie in umido sono un secondo di pesce delizioso a base di seppioline cotte lentamente 'in umido' con pomodoro, aglio, olio e prezzemolo
Preparo delle brioche con un trucchetto semplicissimo che le rende morbidissime anche domani ti sembreranno appena sfornate, no non sono le uova, nemmeno le uso, ma il latte caldo, provare per credere!
Le linguine con il pesto di mandorle sono un primo piatto avvolgente, delicato e perfetto anche da presentare a un pranzo con gli amici.
