Le polpette, si sa, sono sempre buone, invitanti e appetitose... quelle che vi propongo oggi sono davvero sfiziosissime e saporite, in più sono facili da realizzare, ed economiche! Vi basta un pezzetto di mortadella, di quella che si trova già confezionata in tutti i supermercati, un po' di ricotta, pane, uova e una manciata di…
Vediamo insieme la Ricetta Originale Spagnola della Paella di Pesce e Verdure, con tutti i passaggi e i consigli per prepararla proprio come vuole la tradizione.
Un dolce molto soffice e profumato, ideale per colazione ma non solo.
Che voglia di Empanadas di verdure! E perché non cimentarsi nella preparazione di questa irresistibile pietanza sudamericana? Coraggio, basterà qualche dritta di Spadellandia per realizzare delle Empanadas di verdure DOC, profumate e buonissime, anche se non ne avete mai preparato una in vita vostra. Utilizzando la ricetta delle Empanadas di verdure otterrete dei fagottini di pasta a forma di mezzaluna ripieni di ingredienti squisiti, da gustare in famiglia oppure da offrire agli amici quando avete voglia di sorprenderli con qualcosa di appetitoso e originale. Le Empanadas di verdure sono ideali da gustare in occasione di un brunch, un buffet in piedi, una festa di compleanno o una merenda sfiziosa. E ricordatevi: quando farcite le vostre Empanadas di verdure, assicuratevi che il ripieno sia freddo, in questo modo le empanadas risulteranno più sugose. Pronti a imparare dunque: sperimentate la nostra ricetta delle Empanadas di verdure e vi divertirete a servire ai vostri ospiti un piatto fatto a regola d’arte.
Le polpette di pane pugliesi sono sfiziose, croccanti e facilissime da preparare. Ecco la ricetta
Il kaiserschmarrn è un tipico dolce austriaco realizzato con uova, zucchero, farina, latte e burro. Viene cotto in padella, per un risultato finale a cavallo tra una frittata dolce e una consistente crêpe, e tradizionalmente accompagnato con una marmellata di mirtilli rossi o delle prugne stufate.
Il Casatiello senza strutto è un rustico lievitato soffice e delizioso, la variante più leggera della ricetta originale napoletana che si prepara a Pasqua!
Adoro questo piatto. Adoro i legumi in generale, in questo inizio autunno in modo particolare. Questo piatto fa parte della tradizione meridionale e...
Tempo di realizzazione : 3 ore Grado di difficoltà (da 1 a 5): 3 Stampo 20 cm. Ingredienti Frolla al c...
Ricette genovesi come sapete io sono di Genova da generazioni, mia nonna e mio nonno tra di loro parlavano genovese e io devo essere onesta
La Torta di albicocche è un dolce alla frutta genunino e facile; una torta con albicocche fresche dalla consistenza soffice e superficie caramellata golosa
Seguo ed ammiro il Maestro Stefano Laghi e sono iscritta al suo fanclub. L’amministratrice del gruppi Elisa Vicky insieme al maestro ha organizzato un contest in 5 tappe on line ed una finale live, che…
Avevo un eccesso di albumi da smaltire e la cella del frigo troppo piena. Da tempo volevo provare la angel cake. In genere io preparo la chiffon cake o panettone americano che richiede però uova intere. Mi sono affidata alla ricetta di Montersino, dosando gli ingredienti sulla quantità di albumi da smaltire e sostituendo il liquore amaretto con lo sciroppo al limone preparato qualche giorno fa. Angel cake di L. Montersino - 400 g di albumi - 300 g di zucchero semolato - 166 g di farina 00 - 5 g di cremor tartaro - una tazzina da caffè di sciroppo al limone (in sostituzione di 11 g di liquore all'amaretto) - Montare gli albumi con 200 g di zucchero ed il cremor tartaro. - Versare in una ciotola la farina ed il resto dello zucchero ed incorporare agli albumi montanti con movimenti delicati, dal basso verso l'alto. - Addizionare infine lo sciroppo al limone - Versare la massa nello stampo, senza imburrare ed infarinare, e infornare a 170°C per circa 30 minuti - Sfornare, capovolgere lo stampo su un collo di bottiglia e lasciar raffreddare. - Sformare il dolce e servire con zucchero a velo.
ricetta delle lumache alla Sarda; numerose le ricette, sono un piatto prelibato è molto saporito, piccante, mangiate il giorno sono ancora più buone!!!
Il caviale di Aperol è una preparazione di cucina molecolare realizzata per noi da chef Michele Ghedini: ottimo da mettere in un calice con del prosecco, per ricreare un finto spritz, oppure da accompagnare a una pietanza, come una tartare di scampi.
Un dessert estivo con tutta la carica del caffè. Trovi la ricetta completa su www.cucinafunzionale.it Ingredienti: 200ml caffè della moka 200ml panna o base vegetale 20g amido di mais Da 70g a...
Questa è una di quelle volte in cui le foto che ho fatto mi incantano e io mi soffermo a guardarle. Raccontano solo di un dolce e del potere che ha di portare il sorriso a tavola. E' la storia di un dolce che fino a poco tempo fa non conoscevo e che poi un caro amico mi ha fatto assaggiare. Eravamo suoi ospiti a cena, con altri invitati a noi sconosciuti. Sapevamo solo che due di loro erano celiaci e che quindi se dovevo preparare anch'io qualcosa avrei dovuto tener conto di questo. Non avendo dimestichezza con piatti senza glutine, decisi di preparare una macedonia di frutti di bosco, zenzero e menta, e al dolce, disse il mio amico, ci pensava lui. Anzi disse, ti farò assaggiare due varianti dello stesso dolce. E fu li, che durante una piacevolissima serata conobbi la torta Caprese al limoncello, oltre alla classica Caprese al cioccolato. Un'emozione unica, una sofficità e una delicatezza, mai assaggiate prima. E' un dolce irresistibile, che non si può smettere di mangiare, fetta dopo fetta. Domenica scorsa dovevamo andare a pranzo dalla mia mamma, noi e uno dei miei fratelli. Abbiamo chiesto a mamma la cortesia di preparare qualcosa di leggero e poco impegnativo per lei. Io avrei portato il dolce. E lei ha preparato cavatelli integrali con il sugo di pomodoro fresco, baccalà fritto per secondo, ricotta ancora tiepida e mozzarelle da svenire di Pasquina, frutta fresca e nocciole e noci tostate calde in forno. Una cosetta semplice eheheheheh E al momento in cui ho messo in tavola il mio dolce, i miei meravigliosi nipoti hanno sembravano essere tornati bambini piccoli, felici e golosi. E poi, anzichè fotografare il dolce, ho preferito fotografare i loro sorrisi. Ma quanto sono belli!?!?!?!!? _____________________________________________________________________________ Torta caprese al limoncello Ingredienti 220 g di farina di mandorle 50 g di fecola 180 g di zucchero 140 g di burro fuso una bustina di lievito per dolci 140 g di cioccolato bianco (facoltativo) 2/3 limoni biologici 5 uova 30 ml di limoncello zucchero a velo Procedimento In una ciotola mescolate la farina di mandorle, la fecola, il lievito, il cioccolato grattugiato (ricordate che è facoltativo quest'ultimo) e la scorza grattugiata dei limoni. A parte lavorare con uno sbattitore i tuorli con lo zucchero, e montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Unire agli ingredienti solidi, in ordine, il burro, la crema di tuorli e zucchero, il limoncello e piano piano gli albumi montati. Mescolare con delicatezza. Foderare una teglia per dolci del diametro di 25/35 cm di diametro con carta da forno bagnata e strizzata. Versare l'impasto e cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 40/50 minuti. Controllare la cottura con lo stuzzicadenti. Lasciar raffreddare almeno un'ora prima di sformarla. Servire con una spolverata di zucchero a velo. Note: Se non avete la farina di mandorle, comprate delle mandorle e frullatele con la metà dello zucchero e usate l'altra metà per i tuorli. Se non potete (o non volete) mangiare burro e zucchero, sostituiteli come sapete. _____________________________________________________________________________
Il Ciambellone più soffice e buono del mondo? Ecco la Ricetta del Ciambellone classico della nonna, un dolce semplice e genuino in 10 minuti!
Triglie al cartoccio con pomodorini
Il latte fritto è un dolce povero e goloso, della tradizione siciliana. Una crema al latte viene lasciata rassodare, poi panata e fritta
Un dolce soffice e goloso ed in più senza burro. Perfetto per il periodo invernale, quando i banconi dei negozi sono pieni di agrumi di ogni genere
Cercate un dolce dal sapore decisamente autunnale, facile ma anche buonissimo e delicato? La ciambella agli agrumi e mandorle vi stupirà per il suo gusto e il suo profumo decisamente marcato di arance, mandarini e limoni!
Speciale Ricette di creme per torte: creme per farcire, per stuccare, per decorare, frosting, creme golose. La crema giusta al momento giusto!
Ricette genovesi come sapete io sono di Genova da generazioni, mia nonna e mio nonno tra di loro parlavano genovese e io devo essere onesta
La ricetta della famosa torta Afrika di Ernst Knam e tutti i trucchi per una riuscita perfetta
LINGUE PUGLIESI
I brutti ma buoni di Knam, i biscotti che cuociono in 5 minuti. E veniamo ad dolce, anzi dolcissimo, momento
I consigli per preparare tre diversi tipi di panettone gastronomico, il principe degli antipasti di Natale
Is Parafrittus o frati fritti (chiamati anche per errore fatti fritti ) sono un dolce tipico sardo che veniva preparato nel periodo del carnevale.
Ricette genovesi come sapete io sono di Genova da generazioni, mia nonna e mio nonno tra di loro parlavano genovese e io devo essere onesta
I absolutely love my Ooni pizza oven. My gas-powered Ooni Koda 16 has cranked out many delicious Neapolitan and New York-style pizzas over the last two years. But, lately, I’ve been exploring what other types of foods I can cook in my Ooni. So, if you’ve ever wondered what else you can make in your […]
Questi originali panini, poco conosciuti in Italia, sono estremamente famosi in America ed in particolare a New York dove c'è una vera tradizione. Sono ottimi da mangiare da soli o tagliati e farciti
Pulite i cardi dai filamenti esterni più duri, avendo l'accortezza d'indossare dei guanti monouso per non macchiarsi le mani. Via via che i cardi saranno ripuliti dai filamenti, riponeteli in una ciotola dove avrete preparato dell'acqua...
CONCHIGLIE DI SFOGLIA CON COMPOSTA DI MELE: dolcetti buonissimi e molto eleganti dalla forma di conchiglie, ripieni di mele.
Torta bil bol bul senza uova, burro e olio, ripiena alla ricotta, torta di Ada boni dal Talismano della felicità, dolce facile, veloce, dolce da merenda, colazione
Il Castagnaccio è un tipico dolce autunnale a base di farina di castagne: sebbene le sue origini siano incerte e remote quel che è certo è che è buonissimo e golosissimo, imperdibile per gli amanti delle castagne.
Ricette di torte rustiche, farcite, biscotti, crostate, dolcetti e tante altre golosità facili e alla portata di tutti!
