E’ una ricetta molto diffusa in rete, replicata in tantissimi blog, mi ha colpito e l’ho voluta realizzare perchè amo molto la farina di ceci e quindi volevo provare questa ricetta veg…
Le piadine veloci con solo farina di ceci sono una preparazione velocissima, senza riposo, vegan e senza glutine. Si preparano in padella e sono squisite
Sembra impossibile che una ricetta così semplice e veloce, a prova di negati in cucina, addirittura svuotafrigo, possa essere così pazzesca!! Una vera bontà: il gusto è quello di una farinata, croccantissima fuori, con una miriade di verdure diverse all’interno, che conferiscono a queste frittelline un sapore unico! Ingredienti per 16 frittelle: un quarto di […]
Dieci ricette con la farina di ceci, tutte veloci e di facile realizzazione. La farina di ceci è un ingrediente super versatile in cucina!
Le polpette con farina di ceci sono un secondo piatto semplice e sfizioso, ideale non solo per chi segue un'alimentazione vegetariana, ma anche per chi vuole gustare una pietanza leggera e ugualmente appetitosa. Ottime per un pranzo o una cena in famiglia, puoi proporle anche finger food per un aperitivo tra amici.
Buona settimana friends! Torniamo a bomba sulle ricette che ci rimettono un po’ in equilibrio. In queste settimane ci siamo abituati ad abbuffarci di carboidrati e lievitati e pensare di…
La ricetta della farinata o torta di ceci a base di farina di ceci, acqua e olio, sana, vegan e gluten free, cotta in padella per un risultato buonissimo.
La pizza con farina di ceci è 100% preparata solo con farina di ceci. Non contiene glutine, lattosio e se volete anche senza lievito
La "Cecina " è una delle prime cose che ho assaggiato quando sono arrivata a Pisa ed è la prima ricetta che ho deciso di preparare per iniziare a partecipare a questo divertente gioco, che devo a...
La frittata con farina di ceci, senza uova, è un secondo piatto vegan completo, con l'aggiunta di zucchine,e basilico è veramente gustosa
La frittata senza uova con farina di ceci, o frittata vegana, è una ricetta sana e appetitosa nonché semplice ed economica.
Le Pizzette di Farina di Ceci sono ottime sia come antipasto che come secondo piatto veloce. Questa ricetta vegetale infatti si prepara in 10 minuti ed è davvero deliziosa.
Patatine croccanti con un solo ingrediente? sì, è la farina di ceci! Queste chips di ceci sono croccanti, deliziose e possono essere preparate senza olio.
Buongiorno... trascorso bene il week-end? sentito che caldo che ha fatto??? per noi di Roma questa settimana sarà corta.. infatti giovedì ...
Gli ingredienti per uno stampo rotondo da 34-35 cm: 250 g di farina di ceci 750 ml di acqua 50 ml di olio extravergine di oliva sale e pepe quanto basta 1 cipolla affettata sottilmente rosmarino tritato Il procedimento: Diluite la farina di ceci con l'acqua aggiungendola poca alla volta, mescolando bene per sciogliere i grumi. Salare e lasciare riposare minimo 2 ore, sarebbe meglio però tutta la notte. Dopo il riposo salate a piacere, aggiungete 30 ml di olio e mescolate bene con le fruste. Accendete il forno alla massima temperatura (io 250°C). Una volta che il forno ha raggiunto la temperatura infilate all'interno la teglia e lasciatela pochi minuti, estraetela, oliatela con l'olio rimasto e versatevi la pastella. Per questo quantitativo è indicato uno stampo da 34-35 cm, ricordate comunque che la pastella deve avere uno spessore di poco più di 1 cm, se è troppo alta la teglia non va bene, sceglietene una un po' più larga. Distribuite le cipolle e il rosmarino sulla superficie e infornate per 30-35 minuti, eventualmente passate sotto al grill per una bella doratura, ma non dovrebbe essere necessario. Servite la farinata calda spolverizzata con un po' di pepe macinato al momento.
Croccanti crackers fatti con farina di ceci e semi
Croccanti crackers fatti con farina di ceci e semi
Dieci ricette con la farina di ceci, tutte veloci e di facile realizzazione. La farina di ceci è un ingrediente super versatile in cucina!
La versione di Benedetta del celebre street food ligure, una farinata perfetta da farcire in mille modi e gustare come aperitivo o antipasto.
I falafel di carote speziati sono delle morbide polpette insaporite con curry, zenzero e peperoncino cotte in forno fino a doratura. Sono morbide, saporite, gustose e leggere, e una tira l'altra, per cui vi suggeriamo di prepararne pure in abbondanza.
Diverse dal solito e pronte a conquistare al primo morso, le polpette con farina di ceci e zucchine sono sane, gustose e senza carne
A volte mi succede che mi ritrovo una marea di pacchi aperti di farina, perché, ovviamente, non posso avere una farina nuova e non provarla... ma lo spazio da me è poco, o ci si organizza per benino oppure è il caos. No, dai , proprio caos no.. ma un pacco di farina qui, uno lì, non va bene, devono stare vicini vicini, specialmente quelli aperti..poi mi succede che leggo una ricetta e, quando è il momento di impastare, non la vado mica a cercare, no, tanto mi ricordo benissimo, figuriamoci, due ingredienti, vuoi che non mi ricordi? No che non mi ricordo. Così è nata questa focaccia, dalla necessità di finire uno dei mille pacchi di farina aperti, da una foto vista su un blog e la curiosità, ho le foto pronte da un po', le dosi scarabocchiate su un foglio volante, che ci potrei andare sulla luna coi miei fogli volanti, e mi mancava solo la fonte, perché se c'è la fonte va citata, così cerca e cerca l'ho ritrovata. Per scoprire che ho fatto un'altra cosa. Perché se una si ricorda, si ricorda, eh !!! Comunque l'idea l'ho presa da lei, grazie Elena ♥ Ingredienti Farina 0 g 300 Farina di ceci g 150 Acqua g 340 Lievito madre g 75 Olio e.v.o. g 20 Sale g 10 Patata media 1 Rosmarino foglie e fiori Sale grosso integrale Sciogli il lievito con una parte dell'acqua , aggiungi le farine miscelate e comincia ad impastare unendo l'acqua rimanente. Quando il composto sarà unito immetti il sale e lavora ancora, avrai un composto appiccicoso, ma incordato. Trasferisci su spiano e fai solo le pieghe, come qui, per tre volte a distanza di 30 minuti , poi metti in un contenitore oliato e chiuso e trasferisci in frigo per la notte. Al mattino riprendi il tuo impasto , dopo averlo lasciato un'ora a temperatura ambiente, dividilo a metà lasciando una delle metà più abbondante, stendi una su di una teglia da forno oliata e l'altra metà su uno stampo rotondo con diametro 34 cm. Stendi il più sottile che riesci ungendoti le mani con l'olio e ungendo abbondantemente anche i contenitori. Copri e lascia lievitare al raddoppio. Nel frattempo pela una patata, taglia a fettine sottili e sbollenta in poca acqua con un pizzico di sale. Accendi il forno a 200°. Distribuisci su una teglia la patata, qualche ago di rosmarino, un giro d'olio e cuoci per 25 minuti circa alzando la teglia, a metà cottura, dalla tacca più bassa alla tacca più alta del forno. Cuoci la focaccia nello stampo rotondo allo stesso modo, condisci in superficie con sale grosso, un giro d'olio e decora con fiori di rosmarino una volta uscita dal forno. ♥
Cerchi un'idea golosa ma sana per la tua colazione? Vieni a scoprire la ricetta dei cookies con farina di ceci senza glutine vegan, facili da preparare!
Schiacciata ortolana con farina di ceci e ortaggi misti, un antipasto sfizioso! Ricetta con zucchine, peperoni, pomodori e cipolle!Dopo le schiacciate di zucchine e di patate, ho voluto crearne una...
I Crackers di farina di ceci, sono semplicemente deliziosi, facili e divertenti da realizzare. Solitamente li preparo, quando devo servire delle creme, come l'Hummus, quando mi accorgo all'ultimo m...
Già proposta in 1.000 versioni diverse, con altre farine di legumi... la pizza 100% farina di ceci rimane uno dei miei cavalli di battaglia, forse una delle ricette che adoro di più in assoluto!!...
Solo due ingredienti per realizzare le focaccine, Farina di ceci e yogurt greco 0% grassi, pochi minuti per la preparazione, idem per la cottura (in padella). deliziose e croccantine sono estr...
La farinata di ceci ripiena di prosciutto e formaggio non è altro che una focaccia ripiena e cotta in forno ma, anziché a base di farina di frumento, è a
La pasta fresca senza glutine con farina di ceci è buona, genuina, nutriente e in più essendo priva di glutine può essere consumata anche da chi è
Panificare senza glutine e senza il mix di farine preconfezionato può essere un'impresa ardua per chi è alle prime armi. Ecco il mio pane di grano saraceno.
Come preparare un dolcetto molto invitante, ma estremamente economico e leggero? Oggi proponiamo il plumcake di ceci con mandorle e cacao. Se spesso e volentieri i ceci vengono abbinati a un tipo d…
Questa è una chicca. Vi avviso. Fatene tante perché spariranno in un attimo e vi faranno chiedere da tutti (con la bocca piena di chips!) che cosa siano! Avete presente le patatine? Ne hanno la forma e la golosità. Avete presente la farinata? E le chips al mais? Ecco sono un sunto di tutte queste. Io le ho trovate buonissime, ancora calde e croccantine. La ricetta io l'ho pescata da Simona e nella sua versione la ripropongo a voi. Ho fatto solo metà dose, ma me ne sono pentita quindi vi riporto le dosi originali, con le quali riempirete due teglie di chips. INGREDIENTI 600 g di acqua 100 g di farina di ceci 50 g di farina di mais (fine, tipo fioretto) 1 bel rametto di rosmarino finemente sminuzzato 1 cucchiaino di sale grosso Olio extra vergine per spennellare le teglie PROCEDIMENTO Vi consiglio di preparare innanzitutto gli ingredienti e l'occorrente tutto a portata di mano perché la preparazione è molto veloce. Impostate il forno a 200º così sarà pronto quando avrete finito la preparazione delle vostre chips. Spennellate una teglia con olio extra vergine. E ricoprite di carta forno le teglie che infornerete. Tenete inoltre a portata di mano una frusta in silicone (per non graffiare il tegame) e un frullatore ad immersione. - Mettete sul fuoco un pentolino con l'acqua, il sale grosso e portate a bollore. Inserite anche il rosmarino sminuzzato e attendete l'ebollizione tumultuosa. - Nel frattempo mescolate le due farine insieme e setacciatele molto bene. - Quando le bolle sono al culmine versate le farine in una volta sola e subito iniziate a mescolare energicamente con la frusta a mano. In pochi minuti il composto addenserà. Se vi accorgete che ci sono grumi (a me è successo!) date una frullata con il minipimer fino ad ottenere una sorta di crema (1). - Rovesciate subito l'impasto nella teglia e livellatelo velocemente fino ad uno spessore di circa 6-7 mm (2). - Lasciate raffreddare per circa 10 minuti (è l'unico riposo della preparazione ma non abbiate fretta se no farete fatica a tagliare le chips) - Quando il composto si sarà solidificato, rovesciarlo su un piano di lavoro. Tagliare quindi delle strisce di circa 6-7 mm che dividerete poi ulteriormente a formare dei bastoncini di 6-7 cm (3). - A mano a mano disponetele sulle teglie ricoperte di carta forno (4). - Infornate per circa 20-25 minuti, date una girata alle chips con una paletta e terminate la cottura per altri 5 minuti circa. Servite le vostre chips tiepide con l'aperitivo, come contorno o come stuzzichino, fate vobis ;)
Come utilizzare la farina di ceci: le panelle siciliane Le panelle sono un antipasto molto semplice da fare e sono costituite praticamente da un unico ingrediente, la farina di ceci.
Ho comprato la farina di ceci senza avere uno scopo preciso. Mentre ero in cerca di ispirazione ho trovato questa bella ricetta di Prodotti tipici toscani che mi ha conquistata, quindi, ve la ripro…
La Farinata di Ceci Ligure in Padella è una gustosa torta salata tipica della Liguria preparata con Farina di Ceci, Acqua, Sale e Olio Extravergine di Oliva.
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