I soffioni di ricotta abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei pasticcini a base di ricotta, zucchero, uova e scorza di limone racchiusi in una deliziosa frolla all’olio d’oliva. Se vi piace, potete aromatizzare il ripieno del fiadone abruzzese con un paio di cucchiaiate di marmellata di limoni, saranno ancora più buoni.

FIADONI ABRUZZESI al formaggio, ricetta tipica di Pasqua, stuzzichini salati con sfoglia ripiena di pecorino, facili, veloci, senza lievitazione

La pizza e minestra è un'antica ricetta molisana. pizza di granturco ammollata con il liquido di cottura di una miscela di verdure di campo

Le pallotte cace e ove, o pallotte cacio e uova, sono una ricetta tipica dell'Abruzzo. buonissime polpette nate per sostituire la carne con le uova

Le rosacatarre molisane sono dolcetti a base di farina ed uova preparati per Natale e Carnevale, strisce di pasta fritte avvolte a forma di rosa.

Le pallotte cacio e uova sono delle polpette di pane, formaggio (cacio) e uova. Questo piatto è tipico abruzzese e nasce dalla tradizione contadina: un piatto considerato povero, visti gli ingred...

Le ricette tipiche del Molise sono espressione di una tradizione agricola e pastorale, caratterizzata da piatti semplici e genuini

Ingredienti: -100 gr di mandorle tostate e macinate -100 gr di zucchero -100 gr di miele liquido -100 gr di cioccolato fondente tritato -300 gr di farina -4 gr di ammoniaca per dolci -20 ml di olio di oliva -20 ml di mosto co

Il timballo abruzzese di crespelle è una ricetta della tradizione d'Abruzzo, piatto principe nei pranzi di Natale e Capodanno.

Sei stavi cercando la ricetta dei bocconotti abruzzesi sei nel posto giusto! Finalmente, dopo tanto, sono riuscita ad avere la ricetta originale di famiglia! Perchè si chiamano bocconotti? Perchè...

Ricette tipiche abruzzesi affondano le loro radici nella tradizione pastorale e contadina, riflettendo l'influenza delle montagne e del mare

Semplicissimi da preparare, con un ripieno corposo e dolce, i tarallucci abruzzesi sono molto amati durante le festività natalizie. Senza uova e senza lievito, perfetti anche per intolleranti.

Le pastarelle sono un dolce tipico della tradizione molisana. La ricetta è semplice come erano semplici i dolci di una volta. Si possono mangiare a colazione inzuppati nel latte, oppure a merenda con una tazza di tè.

Insieme agli arrosticini, una delle ricette più richieste alle sagre paesane, e non solo.

Le Pizzonte sono gustose frittelle lievitate la cui ricetta si tramanda in Abruzzo di generazione in generazione.

Le zucchine al formaggio abruzzesi sono un contorno squisito che si fanno soprattutto in questa regione. Si abbinano benissimo alla carne e ai salumi!

Le pizzelle, chiamate anche ferratelle, sono biscotti di origini molisane e abruzzesi, dei tipici dolcetti della tradizione molto facili da preparare. Per farli a regola d’arte, però, c’è bisogno di un apposito stampo caldo. Se non l’avete in casa, potete utilizzare in alternativa una comune padella antiaderente. E se vi piacciono i dolci di queste terre meravigliose, segnatevi anche la ricetta del parrozzo. Come fare le pizzelle Le gustosissime pizzelle si preparano facilmente mescolando uova, zucchero, burro fuso e vaniglia agli ingredienti secchi, farina, lievito e cacao, e cuocendo successivamente il composto ottenuto all’interno degli appositi stampi. Ecco i passaggi della ricetta illustrati con ampi particolari.

Fiadoni abruzzesi, golosa ricetta tipica Abruzzese a base di formaggio, della Pasqua, ma non solo. Ogni zona e ogni casa ha la sua versione e la sua forma. Chi li fa a mezzaluna, simili a dei ravio...

Gli spumini abruzzesi, sono dei tipici pasticcini, a forma di barrette di 6-8 cm di lunghezza, sono realizzati con un impasto a base di mandorle, zucchero,

I ravioli abruzzesi sono preparati con un'impasto base di pasta fresca realizzato con uova e farina. Sono molto semplici da preparare e gustosi.

I pepatelli abruzzesi sono dei biscottini tipici abruzzesi del periodo natalizio, soprattutto della zona di Teramo.Biscotti a base di mandorle, miele e pepe, da qui che prendono il nome di pepatell...

Salve amici, oggi vi propongo questi gustosi bocconotti abruzzesi tipici dell'Abruzzo. Narra la leggenda che sono nati in Abruzzo e da lì si sono poi diffusi in molte altre regioni come il Molise,...

I bocconotti abruzzesi sono un dolce tipico che si realizza soprattutto durante il periodo natalizio e il ripieno che vi propongo è quello che piace a me, ma ce ne sono di diverso tipo a seconda d...

Gli uccelletti di Sant’Antonio (cillitte) sono dei dolci tipici abruzzesi che si preparano in occasione del giorno di Sant’Antonio (17 gennaio) ma anche durante le feste di Natale. Nella Pro...

Oggi sono contenta di presentarvi una ricetta di famiglia a cui sono particolarmente legata, viste le mie origini: le scrippelle abruzzesi, utilizzate sia per preparare le famose “scrippelle mbus...

Le frittelle abruzzesi chiamate “mazzafam”nel dialetto teramano, in abruzzese le “ pizzonde” è un impasto di pasta lievitata molto morbido, fatto con farina acqua e latte. In passato le no...

Un dolcetto tipico buonissimo e dalla forma particolare: il Soffione abruzzese. Il suo nome deriva dal fatto che, durante la cottura, il ripieno si gonfia

Ricette tipiche abruzzesi affondano le loro radici nella tradizione pastorale e contadina, riflettendo l'influenza delle montagne e del mare