Wir alle kennen das Gefühl, wenn einen dieser fiese Heißhunger auf Junkfood überkommt. Folgendes Rezept, welches ich bereits Anfang 2014 auf Facebook veröffentlicht hatte, ist dafür genau richtig. Denn meine vegane Variante des McRib lässt sich sogar mit Zutaten zaubern, die man via Vorratshaltung immer zu Hause haben kann und ist damit bestens geeignet für Sonn-, Regen-...Read More

Unser karamellisierter Lauch mit Cacio-e-Pepe-Hirse zeigt, dass um einiges mehr im gemeinen Porree steckt, als die sekundäre Standardzutat für den Resteeintopf oder das gemüsigste Schimpfwort aller Zeiten.

Bereits beim ersten Biss ist klar: Diese Muffins sind ein Gedicht! Knusprige Walnüsse und leicht säuerliche Quitten werden zum Traumpaar der Saison.

Veganes Tatar - klingt komisch: Kann so etwas schmecken? Ich habe das Hiltl Zürich besucht und sein berühmtes Tartar selbst zubereitet und gekostet.

Sucht ihr schnelle vegane Gerichte für unter der Woche? Dann seid ihr hier genau richtig! In diesem Beitrag findet ihr 15 gesunde vegane Rezepte!

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Ich liebe Aufstriche die ganz ohne tierische Produkte auskommen und freue mich jedes Mal, wenn ich ein neues, viel versprechendes Rezept entdecke. Bei “Vegan und Lecker” fand ich einen tollen Linse…

Low Carb, vegan und gesund: diese vegane Gemüserolle ist super lecker und das perfekte Fingerfood für Dich! Jetzt Rezept ausprobieren und genießen.

All you need is …. Schmorgerichte im Januar Aus einem Topf, einfach zubereitet und voller Geschmack ist dieses Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut. Mit ihm zauberst…

Nachdem wir vor ein paar Tagen bereits ein Rezept für das Linsencurry Dhal auf den Blog gestellt haben, folgt heute das Rezept für die passende Beilage. Pol Sambol besteht hauptsächlich aus Kokosraspeln und wird in Sri Lanka zu fast allen Curry-Gerichten gereicht. Das Kokos Sambal schmeckt aber auch als Brot- und Sandwichbelag richtig lecker. Pol...Read More

Rollerderby? Wrap-Battle? Ich könnte dir noch mehr flache Rollwitze um die Ohren hauen, aber nimm' dir erstmal eine unserer leckeren, veganen Sommerrollen und genieße!

Sie ernähren sich vegan? Entdecken Sie unser Rezept für eine würzige Quiche, die bei vollem Geschmack ganz ohne tierische Produkte auskommt!

Herzhafter veganer Lauchkuchen. Mit einfachem veganem Hefeteig. Super lecker und leicht zu backen. Mit »VIDEO und »Schritt-für-Schritt FOTOS.

Vegane Bratensauce – davon habe ich immer geträumt! Sie sollte würzig und schön cremig sein, die perfekte Beilage zu Knödeln. Als ich meinen Eltern damals vor 14 Jahren eröffnet habe, dass ich “ab jetzt Vegetarierin bin” waren sie nicht gerade begeistert. Es kamen die altbekannten Argumente, von wegen “Du bist noch im Wachstum” und “Du wirst Mangelerscheinungen bekommen!” bzw. das obligatorische “Warum überhaupt?”. Nach einiger Zeit haben sie sich jedoch daran gewöhnt und da sie ihre Kochgewohnheiten auch nicht wirklich umstellen mussten, war alles halb so dramatisch. Da mein Bruder Gemüse hasst, hat er einfach meine Fleischportion bekommen und ich seine Gemüseportion, wenn unsere Eltern gekocht haben – ein praktisches Arrangement 😉 Was allerdings bis heute immer noch aus der Tüte kommt, wenn meine Eltern festlich kochen, ist eine vegetarische Sauce zu Knödeln. An der “fleischigen” Sauce wird stundenlang liebevoll herumgerührt, während meine aus hellbraunem Pulver mit Wasser besteht. Ich konnte ihnen allerdings auch keine wirkliche Alternative empfehlen – wie macht man denn vegetarische (oder sogar vegane) Bratensauce? Diese Frage hat mich gewurmt, ich hab immer wieder hin und her probiert und letztendlich hab ich sie gefunden: die perfekte “brauen Soße”, selbstgemacht, sogar ohne Suppenpulver. Sie passt zum Beispiel zu […]

Aromatische Sommertomaten und vor Geschmack strotzende rote Paprika. Der Rest ist wirklich ein Kinderspiel für unsere Shakshuka mit veganem Ei 🍳

Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten für eine spanische vegane Tortilla, die kalorienarm ist und ultralecker! Keine UNMENGEN an EIERN und ÖL!

You have to try these pulled BBQ carrots with homemade BBQ sauce! They're so meaty, chewy, and delicious. And they're healthy!

An faulen Tagen können Sie den Seitan natürlich im Bioladen kaufen, aber selbst gemacht ist eben doch was anderes ... Und eigentlich auch ganz einfach.

Zum Picknick oder als Lunch auf der Arbeit, Uni oder Schule: Diese leckeren veganen Wraps mit selbst gemachtem Dürüm Fladenbrot sind perfekt fürs 'Meal Prep', schnell gemacht und gesund.

Die Zubereitung hausgemachter veganer Seitan Steaks dauert keine 5 Minuten. Die Zutatenliste ist mehr als überschaubar und das Rezept ist 100% gelingsicher. Trotz einfacher Zubereitung garantiert kein quietischiges Endprodukt. Direkt als Steak genießen oder damit viele weitere Gerichte zaubern.

Auberginen-Röllchen vegan. Über 73 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Chili ohne Fleisch ist ein alter Hut! Dieses Chili sin Carne ist mit Buchweizen und Grünkohl zubereitet - herrlich lecker, wärmend und glutenfrei!

Lekuchensoße (vegane Bratensauce)  Es geht langsam an die Weihnachtsrezepte in der Veganen Wunder Küche und was wäre ein perfektes Weihnachten ohne die…

Die mexikanische Bohnenpaste passt gut zu gegrilltem Fleisch, Fladenbrot. Ein ideales Rezept auch als Sauce für Wraps und gefüllte Tortillas.

Kleine Notfallhelfer, Kaffeerundenretter, Gästeüberrascher ...

Lecker, einfach und schnell! Vegane Brotaufstriche dürfen bei keiner Brotmahlzeit fehlen und bieten viel Abwechslung auf dem Teller. Jetzt ausprobieren!

Natürlich gibt es auch Cevapcici für Veganer! Mit diesem Rezept müssen auch Veganer nicht auf die köstliche osteuropäische Spezialität verzichten.

Diese vegane Variante der Frankfurter Grünen Soße schmeckt herrlich frisch und ist in minutenschnelle zubereitet.

Es heißt ja 'Eigenlob stinkt', aber mein einfacher Bananenblüten-BackVisch duftet herrlich meerig. Und erst seine zart-fleischige Konsistenz! Weich und dabei faserig, wie Fisch. Es fehlen nur die Gräten.

Ein herzhafter Klassiker, der aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken ist. Das Sauerkraut harmoniert perfekt mit der leckeren und würzigen Soße, die durch die Röstaromen einen richtig tollen aromatischen Geschmack bekommt.

Hier ist er: Unser veganer Mozzarella. Er schmilzt nicht nur (ich sage nur Pizza!), er sieht auch noch täuschend echt aus und schmeckt fantastisch.

heute ein Rezept für dich, mit dem du dir noch ein Stückchen Sommer nach Hause holen kannst. Einmal Trommelwirbel bitte ?Veganer Johannisbeer-Käsekuchen!