Saftiger Hackfleischkuchen für den Thermomix®

Abnehmen: Das ist wohl eines der Dauerthemen moderner Menschen in den Industrienationen. Jede Woche zeigen uns unzählige Zeitschriften Rezepte und Ideen, wie

Panini mit Tomate, Mozzarella, Schinken und Avocadocreme für den Thermomix®

Advent, Advent …das 2. Lichtlein brennt…heute zum 2. Advent habe ich für Euch diese leckeren Walnussplätzchen mitgebracht. Jedes Jahr, zur Vorweihnachtszeit kann ich im Supermarkt der V…

Zutaten für zwei Personen 125 g Mehl 2 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 200 ml Milch 3 Eier 1 Prise Sa

Unser beliebtes Rezept für Heidelbeer-Käsekuchen und mehr als 65.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Alle bloggen über Spargel, Rhabarber und Erdbeeren. Ich heute lieber über Schokolade. Schokolade hat immer Hochsaison. Ich habe den besten Schokoladenjoghurt der Welt gemacht. Aus 85 % Schokolade ! Der Joghurt ist so wie ich ihn mag schön stichfest. Die Schokolade hat sich nach 15 Stunden im Joghurtbereiter oben ein wenig abgesetzt. Das sieht toll aus. Ich arbeite mich gerne durch die Schichten. Mein Sohn rührt fleissig um. Ein Klecks Sahne dazu schmeckt großartig, man kann sie aber locker weglassen. Die Zutatenliste ist kurz: 160 - 200 g schwarze Schokolade, 1 Liter H-Milch 3,5 % , 150 g Joghurt und 80 g Zucker. Zuerst die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Milch und dem Zucker erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist. Schokoladenmilch abkühlen lassen. 150 g Joghurt mit ein bisschen Schokoladenmilch glattrühren und mit der restlichen Milch vermischen. In Gläschen füllen und für 15 Stunden in den Joghurtbereiter stellen. Danach noch paar Stunden in den Kühlschrank bevor man das erste Gläschen genießt. Das Grundrezept für Joghurt findet Ihr HIER. In dem Post zum selbstgemachten Lemon Curd Joghurt findet Ihr Einkaufstipps für Joghurtbereiter KLICK HIER. Liebe Grüße Julia Die Gläser sind von Weck und gibt es zum Beispiel HIER* *Werbung

Gerade im Herbst gibt es eine Sache, auf die ich mich immer freue: Apfelkuchen. Jetzt, wenn sich draußen die Blätter bunt verfärben und dann langsam von den Bäumen fallen, werden auch die heimischen Äpfel reif. Und was passt da besser, als sie in einem leckeren Apfelkuchen zu verbacken? Seit ich in einer Apfelregion wohne, bekomme ich viel mehr von der Apfelsaison und den verschiedenen Apfelsorten mit.Rohen Apfel vertrage ich oft schlecht, gebacken dafür schon. Und auch geschmacklich und von der Konsistenz her gibt es Unterschiede. Zu meinen favorisierten Apfelsorten gehören ganz klar Wellant (pur), Rubinette, Jonagored und Holsteiner Cox. Außerdem Fuji und Pinova. Und gerne der leckere Elstar aus der Region. In diesem Jahr habe ich auch das Dörren für mich entdeckt und dörre mir seitdem weiche Apfelringe und knusprige Apfelchips. So lecker! Heute soll es aber wie gesagt um Apfelkuchen gehen. Und da es bei mir im Blog bereits eine kleine Sammlung gibt, möchte ich euch heute meine liebsten Rezepte noch mal in einer Übersicht vorstellen. Mit einem Klick auf den Rezepttitel oder auf das Bild kommt ihr direkt zum jeweiligen Rezept. Da sollte wirklich für jeden Geschmack etwas dabei sein. Viele der Rezepte gehen blitzschnell oder sind gut …

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Pollo tonnato - Hühnerbrust in Thunfischcreme. Über 42 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Abwechslungsreich und nachhaltig soll unsere Ernährung sein. Was es im Detail bedeutet, sich ausgewogen zu ernähren.

Toller Mix aus Nüssen, Rosinen und Hirse – plus Sahnejoghurt weltklasse! Dazu passt Marokkanisches­ Hähnchen.

Curry oder besser gesagt Currypulver ist eine Mischung aus über zehn verschiedenen Gewürzen. Entsprechend vielfältig sind die Geschmacksnuancen von Currypulver.

Linguine al limone - am leckersten mit selbstgemachter Pasta... mit sanfter Zitronennote und Erbsen. Über 87 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Bärlauchpesto auf Baguette mit Ziegenkäse und Schoko-Balsamico. Vegetarisches Rezept mit Bärlauch zur Bärlauchsaison.

Dieses Rezept habe ich 2013 per Zufall entdeckt, als ich an der Kasse anstand und mir das Warten mit dem Durchblättern in verschiedenen Zeitschriften verkürzt habe. Ich habe das Rezept gesehen und wollte es unbedingt s o f o r t ausprobieren ... Zutaten gecheckt, Zeitschrift gekauft, los ging's! Meine Weihnachtsbäckerei…

Ein knuspriger Mix aus Mandeln, Pistazien und getrockneten Sauerkirschen mit einer Schicht aus Zartbitterschokolade.

Ihr Lieben, seit etwa einem Jahr bin ich ein großer Fan des Essensplans (oder neudeutsch „Mealplanning“) geworden. Meistens setze ich mich am Sonntag Abend mit einem Stapel Zeitschrifte…

Ich musste am Wochenende dringend mein Büro aufräumen. Statt aber einfach mal durchzustarten, prokrastinierte ich noch ein wenig, in dem ich einen riesigen Stapel alter Zeitschriften durchblätterte, der eigentlich endlich mal in den Müll gehörte. Eine Rezeptidee aus einer der Zeitschriften ist mir im Kopf geblieben: Apfelschnee - ein Express-Dessert, das mit Sahne und Apfelmus gemacht wird.

Meine liebsten Cannelloni sind mit Spinat-Frischkäse gefüllt in einer cremigen Tomatensoße. Schmeckt wie beim Italiener.

Rote Linsen One-Pot mit Spinat und was ich gegen Koch-Unlust anstelle (mein Lieblingsmoment)

Gefüllte Paprikaschoten gibt es in tausend Variationen. Ich habe letzten Monat im Flugzeug durch ein paar Zeitschriften geblättert als ich ...

Die Zeitschrift mit dem Titel „Sweet Dreams“ hat’s mir echt angetan. Es gibt kein einziges Rezept in dem Magazin, das ich nicht gern ausprobieren möchte. (Es ist ja oft so, dass i…

Laura auf YUMPU News lesen | Pfannen-Lieblinge, 18 Deko-Highlights & Malen als Therapie | Jetzt 30 Tage kostenlos lesen!

Eine neue Studie zur Zellkartierung von Endometriose könnte den Weg für neue Behandlungen ebnen. Die Ergebnisse könnten ein besseres Verständnis der Ursachen und möglicher Behandlungen dieser chronischen Krankheit bieten. Lies hier weiter:

Rotkohltarte mit Ziegenfrischkäse von ➸ EAT SMARTER ist immer wieder richtig gut.

Träubles Kuchen ist hier im Süden Deutschlands Kulturgut. Omas Rezept für Träubles Kuchen haben wir zu kleinen Tartelettes umgewandelt. Unfassbar gut.

Ich war immer fest der Meinung, dass der Bauer Verlag keine Food-Zeitschriften machen kann. Aber das SANSIBAR Heft von Lecker bietet tolle Rezepte aus der Sansibar Sylt.

Das Internet, Kochbücher- und Zeitschriften, sowie kleine Flyer und Propekte - Rezeptinspirationen sind überall zu finden. Leider neige ich dazu, auch wirklich jede dieser Quellen durchzuschauen, zu sammeln oder zu abonnieren. Naja, eigentlich nicht leider, denn ich genieße es sehr, in Rezepten zu stöbern. Das "Leider" bezieht sich dann eher auf den riesigen Stapel, den ich an Rezepten sammle, die ich soo gerne mal ausprobieren würde. Und irgendwie doch nicht so recht dazu komme... ;) Gilt es jedoch, Ideen, auf die mich andere liebe Menschen in meinem Umfeld bringen, umzusetzen, bin ich gleich Feuer und Flamme. Vielleicht, weil ich das Gefühl von Gemeinsamkeit, was mir beim Essen sehr wichtig ist, dann als noch stärker umgesetzt wahrnehme. Denn geteilte Freunde ist doppelte Freude. Nun, letztens kam dann meine Ma mit einer kleinen Rezeptkarte des Reformhauses an, auf dem dieser Auflauf aufgedruckt war. Er entsprach genau unseren Vorstellungen von einer leckeren Mahlzeit: Gemüse in Form von Lauch und Süßkartoffel, in einem Eier-Milch-Guss, überbacken mit einem halbfesten Schaf-und/oder Ziegenkäse. Gewürzt mit Chili, Petersilie, Knoblauch und Ingwer. Da kann nichts schief gehen, und so stand dieser Auflauf so schnell, wie nur wenige Rezepte davor, auf dem Tisch, und mundete uns wunderbar. Dieses Bild, was jetzt über diesem Text zu sehen ist, ist der "Originalauflauf" aus dem Ofen. Eigentlich wollte ich ihn in der hübschen Herzform backen, welche ich von meiner Lieblingscousine (ich hab nur eine, aber pssst!... ) zum Geburtstag geschenkt bekam. Leider haute das mit der Größe nicht hin, und um den Auflauf in zwei Formen aufzuteilen, hatte ich zu wenig Guss. Also habe ich ihn für das Foto nochmal umgeschichtet, so dass er etwas durcheinander ist. Aber die neue Herzform sollte unbedingt mit auf das Bild. :-) Sowieso finde ich die im Originalrezept angegebene Menge an Guss etwas wenig, deswegen modifiziere ich die Zutaten jetzt so, wie ich ihn das nächste Mal backen würde. (Das Originalrezept könnt ihr euch ansonsten nochmal hier anschauen.) Ich denke, dass wird in nächster Zeit dann auch nochmal so umgesetzt, und sollte es doch nicht klappen, kann ich es dann schnell korrigieren. Aber ich sehe da kein Problem, die auf dem Rezept angegebene Backzeit von 25-30 Minuten stimmte bei mir sowieso nicht, ich hatte ihn eine gute Stunde im Ofen. Allerdings glaube ich auch, dass wir, also der Ofen und ich, etwas auf Kriegsfuß stehen. Ich weiß nicht, was ich ihm getan habe -ehrlich!- aber irgendwie braucht er momentan für vieles einfach ewig, und ich bin schon am Grübeln, mal die Temperatur auszumessen, vielleicht backt er ja statt bei 180°C nur bei 130°C. Warum auch immer... Zutaten für 2-3 Personen 800 g Süßkartoffeln 200-300g Lauch 1/2 Bund Petersilie, die Blättchen, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 walnussgroßes Stück Ingwer, geschält und fein gerieben 1 Chilischote, entkernt und fein gehackt 200ml Milch 200g Saure Sahne 3 Eier 1-2 EL Zitronensaft 1 Tl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1-2 Tl getrockneter Thymian 100g halbfester Ziegen-/Schafkäse (ich hatte Manouri Molkenkäse von Schaf und Ziege) So geht's Die Süßkartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser 15-20 Minuten kochen, bis sie fast gar sind, aber nur fast, die Mitte soll noch fest sein. Mit einem Messer hineinpieksen, um das auszuprobieren. Aus dem Topf nehmen, evtl. schälen (mache ich bei Süßkartoffeln fast nie, besonders nicht, wenn ich sie in Bio-Qualität gekauft habe). In 1x1cm große Würfel schneiden. Den Lauch gut waschen, und in 1/2 cm breite Ringe schneiden. Für den Guss die Milch, Saure Sahne, Eier, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Thymian gut verrühren, Knoblauch, Ingwer und Salz einrühren. In einer großen Schüssel Lauch, Süßkartoffeln, Petersilie und Chili vermischen. In eine passende Auflaufform geben und den Guss darüber geben. Käse mit einer Gabel oder den Fingern zerkrümeln und darüberstreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten backen. Der Auflauf ist fertig, wenn der Guss gestockt ist. Falls der Käse zu dunkel wird, mit Folie abdecken, oder eine Schiene weiter runter einschieben. Habt es schön! Eure Lena

Von regional bis veggie. Lassen Sie sich inspirieren!

Werbung* Ich liebe ja Kochbücher mit neuen Rezeptideen! Und obwohl für den Cookit von Bosch bereits einige Rezepte kostenlos zur Verfügung stehen (sogar mit Simply Cookit Zeitschrift + Homepage) kann ich es nicht lassen, mich nach Kochbüchern (und Zeitschriften) umzusehen! Mein neustes Buch ist von Amelie „mix dich glücklich“ und ist ein ALL IN ONE … „Karotten-Curry. Turmkochen mit dem Cookit von Bosch“ weiterlesen

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Du möchtest die restlichen Weihnachtspfunde auch noch loswerden? Mit unserem Plan verbrennst du nicht nur reichlich Kalorien, sondern trainierst auch noch deine Kondition.

Zum Wochenende stelle ich euch das Rezept online, das ich bereits auf Instagram versprochen habe. Diese Puddingschnitten sind lecker, locker und unkompliziert. Eigentlich kennt man das ja inzwischen von mir, meine Rezepte sind meist alle so: einfach aber gut. Meistens mache ich sie auch selbst ziemlich spontan. So auch dieses mal. Ich lag auf der Couch, blätterte in den alten Zeitschriften, die ich mal aus Serbien mitgebracht hatte und fand diese Puddingschnitten (Original heißen sie in etwa Cremeschnitten). Kennt ihr das, wenn man sich Rezepte anschaut und dann selbst Hunger bekommt? Geht doch nicht nur mir so. Ich brauche dann aber etwas unkompliziertes, etwas wofür ich die Zutaten schon da habe und was schnell fertig ist. So war das jetzt auch. Bei diesem Rezept kommt eine Schicht auf die andere ohne, dass die erste kalt sein muss. Also geht alles Ruck-Zuck, Biskuit – gelbe Schicht – weiße Schicht. Puddingschnitten – das Rezept Du brauchst: Für das Biskuit: 7 Eigelb 7 EL Zucker 7 EL Milch 7 EL Sonnenblumenöl 7 EL Mehl 1/2 TL Backpulver Für die Creme: 7 Eiweiß 4 Packungen Vanillepudding 1 l Wasser 300 g Zucker Für die letzte Schicht: Schlagcreme (Fertigprodukt oder Schlagsahne geschlagen) Zubereitung: Das Biskuit zubereiten: […]

Ein Festmahl für die Weihnachtsfeiertage: Knusprige Entenbrust in Orangen-Balsamico-Soße mit Polentasternen.

Sie suchen ein schnelles Low-Carb-Gericht? EAT SMARTER hat genau das Richtige für Sie ☞ Lachs-Gurken-Pfanne

Südtiroler Knödeltris - vegetarisch. Über 5 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!