Lauantaiksi teki mieli tehdä jotain hyvää, ja lihapiirakka alkoi pitkästä aikaa houkuttelemaan, kun selasin HS:n Ruokatorstai leipoo -kirjaa. Jauhelihapiirakkaa olen tehnyt aiemminkin, mutta vaihtelun vuoksi kokeilin sitten kirjan reseptillä. Eipä noissa aineksissa loppujen lopuksi edes kovin suurta eroa ole. Pieniä määrien heittoja on taikinoissa, ja itse olen tykännyt käyttää taikinassa myös leivinjauhetta. Tähän taikinaan leivinjauhetta ei tullut. Täytteissäkään ei suurempia eroja ole, mutta vanhan reseptini eduksi on sanottava täytteeseen tuleva keitetty kananmuna. Tämän piirakan täytteeseen kananmuna laitettiin vain raakana sitomaan täyteaineksia yhteen. Itse pidän enemmän täytteestä, jossa on kananmunat keitettynä. Mutta ei tämäkään lihapiirakka huonoa ollut, ja kananmuniakin olisin voinut lisätä joukkoon vielä keitettynäkin. Tällä kertaa kuitenkin halusin seurata täysin ohjetta. Lihapiirakka on hyvin täyttävää, joten salaatin kanssa se kävi hyvin päivällisestä. Ruokatorstai leipoo -kirjan kansien väliin on koottu Helsingin Sanomien ruokaosion parhaita leivontaohjeita vuosien varrelta. Jokunen tuttu reseptikin kirjasta löytyi, kun sopivia reseptejä on joskus tullut vastaan netistä hakemalla. Hyviksi olen reseptit havainnut, joten on mukavaa, kun reseptejä kootaan kirjaksikin. Kirjasta löytyy sekä makeita että suolaisia leivontaohjeita, ja lähes kaikki reseptit innostavat kokeilemaan. Perinteinen lihapiirakka (uunipellillinen) Taikina: 5 dl vehnäjauhoja 200 g voita 250 g maitorahkaa Täyte: 1 sipuli tai purjo öljyä 500 g naudanjauhelihaa 2 dl riisiä suolaa, pippuria, soijaa, sinappia tai tomaattisosetta, kuivattuja yrttejä 1 kananmuna Voiteluun: 1 kananmuna Nypi jauhot pehmeään rasvaan, lisää rahka. Anna taikinan tekeytyä kylmässä sen aikaa, kun teet täytteen. Kuori ja hienonna sipuli tai huuhtele ja hienonna purjo. Kypsennä silppu öljyssä kullankeltaiseksi, lisää liha ja ruskista. Keitä riisi vedessä kypsäksi. Sekoita liha-sipuliseos ja riisi, ja mausta erittäin vahvasti, sillä maku häipyy helposti piirakan sisällä. Lisää joukkoon raaka kananmuna. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ensimmäinen uunipellin kokoiseksi levyksi ja nosta pellille leivinpaperin päälle, levitä täyte päälle. Kauli toinen pala taikinaa levyksi ja nosta kanneksi täytteen päälle. Siisti reunat taikina pyörällä. Tähteeksi jääneistä rippeistä voi muotoilla koristeita piirakan pinnalle. Pistele pinta haarukalla ja voitele munalla. Paista 225-asteisessa uunissa ruskeaksi. Kirja saatu arvostelukappaleena.
Hei siellä! Pahoittelut blogin hiljaiselosta. Syy tähän on perheenlisäys, mutta koetan silti kevään aikana ryhdistäytyä taas myös Vatsan vapaapäivän osalta. Tänne onkin tullut tosi kivasti uusia seuraajia ja kommentteja. Tartun vastailuun tuota pikaa. Äitiyslomalla ei aina ehdi panostaa ruoanlaittoon kovinkaan paljon, joten nopeat ruoat ovat käteviä. Etenkin sellaiset, joista riittää syötävää useammaksi päiväksi. Tässä juurikin sellainen herkku. Meillä tämä pannari katosi parempiin suihin ihan hetkessä. Pannukakun jämähtämistä olisi voinut odottaa pidempäänkin, mutta nälkäiset suut söivät herkut nopeasti uumeniinsa. Tarvitset: 100g vähälakt. tai laktoositonta margariinia 8 dl vähälakt. tai laktoositonta maitoa 3 kananmunaa 4,5 dl gluteenittomia jauhoja (itse laitoin 2,5 dl fin mixiä, 1 dl karkeaa gluteenitonta jauhoseosta ja 1 dl kaurajauhoja) 1,5 tl leivinjauhetta 1 tl psylliumia 2,5 tl kuivattuja yrttejä (itse laitoin Välimeren yrttisekoitusta, joka sopii tällaiseen hyvin) muita mausteita oman maun mukaan 1 tl suolaa 50g lehtikaalia puolikas keskikokoinen kesäkurpitsa 1 iso porkkana 2 tl pellavansiemeniä tuomaan rapeutta 2 dl vähälakt. tai laktoositonta juustoraastetta Sulata margariini mikrossa ja jätä se jäähtymään. Vatkaa kulhossa yhteen puolet maidosta sekä munat. Sekoita yhteen jauhot, leivinjauhe, psyllium, suola sekä mausteet ja lisää seos vatkaten munamaitoon. Vatkaa joukkoon sulatettu margariini sekä loput maidosta. Revi lehtikaalien lehtiosat (jätä ruodit pois) pienemmiksi paloiksi. Raasta karkealla terällä kesäkurpitsa, porkkana ja juusto. Sekoita kaalit, porkkanaraaste ja kesäkurpitsaraaste kulhossa ja mausta suolalla. Kaada taikinaseos leivinpaperilla vuorattuun korkeareunaiseen uunipeltiin. Levitä päälle kasvikset ja juustoraaste, ja painele niitä hieman taikinan sekaan. Paista 220-225 asteessa noin 30 minuuttia. Anna seisoa noin vartti ennen tarjoilua, niin pannari jämähtää. ** Seuraa Vatsan vapaapäivää Facebookissa TÄÄLLÄ ** ** Kurkkaa Muotoseikka-sisustusblogiini TÄÄLLÄ **
We love cottage pie. The sauce is really simple and flavourful, but the best part is the insanely fluffy mashed potato topping.
Cold, refrigerated dough is the secret to making delicious focaccia! Allowing the dough to rest 18 to 24 hours in the fridge will yield extra-pillowy and airy focaccia, though if you are pressed for time, you can make this start-to-finish in 3 hours. This 4-ingredient recipe requires only 5 minutes of hands-on time. Video guidance below! Adapted from the focaccia recipe in Bread Toast Crumbs. A few notes: Plan ahead: While you certainly could make this more quickly, it turns out especially well if you mix the dough the day before you plan on baking it. The second rise, too, takes 2 to 4 hours. If you are short on time and need to make the focaccia tonight: Let the mixed dough rise at room temperature until doubled, about 1.5 to 2 hours. Then proceed with the recipe, knowing the second rise will only take about 30 minutes. You can use various pans to make this focaccia such as: two 9-inch Pyrex pie plates. (Use butter + oil to prevent sticking.) One 9x13-inch pan, such as this USA pan — do not split the dough in half, if you use this option, which will create a thicker focaccia . A 13x18-inch rimmed sheet pan — this creates a thinner focaccia, which is great for slab sandwiches. As always, for best results, use a digital scale to measure the flour and water. I love SAF instant yeast. I buy it in bulk, transfer it to a quart storage container, and store it in my fridge for months. You can store it in the freezer also. If you are using active-dry yeast, simply sprinkle the yeast over the lukewarm water and let it stand for 15 minutes or until it gets foamy; then proceed with the recipe. Flour: You can use all-purpose or bread flour here with great results. If you live in a humid environment, I would suggest using bread flour. If you are in Canada or the UK, also consider using bread flour or consider holding back some of the water. Reference the video for how the texture of the bread should look; then add water back as needed.
Herkullinen uunifajita on oivallinen perjantai-illan lohturuoka, joka valmistuu melkein itsestään. Tarjoile tortillojen, salaatin ja tuoresalsan kera.
Mehevä kasvisruoka
Jauheliha-kesäkurpitsavuoka on helppo ja herkullinen arkiruoka, joka pitää huolen kasvisten syönnistä ja on lisäksi myös vähähiilihydraattinen.
Nämä suklaamuffinssit onnistuvat myös lasten käsissä. Mehevät ja suklaiset muffinssit viimeistellään kaakaotomusokerista valmistetulla kuorrutteella. Ota talteen helppo resepti!
Linssikeitto on yksi Hannamari Rahkosen rakastetuimmista resepteistä.
Terveellisiä, maukkaita ja ravitsevia valintoja sokeripommien tilalle? Jes, täältä löytyy sokerisen herkun korvike kertaa 3, eli kolme naminami reseptiä jotka vievät kielen mennessään! Resepteistä löy
Tämä omppupiirakka oli pakko vielä tänne postata, sillä se on maailman helpoin ja väittäisin, että jopa herkullisin ;-)! Piirakka valmistuu siinä ajassa, kun uuni lämpeää ja on juuri sopivasti tarjolla, vaikkapa yllätysvieraille! Pyöreän piirakkavuoka: 1½ dl juoksevaa margariinia 1½ dl sokeria 2 munaa 2½ jauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 rkl maitoa päälle: 2 isoa omenaa 2 rkl sokeria 1 tl kanelia 1 tl vanilijasokeria Voitele ja jauhota 24 cm irtopohjavuoka. Sekoita margariini ja sokeri puuharukalla, lisää munat yksitellen ja lopuksi jauhoseos ja maito. Sekoita tasaiseksi. Levitä pyöreän vuoan pohjalle ja laita viipaloidut omenat päälle. Ripottele sokeri ja kaneli. Paista 175 asteisessa uunissa n. 30 min. Tarjoa vanilijakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Punainen pesto antaa keitolle sopivasti makua.
Helppo uunimunakas pelastaa päivän. Sekoita munakasmassa, lisää täytteet ja anna uunin hoitaa loput. Fiksujen vinkkien avulla saat munakkaasta mehevän ja ruokaisan arkiruoan. Katso myös herkulliset uunimunakasreseptit! Niistä riittää vaikka viikon jokaiselle päivälle.
Palermon pasta on koululaisten hittiruoka, joka valmistuu uunissa yhdessä vuoassa melkein itsestään. Maku-lehden suosikkireseptillä onnistut!
Ten mocktails that are so good, you'll forget they're alcohol-free. They're refreshing and won't make your next morning miserable!
The most authentic, perfect Neapolitan pizza recipe!
No-meat patties you'll flip over.
Kermainen kantarellikeitto saa uutta makua cayennenpippurista ja worcesterkastikkeesta sekä täyteläisyyttä kuohukermasta ja sulatejuustosta. Sopassa saa olla reippaasti kantarelleja ja lehtipersiljaa.
Tonnikalapastavuoka on arjen pelastus. Simppeli tomaattinen tonnikalapasta saa uunissa ihanan maun ja juustosta rapsakan kuorrutteen.
Minä kun en tämän päivän torttuhumputukseen innostu mukaan, niin ajattelin nostaa teille kokeiluun tällaisen oman ruuhkavuosikeittiöni vakiopiirakan.
Mieheni äiti, entinen keittäjä, tapaa sanoa ”Den som spar, har”. Meilläkin talletetaan ylijäämälihoja pakkaseen ja kun ”säästöjä” on tarpeeksi, laittaa Miki tulemaan tätä maailman parasta lihakastiketta ison satsin. Ylijäämälihaa syntyy…
Tästä annoksesta riittää ruokaa neljälle hengelle kahdeksi päiväksi.
Lisää artikkelissa, tutustu.
Helpot kauraleipäset
RECIPE TIME!! I have been wanting to make a hemp heart inspired dessert for a long time now! My mom used to buy these bars from a farm that were super expensive and we could only have a nibble. Here is a way to make them at home for an 1/8th of the cost! Read below for a few reasons why hemp heart
Heipä hei, täällä taas! Silmät sikkaralla yritän jotain rustailla. Viime aikoina on unet jääneet melko vähiin, koska ei vaan ole malttanut käyttää aikaa nukkumiseen. Ja viime yönä meidän talon päällä jylläs sellanen ukonilma, että en uskaltanut painaa silmiä kiinni. Istuin alakerrassa Viskin kanssa ja toivoin, ettei salama sytytä meiän taloa palamaan. Vaikka rakastankin myrskyä ja ukkosta, mutta kun se jytisee ihan siinä oman talon päällä, niin kyllä se kieltämättä hieman pelottaa. Ja mulla kun ei ole yhtään vilkas tuo mielikuvitus. Eilen taisin just lukea Iltasanomasta, että jossain päin Suomea oli salama sytyttänyt talon palamaan ja lemmikit oli kuollut siinä palossa. En ehkä henkisesti selviäis sellasesta tuskasta ikinä. Talolla ja tavaroilla nyt ei mitään väliä ole, niitä saa uusia, mutta ihmis-ja eläinhenkiä ei saa uusia.... Mitä syvimmät osanotot tälle kyseiselle perheelle ♥♥♥ Mun instagram-tilillä on paljon kyselty tämän kyseisen piirakkaohjeen perään. Ja voin sanoa, että tää on ainaki meidän makuun iskeny ihan täysillä. Eilen viimeksi leivoin tätä pari pellillistä. Näppärää aamupalaa, välipalaa ja iltapalaa. Ja oispa tätä kiva tarjota vieraillekin vaikkapa kera jonkun hyvän salaatin. Ohjeen olen saanut Nonnulan Jonnalta. Siellä söin tätä alkuperäisen ohjeen kinkkuversiota, joka sekin on ihan mielettömän hyvää. Mutta koska me ollaan enemmän jauheliha-ihmisiä, niin siksi tälläinen täyte.Tästä saisi varmasti hyvän myös pelkällä kasvistäytteellä. Jauhot voi korvata ihan yksyhteen esim. gluteenittomalla jauhoseoksella. Testattu on ja todettu toimivaksi. Jauhelihapiirakka (pellillinen) Pohja: 100 g voita 2 dl vehnäjauhoja 4 kananmunaa ½ tl suolaa Täyte: 400 g jauhelihaa (+sipulia ja mausteita) tomaattia fetajuustoa suolakurkkua 3 dl kermaa 3 kananmunaa 300 g juustoraastetta oreganoa Sekoita pehmennyt voi, jauhot, munat ja suola vatkaimella. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Kaada se leivinpaperilla vuoratulle astetta syvemmälle uunipellille. Taikinaa tulee aika ohut kerros, kun sen tasaisesti koko pellille levität. Paista jauheliha ja sipuli ja mausta makusi mukaan. Kannattaa myös tässä vaiheessa valuttaa jauhelihasta ylimääräiset rasvat pois. Itse käytän tässä siivilää apuna. Siivuta tomaatit ja suolakurkut. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi ja levitä taikinan päälle uunipellille. Paista piirakkaa noin 35 minuuttia 200 asteessa. Kannatta tarkkailla paistumista. Tuo päällinen alkaa helposti ruskistua vähän liikaakin. Ja puolittamalla tän ohjeen, on helppo tehdä myös pienempi, piirasvuokaan sopiva piirakka. Tätä kokeiltiin ensin, ja koska se syötiin heti, niin seuraavana päivänä piti tehdä koko pellillinen. Lupasin jo viikko takaperin arpoa yhden Sukhin huopapalloalusen. Arvonta on suoritettu, mutta voittaja on unohtunut täällä julkaista. Eli onnetar suosi tällä kertaa nimimerkkiä "M" kommentilla "Vastaus on onnellinen❤ Tähän taloon lisää onnellisuutta toisi ihanan värikäs huopapalloalunen. Keittiö tulisi oikein onnelliseksi tästä ilostuttajasta. Monesti kuolannut Sukhin pyöreää huopapalloa mattoa. Kaveripariskunnalla jopa päässyt kävelemään ja istumaan sellaisella. Ihana❤" Onnea voittajalle ja suuret kiitokset kaikille osallistujille!! Kannattaa seurailla esim. Sukhin Instagram-sivua, koska siellä on usein vinkkejä muistakin Sukhin arvonnoista... ;) Ja kuvien piirakkahan on herkullista bannofeeta mustikoilla, nam nam!!! Jos ette vielä ole kokeilleet, niin nyt hop hop, mustikka-aika on just käsillä! Tää on niin makiaa, että oikein kurkkuun sattuu, mutta myös niiiiin taivaallisen hyvvväää!!
Ihanan mausteinen kanakorma valmistuu helposti vain yhdessä kattilassa ja maistuu (ainakin mein perheessä) niin aikuisille kuin lapsillekin.
Linssi-bataattipata on ruokaisa ja nopeasti valmistuva pataruoka, joka maistuu koko perheelle. Makea kastike saa raikkautta ja potkua raastetusta inkivääristä.
Loman jälkeen arkeen on aina hitusen vaikea sopeutua. Itselläni erityisesti aikaisiin herätyksiin.…
