Une sélection de plats équilibrés, sains et légers. Des recettes faciles à préparer, pour un repas du soir léger et healthy.
En famille ou entre amis·es, nous avons la recette qu’il vous faut pour le dimanche midi.
oignon, huile d'olive, tomates pelées, ail, thym, thon, oeuf, poivre, sel, beurre
En famille ou entre amis·es, nous avons la recette qu’il vous faut pour le dimanche midi.
On se retrouve avec une idée recette parfaite, simple et rapide à réaliser pour un repas du midi ou du soir, en compagnie d’une petite salade. Il s’agit d’une gourmande crêpe bretonne au sarrasin, garnie de saumon, de crème fraîche, de fromage et d’un oeuf. D’ailleurs, les options garnitures sont nombreuses, voici mes deux préférées […]
Découvrez notre recette facile et rapide de Aioli traditionnel sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Le taboulé c'est bon, mais que quand c'est fait maison ! Je ne suis pas du tout fan du taboulé commercial qui "baigne" dans la sauce... alors je préfère le faire moi même ! En plus ça permet de mettre ce que l'ont veut dedans ! Exit la menthe car à...
Une chouette idée trouvée que le blog Mirliton! "Pizza" d'aubergine aubergines tomates fraîches coulis de tomate lanières de jambon basilic frais, origan séché mozzarella Préchauffez le four à 200°C. Découpez des tranches d'aubergine dans la longueur,...
Une recette savoureuse...vos papilles s'en souviendront! Vous pouvez relever la sauce avec quelques gouttes de tabasco et accompagner de riz (à comptabiliser).
Quand les températures baissent, rien ne vaut un bon gratin tout chaud pour se réconforter, comme par exemple le très classique et familial hachis parmentier. Après vous avoir proposé un hachi…
Une recette Weight Wetchers délicieuse que je fais régulièrement depuis plusieurs années... A force de la faire et refaire, je la fais maintenant "à ma sauce" et sans mesurer, mais je vous mets tout de même la recette originale. Pour 4 personnes: (6,5...
If you love pizza with ballooned and blistered edges and a crisp but pliable crust, this is the pizza dough recipe you’ll come back to again and again. And it’s easy to make—the pizza dough is no-knead, made with 4 simple ingredients, and doesn’t require special flour. Video guidance below. **Attention Pizza Fans**: My new cookbook, Pizza Night, is available for preorder. NOTES: This recipe yields 4 rounds of dough. Recipe can be halved; dough can be refrigerated for up to five days. I refrigerate individual rounds of dough in quart containers. Dough can be frozen, too. After the first rise and after you transfer the portioned rounds to quart containers, this is your opportunity to freeze. Transfer the quart containers to the freezer for as long as 3 months. To thaw, remove a container (or more) and let thaw in the refrigerator for 1 day or thaw at room temperature for 4 to 8 hours. Then, proceed with the recipe. Yeast: If you need to use active dry yeast instead of instant, sprinkle it over the lukewarm water and let it stand for about 10 minutes or until it gets foamy before adding to the other ingredients. Warm place to rise: Here's a trick for making the perfect warm spot for the dough to rise. Turn the oven on and let it preheat for 1 minute; then shut it off. The temperature will be between 80° F and 100° F. you should be able to place your hand on the oven grates without burning them. Flour: You can use bread flour and all-purpose flour here but if you live in a humid environment, I would consider using bread flour if you can get your hands on it. If you are in Canada or the UK, also consider using bread flour or consider holding back some of the water (see next paragraph). Reference the video for how the texture of the bread should look; then add water back as needed. Water: I find the sweet spot for me to be about 418 grams of water, which is roughly an 82% hydration dough. If this is too high, try using 400 grams of water or even 395 grams of water, which will lower the hydration to 77%. As noted above, this is a variation of the peasant pizza dough recipe in my cookbook. If you are unfamiliar, the peasant bread dough is a very wet, no-knead dough. The key when handling it, is to use as much flour as necessary to keep it from sticking to the board and your hands. That said, you absolutely can start with less water to make the dough more manageable. If you live in a humid environment, if you live abroad, if you are using all-purpose flour or Tipo 00 flour, if you dislike handling wet doughs, consider starting with 400 to 425 grams of water. Add water as needed to get it to the right consistency (reference the video). To make lukewarm water, use 1 part boiling liquid to 3 parts cold liquid. For 2 cups of lukewarm water, use 1/2 cup boiling, 1 1/2 cups cold water. You don't have to be so precise, but using this rough ratio will give you perfectly lukewarm water. Parchment: These rounds are so handy. Toppings: In the notes below the recipe, find the toppings for a classic Margherita pizza and for a kale, parmesan, and crème fraîche pizza. See above for 6 other favorite pizza recipes.
Ça faisait un petit moment que je ne vous avais pas proposé de petit plat rapide au cookeo, voilà donc aujourd'hui des boulettes de viande sauce tomate et pois chiches.
Découvrez notre recette facile et rapide de Cordon bleu fait maison sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Comme je vous le disais sur Instagram, les wraps sont ma nouvelle lubie. 😅J'ai acheté un paquet de tortilla il y a quelques jours et depuis, j'en fais
Ce gratin d’aubergines, c’était du bonheur ! 🙂 Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Mais quand elles sont cuisinées avec des herbes, des tomates, du fromage, je me régale bien.
Hier soir, après avoir passé l’après-midi à jardiner (c’était un gros chantier, cela faisait des années que ce jardin était à l’abandon) et après le premier apéritif de l’an…
La revisite légère, végétarienne et gourmande de la classique blanquette.
C’est que ça commence à cailler par ici ! ❄ On abandonne peu à peu les salades pour des plats plus cocooning comme les soupes, et bien sûr les gratins. Pas besoin de 3 tonnes de fromages pour…
Pendant le confinement, je cherchais une manière de faire un petit repas qui change de l’ordinaire avec ce que j’avais à la maison, soit des conserves… J’ai choisi des épices que j’aime et pour apporter un peu de peps, mais libre à vous de prendre...
Les aubergines farcies sont un plats à base d'aubergines, garnies d'une farce de viande hachée, tomates, mozzarella, œuf, chapelure, basilic; saupoudrées de parmesan et cuites au four. Faciles et rapides à préparer, la chair des aubergines rehaussée par la farce les rend particulièrement savoureuses. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 30 min
« Je hais les dimanches », chantait Juliette Gréco au début des années 1950, se désespérant de passer loin de son amoureux, le seul jour chômé de la semaine à l’époque. Pauvre petite chérie, comme on la comprend ! Ben oui, quoi : aujourd’hui comme hier, le dimanche n’est pas fait pour rester seul ! Au contraire, ce jour-là, rien de tel qu’un déjeuner convivial en famille et/ou entre amis, avec de grands classiques de la cuisine. Parce que le dimanche, ça devrait toujours être un peu un jour de fête !
Ces petites mises-en-bouche au thon, à servir frais ( ou tiède si vous le préférez ), sont parfaites en apéro ou pique-nique.
Voici une quiche pour l'été, facile à préparer et absolument délicieuse. Cette quiche au thon, à la tomate et à la moutarde est parfaite pour les brunchs, les petits déjeuners, les buffets ou les pique-niques, car elle peut également être consommée froide !
Les fajitas font un bon repas de semaine. Vous pouvez préparer le poulet et marinade le matin et laisser le tout au réfrigérateur toute la journée. Le soir, vous n’aurez qu’à faire cuire et à assem…
Envie d’un repas gourmand, facile et rapide à faire ? On a ce qu’il vous faut !
Bonjour tout le monde, Des galettes de courgettes a servir en entrée, ou a déguster en casse-croûte ( sandwich), oui oui, hihihi. En fait mon époux les a mangé comme ça, et il ne sait pas arrêter a une galette, avec de la harissa. Cette recette a fait son
J'achète beaucoup de légumes. Et j'oublie souvent que je suis seule à les écouler. C'est ce qui m'est arrivé avec des aubergines. Je pensais refaire une pa
