Comme les grands chefs pâtissiers, réalisez vous-même cette célèbre pâtisserie : la religieuse au chocolat. Délicieuse et irrésistible, la religieuse est un incontournable des desserts français. Faites découvrir vos talents culinaires à vos convives en leur préparant de délicieuses religieuses au chocolat. Le temps d'un dessert entre amis ou en famille, ces religieuses vont conquérir les grands gourmands.
Ah les classiques de la pâtisserie Française… On y penserai pas, mais c’est un exercice difficile. Pas évident de réaliser des religieuses régulières, joliment glacées, avec un bon goût de chocolat et pas trop sucrées. C’était ma pâtisserie préférée lorsque j’étais petite, puis en grandissant, on se rend vite compte que les 3/4 des religieuses proposées dans les pâtisseries sont trop sucrées, avec un crémeux trop dense et pas assez cacaoté… Ici, je vous propose une recette avec un crémeux au 3 chocolats: Lait 40%, noir 66% et 70%. Le rapport entre la crème et le chocolat est parfait,…
Coucou, La pâte à choux acte 3 ... La Religieuse ... Avec la version tout chocolat. Heu c'est quoi tout chocolat ? Bah une pâte à choux cacao, un craquelin cacao, un crémeux chocolat noir, un glaçage fondant cacao, et sa fameuse collerette en crème...
La recette est adaptée pour réaliser 6 religieuses ☺ La crème au chocolat 220g de chocolat noir pâtissier3 jaunes d’œufs150mL de lait250mL de crème liquide entière60g de sucre Hachez le chocolat au…
J'ai eu le plaisir, il y a presque un an de ça, de participer à un atelier Michalak sur les CHOUX. Cette pâtisserie assez technique qui peut faire un peu peur avant de s'y attaquer. C'est d'ailleurs pour ça que j'ai choisi le thème des choux dans le calendrier des cours. Et par une belle
Un dessert gourmand au chocolat dont le cacao amer est révélé par le croustillant de la pâte à choux. Un classique des desserts Français. Aujourd'hui je vous propose une recette de religieuse au chocolat, type CAP. C'est-à-dire celle que j'ai appris...
Ces gourmandises formées de deux choux superposés auraient été « inventées » vers la fin des années 1850 chez Frascati, célèbre café de Paris. Leur nom provient du fait que la couleur des choux, une fois trempés dans la ganache, rappelle celle de la robe des religieuses. Beau clin d’œil ! Notre version pour amateurs de chocolat noir est directement inspirée de la recette classique.
Do they really look like nuns? Fat nuns, maybe. Sorry Sister Claire, I didn’t invent the name. The French did. Always the French! They are also to blame for foie gras, by the way. And possibl…
Il y a comme ça des fantasmes de dessert que je n’ai jamais vraiment réussis avant et que j’apprends petit à petit à réaliser. La religieuse en fait partie, c’était pour moi une sorte de Saint Graal que je voulais atteindre. Il me reste du chemin à parcourir, mais dorénavant elles sont mieux proportionnées, …
Une religieuse est une pâtisserie composée de deux choux garnis de crème pâtissière posés l'un sur l'autre, le chou supérieur censé représenter la tête étant deux fois plus petit. Les choux sont recouverts de fondant du même parfum que la crème pâtissière, et d'une crème au beurre au café ou à la vanille. La religieuse a été inventée vers 1856 chez Frascati,
Coucou, et voilà... la suite.... Classique encore, des religieuses au chocolat, avec une collerette de crème au beurre aromatisée au chocolat. HUMMMMM Sur les photos, vous ne verrez que 4 religieuses au chocolat, logique, j'ai réalisé en même temps...
Hello my friends!! Are you ready to fall in love? Are you ready to be obsessed by food, now, immediately?? Obsessed by what? By delicious chocolate choux of course!! I had this recipe...
Ces religieuses sont composées d'une crème pâtissière chocolat et de crème au beurre Ingrédients : Craquelin :- 35 gr beurre pommade- 45 gr cassonade- 35 gr farine- 10 gr cacaoPâte à choux :- 125 gr d'eau- 125 gr lait- 125 gr beurre- 5 gr sel- 5 gr sucre- 150 gr farine- 250 gr d'oeufsCrème pâtissière chocolat :- 500 ml lait- 3 oeufs- 100 gr sucre- 50 gr maïzena- 80 gr chocolat patissier- 100 gr beurreCrème au beurre :- 50 gr blancs d'oeufs- 120 gr sucre poudre- 25 gr d'eau- 120 gr beurre- Pou
Religieuse au chocolat, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
MA RECETTE POUR UNE RELIGIEUSE AU CHOCOLAT PARFAITE ! Complètement hallucinant ! RECETTES : -———— Pâte à choux : 150g d’eau 150g de lait 150g de beurre 12g de sucre 8g de sel 112,5g de farine de...
Aujourd'hui on s'attaque à une célèbre pâtisserie française : les éclairs au chocolat ! Une recette qu'on vous explique pas à pas non seulement version écrite + photo mais aussi en vidéo ! Ainsi vous pourrez tranquillement reproduire avec nous la pâte à choux, la crème pâtissière au chocolat et le glaçage, les 3 composantes incontournables des éclairs. À vous les desserts encore meilleurs que chez le pâtissier !
Ça va se manger vite comme l'éclair tellement que ces petites pâtisseries sont délicieuses...
La Cité du Chocolat Valrhona vous dévoile les étapes de préparation de la religieuse au chocolat. Classique intemporel de la pâtisserie française, ce dessert élégant et raffiné saura séduire tous vos
Disponible en français ici Also available in english here
Pâte à choux : tous nos conseils pour la réussir et cuisiner éclairs au chocolat, religieuses, pièces montées, profiteroles fourrées de crème glacée, gougères au fromage et chouquettes ! Avec nos conseils et astuces pour réussir votre pâte à choux, d
Hoy nos centramos en la pastelería francesa: Eclairs de chocolate! Una receta que te explicamos paso a paso no solo la versión escrita + foto sino también en video! Aprenderás a hacer la masa choux, la crema pastelera de chocolate y el glaseado. 3 Componentes esenciales para los eclairs.
Notre recette pour un éclair au chocolat (ou plusieurs), expliquée pas à pas, va vous permettre de réussir cette pâtisserie comme un chef, chez vous.
Un classique de la pâtisserie française : les religieuses au chocolat ! On en trouve de moins en moins en boulangerie, mais ce n'est ...
Recette facile et rapide du crémeux café doux. Il sera parfait pour réaliser des desserts comme un entremet ou des éclairs au café.
Une pâtisserie traditionnelle préparée en un éclair ! L'éclair au chocolat... tellement facile à réaliser grâce à notre recette filmée ! Bonne dégustation chocolatée !
Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Schoko-Eclairs – Éclairs au chocolat
De délicieux choux au chocolat, craquelin cacao et coeur de myrtille pour finir vos repas de fête autrement
Délicieuse recette de religieuse au citron. Pâte à choux moelleuse, craquelin croustillant, crémeux au citron acidulé et disque de pâte d'amande.
Un dessert gourmand au chocolat dont le cacao amer est révélé par le croustillant de la pâte à choux. Un classique revisité par l'atelier des Chefs.
Suivez notre recette pour réaliser vous-même des éclairs au chocolat, l’une des pâtisseries préférées des Français et de vos futurs convives !
Ein einfaches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und vielen Tipps über das Thema: Religieuse au chocolat (Schokoladen-Windbeutel)
Une religieuse est une pâtisserie composée de deux choux garnis de crème pâtissière posés l'un sur l'autre, le chou supérieur censé représenter la tête étant deux fois plus petit. Les choux sont recouverts de fondant du même parfum que la crème pâtissière, et d'une crème au beurre au café ou à la vanille. La religieuse a été inventée vers 1856 chez Frascati,
oeuf, sucre, beurre, farine, levure chimique, lait demi-écrémé, chocolat noir
Pâte levée feuilletée Pour 8 pains aux chocolats et 8 croissants. ingrédients : 250gr de farine de gruau 250g de farine T45 60g de sucre 10g de sel 20g de…
Après les choux chantilly fraise et craquelin et les religieuses au craquelin Café & Chocolat , voici les éclairs au craquelin garnie d'un...