Cultivé en Asie depuis des siècles, le haricot Azuki est la légumineuse la plus consommée au Japon après le soja. Il est également riche en fibres et protéines.

Idéale pour réaliser des « Veggie Burgers », découvrez cette recette de steaks 100% bio et végétariens ! Une recette simple, rapide et équilibrée pour épater vos amis !…

J’adore la rhubarbe ! Voici une recette facile et équilibrée : la rhubarbe fondante, lentilles et sarrasin aux épices.

Recette super simple de boulettes végétariennes sur une base de flocons d'avoine, à la courgette, aux oignons et épicées d'un curry à l'ancienne.

"Délicieusement Veggie" le livre de recettes végétariennes pour des repas gourmands et facile à réaliser. De quoi se faire plaisir tous les jours de la semaine.

Boulettes de tofu {recette gourmande express} · % % % %

Je ne suis pas végétarienne mais je ne mange de la viande que très rarement. Alors je cherche souvent à me cuisiner des plats tout-en-un équilibrés.

Taboulé de kasha Photo by Spicy 3 cs de kasha Markal (graine de sarrasin grillé) eau 1/2 verre persil plat / coriandre / menthe 2 cs de pignons de pin raisins secs si on aime 1/2 concombre oignon blanc 1 tomate menthe 1/2 poivron rouge (ou vert ou jaune) jus de citron, sel, poivre huile d'olive (facultatif) Quantité pour 3-4 personnes - Cuire le kasha dans un peu d'eau salée (1/2 verre, rajouter si besoin) à feu doux jusqu'à que l'eau soit absorbée. Couper les légumes en petits cubes que vous réserverez au frais, ciseler la menthe et le persil. Lorsque le kasha est cuit, laisser refroidir. Au moment de servir mélanger tous les ingrédients, mettre le jus de citron, et assaisonner à l'huile d'olive, saler et poivrer. Servir bien frais. Produits utilisés : Liste alphabétique "Recettes au Kasha - Sarrasin grillé" :

Un sandwich façon « kebab » 100% végétal vous en rêviez ? Veggie Goupil l’a fait ! Une recette ultra gourmande pour se faire plaisir de manière responsable !

C’est aujourd’hui la traditionnelle chandeleur et qui dit chandeleur, dit bien entendu des crêpes ! Je vous propose donc d’apporter un peu d’originalité à vos crêpes avec ce…

Galettes de betteraves et haricots rouges Ingrédients: (Pour 4 personnes) 4 betteraves cuites bio 250 g de haricots rouges (boites) 2 oignons rouges 3 gousses d'ail 1 œuf bio (optionnel) +ou- de 5 c.à soupe de son d'avoine* Huile d'olive Paprika fumé...

Une recette de nuggets sans viande au fromage et citrouille.

Délicieuses galettes à la courgette et au quinoa, sans matière grasse avec une cuisson au four pour une recette plus healthy !

J’adore la rhubarbe ! Voici une recette facile et équilibrée : la rhubarbe fondante, lentilles et sarrasin aux épices.

Voici une recette extraordinaire testée et approuvée par toute la famille! Je l’ai faite sous forme de cake mais aussi de mini-cakes et c’est cette dernière version qui a ma préférence.…

Chips de pommes au four: une recette "minceur" simple et facile à réaliser. Parfaite pour agrémenter vos yaourts, granolas ou mueslis.

Voici une recette pour faire rôtir des aubergines au four afin que chaque morceau soit dodu et juteux à l'intérieur et joliment caramélisé à l'extérieur. Par opposition à un gâchis pâteux, ou ratatiné et lugubre ! La clé est : gros morceaux et température élevée du four.L'aubergine est en fait très fade lorsqu'elle est crue, mais elle se transforme complètement lorsqu'elle est rôtie. Vous n'avez besoin de rien de plus que du sel et du poivre, mais j'ai ajouté quelques suggestions !

courgette, kiri, poivre, sel

Mercredi soir dernier, je n'étais pas en grande forme et j'ai séché ma sortie running pour cuisiner. Depuis je me suis malade, ça ne passe pas et à ce rythme là je ne sais pas comment je vais réussir à faire mes 10 km pour le Challenge du Ruban Rose (à Bordeaux le 18 octobre prochain). Alors en attendant je nous ai préparé un bon p'tit plat pour nous régaler, un plat ...

Elle est simple, très rapide et on peut l'accommoder a toutes les sauces et puis surtout elle est parfaite pour les végétariens!

Blog plein d'idées recettes simples et bio

épinards, tomate, Vache qui rit®, oignon, ail, gingembre, fenugreek, curry, cumin, curcuma, piment, sel, huile d'olive

Après l’emblématique et délicieuse quiche lorraine, voici une autre de mes quiches préférées de cette fin d’automne. Cette version sucrée-salée fait la part belle aux bons produits de ma région. Il y a de la poire, du fromage de chèvre cendré affiné...

A la vue de flocons d'avoine ou autres céréales (boulgour, quinoa, etc.), j'ai toujours droit à de 'sympathiques' remarques. Celle-ci fut de saison : "Ah ! Tu nous prépares des boules de graisse pour oiseaux à suspendre dans les arbres ?" ...... [long soupir de ma part]. Après les steaks de lentilles à la coriandre, je continue dans les steaks végétaux maison, qu'on le veuille ou non ! C'est excellent et nutritif, j'adore ça. Et au passage, les mauvaises langues apprécient aussi... Steaks végétariens accompagnés ici de légumes rôtis au four, un vrai régal. Steaks végétariens d'Anna et Olivia Ingrédients (pour une dizaine de steaks. Congélation possible.) : - 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés (250 g poids égouttés) - 1 boîte de haricots rouges rincés et égouttés (250 g poids égouttés) - 1 petite boîte de maïs égoutté - 1 oignon - 1 poivron vert - 1 carotte - 3 gousses d'ail - 90 g de flocons d'avoine - 50 g de chapelure (biscottes écrasées ici) - 2 oeufs - un peu d'eau (ou de lait végétal) - 2 càs de sauce soja - huile d'olive Herbes et épices : - 1 càs de persil ciselé - 1 càc de coriandre moulue (ou sauge, estragon, etc.) - 1/2 càc de curcuma en poudre - 1 càc de cumin en poudre - 1 càc de poudre de piment doux - poivre Mixez rapidement les pois chiches et les haricots (sans les réduire en purée). Réservez dans un grand saladier. Lavez et épluchez oignon, poivron, carotte et ail. Hachez-les finement ou mixez-les un à un. Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon avec une càs d'huile d'olive pendant 1 à 2 min. à feu moyen. Ajoutez les autres légumes (poivron et carotte) et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajoutez-les au saladier de légumineuses ainsi que le maïs, les flocons d'avoine, la chapelure, les oeufs, les herbes, les épices, la sauce soja et le poivre. Ajoutez un peu d'eau ou de lait végétal pour assouplir le tout. Mélangez à la main puis laissez reposer 1/2 h. Formez des galettes d'1 cm d'épaisseur environ. Utilisez un cercle pour les calibrer si vous le souhaitez. Dans une poêle chaude, versez de l'huile d'olive (1 càs d'huile par steak). Lorsque l'huile crépite, déposez les steaks et laissez cuire pendant plusieurs minutes à feu moyen sans y toucher, au risque de casser les galettes. Lorsque la face contre la poêle devient croustillante et dorée, retournez délicatement la galette et laissez cuire l'autre face de la même manière. C'est prêt ! Et c'est vraiment trop bon :)

Galettes carottes ,flocons d'avoine

Ce plat d'épeautre aux carottes change des pâtes et des pommes de terre. Le petit épeautre est source de protéines et de fibres.

Cette recette facile de tofu caramélisé se prépare en un temps record et quelques ingrédients, et est une délicieuse façon d'intégrer des protéines végétales à votre alimentation.

Une nouvelle recette de tofu sur le blogue ! Cette idée de faire un tofu au sésame était sur ma « to-do-list » depuis tellement longtemps. Je me fais souvent demander comment je fais pour trouver l'inspiration de créer autant de nouvelles recettes sur le blogue, en plus d'avoir écrit un livre possédant plus de 90 recettes.

La recette de carrot cake élue à l'unanimité best of the best par ma tribu c'est ma recette de carrot cake végétalien. Simple, rapide et délicieux.

Galettes de poireau et tofu aux flocons d'avoine · % % % %

J'adore les boulettes... voici donc une nouvelle idée pour réaliser des boulettes. Cette fois ci comme accompagnement ou pour un plat végétarien, avec de la courgette, oignon, curry, un peu de parmesan, basilic et des flocons d'avoine! Les flocons...

Galettes de lentilles corail, quinoa et légumes. Une recette saine et très originale avec des légumes, des légumineuses et du quinoa.

Profitons de la saison des aubergines pour réaliser cette petite recette toute simple, qui peut se préparer à l'avance. Présenter avec une salade de tomates fraîches, assaisonnée de basilic pour une explosion de saveurs. Ingrédients 2 grosses aubergines 1 gros oignon 1 belle gousse d'ail 1 tomate 2 cs de persil haché 2 cs de chapelure maison Origan, romarin 1 poignée d'olives noires à l'huile 1 œuf 1 mozzarelle 2 cs de parmesan râpé Huile d'olive Poivre Entailler le pourtour des aubergines coupées en deux et quadriller la chair. Enfourner à 200° pendant 20 bonnes minutes. Pendant ce temps faire revenir l'oignon émincé et l'ail coupé à l'huile. Ajouter la tomate mondée et détaillée en cubes, les herbes fraîches et sèches, les olives dénoyautées et coupées, bien poivrer mais ne pas saler à cause des olives. Retirer les aubergines du four, laisser tiédir et ôter la majeure partie de la chair des aubergines sans entamer la peau. Ajouter la chair à la poêlée et laisser réduire. Incorporer hors du feu, la chapelure et l’œuf, bien mélanger puis garnir les aubergines rangées dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarelle et poudrer de parmesan. Enfourner 30 min à 200° et servir avec une salade verte.

Découvrez 9 recettes de gâteaux sans gluten et sans lactose, faciles à préparer et moelleux. Idéal pour un goûter sain et gourmand !