Découvrez une délicieuse recette de boulettes de viande aux champignons ! Savoureuse et facile à préparer chez vous. À déguster dès aujourd'hui !
Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .
Voici une bien bonne entrée qui fut très appréciée chez moi. Moi et mon chum, nous l'avons dégusté dans nos écorces d'avocats par contre mes enfants eux ont, manger le mélange en sandwich dans des tortillas. ce qui fut leurs bonheurs, même qu'ils en ont redemandé pour la boîte à lunch. 2 gros avocats bien mûrs 1 petite boîte de thon au naturel 1 échalote hachée finement (moi 1 oignon vert) 1 oeuf dur 2 c. à soupe de mayonnaise à l'huile d'olive 1 petite branche de céleri 4 ou 5 olives noires hachées finement 1 citron vert (lime) -Hachez le céleri et l'oeuf finement. -Dans un bol, égoutter et émietter le thon finement. -Coupez les avocats en deux , retirer le noyau et arrosez aussitôt de jus de citron pour empêcher l'oxydation. -Retirer la chair des avocats en prenant soin de préserver l'écorce. -Écrasez la chair des avocats et mélangez-la avec le thon, l'échalote, l'oeuf, la mayonnaise, le céleri et les olives noires. Salez et poivrez. -Farcissez l'écorce des avocats et servir. IMPRIMER LA RECETTE (Source: Montignac)
Découvrez une délicieuse recette de ragoût de poulet aux aubergines, riche en saveurs méditerranéennes. Parfait pour un repas confortable. Essayez ce plat réconfortant ce soir !
Découvrez une recette savoureuse de saucisses, champignons et pommes de terre au four, parfaite pour tous les repas !
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Cette recette de gaspacho classique, d'une couleur rouge-orange vive, est pleine de saveurs espagnoles traditionnelles ! C'est une soupe rafraîchissante
➤ ⇩ Aller à la recette Découvrez une recette réconfortante et délicieusement parfumée qui met à l'honneur un morceau savoureux : l'échine de porc, mijotée avec des gousses d'ail rose de Lautrec, confites en chemise... Cette recette d'échine de porc fondante, mijotée en cocotte est très facile et rapide à réaliser ! Une fois que votre
Une recette "italienne", végétarienne & plus saine que les lasagnes ou les pâtes classiques par @Hotty_Veggies.
Voulez-vous découvrir la recette parfaite des boulettes de boeuf ? Celle que tout le monde adore à la maison, c'est la mienne ! Je vous ai même publié la recette en juillet, le tajine de keftas aux poivrons et cette semaine j'ai refait la recette avec quelques petits changements et c'était tout aussi bon. Concernant
🥔 LISTE DES INGRÉDIENTS Œufs : Frais, ils seront pochés directement dans la sauce. Préférez des œufs élevés en pleine et si possible bio. Merguez : Prenez-les de bonne qualité si possible. Elles sont facultatives dans la recette. Tomates : J'utilise du concassée en boîte pour faire de la sauce et des tomates fraîches pour le goût. Poivrons : Le mieux est d'avoir des poivrons de différentes couleurs afin d'avoir un plat visuellement plus attrayant. Ail et oignons : Ils vont donner de la profondeur de goût à la sauce. Épices : Cannelle, curcuma et paprika vont apporter le goût si caractéristique de la Chakchouka. Herbes séchées : persil et coriandre pour parfumer le plat. 💡 CONSEILS ET ASTUCES Organisation : Personnellement, je fais les cuissons en même temps que je coupe les légumes. Si vous préférez cuisiner plus tranquillement alors coupez tous vos légumes avant de passer à la cuisson. Légumes bien fondants : Faites revenir longuement les poivrons et oignons pour qu'ils soient tendres. Épices : Ajoutez les épices avec l'oignon et l'ail pour les torréfier afin qu'elles libèrent leurs arômes. Sauce : Laissez mijoter la sauce tomates jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Œufs : Faites des puits dans la sauce avant d'y casser les œufs. Couvercle : Utilisez un couvercle pour aider les œufs à cuire uniformément. Cuisson : Ne laissez pas le couvercle trop longtemps sur les œufs afin que les jaunes restent coulants. Plus de parfum : Ajoutez de la coriandre fraîche une fois les œufs cuits. 🥘 LES VARIANTES Chakchouka au poisson : Incorporez des morceaux de cabillaud ou de saumon pour une saveur iodée. Chakchouka au yaourt : En fin de cuisson, ajoutez quelques cuillères de yaourt nature pour adoucir les épices. Chakchouka italienne : Intégrez des olives noires et des capres, et garnissez de basilic frais pour une touche italienne. Chakchouka indienne : Assaisonnez avec du curry et du garam masala pour une version aux saveurs indiennes. Chakchouka aux aubergines : Ajoutez des aubergines grillées pour une texture différente et un goût fumé. Chakchouka colorée : Ajoutez des épinards pour plus de couleur. Chakchouka aux haricots : Incorporez des haricots rouges pour une version plus riche en protéines. Fromage : Ajoutez de la feta émiettée pour une touche de gourmandise supplémentaire. Viande : Ajoutez des morceaux de chorizo et de la viande hachée. 🔪 LES GRANDES ÉTAPES DE PRÉPARATION Étape 1 : Faire revenir les merguez et tailler les oignons et l'ail. Étape 2 : Débarrasser les merguez, faire revenir les oignons et l'ail et couper les poivrons. Étape 3 : Ajouter les poivrons et couper les tomates. Étape 4 : Ajouter les tomates, le concassé de tomates et les épices. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes. Étape 5 : Une fois les légumes cuits, creuser des trous dans la sauce et déposer les œufs dedans. Couvrir et laisser cuire 2 minutes. 🍴 AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ? Pain croustillant : Pour saucer la délicieuse sauce. Salade verte : Une simple salade pour un repas léger et équilibré. Couscous ou quinoa : Pour un repas plus consistant. Vous aimez les recettes rapides et faciles à réaliser ? Alors découvrez mon ebook "60 recettes à réaliser en 15 minutes". Ce sont des recettes 100% inédites que vous ne retrouvez nulle part ailleurs. Cliquez ici pour le commander dès maintenant !
Une salade facile à réaliser.
blanquette de veau, cube de bouillon, bouillon de poule, carotte, oignon jaune, champignon, crème fraîche, citron, jaune d'oeuf, farine, vin blanc, sel, poivre
J’ai eu un gros coup de cœur pour cette entrée, facile à réaliser, et qui est un régal pour les papilles et les pupilles. De quoi épater ses invités à moindre frais! Cette entrée est composée de courgettes crues coupées en fines lamelles et râpées, de pousses d’épinard, de basilic, d’un fromage de chèvre chaud bien fondant, avec un peu de miel, du citron, de l’huile d’olive, du thym citron ou de la sarriette, quelques pignons de pin pour une touche de croquant et de goût toasté … bref, que des aliments faciles à trouver, le tout combiné en un plat savoureux! C’est l’occasion pour moi d’utiliser le miel de châtaignier Martine, gagné sur le superbe blog d’Annie, « By Acb 4 you ». J’ai découvert cette marque …et le miel de châtaignier… grâce à Annie; ces apiculteurs s’inscrivent dans une démarche responsable et durable qui protège les abeilles. Ils pratiquent la transhumance des abeilles à travers la France et le nord de l’Italie. Pour en savoir plus, je vous invite à vous rendre sur leur site Martine. J’ai choisi un fromage de type Cabécou, le « Rocamadour », mais il peut-être remplacé par un autre fromage de chèvre fondant à la chaleur. Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel Préparation: 20 min Cuisson: 1 min Ingrédients/ 4 personnes 4 petites courgettes 60 g de pousses d’épinards Quelques feuilles de basilic frais 1 citron bio 2 1/2 c à s d’huile d’olive 2 brins de thym citron ou de sarriette 4 fromages de chèvre (Rocamadour, Cabécou..) 2 à 3 c à s de miel 4 c à s de pignons de pin Sel, poivre noir Torréfier les pignons de pin dans une poêle, à sec. Cette phase est rapide(1 min max) car ceux-ci dorent très vite. Lavez, séchez les courgettes et coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Arrêtez-vous lorsqu’il commence à y avoir beaucoup de graines. Disposez les tranches de courgettes sur 4 assiettes de service, en les faisant se chevaucher légèrement. A l’aide d’une râpe à gros trous, râpez les morceaux de chair de courgettes restants et disposez-les au centre de chaque assiette. Zestez le citron, réservez celui-ci. Pressez le jus et mélangez-le à 2 c à s d’huile d’olive. Salez, poivrez. Versez la moitié de la vinaigrette sur le carpaccio de courgettes et réservez le reste. Répartissez dessus quelques feuilles d’épinards et du basilic ciselé. Préchauffez le grill à feu moyen. Disposez les fromages sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec la 1/2 c à s d’huile d’olive restante, saupoudrez de zeste de citron, de thym ou sarriette et d’un tour de moulin à poivre. Chauffez sous le grill environ 30 sec, jusqu’à ce qu’il commence à fondre. Réchauffez le miel dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il se mette à bouillonner. Disposez les chèvres sur chaque assiette, parsemez l’assiette de pignons de pin, versez le reste de vinaigrette dessus et le miel chaud. Servez aussitôt. Vin conseillé: pinot gris Source: Food & Travel Télécharger la recette Bon appétit ! Je propose cette recette à min ami Gut pour son défi « Cuisinons de saison ».
Coucou tout le monde, avec le froid que nous vivons cet automne (des température hivernales), les soupes sont parfaites pour se réchauffer, surtout le soir, on a pas trop envie de manger lourd et en même temps on veut bien se réchauffer, et pour moi...
Découvrez une recette délicieuse de gratin de courgettes crémeux. Parfait pour un repas léger et plein de saveurs.
Cette recette est reliée à mon enfance (les années 50). Notre maman n'étant pas bonne cuisinière (elle l'est devenue bien plus tard) essayait tant faire se peut ou autant que faire se peut de nous nourrir avec des produits simples et nourrissants....
Toujours à la recherche de nouvelles idées pour incorporer des légumes dans mes assiettes, je me suis laissé tenté par cette recette cette fois-ci, à mi-chemin entre la galette et la crêpe épaisse... Pour 6 à 8 galettes 1 courgette 200g de farine 1...
Bonjour tout le monde, hier soir pour le dîner j'ai préparé des truites au four, elles étaient bien cuites, fondantes à souhait sans être sèches, bien parfumées juste ce qu'il faut Ingrédients: 2 truites entières (vidées et nettoyées chez mon poissonnier)...
Et voilà venir l’automne ! Les arbres se parent de leurs jolies feuilles dorées et on les croirait tout droit sortit d’une toile, et de notre côté on troque les bikinis pour de jolis im…
Agneau + haricots secs + sauce tomate, voila une recette terroir bien adaptée aux grandes tablées.
Pour l'apéritif pensez aux tartinades. De manière générale se sont des recettes vraiment express, ici 5 minutes suffiront à la réalisation de cette tartinade au fromage de chèvre et radis roses très printanière ;-) A tartiner ou à diper, je trouve...
Découvrez une recette simple de Feuilleté aux Champignons ]. Parfait pour toutes les occasions. Apprenez à le préparer étape par étape.
Réglez-vous avec cette recette facile de loubia, un plat mijoté de haricots blancs au boeuf (ou agneau), aux épices et tomates. C'est savoureux et parfumé.
Une recette italienne végétarienne, facile et savoureuse
En famille ou entre amis·es, nous avons la recette qu’il vous faut pour le dimanche midi.
Coucou tout le monde, je vous partage une petite recette facile, végétarienne, un gratin aux légumes de soleil, idéal pour l’et Ingredients: Une aubergine 2 courgettes 3 tomates 2 boules de mozzarella 300 ml de coulis de tomates 2 gousses d’ail 1 cac...
Un gâteau de courgettes bien fondant, une recette dans laquelle courgettes et chèvre nous régalent à nouveau les papilles !
Aujourd'hui je partage avec vous une recette très facile, une petite sauce pour accompagner des boulettes de poulet ou de viande comme elle peut accompagner aussi les falafels, le kebbé ou autres..., j'avais déjà partagé avec vous la crème à l'ail...
Un plat de pâtes végétarien à ajouter dans votre collection de recettes rapides. La quantité de sauce crémeuse convient pour 250g à 450 g de pâtes (selon que vous voulez plus ou moins de sauce). N’oubliez pas de garder 2 tasses de l’eau de cuisson de vos pâtes avant de les égoutter. Comme ça, une fois que vous avez mélangé vos pâtes avec votre sauce, si vous trouvez que c’est sec, vous ajouterez un peu d’eau de cuisson pour diluer.
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous présente les rikakats, c'est les cigares qu'on mange habituellement dans les restaurants libanais et qu'on trouve très bons, ils sont farcis au fromage grec (fêta) et de persil, rien de plus, ils sont facile,...
une tarte salée avec une base 100% pommes de terre
