Ce gâteau à l’érable et aux pacanes est un vrai délice tout à fait québécois. Il est parfait pour recevoir des invités et avec un bon café, wow!
Try this simple recipe for fried, fluffy doughnuts, filled with a luscious whipped cream.
Le célèbre chef étoilé du Jane anversois a rédigé un livre de cuisine à la fois familial et accessible. Ambition? Sublimer les classiques pour les transformer en moments conviviaux. Le tout sans oublier son incurable leitmotiv: mêler les plaisirs gustatifs et esthétiques.
Cuisiner gourmand, rapide, à petit prix, pour un grand nombre d’invités, un vrai défi ! Sophie Dudemaine nous partage ses meilleures recettes conviviales et pas chères, à tester d’urgence.
Dans cette recette de doigts de poulet, en collaboration avec OikosMD, on intègre du yogourt 11% à même la panure. Il se retrouve dans un mélange d’œufs et d’harissa où on trempe les lanières de poulet avant de les enrober de chapelure. On choisit un yogourt assez riche en matières grasses qui est plus épais et adhère mieux au poulet. On obtient des doigts de poulet hyper croustillants qu’on sert avec une sauce au yogourt, aux épices et à l’harissa
Voici notre rendez-vous sucré "Recettes de Smyrne" du mois de juillet ! Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir le programme et ne rien rater ! Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner vos impressions sur les recettes quand...
À l'apéro ou en grignotine devant la télé, avec des crudités, des chips ou des pitas, la trempette est un petit plaisir dont tous raffolent.
À peine déposées sur la table, ces petites bouchées d’halloumi frit trouveront preneurs! Personne ne peut résister à ces cubes de fromage chaud couverts de chapelure panko croustillante. À servir avec une trempette de poivrons grillés marinés.
L'animatrice culinaire partage ses conseils pour recevoir sans stress et nous donne quelques astuces pour mieux utiliser la mijoteuse.
Votre envie de voyager sera comblée avec ces croquettes de riz enrobées d’une délicieuse sauce sucrée.
Le brunch du dimanche s'est vite imposé. Idéal pour les lève-tard, il permet de recevoir "à la cool". Entre sucré et salé, il y en a vraiment pour tous les goûts ! Découvrez nos recettes pour réussir son brunch maison.
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L’île flottante est un dessert simple, peut-être un peu trop pour recevoir. Mais Cyril Lignac a proposé une version revisitée et plus raffinée, tout en donnant ses conseils pour la réussir facilement.
Voici une recette plutôt traditionnelle au Québec, les petits pains Gumbo ! Il y a plusieurs versions, je vous présente la mienne. C'e...
Cette recette de blini de sarrasin sans œuf et sans gluten sera du plus bel effet sur vos tables pour l'apéritif !
Des boulettes concoctées avec plusieurs épices, c’est succulent, et ce n’est certainement pas la cheffe Caroline Dumas qui vous dira le contraire!
This crostata is picture-perfect. Made with a simple shortbread crust, the egg- and milk-based filling combines classic flavours of vanilla, orange and lemon with a sprinkling of raisins. A Sunday brunch crowd-pleaser, a slice of this custard pie works just as well with a cup of coffee as it does with that last glass of wine after supper.
Miso-Glazed Black Cod
Jumbo Pasta Shells Stuffed with Veal and Mushrooms
Poulet général Tao sans friteuse
Ça faisait longtemps que je n'avais pas partagé de recette de boisson alors j'attaque avec cet Ice tea maison à la pêche et menthe...
Découvrez la vraie recette grecque de la moussaka, un classique intemporel qui mérite d'être revisitée de temps en temps, à servir en famille ou pour recevoir !
The most persuasive arguments for seasonal and local produce is that it’s at the pinnacle of freshness and arrives on your plate from the farm sooner. But what if you live in a country where the phrase “Winter is coming” really means something? That’s when you mine for gold in the frozen-food section. Don’t give frozen strawberries the cold shoulder: Flash-frozen at peak ripeness, they keep much longer than fresh strawberries and are often cheaper (in June, fresh local strawberries sell for as much as $3.99 for 340 g; out of season you can purchase 600 g frozen for the same price). They also bake beautifully, as this homemade nod to toaster strudel proves. Other frozen fruits we’re fond of? Blueberries, peaches and raspberries.
J’ai toujours aimé les fèves au lard (des bines en bon québécois). Je trouve que ça fait très cabane à sucre et j’ai décidé de vous en proposer cette année
Basic Egg Salad Filling (for Sandwiches)
Sesame coated fried feta is one of the easiest dishes, ready in minutes.
Ces guédilles au homard goûtent l’été! À faire et à refaire.
Pour ce plat, je me suis inspirée du magazine Zeste (Février-Mars-Avril). Cependant, comme je venais de recevoir de la part de mon partenaire Le miel des chefs un miel épicé pour volaille, je me suis dit que c'était l'occasion rêvée pour le tester...
Le bagel, vu et revu ? Au contraire, les idées de recettes healthy à concocter sur ces petits pains américains sont loin d’être limitées ! Voici 5 recettes pour des déjeuners sur le pouce qui changent de l’ordinaire !
Duchess cook vous explique en pas à pas comment réussir le zakari au beurre, afin qu'il soit moelleux et gourmand comme dans vos souvenirs...
Un dessert aux poires tout simplement décadent!
Un autre délicieux gâteau mousse par excellence. Elle me viens de Nuelle à qui je dit Merci! Ingrédients 1 tasse de chapelure de biscuits Oreo(pour un goût d'érable plus prononcé, utiliser la chapelure graham au miel.) 1/4 tasse de beurre fondu 1 enveloppe de gélatine sans saveur (Knox) 1/4 tasse d'eau froide 1 tasse de sirop d'érable 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 1 tasse de crème à fouetter (35%) Préparation Mélanger la chapelure de biscuits et le beurre. Presser dans le fond d'un moule à charnière de 8 pouces et réfrigérer (le mien a 9 pouces... le gâteau est seulement plus mince). Saupoudrer la gélatine dans l'eau froide et mettre de côté. Faire cuire les jaunes d'oeufs et le sirop d'érable au bain-marie en fouettant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (de 5 à 8 minutes). Retirer du feu, ajouter la gélatine et brasser pour bien dissoudre. Verser dans un bol et laisser au réfrigérateur 30 minutes en remuant de temps en temps. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer au mélange de jaune d'oeuf et sirop. Fouetter la crème et l'incorporer égalementà ce mélange. Verser dans le moule, couvrir et réfrigérer de 2 à 3 heures. Démouler et déguster.
Gâtez-vous en cuisinant un plat sexy et simple à réaliser. Voici ma recette de linguines au canard confit et aux champignons!
La brioche perdue façon Cyril Lignac n'aura plus de secrets pour vous grâce à cette recette. Les ingrédients sont simples : à vous de préparer facilement et rapidement ce dessert traditionnel dont raffolent petits et grands gourmands... comme un chef ! À vous de jouer !
Croquettes de poulet
Bœuf, carotte, cheddar, tomate et pommes de terre composent cette recette irlandaise. À déguster le jour de Saint-Patrick.
Maple Crunch
Il y a quelques mois, avant la naissance de notre poussin, j’avais eu le plaisir de recevoir des victuailles en provenance de la Réunio…
