Direction le Périgord le temps d'un repas avec cette spécialité périgourdine : le tourin à l'ail d'Hélène Darroze, une recette de soupe à l'ail et à l'oeuf
Rôti de porc confit.
pâte, noix, sucre, eau, crème fleurette, beurre demi-sel, miel, oeuf
Découvrez notre recette facile et rapide de Tourte butternut, oignons confits et cabécou du Périgord sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Spécialité du Périgord : gâteau aux noix
Une fougasse agrémentée de Noix du Périgord AOP. Facile à préparer en suivant les étapes de notre recette !
Le tourin blanchi du Périgord est une soupe consistant à faire revenir un mélange d'ail et d'oignon dans de la graisse de canard puis de la farine, avant de le mélanger à du bouillon et de le blanchir avec des blancs d'oeufs puis des jaunes d'oeufs. Dans les campagnes du Périgord, la soupe était autrefois
Recette du millassou du Périgord, un gâteau à la citrouille, une version à la semoule de maïs et à l'orange
Spécialité du Périgord : gâteau aux noix
Bienvenue dans le Périgord où la noix tient une place de choix dans la généreuse gastronomie locale. Découvrez la recette du gâteau périgourdin.
Une recette simple et délicieuse de tagliatelles aux magrets de canards du Périgord pour vous régaler et garder le morale.
Une recette ultra gourmande et si simple à réaliser.
Dans cette recette traditionnelle du Périgord, les pommes de terre sont accompagnées de cèpes, et d'une persillade.
Une recette proposée par l'ANICAP.
Remise en première ligne, c'est la pleine saison des noix. Une recette délicieuse de gâteau aux noix du Périgord, extraite d'un magazine "Marmiton" Trop tentant de le tester, trop bon et moelleux, il a eu un succès fou...! INGREDIENTS 3 oeufs 100 g...
Le millas (occitan milhàs, de milh, millet ou maïs), ou escauton, escaouton, broye, cruchade ou millade, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Languedoc, Corbières, Périgord, Charentes). Le millas charentais est un gâteau à base de farine de maïs et de blé, de sucre, d'oeufs, de lait et de cognac. Présent en Charentes depuis la fin du XVIIIe siècle, le maïs y est
crackers aux graines, une recette de la catégorie Accompagnements. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Un gâteau au bon goût prononcé de noix, vraiment extra moelleux...N'hésitez pas à faire !
Une recette ultra gourmande et si simple à réaliser.
La cajasse du Périgord aux mirabelles est une sorte de crêpe épaisse à base de farine, lait, oeufs, sucre roux, vanille, mirabelles et liqueur de mirabelles, cuite dans un moule à manqué. Spécialité du Périgord, elle n'était pas préparée à l'origine avec des fruits. Il s'agissait d'un plat salé cuit avec du lard ou d'un
La cajasse est une grosse crêpe à base de farine, lait, œufs, huile, rhum et sel. Originaire du Périgord, entre le far et l'omelette soufflée, elle était préparée traditionnellement nature et accompagnée à l'occasion de sucre ou de confiture. La cajasse de Sarlat peut comporter des fruits (pommes, prunes, cerises, abricots, quetsches...). Elle se rapproche
Le tourin blanchi est une soupe à l'ail. C'est un mets du Périgord. La tradition veut que lors d'une soirée bien arrosée (mariage, fête...), les derniers encore debout réveillent les moins courageux pour leur servir du tourin à des heures improbables....
La recette express de Jean-Paul Durignieux
Ajoutez une pointe de croquant et de saveurs sucrées à votre fromage pour terminer votre repas ! Une recette extra facile à refaire, garantie sans cuisson et où vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients ! Alors, convaincu ? On vous laisse donc avec notre préparation pas à pas en version écrite, photo et vidéo :-)
Idéal pour un dessert ou petit déjeuner fruité, complet et gourmand.
Découvrir le Périgord noir, c'est s'aventurer sur une terre de cocagne qui a séduit les hommes dès l’aube des temps. Découvrez les visites incontournables.
Les merveilles sont des beignets typiques du Sud-Ouest de la France (Gascogne, Bordelais, Charentes, Périgord), de la Vallée d'Aoste et de la Suisse romande. Ils nécessitent de la farine, des œufs, du lait, du sucre ou du miel, de l'eau de fleur d'oranger et une cuillère d'armagnac. Initialement ces beignets étaient préparés lors du carnaval
Incontournable pour l'apéritif, cette terrine de sanglier est très simple à réaliser et régalera vos convives. Ne vous en privez pas !
Les merveilles sont des beignets typiques du Sud-Ouest de la France (Gascogne, Bordelais, Charentes, Périgord), de la Vallée d'Aoste et de la Suisse romande. Ils nécessitent de la farine, des œufs, du lait, du sucre ou du miel, de l'eau de fleur d'oranger et une cuillère d'armagnac. Initialement ces beignets étaient préparés lors du carnaval
Originaire du Sud-Ouest, j'ai toujours vu, sans trop y prêter attention, des gâteaux, spécialité du Périgord voisin. C'est un gâteau plat au bon goût de noix plus ou moins tendre que l'on décore de quelques cerneaux et que l'on poudre parfois de sucre glace...
Une tarte ultra gourmande et ultra rapide, à pâtisser avec des noix qui ravira vos papilles ! (6 pers.)
Une recette simple et gourmande de magret de canard avec de la figue et du thym pour une sauce toute simple et vraiment délicieuse.
