Nous avons planté divers pieds de courgettes jaunes et vertes et là j'en ramasse tous les jours !!!! Un peu d'arrosage et tout pousse !!!! J'adore les cuisiner en tartes salées ou justes dorées à la poêle avec de l'huile d'olive et du basilic. Là j'ai...

La saucisse, ça sert pas juste à faire des hot-dog!!! Un bon gratin avec des légumes et du riz, c'est excellent aussi et un peu plus nutritif aussi. J'ai utilisé de la saucisse fumée Johnson, elle est vraiment bonne et goûte un peu le jambon. 500 g (1 lb) de saucisse fumée 2 c. à soupe d'huile ¼ tasse d'oignons hachés ¼ tasse de poivron haché finement ¼ tasse de céleri haché (mon ajout) 1 gousse d'ail hachée ¼ tasse de persil haché 2 tasses de riz cuit 1 boîte de tomates 540 ml (moi en dés Accent) 1 c. à thé de piment de cayenne (moi poudre de chili) 2 c. à thé de sauce Worcestershire ½ c. à soupe de sel (moi ½ c. à thé) 1 pincée de poivre (moi plus) ½ tasse de cheddar râpé (moi plus, assez pour recouvrir tout le plate de cuisson - Préchauffer le four à 400 F. - Couper les saucisses en rondelles de ½ po. - Faire chauffer l'huile dans un poêlon. - Y faire revenir les oignons, le poivron et le céleri 8 minutes environ, jusqu’à ce que l'oignon soit légèrement doré. - Ajouter l'ail et les saucisses. - Poursuivre la cuisson 3 ou 4 minutes. - Ajouter le persil, le riz et les tomates. - Assaisonner de piment de cayenne (ou chili) et de sauce Worcestershire. - Saler et poivrer. - Bien mélanger à la fourchette. - Transvaser dans un plat allant au four, puis saupoudrer de cheddar. - Cuire de 15 à 20 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit doré. Source : Qu'est-ce qu'on mange tome 3 Imprimer cette recette

Ingrédients pour 4 personnes • 8 oeufs • 150 ml de lait • 250 g de sauce tomate • 30 g de fécule de maïs • Sel, poivre • 30 g de fromage râpé type comté Préparation : - Préchauffer le four à 180°. - Dans une casserole, mettre de l’eau et une pincée de sel, attendre que l’eau boue, ajouter les œufs et laisser cuire 10 minutes. Une fois la cuisson faite, les plonger dans l’eau froide et les écaler. - Pendant la cuisson des œufs, porter à ébullition une partie du lait et la sauce tomate

Grande amatrice d’hamburger, je me devais bien de faire mes propres buns, ces fameux petits pains ronds ! Rien de très compliqué rassurez-vous, il suffit juste de s’y prendre …

Ma recette fétiche est une recette salée. Une vraie recette du Midi ... Un plat dont je me nourrirais en permanence, tant il est savoureux ... Il s'agit de la fougasse aux anchois, dont je parle de manière régulière sur mon blog, en renotant la recette à chaque fois, pour que personne ne puisse passer à côté. Une pâte à pain gorgée d'une bonne huile d'olive, une fondue d'anchois parfumée au romarin frais ... la simplicité même ... le bonheur à portée de main ...   Hélène sur son blog : Mais qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Je vous avoue que j'étais un peu septique mais bien au contraire j'ai été satisfaite du résultat et ces gaufres étaient excellentes et vite prêtes ! Source : Thermomix et Cie Ingrédients (4 gourmands) 1/2 sachet de flocons de pommes de terre soit environ...

Voici la recette de gâteau mousse banane Norbert avec de la purée de banane et des œufs en neige, ce dessert plaira aux petits et aux grands ! Comment faire un gâteau mousse banane Norbert Ingrédients : 5 bananes mûres à point de 150 g chacune 3 œufs 100 g de sucre semoule 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre 1 cuillerée à soupe de Maïzena 1 cuillerée à soupe de kirsch 4 cuillerées à soupe de noix de coco râpée 1 noix de beurre Préparation : Allumez le four, thermostat 4,5 (140°). Beurrez un moule à manquer en porcelaine

Une recette du blog Les gourmandises d'Elise, que j'ai suivie à la lettre (avec juste un peu plus de chocolat), et qui est absolument parfaite! Un bon gros gâteau très moelleux, plein de goût et pas du tout sec, parfaitement de saison (cette fois!)!...

Cette recette, j’avais vraiment envie de la partager, comme Edda l’a déjà fait … une pâte un peu comme un biscuit, un régal … c’est juste parfait 👌😋 Ingrédients…

Réalise ton riz au lait au Cookéo tout simplement, sans te prendre la tête, en utilisant le mode sous pression, un vrai gain de temps !

Je vous propose aujourd'hui une recette familiale très simple mais aux bonnes saveurs de mon enfance. Ce gâteau est juste composé de biscuits, dans un peu de café et d'une mousse au chocolat. C'est simple mais me ramène en enfance instantanément. Ingrédients...

Voici l'un des gâteaux réalisés début septembre pour l'anniversaire de mon petit frère. Il était un peu temps de le publier sur le blog... C'est un gâteau au yaourt et aux bananes, avec un petit glaçage sur le dessus. J'ai le souvenir d'un gâteau très...

Je ne saurais dire pourquoi mais j'ai toujours eu un faible pour les muffins. Peu importe la saison, j'adore en cuisiner! Je vous partage aujourd'hui une

Éplucher les pêches, retirer les noyaux et couper la chair en morceaux. Les mettre dans un mixeur, ou blender, avec le lait concentré sucré et mixer

Je ne sais pas comment ça se passe chez vous l’été mais, à la maison, c’est souvent frais et léger. Si, en plus, la recette est rapide à faire, c’est quand même pas mal ! Du coup, pour accompagner les tomates et autres melons sur la terrasse, on réalise souvent ces rillettes de thon. CommeLire la suite

Faire sa confiture c’est plus simple qu’on ne l’imagine.Préparer juste un pot c’est possible car on n’a pas forcément ni envie ni les quantités pour s’organiser …

Après une petite absence me revoilà. Un plat typiquement provençal, souvent sur nos tables autrefois, un peu oublié. Je ne les ficelle pas et fais une boutonnière beaucoup plus pratique et puis c'est une habitude que l'on avait chez nous, comme pour...

On parle des légumes oubliés, crosnes, topinambours et rutabagas. Mais jamais des légumes délaissés, tel le navet, tout juste bon à faire du remplissage dans une jardinière de légume ou un couscous. Ils sont généreux pourtant, absorbant les saveurs du ragoût tout en lui conférant une légère amertume. Il faut les cuisiner au printemps, dans leur première jeunesse. Plus tard ils seront durs, creux, amers. Ca fait des années que je les cuisine comme ça, d'après une recette de Robuchon. Il les voyait accompagnant du foie gras rôti, je les aime avec un magret grillé. Navets glacés (pour 4 assiettes) 750g de navets pelés 75g de beurre salé 1 filet d'huile neutre 2 cs de sucre sel, poivre 25 cl d bouillon de volaille (maison) Dans une sauteuse, faire mousser le beurre avec l'huile. Ajouter les navets et laisser sur feu modéré. Saupoudrer de sucre. Faire cuire doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter un peu de bouillon, couvrir, et poursuivre la cuisson sur feu modéré jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Continuer de cette façon jusqu'à complète utilisation du bouillon. La durée totale de la cuisson doit être de 30 minutes environ: les navets doivent être alors bien dorés, tendres et fondants. Ils peuvent se préparer à l'avance et se réchauffer au moment de servir. In Le meilleur & le plus simple de Robuchon par Patricia Wells, Ed. Robert Laffont

Des vacances en Bretagne, du chocolat, une recette de Cyril Lignac, qu'est-ce que tout cela peu bien donner ??? Un cake au chocolat bien sur :). Je ne vous

Grosse semaine intense de boulot, demandant beaucoup de concentration. Je fais quoi pour me détendre ? De la popote ! Un drôle d’envie de créer des biscuits genre scones pour le petit déjeuner m’a …

Voici une recette sans gluten de cannelés. J'ai substitué la farine de maïs à celle de blé. Un résultat crousti-fondant vraiment délicieux … Régalez-vous !

Ces biscuits protéinés au sésame (sans gluten et végan) sont parfait à intégrer dans une alimentation équilibrée. Ils vont vous permettre un bon apport un protéines végétales et contribuer ainsi à un effet coupe-faim.

Ce Cake salé aux courgettes et à la feta rustique est très doux et savoureux, la recette parfaite à emporter avec vous dans le panier pique-nique ou à servir à table pour un apéritif ou un brunch riche et délicieux . Nous vous assurons également que tout le monde

Aujourd'hui je vous propose de découvrir une recette américaine qui n'est ni un burger, ni un hot-dog, ni même un cheesecake! Elle ne contient pas de cheddar, pas de sauce barbecue... Tout juste un peu (beaucoup) de bacon, j'avoue... Vous serez certainement d'accord pour dire que quand on pense à la cuisine américaine, la dernière [...]

Coulis aux fruits de la passion, ou comment dépayser les desserts... Le fruit de la passion, ce fruit tropical (appelé maracudja aux Antilles) à la saveur Cette recette du coulis aux fruits de la passion ou passion curd est très simple et rapide. Avec peu d'ingrédients, on obtient un délicieux coulis à consistance épaisse.

Pour l'anniversaire de mon chéri d'amour, j'ai souhaité tenter le trianon, je m'en faisais toute une montagne... mais en fin de compte... c'est très facile à réaliser ! Il faut juste un peu de patience car à réaliser en plusieurs étape mais sérieusement,...

Le vrai far breton aux pruneaux © Les Gourmands {disent} d'Armelle (photo actualisée 2020) J’ai déjà testé plusieurs recettes mais soit le far était trop sec, ou rabougri ou sans goût….. Compliqué de trouvé le dosage parfait mais celui-ci est juste...

Le meilleur gâteau au citron, moelleux, un peu fondant. Et en plus, tellement rapide et facile à préparer!

J’aime les gratins de légumes. Il me restait peu de légumes pour faire une poêlée, donc pourquoi pas un petit gratin. L’avantage avec les gratins de légumes est que mon fils de 7 ans en mange plus volontiers que des légumes « brut » ! Ici avec de la semoule, il manque juste une protéine pour […]

Recette du millas, gâteau typique du sud-ouest, Ariège ou Toulouse, à base de farine de maïs et d'Armagnac

Fentes, squats… Vous maîtrisez sur le bout des doigts les exercices permettant de muscler les cuisses. Résultat ? Vous avez réussi à sculpter

Oui, un gratin de fruits rouges, fraises, framboises et myrtilles pour le fun. Un peu comme le bonheur est dans le pré, c'est le bonheur dans ma cuisine. Cela surprend, car gratin rime avec légumes.

Cette tarte est un classique à la maison, que je prépare plusieurs fois dans l'année. Des ingrédients de base et juste un peu de saumon fumé et de brocoli, et voilà ! Réalisée avec le Thermomix, cette tarte peut aussi l'être sans. Il est à noter qu'ici, la pâte brisée est faite maison, ce qui change tout ! On peut choisir de faire cuire le brocoli à la vapeur plutôt qu'à l'eau, comme je le préconise, mais on perd alors sa belle couleur verte qui est très intéressante ici, en contraste avec le rose orangé du saumon. On peut aussi remplacer le saumon fumé par du frais, préalablement cuit et tiédi. Ne pas oublier de saler la tarte mais modérément, car le saumon l'est déjà. Ingrédients (pour un moule de 25 cm) 1 pâte brisée 300 g de brocoli 2 œufs 20 cl de crème liquide légère 25 g de lait 80 g de saumon fumé Sel, poivre Préparation Abaisser la pâte brisée, en garnir un moule, piquer le fond et réserver au réfrigérateur. Éplucher le brocoli, le couper en petites fleurettes. Les laver et les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter soigneusement et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, réunir les œufs, la crème liquide, le lait, un peu de sel et de poivre. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Sur le fond de tarte bien froid, disposer les petits bouquets de brocoli, puis le saumon fumé coupé en lanières. Verser par-dessus le mélange aux œufs. Enfourner la tarte pour 30 à 35 minutes. Servir avec une salade verte. Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2017

Coucou mes p'tits gourmands, juste un mot pour vous dire que je fais une petite pause coté blog pendant quelques temps. Je viens de changer de boulot et ça chamboule un peu mes habitudes du coup je vais devoir freiner mes activités culinaires le temps...