Des boulettes végétales (et sans gluten) à tomber
Les Pancakes légers sont un incontournable du petit-déjeuner, mais ils peuvent également être une option saine et nutritive avec cette recette de
Cela fait quelques mois maintenant, que je vais mon granola que je me sers le matin, moi-même. Au Noël, d’il y a deux ans, ma belle-soeur m’offre un pot tout p…
Des cubes d'aubergine tendres et fondants, enrobées d'une délicieuse sauce Teriyaki maison, servies avec du riz et de la coriandre fraîche.
Le Japon en matière d'alimentation n'a pas fini de nous surprendre. Connaissez-vous le konjac, cet ingrédient asiatique qui fait fureur dans les diètes hypocaloriques ? Vendu le plus souvent sous forme de nouilles qui ont une saveur très neutre, le konjac nécessite un petit passage en cuisine afin d'en faire un plat savoureux. On vous aide à le préparer avec quelques recettes de konjac.
Recette de bagels au saumon fumé et tartinade aux herbes fraîches
🥔LISTE DES INGRÉDIENTS Morceaux de dinde : Préférez des morceaux sans os comme le filet ou l'escalope, coupés en dés ou en lanières pour une cuisson rapide. Carottes : Elles vont apporter de couleur et un petit goût sucré à cette blanquette de dinde. Champignons de Paris : Émincés finement également, ils complètent parfaitement la texture et la saveur de la blanquette. Oignon : Finement haché, il apporte de la profondeur de goût à la sauce. Ail : Pour apporter du parfum à la sauce. Bouillon de volaille : Il constitue la base de votre sauce et donne du goût au plat. Vin blanc : Il va enrichir le goût de la sauce et apporter une légère acidité. Crème fraîche épaisse : Elle rendra votre sauce onctueuse et riche. Citron : Un filet pour apporter une légère acidité. Maïzena : Pour épaissir la sauce. Laurier : Pour parfumer le plat. 💡CONSEILS ET ASTUCES Faites bien chauffer votre poêle avant d'ajouter les morceaux de dinde pour bien les saisir et leur apporter une belle coloration. Pendant que la viande cuit, vous avez du temps pour éplucher les légumes et les tailler. Les carottes prennent du temps à cuire normalement. Assurez vous de les couper finement pour qu'elles cuisent rapidement. En faisant colorer les morceaux de dinde, ils vont être encore rosés à l'intérieur. Mettez les au dernier moment dans la sauce pour qu'ils finissent de cuire. Le fait de les mettre au dernier moment va éviter qu'ils soient trop cuits. Mélangez la crème épaisse avec la maïzena vous permettra d'obtenir très facilement une sauce bien nappante. Cette recette peut se faire en moins de 30 minutes. Bien sûr, vous pouvez prendre votre temps. Dans ce cas là, je vous recommande de faire tous les taillages de légumes puis de faire les cuissons après. Si vous aimez les légumes bien cuits alors laissez mijoter les légumes 5 minutes de plus. Cette blanquette de dinde se conserve parfaitement au réfrigérateur et est encore meilleure réchauffée le lendemain. 🥘LES VARIANTES Ajoutez des clous de girofle dans la sauce pour avoir une saveur supplémentaire. Pour une sauce plus légère, optez pour une crème à faible teneur en matières grasses. Intégrez des poireaux pour ajouter des légumes supplémentaires. Ajoutez une pincée de muscade, de curry ou de curcuma pour avoir une blanquette plus épicée. Remplacez la dinde par du poulet ou du veau pour varier les plaisirs. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la dinde par des haricots comme sur cette recette : Blanquette aux haricots blancs – Recette végétarienne sans viande 🔪 LES GRANDES ÉTAPES DE PRÉPARATION Étape 1 : Faire dorer la dinde. Pendant ce temps là, couper la garniture. Étape 2 : Faire revenir la garniture. Pendant ce temps là, couper la dinde en morceaux. Étape 3 : Ajouter le bouillon et laisser cuire les légumes 6/7 minutes. Assurez vous que les carottes soient cuites. Étape 4 : Remettre la dinde et verser le mélange crème + maïzena. Étape 5 : Porter à ébullition pour que la sauce de la blanquette épaississe. 🍴AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ? La blanquette de dinde est traditionnellement servie avec du riz blanc, mais elle peut aussi être accompagnée de tagliatelles ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet. Vous aimez les recettes rapides et faciles à réaliser ? Alors découvrez mon ebook "60 recettes à réaliser en 15 minutes". Ce sont des recettes 100% inédites que vous ne retrouvez nulle part ailleurs. Cliquez ici pour le commander dès maintenant !
La véritable ratatouille est un mélange de légumes: aubergines, courgettes et tomates. Selon les régions, on y ajoute même des pommes de terre. Ici, on vous donne la vraie recette de la ratatouille traditionnelle. C'est parti en cuisine ! Les ingrédients de la ratatouille 4 tomates.1 poivron rouge.1 oignon blanc.2…
Cette recette fait sensation sur TikTok et elle nous a mis l’eau à la bouche !
Promettez moi de ne pas passer à côté de cette recette de biscuits tout simplement parce qu'elle contient du chia. Je sais, ça peut paraître g
Si vous rêvez d'un cake moelleux, humide, super gourmand mais à déguster sans complexes, jetez-vous tout de suite sur cette recette! On sait tous que la banane fait des merveilles en pâtisserie. Sa texture donne aux gâteaux un moelleux incomparable, et sa teneur en sucre (surtout si vou
Une envie de repas végétarien mais pas le temps d'y passer des heures ? Alors voici un curry rapide et bien parfumé. Il nous a régalés penda...
A la vue de flocons d'avoine ou autres céréales (boulgour, quinoa, etc.), j'ai toujours droit à de 'sympathiques' remarques. Celle-ci fut de saison : "Ah ! Tu nous prépares des boules de graisse pour oiseaux à suspendre dans les arbres ?" ...... [long soupir de ma part]. Après les steaks de lentilles à la coriandre, je continue dans les steaks végétaux maison, qu'on le veuille ou non ! C'est excellent et nutritif, j'adore ça. Et au passage, les mauvaises langues apprécient aussi... Steaks végétariens accompagnés ici de légumes rôtis au four, un vrai régal. Steaks végétariens d'Anna et Olivia Ingrédients (pour une dizaine de steaks. Congélation possible.) : - 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés (250 g poids égouttés) - 1 boîte de haricots rouges rincés et égouttés (250 g poids égouttés) - 1 petite boîte de maïs égoutté - 1 oignon - 1 poivron vert - 1 carotte - 3 gousses d'ail - 90 g de flocons d'avoine - 50 g de chapelure (biscottes écrasées ici) - 2 oeufs - un peu d'eau (ou de lait végétal) - 2 càs de sauce soja - huile d'olive Herbes et épices : - 1 càs de persil ciselé - 1 càc de coriandre moulue (ou sauge, estragon, etc.) - 1/2 càc de curcuma en poudre - 1 càc de cumin en poudre - 1 càc de poudre de piment doux - poivre Mixez rapidement les pois chiches et les haricots (sans les réduire en purée). Réservez dans un grand saladier. Lavez et épluchez oignon, poivron, carotte et ail. Hachez-les finement ou mixez-les un à un. Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon avec une càs d'huile d'olive pendant 1 à 2 min. à feu moyen. Ajoutez les autres légumes (poivron et carotte) et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajoutez-les au saladier de légumineuses ainsi que le maïs, les flocons d'avoine, la chapelure, les oeufs, les herbes, les épices, la sauce soja et le poivre. Ajoutez un peu d'eau ou de lait végétal pour assouplir le tout. Mélangez à la main puis laissez reposer 1/2 h. Formez des galettes d'1 cm d'épaisseur environ. Utilisez un cercle pour les calibrer si vous le souhaitez. Dans une poêle chaude, versez de l'huile d'olive (1 càs d'huile par steak). Lorsque l'huile crépite, déposez les steaks et laissez cuire pendant plusieurs minutes à feu moyen sans y toucher, au risque de casser les galettes. Lorsque la face contre la poêle devient croustillante et dorée, retournez délicatement la galette et laissez cuire l'autre face de la même manière. C'est prêt ! Et c'est vraiment trop bon :)
pain rapide au son d'avoine ww Voici un pain délicieux préparé et cuit en 30 mn chrono ! Ce pain est rassasiant et très diététique, 2 tranches au petit déjeuner vous aideront à tenir jusqu'à midi sans fringale . Pour les allergiques au gluten, vous...
Me re-voilà avec la feta-bien-aimée au four. J'aime aussi la feta version chaude. Dans mes moments de grande flemme, la feta au four avec un filet d'huile d'olive, un voile de piment d'Espelette & un tour de moulin à poivre accompagne assez dignement...
Découvrez une recette simple de biscuits santé à la banane et avoine, parfaits pour une collation délicieuse et nutritive. Savourez-les dès maintenant!
RECETTE - Gaufres au Yaourt - des gaufres EXTRA légères et bien croustillantes pour un petit-dej de folie !
La tarte tropézienne est un dessert emblématique du sud de la France, originaire de la ville de Saint-Tropez. Cette pâtisserie briochée légèrement sucrée est fourrée d'une onctueuse crème pâtissière parfumée à la vanille, et saupoudrée de sucre glace pour une touche finale de douceur. C'est un dessert qui a
Pour changer un peu, voici un tiramisu original, délicieux et légèrement acidulé : un tiramisu au citron ! J'ai tout simplement imbi...
Cette recette de blini de sarrasin sans œuf et sans gluten sera du plus bel effet sur vos tables pour l'apéritif !
Les ingrédients à faible indice glycémique indispensables à avoir dans son placard pour des recettes délicieuses, saines et IG bas!
Ce porridge à la casserole est ma recette de base, que j'agrémente selon les envies. Il est consistant et rassasiant.
Versione italiana più giù L'autre moitié indissociable des buns...c'est le hamburger bien sûr, grand symbole des Etats-Unis (et rien à voir avec ceux qu'on mange ici). Il y a même des restaurants spécialisés en hamburgers de tout genre: différentes viandes (c'est délicieux à l'agneau par exemple), poisson, végétarien... Avec celui-ci…
Röstis de courgettes WW, recette de savoureuses galettes de courgettes, très légère et parfaites à servir en accompagnement.
Je suis une très grande fan de beurre de cacahuète. Ceux qui me suivent sur Instagram, savent à quel point j'adore le beurre de cacahuète et que j'en mets absolument partout ! Son goût est incroyable, inimitable et il a le don de relever n'importe quelle préparation.Le beurre de cacahuète est incroyable car il s'utilise à la fois dans des préparations sucrées ou salées. Ajoutez-le à un porridge, ou à un houmous et vous verrez immédiatement la différence.Longtemps décrié car vu comme un aliment négatif qui ferait grossir tous ceux qui en consommeraient, le beurre de cacahuète a su retrouver petit à petit ses lettres de noblesse. Je vous en dis un peu plus ici.Il existe de très bons beurres de cacahuète aujourd'hui et on les trouve à très bon marché. Il suffit de le prendre 100% cacahuète et bio de préférence.Mais si vous souhaitez le préprarer, c'est assez simple à faire, il suffit de mixer des cacahuètes longtemps, très longtemps et il apparaît comme par magie. La preuve et la technique juste là.Si vous souhaitez l'acheter en ligne, je vous mets 2 petits liens juste après la recette ;).Revenons à ce cake. J'ai pour habitude de marier le chocolat et le beurre de cacahuète dans presque toutes mes recettes où il apparaît. Simplement parce que j'adore cette combinaison. Mais voilà, comme je vous l'ai précédemment écris, j'adore le goût du beurre de cacahuète, alors je me devais de lui consacrer un gâteau rien que pour lui... Chose assez rare chez moi.Donc voilà comment est né ce gâteau. Avec beaucoup de beurre de cacahuète, un tout petit peu de sucre pour ne pas masquer le goût du principal interessé, de la farine de petit épeautre intégrale riche en fibres et plus digeste, et un moelleux incomparable pour profiter d'un vrai moment de douceur.Si comme moi vous êtes un très grand fan du beurre de cacahuète, n'hésitez pas à tester ces coulants 4 ingrédients au beurre de cacahuète ou les Reese's sans sucre ou bien encore le cake hyper moelleux chocolat et beurre de cacahuète.
Poivrons farcies au thon WW. Découvrez la recette Weight Watchers des Poivrons farcies au thon, une recette simple et facile à préparer chez vous.
