La tyropita ou le feuilleté à la feta est un plat traditionnel grec qui peut être servi comme un mezze, un plat principal ou comme un snack !
poivron rouge, feta, yaourt, huile d'olive, ail, paprika
Les biscuits grecs aux amandes (ou kourabiedes) sont des biscuits à base de poudre d'amandes, sucre, blancs d’œufs, semoule fine, eau de fleur d'oranger, saupoudrés de sucre glace après avoir été sortis du four. Originaires de Grèce, ils ont généralement la forme de cercles, croissants ou boules. Particulièrement populaires lors des fêtes religieuses ou des
Ce gâteau s'appelle aussi "tarte au lait". Il est très rafraichissant et extra ! Tout le monde en raffole...
Une recette tout droit venue de Grèce : la Portokalopita ou gâteau grec à l'orange. Un dessert original et parfumé à souhait à l'orange et à la pâte filo.
Le galaktoboureko est un dessert grec à base de lait, de semoule de blé fine et de pâte filo. Il est cuit au four jusqu’à obtention d'une croûte dorée, puis imbibé de sirop de sucre.
La mayonnaise au yaourt grec – 5 minutes est une mayonnaise à base de citron, poivre, sel, moutarde, huile, œuf et yaourt grec qui se prépare en moins de 5 minutes. Facile et rapide à préparer, onctueuse et plus légère que la mayonnaise traditionnelle, elle est parfaite pour assaisonner salades et plats de poisson. Niveau […]
Le gâteau nuage au yaourt grec est un gâteau composé de yaourt grec, sucre en poudre, fécule de maïs, œufs, sel et vanille; cuit au bain-marie. Facile à préparer, ce gâteau haut ultra-moelleux sans gluten, beurre, huile ou lait, se déguste au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée. Préparation : Séparer les blancs
Bonjour les gourmands! Que pensez-vous d’une recette salée pour changer d’air? Et avec des influences grecques qui nous font voyager un peu ;-) Fermez les yeux et imaginez-vous assis devant la mer avec un café frappé et un morceau de cette tourte, à Thessalonique … En fait je ne sai
Introduction : Ce gâteau au yaourt grec sans blé est une délicieuse option pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten et légèrement plus saine aux gâteaux traditionnels. Avec une texture moelleuse et un goût subtil de citron, ce gâteau est parfait pour une touche de douceur rapide et facile à préparer. Ingrédients : 3
Mini blinis au yaourt grec Je vous propose aujourd'hui des mini blinis au yaourt grec, une recette rapide, très simple à réaliser et toute aussi délicieuse. Ingrédients : 100 g de farine 1 œuf 1 yaourt à la grecque (150 g) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel huile pour la cuisson Préparation : Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur. Huilez une poêle et faites la chauffer sur feu moyen ; versez des petits tas de pâte en les espaçant. Lorsqu'ils font des trous, vous pouvez les retourner et poursuivez la cuisson
Bonjour à tous, un petit voyage culinaire ca vous dit? Aujourd’hui je vous emmène en Grèce pour partager avec vous ce délicieux biscuit Le Kourabies. Le Kourabies au pluriel kourabiedes (en grec : κουραμπιές, κουραμπιέδες) est une pâtisserie grecque....
Le Galaktoboureko est une spécialité grecque que nous a apporté Myriam lors de la15 ème rencontre Odelices. Ce dessert est très parfumé : une découverte bien agréable. Dégustez-le bien frais, c'est encore meilleur !
Découvrez notre recette de madeleines à l'ancienne, moelleuses et fondantes, avec une belle bosse. Faciles et rapides à préparer, ces madeleines sont aromatisées au citron mais peuvent aussi être déclinées au chocolat, pour les plus gourmands.
Bonjour à tous, un petit voyage culinaire ca vous dit? Aujourd’hui je vous emmène en Grèce pour partager avec vous ce délicieux biscuit Le Kourabies. Le Kourabies au pluriel kourabiedes (en grec : κουραμπιές, κουραμπιέδες) est une pâtisserie grecque....
Dans cette première section, nous vous présentons la recette de la délicieuse brioche au mascarpone tressée, qui ne contient pas de beurre. Suivez nos étapes simples et obtenez une brioche moelleuse et savoureuse à déguster lors de vos petits-déjeuners gourmands. Points clés à retenir : La brioche au mascarpone tressée est une recette délicieuse à découvrir. Vous n'avez pas besoin de beurre pour préparer cette brioche. Suivez nos étapes simples pour obtenir une brioche moelleuse et savoureuse. Cette recette est parfaite pour les petits-déjeuners gourmands. Préparez cette brioche au mascarpone tressée et régalez-vous ! Ingrédients nécessaires pour la brioche au
Voici la recette du Youvetsi, un plat traditionnel grec. Cette recette est facile à réaliser et délicieuse.
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière Si vous cherchez un gâteau grec traditionnel de ceux sucrés (oui !) avec des textures et un charme incroyable, je l'ai pour vous ! Je vous présente le Galaktoboureko, un gâteau à la pâte phyllo garni de crème pâtissière…
La psarosoupa est une soupe au poisson pour les jours froids pendant l'hiver. C'est un plat très aimé par les grecs pour les occasions spéciales !
Aujourd’hui, je veux vous présenter la recette d’un gâteau crémeux au yaourt grec très moelleux. Un gâteau que l’on pourrait définir presque comme un gâteau à la cuillère et que je suis sûre que tout le monde va adorer ! Comment faire un gâteau crémeux au yaourt grec Ingrédients : 400 g de yaourt nature grec 4 œufs 100 g de sucre 50 g d’amidon de maïs 1 cuillère à café de levure chimique Zeste de 1 citron râpé Préparation : Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Versez le sucre dans les jaunes
Les apéritifs sont des moments riches de convivialité. En famille ou entre amis, voyagez en Grèce grâce à notre sélection de recettes pour un apéritif grec réussi.
Le 25 mars est jour férié en Grèce et c'est l'occasion de manger le plat traditionnel, la morue et skordalia, souvent accompagnées de betteraves rouges. Je vous donne ici la recette de la skordalia à essayer absolument avec la petite touche de sucre...
A l'occasion des fêtes de Noël, nous vous proposons la recette de la star des gourmandises de Noel en Grèce : les Melomakarona !
Ces petits biscuits torsadés à la vanille et au zeste d’orange sont croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. On les couvre d’une dorure à base d’œuf pour leur donner un magnifique fini brillant. À Pâques, ils sont souvent offerts en guise de cadeau gourmand, et ils sont aussi délicieux trempés dans un café grec en fin de repas.
Le gâteau ultra-moelleux au yaourt grec est un gâteau à base de yaourt grec, sucre, œufs, amidon de maïs, levure, citron et vanille. Très rapide et facile à préparer, ce gâteau sans farine léger, humide et doux, est idéal pour les collations de la journée. Préparation : Préchauffer le four en mode statique à 190 °C.Séparer
Les loukoumades me meli sont des boules au miel ! Ils sont croustillants à l'extérieur et assez moelleux à l'intérieur !
agneau, tomates concassées, pâte grecque, tomate séchée, concentré de tomates, feta, fromage râpé, huile d'olive, ail, eau, sel, poivre
These pastries are found in bakeries and home kitchens throughout Greece and are often eaten at breakfast time or with coffee. They are thought to have originated in Macedonia where the idea had come from Constantinople ( Istanbul ). They can be made with different fillings which meant they offered versatility and flexibility to working families and are quite quick and easy to make. Like many Greek dishes, different regions make their own versions. These ones are filled with the popular semolina custard while others can be made with a sweet cheese filling, which is very similar to Tyropita ( cheese pies). These are also made with Filo pastry which is common today but sometimes puff pastry may be used.
A syrup cake made with phyllo and infused with orange flavour.
Cette recette, je l'ai trouvée chez Orange et Epices , un blog que j'aimais beaucoup mais qui ne publie plus trop, hélas... Ces biscuit...
Après les recettes basques, indiennes, voici une recette grecque que j'ai trouvé sur le blog de MaryAthènes Cette recette m'a tout de suite intriguée, car dans ce gâteau, il n'y a ni farine, ni oeufs, ni beurre !!! Même si ce n'est pas la meilleur...
Le cake moelleux aux pommes est un gâteau à base de pommes coupées en tranches, oeufs, sucre, yaourt grec, farine et levure chimique. Facile et rapide à préparer, moelleux et fondant, il est idéal pour les collations de la journée. Préparation : Laver, peler les pommes et couper en tranches très fines, en retirant la
La recette du tzatziki maison prêt en seulement 5 minutes ! Parfait comme sauce pour l'apéro ou dans vos wraps. Délicieux, facile et rapide.
La moussaka est un gratin familial qui plaira à tous ! Je choisis de faire griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Mais vous pouvez aussi suivre la recette traditionnelle ; en faisant dégorger les aubergines avec du sel pendant 1 h, avant de les cuire dans l’huile (mais c’est moins light ! :) ).
Découvrez la vraie recette grecque de la moussaka, un classique intemporel qui mérite d'être revisitée de temps en temps, à servir en famille ou pour recevoir !
Célèbre en Alsace ou en Allemagne au moment des fêtes, le berawecka est un petit pain aux fruits secs qui se déguste aussi bien avec du sucré qu’avec du salé. Il se marie d’ailleurs très bien avec du foie-gras ! Attention, prévoyez la préparation de vos petits pains la veille de servir.
La mayonnaise d'avocat est une préparation à base d'avocats, huile d'olive, oignon, ail, citron, sel et piment. Facile et rapide à préparer, douce et monstrueuse, elle est parfaite pour accommoder les plats et les salades. Préparation : Mixer tous les ingrédients, en commençant par l'oignon et l'ail, puis ajouter progressivement les autres jusqu'à obtenir une
Pour ceux qui ont des potagers et qui ne savent plus quoi faire de leurs courgettes : cette recette est pour vous. Elle peut constituer un...
Quand le manque de vacances et de soleil se fait trop ressentir, j’aime refaire des spécialités culinaires que j’ai pu savourer pendant mes vacances. Et un de mes délicieux souvenirs en…
La brioche à la crème est une brioche à base de farine, crème liquide, lait, oeuf, levure de bière et sucre. Facile à préparer, moelleuse, douce et parfumée, elle est idéale au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de repos
La vinaigrette au yaourt grec est un assaisonnement à base de yaourt grec, huile d'olive, cassonade, moutarde, vinaigre de cidre, poivre, jus de citron, sel et persil ou ciboulette ou aneth. Facile et rapide à préparer, délicieuse, elle est parfaite pour assaisonner les salades ou les plats de poisson. Préparation : Presser le citron et
Le loukoum, ou rahat loukoum, est une confiserie à base de pâte à base de fleur de maïs et de sucre, aromatisée, saupoudrée de sucre glace et parfois garnie de fruits secs, généralement des amandes, noisettes ou pistaches. En français, le mot loukoum est attesté depuis 1853, emprunté au turc lokum, ou rahat lokum, issu de l’arabe r??atu l-?ulq?m signifiant
Le pain grec à la feta (ou tiganopsomo ou Τηγανόψωμο en grec) est un pain composé de farine, levure de boulanger, sucre, origan, sel et poivre, garni de fromage feta et cuit à la poêle. Le terme tiganopsomo vient de l’association des mots grecs « tiga » (poêle) et psomi (pain). Facile et rapide à préparer, ce […]
Greek zucchini balls are crispy on the outside, fluffy on the inside, flavored with salty feta and fresh mint. Perfect as a light meal or party appetizer.
Que faire avec des feuilles de brick ou de la pâte filo ? Une multitude de délices croustillants, sucrés ou salés ! Découvrez-les dans cette sélection.
