Vous cherchez une idée d'apéritif ou d'accompagnement qui change ? Ne cherchez plus, vous allez adorer cette recette de beignets salés à base de courgettes. Faciles et rapides à réaliser, ces petites galettes croustillantes aux légumes vont faire l’unanimité !

Découvrez des recettes variées pour mijoteuse, du poulet au citron vert au clafoutis aux fruits des bois.

Découvrez notre recette facile et rapide de Crumble patate douce sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et astuces

L'authentique et indémodable soupe Minestrone à la mijoteuseUne soupe parfaite pour les journées plutôt froides.

Découvrez nos conseils et astuces pour bien cuire le dos de cabillaud à la poêle.

Frites maison : recette et astuces Si vous souhaitez faire des frites de pommes de terre maison dans les règles de l'art, n'hésitez plus ! Voici la recette mais surtout toutes les astuces pour les réussir les yeux fermés. C'est facile je vous rassure... moi-même j'ai appréhendé longtemps et puis…

Le tahini fait maison, tahina ou la crème de sésame est une préparation végétalienne, sans gluten, à préparer avec 2 ingrédients en 15 min

Sans cet agent levant, votre équilibre de gourmand peut vaciller. En effet, les chefs étoilés ne tarissent pas d'éloges au sujet de la levure. Présente dans presque dans toutes les recettes de pâtisserie du monde, c'est une précieuse alliée. Hélas, si vous n’avez plus de sachet en stock, comment faire pour pallier son absence ? Nous allons tout vous expliquer dans les moindres détails. !

Avec ce froid glacial, c'est véritablement la pleine saison du hachis parmentier ! Pour vous réchauffer, Cyril Lignac nous a donc dévoilé sa délicieuse recette qui change un peu de l'originale. Soyez rassuré, le côté réconfortant est conservé, le chef a simplement ajouté son petit ingrédient mystère qui fait toute la différence.

La célèbre tarte niçoise où les anchois sont fondus avec les oignons. Un délice !

Découvrez la véritable recette des mac and cheese ! Ce plat typique des USA est délicieusement crémeux et onctueux !

Idées de plats à réaliser à l'avance et à congeler Afin de vous aider dans votre organisation, voici ma petite liste de plats à congeler ! Et oui, quand il s'agit d'organisation des repas, souvent

Recette savoureuse de saumon au beurre composé, avec une délicieuse sauce. Un vrai délice qui ne prend que 20 minutes de préparation.

Riz pilaf, la recette et trois astuces pour le réussir. Délicieux pour accompagner un curry, des mijotés ou même seul.

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Une confiture onctueuse et savoureuse aux abricots avec une touche de vanille, qui donne un équilibre acidulé et sucré.

Découvrez notre recette de gaspacho, une soupe de légumes crus mixés, simple, rapide et rafraichissante à déguster à l'ombre sur la terrasse.

Vous avez acheté un Air Fryer spécialement dans l'optique de préparer des frites moins grasses, mais vous n'arrivez pas à les rendre aussi croustillantes qu'avant ? Rassurez-vous, vous n'avez pas investi pour rien, votre friteuse à air chaud est belle bien utiles pour réaliser de délicieuses frites. Voici la technique infaillible.

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Ici nous adorons la pissaladière mais c'est du boulot quand même... La pâte à pain, les oignons (je déteste peler et émincer les oignons ! ça me fait pleurer mais je vais vous donner un truc) puis la faire lever, l'étaler, faire cuire... Connaissez vous le site Variations gourmandes ? C'est le site de la cuisine du Sud....ça sent bon les parfums de Nice et de la région et on entend même les cigales à peine sur la première page... Et là j'ai trouvé la solution : la pâte de Papi Jean ! Au début j'ai lu la recette et j'ai été très choquée, COMMENT ? une pissaladière avec une simple pâte non levée ? ho ! Et puis un jour... Pissaladière promise un soir, journée fort occupée et déjà ? mince... (bon ok ! j'ai dit autre chose... :-) trop tard pour la pâte... Sauf, Sauf, SAUF si je fais la pâte de Papi Jean ? Et là, j'aurais dû faire confiance à Papi Jean plus tôt, Non seulement cette pâte est délicieuse, elle se fait très vite mais elle est même meilleure ainsi, on dirait qu'elle a été toujours réalisée ainsi, craquante, moelleuse à l'intérieur et lisez les commentaires... Donc, en raison de cette pâte, avant c'était la pissaladière une fois par an (2 les grandes années) et là c'est la 4 ème cet été....Bon, pour être honnête j'ai négocié le boulot des oignons avec Chris ! Oui, il adore la pissaladière, il pèle les oignons, les émince...je lance mon thermomix ou robot ou vos blanches mains et hop ! au four... Du coup j'ai bien lu et fait une étude de la pissaladière de Papi Jean, et ai appris qu'il y avait un pissala ???? Recherche sur internet et je fais mon pissala maintenant , si, si....bon je rajoute 5 mn...peut-être pas le vrai, mais je tente et si on enlève la pâte et les oignons ? je suis gagnante et en plus tous les compliments sont pour MOI ! POUR VOUS maintenant : INGRÉDIENTS : Pour une pissaladière pour une plaque qui fait presque la taille du four Pour la pâte : 230 g de farine 120 110 g de lait 40 g d'eau 1 sachet de levure chimique Et 6 c. à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : 1 kg 200 d'oignons jaunes 1 belle branche de thym, 1 feuille de laurier 1 belle gousse d'ail ou 2 sel, poivre, 2 c. à soupe de sucre en poudre 1 boîte d'anchois au sel dessalés huile d'olive et olives noires (de préférence de Nice) Pour le pissala : J'ai eu de la chance de trouver des sardines au sel 5 ou 6 filets que je dessale mais quand je ne trouve pas je prends une boîte de sardines à l'huile que je sèche bien 1 gousse d'ail 5 filets d'anchois (même quantité que les sardines ) dessalés ou séchés 1 c. à soupe de vinaigre et de l'huile d'olive On y va ? - Préparer le pissalat façon MOI ! qui suis toulousaine donc, un pissala de quelqu'un qui a cherché sur le net Prendre tous les ingrédients sauf l'huile et bien mixer, vit 4 Ajouter peu à peu comme une mayonnaise l'huile et goûter... On utilise aussi Le pissala à l'apéritif en trempant les légumes crus dans cette sauce (donc...améliorez comme vous voulez) Si quelqu'un a une meilleure recette je suis preneuse - Peler et émincer finement les oignons et je vous donne le truc d'une amie : Faites le sous la hotte en marche ! Vous allez voir c'est étonnant ! ça marche - Mettre trois bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive et faire fondre les oignons à couvert une dizaine de minutes - puis enlever le couvercle mettre les herbes, le sel, le poivre, le sucre et laisser brunir tout doucement (pas brûler surtout !) - Pendant ce temps préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol de votre robot ou en mélangeant à la main 1 mn fonction pétrin - Faire chauffer le four th 210° - La pâte est collante, saupoudrer de farine et étaler à même la plaque ou le moule en essayant de le faire le plus régulièrement possible (partir du centre...) - Etaler le pissala et ajouter les oignons tout bronzés et ajouter anchois et olives noires...(On peut aussi mélanger oignons et pissala avant d'étaler) - La cuisson va durer entre 35-40 mn Ajouter une petite salade craquante et déguster avec le rosé frais....ou autre comme vous aimez ! Vous aussi vous entendez les cigales ?

Scones et trois astuces pour les réussir Aujourd'hui petit virée anglaise (ou anglo-saxonne voire irlandaise ;-) avec une icône, une spécialité unique que j'aime beaucoup : les scones. Je vous livre ici la recette parfaite (à mes yeux) avec du lait fermenté et trois astuces à garder en mémoire pour…

Voici les 10 meilleures recettes de marinade pour tofu. Tu es fan de tofu mariné? Essaie ces marinades pour ton prochain souper!

Découvrez ici comment congeler les courgettes facilement. Personnellement je ne les blanchis pas mais je vous donne la méthode au cas où vous préfèreriez .

De la farine, de l'eau, de la levure, du sel et quelques astuces et vous saurez bientôt comment faire du pain maison sans machine et sans pétrissage !

Quand vous aurez goûté à ces pommes de terre ultra-croustillantes, vous ne voudrez plus jamais en changer. Et vous risquez même de les préférer aux frites ! La technique que je vous propose donne un résultat spectaculaire car elle optimise tous les phénomènes « naturels ». Et comme cette recette n’utilise que 5 CS d’huile pour 1 kg de pommes de terre, c’est […]

La semaine dernière, j'ai invité 3 amis à dîner à la maison. Bien entendu, j'avais fait une belle salade, avec ma vinaigrette maison. À la fin de la soirée, les 3 ont fait l'éloge de ma vinaigrette. Du coup, je me suis dit qu'il est grand temps que je partage ma recette de vinaigrette maison avec vous !

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La recette pour réaliser votre crème chantilly maison et la réussir à tous les coups ! Découvrez mes astuces pour ne par la rater.

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La technique très facile pour réaliser un levain maison

Vous aimez la bonne cuisine et les plats copieux ? Nous vous proposons gratuitement des recettes Weight Watchers faciles et savoureuses à faire chez vous !

10 recettes pour ne plus jeter le fond de votre bouteille de lait !

Délicieux clafoutis aux abricots version poudre d'amande. J'ai utilisé de la poudre d'amande maison. Elle est plus granuleuse. Avec de la poudre d'amande du commerce qui est plus fine, vous aurez un beau clafoutis plus lisse. N'hésitez pas à voir le texte plus haut pour des variantes + des conseils pour conserver et réchauffer les restes, et comment réaliser l'appareil à clafoutis au blender (plus rapide).

Voici une recette qui plaira à tout le monde : les madeleines faciles et inratables ! Ultra-moelleuses, bien dodues , avec une belle boss...

pâte sablée inratable façon Gumsell Alsace, une recette de la catégorie Basiques. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

*végétarien* Voilà de quoi écouler votre stock de courgettes !!! 😅 Ce gâteau ressemble beaucoup à une terrine du coup ... à déguster froid et à préparer à l'avance ! Les ingrédients - 700 g de courgettes - 2 œufs - 100 g de lait - 70 g de farine -...