Simple, rapide, tout en étant succulente, cette recette d’araignée de porc marinée est à expérimenter d’office, pour toutes les personnes qui cherchent un repas facile à préparer.

En général, on n'aime pas trop les orties. Elles piquent et ont tendance à envahir le jardin. Mais savez-vous que ces plantes sauvages sont comestibles ? Eh oui, le pesto d'ortie est un délice. En plus, il a le mérite d'être original ! Alors, pourquoi ne pas profiter d'une balade en ces beaux jours de printemps pour ramener de quoi faire un savoureux pesto d'ortie ? Ne vous inquiétez pas. C'est super simple à faire. Je vous explique comment

Rosbif, ail, beurre tendre, poivre, sel

Au menu du jour une recette idéale pour le soir ou pour emporter en pique-nique : la tarte oignons, chèvre et miel. Je suis assez friande de...

Aujourd'hui on va manger coréen, ce plat est facile à préparé et il peut se déguster comme un apéro ,petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.

Le chef propose une recette ensoleillée esthétique et délicieuse.

A priori vous devriez tout avoir sous la main pour cette recette facile et réconfortante à réaliser bien sûr avec les enfants et sans robot. Aie, vous n’avez pas de farine de sarrasin ? C&rsq…

la recette originale de la Garbure

Ce gratin d’aubergines, c’était du bonheur ! 🙂 Et pourtant, je ne suis pas spécialement fan des aubergines. Mais quand elles sont cuisinées avec des herbes, des tomates, du fromage, je me régale bien.

La bavette à l'échalote est pour moi un vrai plat de bistrot. Découvrez-en la recette facile et rapide à faire et vous vous régalerez. A servir avec des frites.

Symbole de la gastronomie Niçoise, la Socca est une galette très grande et fine à base de farine de pois chiche. Traditionnellement cuite sur une plaque ronde en cuivre dans un four à bois, elle tiendrait ses origines en Italie avant d’être introduite à Nice. L’histoire dit que les pêcheurs niçois en mangeaient avant de prendre la mer… A […]

Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici Pour les recettes spéciales Noël (saison 3) c'est là Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 2 jaunes d’œuf • 1 cuil. à soupe d’eau...

L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. De bons légumes du soleil… qui ont du goût …

La chakchouka, aussi appelée « shakshuka », est un plat du Maghreb qui réunit tout ce qu’on aime : des légumes, des œufs, des épices, le tout cuit dans la même poêle. Présentation et recettes.

Excellente recette de terroir, je poursuis ma découverte de la gastronomie belge avec les fameux boulets de Liège. Ces généreuses boulettes de viande doivent être moelleuses et la sauce épaisse et légèrement sucrée. Un plat mijoté ô combien réconfortant et délicieux, une belle découverte ! Il existe des tas de variantes de boulets, je me suis fiée aux ingrédients d'une recette plutôt "complète" et à mon goût, trouvée sur Gastronomie wallonne. A noter que ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain, j'ai donc laissé reposer mes boulets une nuit dans leur sauce. Ingrédient indispensable : le "sirop de Liège" qui d'ailleurs n'est pas un sirop mais une mélasse de pommes, de poires et de dattes. Cette spécialité belge apporte une délicieuse note fruitée aux préparations aussi bien sucrées que salées. Comptez 2 boulets / personne (même si deux gourmands en ont mangé 4 !), à déguster avec des frites maison ou des pommes de terre au four... et une bonne bière évidemment 🍺 :) La sauce est divine. Boulets à la liégeoise de Gastronomie wallonne Ingrédients (pour 12 boulets) : - 500 g de boeuf haché - 500 g de porc haché - 1 échalote émincée - 5 oeufs (3 pour moi) - sel, poivre - 2 càs de persil frais ciselé - pain sec émietté (ou chapelure) - 20 g de beurre - farine Sauce dite "chasseur" ou "lapin" (sans présence de gibier dans la sauce pour autant) : - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 20 g de beurre - 2 càs de sirop de Liège - 75 cl de bière brune - 20 cl de bouillon de viande - 3 càs bombées de raisins secs blonds - 1 branche de thym frais - 1 feuille de laurier - 2 clous de girofle - 1 càs de cassonade - 1 càs de vinaigre (balsamique ici) - sel, poivre - 1 càs de farine pour épaissir la sauce si besoin Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients des boulets excepté le beurre et la farine. Ajoutez +/- de chapelure selon la consistance. Confectionnez 12 boules d'environ 5 cm de diamètre, d'où le terme "boulet". Passez-les dans la farine. Dans une grande poêle, dorez les boulets sur toutes leurs faces dans le beurre fondu. Question fondamentale : une sphère peut-elle avoir plusieurs faces ? Non hein... alors dorez uniformément la face courbe des boulets ! Retirez du feu avant de les placer dans un plat beurré allant au four. Faites-les cuire 30 min. à 180°C puis réservez. Préparation de la sauce : faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Émincez finement les oignons, pressez l'ail. Faites-les suer dans une cocotte avec le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajoutez le sirop de Liège, le bouillon, les raisins égouttés, le thym, la feuille de laurier, les clous de girofle, la cassonade, le vinaigre et la bière. Salez, poivrez. Laissez mijoter 40 min. à feu doux. Épaississez avec un peu de farine si la sauce est trop liquide. Sirop de Liège. Merci Damien ! Une fois le tout refroidi, ajoutez les boulets à la sauce et laissez reposer une nuit au frais. Le lendemain, réchauffez la cocotte à feu doux (1h30 ici). Rectifiez l'assaisonnement si besoin et régalez-vous !

Cette version a de quoi plaire à vos papilles!! Oui oui, une tourtière à l'italienne qui saura vous surprendre et qui ressemble étrangemen...

Il a été scientifiquement prouvé qu’une alimentation pauvre en FODMAP est l’approche diététique la plus efficace pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable ou d’autres troubles digestifs et intestinaux. Découvrez ci-dessous quelques recettes élaborées par notre diététicienne-nutritionniste Perrine. PETITS-DÉJEUNERS Pudding de chia aux fraises Préparation : 5 minutes Repos : 4 heures Ingrédients pour […]

La farinata de pois chiches a été inventée à Genova il y a 2000 ans. Il s’agit d’une sorte de galette salée très fine, préparé avec des ingrédients

La Ratatouille traditionnelle, Un plat de de légumes variés à servir soit chaud ou froid, classique de la cuisine française.

Découvrez notre recette facile et rapide de Crumble aux mûres sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

chorizo, chorizo, échalote, crème semi-épaisse, vin blanc

Les barbecues et grillades sont de sortie. Alors pour les servir comme il se doit, on n’oublie pas les sauces en tout genre : ketchup, mayonnaise, barbecue, moutarde, bourguignonne et bien sûr béarnaise. Et qui mieux que Cyril Lignac pour nous aider sans la préparation de cette dernière sauce ?

Découvrez une recette étonnante et gourmande : le gâteau au chocolat courgette !

Aubergines marinées, simples, savoureuses et très appétissantes. Les aubergines marinées sont une recette que vous ne pouvez pas manquer, leur marinade est si spéciale qu’elle vous séduira au premier goût. Ces aubergines marinées sont un plat qui plaira à tout le monde au premier goût, excellentes à servir avec de la saucisse ou des viandes grillées, parfaites pour farcir des padines et des sandwiches avec de la charcuterie mais aussi comme plat unique végétarien. Comment faire les aubergines marinées Préparation : 3 Aubergines noires longues 30 ml de Vinaigre 1 cuillère à soupe de Sucre de canne (ou de sucre semoule)

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Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !

Gratin d'aubergine et de tomate au pesto · % % % %

Pour les amateurs de La Paëlla, l'emblématique et célébrissime plat de riz Espagnol, la star de la "Sea food" voici la recette simplifiée et facile, à la portée de tout le monde que vous soyez expert ou novice en cuisine. Pour 8 parts: 2 oignons coupés...

La Tarte salée aux oignons chorizo à la crème fraîche est une recette rapide et facile à préparer. Idéale pour servir comme apéritif ou plat et parfaite pour un pique-nique en plein air. Simple, savoureuse et croquante ! Cette tarte est une déclinaison de celle que j'ai faite il

Pad thaï au beurre de cacahuète, une recette sans gluten, sans lactose et low fodmap

La Focaccia est une tradition, un art de vivre. En France c’est le jambon beurre, dans les Pouilles, c’est la Foccacia. Blanche, à la tomate, à la pomme de terre, à la farine de blé dure, haute ou fine, il y a 1000 façons de la faire. Ici on la préfère aux tomates, même si vous observerez d’un oeil amusé que beaucoup les enlèvent pour la manger. Vous me direz qu’ils pourraient la faire directement nature, mais non ce n’est pas la même chose! Mon fils suit la tradition, je dois mettre des tomates qu’il va enlever avec soin. Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 85 minutes environ Temps de cuisson: 30 minutes environ dans un four très chaud Ingrédients: 400 g de farine blanche 1 petite pomme de terre ou 100 g de farine de blé dur 300 ml d’eau tiède 20 g de levure fraîche de boulangerie 15 g de sel fin 5 g de sucre semoule Quelques olives entières Tomates fraîches ou 1 boite de “pomodori pelati” 50 ml de sauce tomate Huile d’olive Origan, basilic, thym, etc Vous pouvez très bien faire une excellente focaccia sans le robot. La pâte est souple car il y […]

Travers de porc caramélisés

Je vous l'accorde : banane-chocolat, c'est un grand classique ! Difficile de se tromper ! C'est peut-être bien pour cette raison, qu'il vaut mieux démarrer sa semaine avec des valeurs sûres :) Et vous, vous l'avez démarré à quoi votre semaine ? ......

Des gaufres saines et sans gluten, moelleuses et fondantes à déguster aussi bien sucrées que salées.

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