Obtenez un délicieux brownie au chocolat et aux noix en un rien de temps avec cette recette vegan et sans gluten !
Réussis ta mousse au chocolat vegan à tous les coups, avec de l'aquafaba.
Découvrez ma recette de flan pâtissier vegan sans oeuf, ni lait qui n'a rien à envier à la version traditionnelle !
Une recette de gaufres bien croustillantes et légères, entièrement vegan et donc sans oeufs, sans lait, et très facile à faire!
La pâte sucrée au Thermomix est une pâte de base pour la pâtisserie. On utilise généralement cette pâte pour réaliser les fonds de tarte, car elle a une texture résistante, mais friable et légère en bouche. Elle est facile à préparer et peut être conservée au congélateur pour vos préparations futures.
Recette de la scarpaccia, un gâteau toscan aux courgettes, très facile et délicieux.
Une pâte sablée sans beurre, parfaite pour toutes vos tartes et tartelettes sucrées.
Découvrez la recette de ce cake ultra fondant au citron vegan recouvert d'un glaçage au sucre glace croquant et acidulé !
Socca, pissaladière, salade niçoise, tourte de blettes... découvrez notre top 10 des spécialités culinaires de Nice ! Au cœur des ruelles colorées du Vieux Nice
La recette de la pâte sucrée. Plus croustillante et résistante qu'une pâte sablée, elle est parfaite pour réaliser vos tartes.
Découvrez ma recette de brookies vegan, un mélange à la fois du brownie et du cookie. Très facile et rapide à réaliser, vous allez fondre de plaisir !
Craquez pour ces cookies vegan à la fois fondants à cœur et croustillants à l'extérieur. Je vous préviens, le risque d'addiction est majeur !
Découvrez ma recette de pâte sablée vegan, elle peut être utilisée aussi bien pour faire des tartes que pour réaliser des biscuits sablés.
Des pancakes très moelleux, sans oeufs ni produits laitiers. Les essayer, constater leur texture légère comme un nuage, c'est les adopter
Découvrez ma recette de madeleines vegan, en plus d'être délicieuses elles sont rapides, faciles à réaliser et inratables !
Je vous ai présenté il y a quelques jours mon cours de cuisine italienne avec Pinoli et Ravioli à deux pas de Lille, et la délicieuse pizza de scarole que j'ai appris à réaliser là bas! me revoici donc avec le dessert : un gâteau capri vegan, véritable bombe au chocolat aux amandes! Il s'agit d'un des gâteaux les plus appréciés en Italie. Il est normalement sans [...]
Ce blondie aux pépites de chocolat est vegan sans gluten, absolument délicieux !
Si vous ne me suivez pas sur ma page Facebook, vous vous demandez peut-être où j'étais passée. Non pas partie chercher (désespéramment)...
Ce mini cake au citron vegan et sans gluten est super moelleux et l’équilibre parfait entre acidité et douceur.
Recette simple et rapide du gâteau au yaourt sans œufs ni lait pour une version vegan. Il est si bon et si moelleux que vous allez l'adorer
Délicieuse... On peut la servir avec les hot Dog, Hamburger et sauce tartare, tellement bonne qu'on ne veut plus en manger du commerce!
Je vous propose une recette simple et rapide de barres de céréales maison aux flocons d'avoine que vous pourrez décliner selon vos goûts.
Les courgettes reviennent sur les étales de nos marchés ! C'est l'occasion de tester cette tarte à la courgette vegan et super simple.
Un gâteau moelleux fourré aux myrtilles légèrement citronnées, le tout recouvert d'un crumble croquant à la cannelle. LE dessert idéal et inratable :) !
Une photo sur Pinterest a récemment attiré mon attention : celle d'une pâte à tarte vegan dont la composition semblait particulièrement healthy et savoureuse (les deux ne sont pas incompatibles !!). Il s'agit en fait de la recette de Laurence Salomon, chef au restaurant Nature et Saveur à Annecy. Une recette apparemment réputée, il me fallait donc l'essayer. Je l'ai bien évidemment adaptée au Thermomix et j'ai aussi remplacé les graines de pavot que je n'avais pas par des graines de moutarde, pour une pâte un peu plus corsée. Le résultat est très sympa et la tarte réalisée avec cette pâte avait du caractère ! Ingrédients 150 g de farine T80 50 g de flocons d'avoine 1 c. à s. de graines de pavot (ou de moutarde) 4 pincées de sel 3 c. à s. d'huile d'olive 50 à 70 g d'eau tiède Préparation Dans le bol du Thermomix, réunir la farine, les flocons d'avoine, les graines de pavot (ou de moutarde), le sel et l'huile d'olive. Mixer 10 secondes, vitesse 3. Ajouter 50 grammes d'eau tiède (il m'en a fallu 70) et pétrir 1 minute. A ce stade, je n'ai pas obtenu une boule de pâte mais une sorte de gros sable. Verser le contenu du bol sur le plan de travail. Rassembler le "sable", qui s'amalgame facilement, en une grosse boule de pâte. Réfrigérer 30 minutes. Préchauffer le four à 175°. Étaler la pâte au rouleau. Ne pas chercher à obtenir une abaisse très fine, elle reste plutôt relativement épaisse. Garnir un moule de 25 cm de diamètre. Recouper le surplus de pâte tout autour. Piquer le fond avec une fourchette. Couvrir la pâte de papier sulfurisé garni de haricots secs ou de billes de porcelaine et enfourner le moule. Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes, puis retirer les lests et le papier et remettre au four 5 minutes. La pâte est prête à être garnie. A très vite pour une recette avec cette pâte... Adapté de la recette de Laurence Salomon Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! © Cooking Julia 2017
Aujourd’hui je vous propose une variante plus sucrée du traditionnel houmous pois chiches, une façon originale d’apporter des légumineuses dans […]
Recette de muffins à la farine de sarrasin et à la poudre d'amande, sans gluten, sans lait et paléo
Régale-toi avec la meilleure recette healthy de biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat. La recette est sans beurre et sans farine !
De la mousse au chocolat dans laquelle on a remplacé les oeufs par de l'aquafaba, le jus des conserves de pois chiches. On obtient une mousse bien chocolatée et bluffante.
Le crumble de fruits, vous connaissez sans doute ! Mais avez-vous déjà essayé d'utiliser de la farine de sarrasin ? Le sarrasin, sans gluten et très digeste, s'accorde parfaitement avec les fruits.
Ce crumble aux pommes est parfait pour un repas d'hiver sain mais réconfortant. Facile, sans beurre, sans sucre raffiné, ni gluten!
